水果甜玉米申雪甜1號的特征特性及綠色高效栽培技術

陸曉莉 潘春丹 何秀萍

（上海市浦東新區農業技術推廣中心 上海 201201）

水果甜玉米是近幾年發展起來的新興甜玉米品種，其可以像水果一樣直接生吃，富含礦物質及游離氨基酸、維生素A、維生素E等多種營養成分和微量元素，具有易消化、抗氧化、防衰老等保健作用，受到了大眾尤其是小孩及年輕人的追捧，市場前景極好［1-2］。

目前水果玉米相對傳統甜玉米市場價值有了一個質的提升，市場銷售也由過去論斤賣發展到現在論根賣的高檔次提升。申雪甜1號是由上海市玉米育種專家王義發研究員自主選育的水果甜玉米單交種，于2021年通過上海市農作物品種審定委員會審定。近2年來，該品種在浦東新區科經委項目的支持下，在上海市浦東新區進行了春秋兩季的試種，表現為矮稈早熟，外觀商品性好，口感爽脆，糖度高等特點，是一個品質非常優良的水果型甜玉米新品種，具有效大的推廣應用價值。為促進申雪甜1號的進一步推廣種植，本文作者就申雪甜1號在浦東新區春秋兩季試種的生長表現，總結了其特征特性及綠色高效栽培技術，以供種植戶參考借鑒。

1 品種特征特性

申雪甜1號熟期早，在上海浦東地區春季種植出苗至采收需75 d左右，株高156 cm，穗位高27 cm，幼苗葉鞘綠色，葉片綠色，保綠度較好。果穗長錐形，穗長19.3 cm，穗粗4.5 cm，穗行數15.7行，行粒數32.4粒，籽粒白色，排列整齊，鮮食糖度可達18°～20°，口感甜、嫩、脆，皮薄無渣，品質評價平均總評分90.25分(對照金菲85.6分），可作為水果型甜玉米生吃。該品種單果穗凈重220～250 g，每畝產量770～875 kg，與同類品種雪甜7401產量相仿。

2 綠色高效栽培技術

2.1 播期選擇

申雪甜1號春播，大棚栽培最佳播種時間為1月下旬至2月上旬，地膜覆蓋栽培最佳播種時間在3月上中旬。作秋播，大棚栽培最佳播種時間為8月25日至9月5日。地膜覆蓋栽培在8月上旬（立秋前后）進行。

2.2 隔離種植

申雪甜1號與其他品種玉米串粉將極大地影響口感和品質。所以應采取隔離方式種植?？臻g隔離要求不同品種相距300 m以上。時間隔離要求播期錯開，一般春播播期錯開15 d以上、秋播錯開10 d以上[3]，亦可采取屏障隔離的方式，如利用大棚、山坡、房屋、樹林等屏障物進行隔離。

2.3 播種及育苗

申雪甜1號種子的干物質含量低，胚乳少、芽勢弱、頂土能力差，出苗率低，故生產上多采用基質穴盤育苗方式。在播種前，育苗基質應在隔夜澆透水并混勻，播種前先裝盤后壓實、刮平，1穴播1籽，折合每畝用種量為0.5 kg。播種后均勻覆蓋厚0.5～1.0 cm的基質，澆透水并及時覆蓋地膜，搭好棚架，蓋上天膜。

2.4 苗床管理

出苗前不揭膜，出苗50%以上時抽掉地膜，出苗到2葉期，棚溫保持25～30℃。3葉展開后，溫度保持20～22℃，并嚴格控制水分，防幼苗徒長。移栽前3～4 d要進行煉苗，逐步通風降溫。

2.5 大田準備

玉米移栽前半個月，每畝撒施商品有機肥1 000 kg，并深翻20～25 cm，同時做畦開溝，畦寬220～240 cm，溝寬25～30 cm。整地后覆蓋黑地膜，可以增溫保濕，特別是防草效果好，免去后期除草問題，保證玉米的安全和衛生。

2.6 適齡移栽

作春播，在秧齡為22～25 d、秧苗3葉1心時即可進行移栽。作秋播，宜采用小苗移栽的方式，在秧苗1葉1心時即可進行移栽。移栽時均要求天氣晴好，并連續進行作業。

2.7 合理密植

建議適宜密度3 500株/畝。采用寬窄行技術移栽，寬行行距70～80 cm，窄行行距35～40 cm，株距為30 cm，每畦移栽4行。移栽時應大小苗分級、定向移栽。先按株距打好苗穴，然后將苗缽輕輕放入，防止傷根、折苗。擺放苗缽時注意葉片與畦面垂直，即東西畦頭葉片南北擺放，南北畦頭葉片東西擺放。栽后缽體四周及底部用土埋實封嚴，然后視土壤干濕度澆好活棵水。

2.8 肥水管理

申雪甜1號前期苗勢弱，應加強肥水管理。移栽后一定要及時施好提苗肥，盡可能使玉米苗“早發一轟頭”。一般每畝兌水澆施尿素7～8 kg，或每畝兌水噴施蚯蚓肥1 kg。生長進入大喇叭口期時，每畝施復合肥15～20 kg，或每畝用蚯蚓肥20 kg澆根。抽雄前后是需水臨界期，灌漿期需水量大應及時灌溉，采用溝灌不浸壟不漫灌的方式，防止干旱或澇漬兩極情況的發生[4]。

2.9 人工輔助授粉

大棚種植的玉米因空間密閉，通風條件差，如果不及時授粉，往往會出現玉米禿尖、缺粒等現象。因此應進行人工輔助授粉，是保證大棚玉米商品性的關鍵措施[5]。生產上一般可采用拉繩法或竹竿趕粉法進行授粉。拉繩法:選擇在上午8:00～10:00玉米開花期間，兩人站在田埂兩頭選用比玉米田塊寬度稍長的繩子，根據雄穗的高度，勻速從一頭拉到另一頭，來回各拉一次。竹竿趕粉法：選擇在上午8:00～10:00玉米開花期間，在玉米畦頭中間用竹竿沿著玉米雄穗的底部輕輕甩動，讓花粉抖落到花絲上。

2.10 剝除多余果穗

為了提高玉米的商品率，保證果穗大小一致，一般一株玉米只留最上部的一穗，下部多余果穗應剝除，使營養集中供應主穗。在操作時，一手扶住玉米莖稈，一手剝除下部多余果穗。注意保護葉片，更不能折斷莖稈。

2.11 病蟲草害綠色防控

病蟲防治主要抓好苗期和大喇叭口期的防治工作。因水果甜玉米直接生吃，在進行病蟲害防治時應注意用藥安全，主要以農業防治和物理防治技術為主。具體包括：清除雜草，惡化各類害蟲的越冬環境，同時能有效防止黏蟲成蟲在雜草上產卵，壓低蟲口基數。

春季申雪甜1號病蟲害發生較輕，僅在生長后期有少量蚜蟲發生，可掛黃板進行誘殺。秋季申雪甜1號蟲害發生較多，以玉米螟和甜菜夜蛾為主，可使用性誘和燈誘等方式控制害蟲數量[6-7]。蟲害較重時可在小喇叭口期每畝用0.4%氯蟲苯甲酰胺顆粒劑（科得拉）350 g灌心防治玉米螟。每畝用渣打45 mL兌水45 kg噴霧防治夜蛾。防草方面，因為玉米鮮食的原因，生長期間禁止使用除草劑，以確保產品的安全。生產上，在玉米移栽前，每畝用96%金都爾45～60 g進行芽前除草，然后采用黑地膜覆蓋，后期可以有效防除雜草。

2.12 采收

申雪甜1號作春播采收期一般在吐絲后18～22 d，作秋播采收期一般在吐絲后20～25 d。也可根據花絲顏色來確定采收期，在花絲變枯焦并呈深褐色時，即可進行采收。