太行山區酸棗豐產栽培管理技術

李曉光葉 楠謝雨珊高 穎李 衛陳風云

（1.邢臺市農業科學研究院 河北 邢臺 054000；2.邢臺市信都區農業技術推廣站 河北 邢臺 054001）

河北省太行山區酸棗種質資源豐富，生產歷史悠久，為我國酸棗生產主產區。酸棗樹是多花樹種，雖然花量較大，但酸棗落花落果嚴重，坐果率低，成為生產管理中的技術難題。因此，針對酸棗落花落果嚴重的問題，研究形成太行山區酸棗豐產管理技術措施，提高酸棗產量和品質，對于促進太行山區酸棗產業健康持續發展和農民穩定增收具有重要意義。

1 培養強壯樹勢

1.1 生長期追肥

酸棗樹生長期較短，在萌芽、花芽分化、枝葉生長、開花坐果等物候期重疊，營養需求量大，樹體的營養不足會影響各器官正常生長發育。除了秋施有機肥外，在生長期間需要追施速效性肥料[1]。在3月下旬追施萌芽肥，以氮磷肥為主，每畝施硝酸鉀10 kg。在5月下旬至6月上旬花期追肥，仍然以氮磷肥為主，每畝施尿素和磷酸二氫鉀各5 kg，采用開淺溝施追肥，施肥后利用渠水進行灌溉。在7月上旬追施助果肥，此次追肥以磷鉀肥為主，每畝施鉀肥、磷酸二氫銨各5 kg。

1.2 秋季施基肥

秋季施基肥是酸棗樹補充營養、保證豐收的關鍵環節之一，可提高花芽質量，第2年開花整齊，樹勢強壯，坐果率高。酸棗樹萌芽、花芽分化乃至幼果的生長，消耗的大部分是樹體前一年的貯藏營養，通過秋季施基肥，可提高樹體當年有機營養的積累。秋季施基肥最佳時間在9月中旬至10月上旬，開條狀溝施入，應以腐熟的有機肥為主，適當配合施入一些速效肥和中微量元素肥，每畝施腐熟有機肥3 m3，摻入尿素15 kg、過磷酸鈣20 kg、中微量元素肥5 kg。

2 酸棗園土壤改良

2.1 土壤的深翻熟化

深翻棗園土壤，可以增加活土層厚度，改善土壤透水性和通氣性，增加土壤蓄水量，調節土層溫度，促進土壤微生物活動，改善土壤理化性質，有利于酸棗根系的生長[2]。對于土層貧瘠、地下層皆是沙石的酸棗園，逐年由里向外上下翻1次，將表層的熟化土翻到下面；沙石多的酸棗園要逐年通過擴穴去石客土；沙中摻泥、泥中摻沙都能改變土壤的理化性質，增加土壤的保肥保水能力。幼樹定植數年后，逐年向外深翻擴大定植穴，在盛果期前完成全園深翻。深翻可以一次或分次進行，順樹行對土壤漸漸深翻，或結合增施有機肥進行深翻。

2.2 行間種植綠肥作物

在棗樹行間種植綠肥作物，可增加棗園土壤有機質的含量，改善棗園生態環境，提高土壤含水量，改善土壤熱量，降低土壤容重，增加土壤孔隙度，提高土壤通透性，增加土壤微生物優勢種群及數量。行間可以間作油菜、黃豆、綠豆、毛葉苕子、三葉草、光葉紫花苕等綠肥[3]。需要當年翻壓的綠肥應在早春播種，越冬綠肥作物可在8月底至9月中旬播種。播種多年生綠肥作物，需4～5年耕翻1次。

3 合理整形修剪

3.1 夏季修剪

夏季修剪是指生長期的修剪，即從萌芽到落葉前的整個酸棗樹生長時期的修剪。常用的方法有刻芽、摘心、拿枝、撐枝等[4]。在酸棗樹萌芽前后，為了定向定位培養骨干枝，在棗芽上方2 mm處用小鋼鋸切斷韌皮部，調節枝條的生長，細弱枝條不宜刻芽。在新梢旺長時，摘除頂端的嫩尖，可以削弱頂端優勢，使枝梢營養集中，提早開花，增加坐果數量。對于一些直立或夾角小的枝條，采用拿枝的方法使枝條軟化，改變其生長方向和生長勢，從而控制枝條旺長和促進花芽的形成。對于下垂的枝條，采用架桿撐枝的方法固定枝干，既能防止大風刮倒，又能調整樹體結構。

3.2 冬季修剪

冬季修剪是指休眠期的修剪，即從落葉后至翌年萌芽前所進行的修剪。冬剪常用的方法有短截、回縮、疏枝、緩放等。短截分為輕短截、中短截。剪去枝條全長的1/5左右為輕短截，主要是促使形成花芽，提高坐果率；剪去枝條全長的1/3左右為中短截，用來培養更多的棗頭枝?；乜s與短截的方法一樣，區別是適用于多年生的枝條，目的是抑制枝的外移，骨干枝不脫空，使營養結果集中。疏枝是將枝條從基部去除，一般用于疏除干枯枝、病蟲枝、重疊枝、過密的交叉枝、徒長枝等，用來改善樹冠通風透光條件，提高葉片光合效能，增加養分積累。

4 樹干環剝

樹干環剝是指在酸棗樹干或主枝上進行環狀剝皮，切斷一部分韌皮部，阻斷葉片上積累的養分向根部轉運，使葉片的光合產物集中在地上部，緩解枝葉生長與開花坐果對養分的競爭，提高坐果率。一般在盛花前期進行，如果盛花期時氣溫較低，可把環剝時間推遲到天氣回暖時進行，以利于坐果及幼果生長。環剝時，選擇平整光滑處，環剝寬度為干莖的1/10左右，剝口必須連接成閉合的環形，不留殘皮，不出毛茬，而且剝口要求在一個月左右愈合。在剝口下10 cm處涂抹粘蟲膠防止螞蟻上樹，剝后2 d用10%聯苯菊酯乳油200倍液噴涂防治甲口蟲。初次環剝的樹應在距地面20～30 cm處樹干上進行，第2年在離上年剝口上部5 cm處進行。環剝一般只在大樹、旺樹上進行，幼樹、弱樹不建議環剝。

5 施用坐果劑

硼能促進碳水化合物的運輸和代謝過程，刺激花粉的萌發和花粉管的伸長，使授粉能順利進行，從而提高坐果率。如果缺少硼肥，容易出現作物開花但不結果的現象。在酸棗花期噴灑0.3%硼肥液，可促進花粉管萌發，提高坐果率，土壤缺硼時效果更顯著。在環剝后一周和幼果期，噴施0.01%蕓苔素內酯乳劑3 000倍液，具有?；ū９?、促果膨大等功效。一般旺樹先環剝后噴坐果劑，弱樹先噴坐果劑后環剝。赤霉素亦屬于一種棗園坐果劑，能夠促進芽的萌發，并誘導無籽果實的形成，提高產量，促進果實提早成熟，具有?；ū９饔?。如果以生產食用型酸棗為目的，則可以花期噴施赤霉素，濃度以10 mg/L為宜，以生產酸棗仁為目的，則不建議通過花期噴施赤霉素的措施提高坐果率，因為不經過授粉受精過程形成的酸棗，其棗核里不含棗仁。

6 花期噴水

酸棗的花粉萌發對空氣相對濕度要求較高，但酸棗花期正處于旱季，空氣濕度低，不利于開花授粉。如遇干旱天氣對酸棗樹噴水，增加空氣濕度，可顯著提高坐果率[5]。噴水選擇在盛花期進行，時間以傍晚最好，因為傍晚氣溫低，水分蒸發慢，噴水后樹冠內高溫狀態維持時間長，用噴霧器向酸棗花上均勻噴清水，以水濕透葉片為宜。噴水次數視干旱程度而定，一般3～5 d噴1次，連噴2～3次，嚴重干旱年份可噴3～5次?；ㄆ趪娝畷r，可結合葉面噴肥一并進行，既能增加空氣濕度，又能及時補充樹體所需營養，減少落花落果的發生。

7 花期噴肥

酸棗樹體營養貯藏充足，樹勢生長健壯，是花芽分化和棗花坐果的基礎。盛花初期噴施0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀混合液，能及時增加樹體營養，起到提高坐果率的效果。噴灑稀土或中微量元素，可使坐果率顯著提升?；ㄆ谝话氵M行3次噴肥，每次間隔1周，噴肥應避開高溫天氣。如果同時噴灑蕓苔素內酯，則效果更佳。需要注意的是，對于樹勢強壯、肥水充足和管理水平高的酸棗園，葉面噴肥后能增產增效。但樹勢衰弱、肥水管理跟不上的酸棗園，即使進行葉面噴肥，后期也會因為營養不良而造成大量落花落果。

8 酸棗園放蜂

酸棗花盛開時，蜜盤分泌豐富的蜜汁，具有典型的蟲媒花特點?；ㄆ诜欧?，增加傳粉媒介，可顯著提高坐果率。一般箱蜂應該放到酸棗園中間，與樹的距離不宜超過300 m?；ㄆ诜欧鋰澜麌娛└叨巨r藥，確保蜜蜂安全。

9 預防酸棗病蟲害

酸棗病蟲害防治應堅持以預防為主、綜合防治的防治方針。預防為主就是把病蟲害控制在發生前或初發階段。綜合防治是以農業防治、物理防治、生物防治為主，必要時可選用高效、低毒、低殘留的化學農藥?；ㄆ趹攸c防治綠盲蝽，兼防棗癭蚊、嫩枝焦枯病等。酸棗發芽前，用5波美度石硫合劑做好冬季清園工作。蕾期和花期對農藥比較敏感，生產中應選用高效低毒、不傷害花蕾的植物源農藥或生物農藥，如阿維菌素、苦參堿、黎蘆堿、甲維鹽等，盡量不噴施有機磷等乳油類藥劑，以免影響花蕾發育，導致落花落果。