視覺傳達設計在食品包裝設計中的應用

齊夢瑤 盧永鑫 孫悉倩（長春師范大學）

食品包裝設計是一個復雜而關鍵的領域，其成功與否直接關系到產品在市場上的表現，而在這個信息豐富且競爭激烈的時代，視覺傳達設計在食品包裝中的應用顯得尤為重要。食品包裝不僅僅是簡單的容器，更是一種視覺傳達的媒介，通過巧妙的視覺傳達設計，能夠有效地傳遞品牌理念、吸引消費者，并在激烈的市場競爭中脫穎而出。

一、視覺傳達設計對于食品包裝設計的意義分析

（一）視覺傳達設計增強包裝視覺沖擊力

視覺上的設計能夠綜合圖像、形狀等設計元素，為食品包裝設計相應的圖像版式，在如今的食品包裝設計中，視覺傳達設計可以通過對比、對稱、色彩相關等設計方式，使食品包裝的表面更具有視覺沖擊力，借助視覺傳達設計帶來的產品視覺沖擊來吸引消費者的消費欲望。如某一食品品牌的視覺包裝設計圖像，該設計圖像當中以石頭堆疊并保持平衡的設計元素為主，傳達出的品牌價值觀能夠與食品本身產生異曲同工之妙，而這也使得該產品在消費者眼里不僅僅是一種簡單的食品，更是一種富有圖像沖擊的藝術產品。因此，通過視覺傳達設計來改造食品包裝，運用合適的形狀及圖案等設計元素，能夠使食品包裝產生的視覺沖擊力更勝以往。

（二）視覺傳達設計體現食品包裝文化內涵

隨著食品安全成為社會關注的熱門話題，蘊含于食品中的文化成為消費者購買產品時所重視的一項要點，而為了能夠有效體現出某一類食品的文化獨立性、獨特性，企業通常需要使用視覺傳達設計來定制食品包裝，通過食品包裝中的文字、圖像來傳達企業塑造的食品文化，借此來打造典型的食品產品形象。例如，通過使用視覺傳達設計重新設計食品包裝，并將中國飲食文化融入包裝圖像當中，能夠顯著增強食品包裝的民俗風情。典型的設計方式有：通過使用中國飲食文化中的“食字派”“器皿派”文化作為包裝設計載體，在食品包裝中融入中國節日文化的設計元素，其中，包括紋樣中的如意紋、色彩中的中國紅，借助雅致的花紋及色彩等設計元素，展現出中國節日文化中的民俗風情，而這也是吸引消費者購買食品產品的重要原因。其次，通過將包裝設計與品牌文化進行融合，不僅能夠使食品包裝體現出企業追求品牌差異化的理念，還能夠通過展示品牌特點來吸引消費者的青睞。如某品牌純牛奶食品的包裝設計，該設計中借助視覺傳達設計這一途徑，使用輕松愉悅的色彩搭配，體現企業品牌文化中注重簡潔、直觀的文化內涵，這樣一種包裝設計更能體現出現代生活的快節奏特點，從而吸引大量年輕消費者的購買欲望。

（三）視覺傳達設計增強食品與包裝的契合度

優化食品包裝設計，實際上是食品售賣中為消費者提供的又一項服務，通過設計美觀、富有觀賞價值的產品包裝，消費者才能夠更加樂于接受該項食品產品，并同時對食品及其包裝產生好感，從而提高食品產品在市場中的商業價值。而在視覺傳達設計的基礎上，進行食品包裝設計，設計者能夠根據食品的制作工藝、食品內容、食品分類等信息，設計出與食品本質相關的圖像包裝，而在一定程度上提高食品及其包裝的契合度，對于塑造食品產品特性具有重要作用。例如，在某品牌“香辣牛肉面”食品的包裝設計中，為了使消費者能夠直接認識到商品的內容、特點，該食品的包裝設計可以基于視覺傳達設計的理念，將有關該食品的信息及特色融入圖像及其他設計元素中。而該款商品的設計方法，即在體現食品感覺方面，設計者使用紅黃色調為主色調作為包裝設計的底色，以此來凸顯出食品“辣”的本質特征；在體現食品視覺方面，設計者直接將食品的圖片作為畫面的主體中心，令消費者能夠更加直觀地看出食品內容與類別。這樣一種融合感覺以及視覺的包裝設計方法，進一步增強了食品本身及包裝外觀的契合度，有利于為消費者傳達完整且準確的食品信息。

（四）視覺傳達設計為食品包裝塑造圖像記憶

消費者往往會對一款好的食品產生深刻印象，當提及該項食品的名稱時，消費者在腦海中會形成特定的有關該食品產品的畫面，而這也是食品生產中所說的圖像記憶。而在食品生產中，食品產生的圖像記憶對于提高食品的市場價值具有不可或缺的作用，大多數企業往往通過在食品包裝設計中以視覺傳達設計為主線，設計出符合食品定義、形象的視覺傳達圖像，最終使廣大消費者認識并記住其中的設計圖像及元素，有關該食品的圖像記憶，也就能夠在消費者的腦海里中長期鞏固。以著名的中草藥飲料品牌“某老吉”的食品包裝設計為例，該食品產品的包裝設計能夠體現很強烈的傳統與現代結合特征，瓶身的裝飾性圖案、字體排版加之其顏色選擇，都能夠體現出十分典型的中草藥圖形元素。在此基礎上，產品外觀采用的紅色及金黃色涂裝，在中國傳統文化當中具有象征繁榮、吉祥的寓意，這樣一款產品包裝設計，不僅能夠使包裝內容符合產品定位，還能夠從視覺上引起消費者的共鳴，使接觸過該產品的消費者能夠對該飲料產品產生特定的圖像記憶。

二、基于視覺傳達設計的食品包裝設計理念

（一）包裝信息設計應當保持清晰性

食品的包裝設計應當能夠明確地傳達出食品信息，設計者需要基于視覺傳達設計的設計理念，避免包裝設計出現過度復雜或混亂的情況，以便于消費者能夠及時通過包裝圖像來辨識包裝設計的目的及食品產品內容。例如，從視覺傳達設計的排版搭配的角度來看，產品包裝的外觀設計應當做到圖文簡單、直觀，避免過于煩瑣的標簽及繪制的圖像形式相互遮擋，導致消費者難以從中了解到所需的食品信息。而從視覺傳達設計的色彩搭配角度來看，為了保障食品包裝外觀色彩的清晰性，食品包裝的大色彩應當避免采用多種色彩樣式進行搭配，設計者可以根據色彩設計理念，在包裝設計中選用互補色、對比色等進行色彩搭配，在體現包裝外觀色彩清晰的基礎上，為消費者的視覺體驗帶來一種舒適感。

（二）包裝設計元素應保持一致性

統一的設計元素能夠避免設計的視覺形象出現內容沖突、視覺錯亂的問題，且通過在食品包裝設計中融入統一的設計元素，有利于增強該食品品牌的外觀識別度，激發消費者的觀賞興趣。例如，在針對某一款農食產品的外觀包裝設計上，設計者可以從色彩、設計元素形狀、設計元素大小來保持設計的一致性，使包裝設計的元素更加統一。在色彩設計的一致性上，農食產品的外觀包裝可以選用綠色作為主色調，選用黃綠、嫩綠、深綠或偏黃偏綠的統一的顏色形式進行色彩搭配，這樣才能夠避免色彩視覺產生突兀的視覺感受。而在設計元素形狀的一致性上，設計者則可以使用植物外輪廓（葉片輪廓、枝干輪廓等）以及幾何圖形輪廓進行形狀設計，避免設計元素過多而顯得包裝外觀魚龍混雜，增強包裝外觀設計的視覺吸引力。最后，在設計元素尺寸與大小的控制上，考慮到設計中可以堅持對比、穿插、重復等設計原則，包裝外觀的設計元素大小應當適當均衡，或通過縮小一般的設計元素，并放大主要的圖形形象，從而凸顯其主要的圖像信息，體現產品包裝的外觀特色。

（三）設計元素需突出關鍵信息

如果說包裝設計中，情感的融入是對于包裝視覺形象的一種升華，那么，關鍵信息的整合與表現則是對于包裝視覺內容的概括，通過有機整合視覺設計元素及食品包裝的關鍵信息，有利于使食品本身的內容體現得更加清楚，使消費者能夠透過食品包裝來了解并認識食品，對后續的食品銷售服務提供更加便利的設計條件。

例如，假設需要圍繞一款有機食品的包裝進行設計，設計者可以通過使用清新的綠色調、自然的圖案和簡潔的字體，傳遞出健康、天然、環保的情感，并在包裝的關鍵信息部分，突出有機認證標志、無添加劑、來源地等信息，以明確向消費者傳達產品的高品質和可信度。這種設計既引發了消費者對自然健康的情感共鳴，又提供了消費者所關心的關鍵信息，使其更加愿意選擇這個產品。這樣一種包裝設計方式中，情感與關鍵信息的有機結合，不僅僅是為了吸引目光，更是為了在瞬間建立起產品與消費者之間的情感紐帶，同時提供充分而明確的關鍵信息，為消費者提供更為全面、深入的產品認知。

三、基于視覺傳達設計的食品包裝設計元素應用

（一）照片與插圖的融入

使用真實的照片或藝術插圖在糕點等需要突出視覺誘惑的食品包裝中具有顯著的優勢，這種設計手法能夠生動地展示食品的外觀和質感，從而引起消費者的興趣和食欲。如某糕點食品包裝的設計使用特寫與細節，通過特寫和對細節的關注，突出食物的美味和精致，每一個蓬松的糕點層都能夠在視覺上引起食欲，使消費者能夠更好地想象品嘗的感覺。且這樣一種插圖設計的使用，能夠準確地呈現糕點的真實外觀，包括顏色、質地、裝飾等，使消費者能夠直觀感受到產品的逼真度，增加購買欲望。此外，基于視覺傳達設計的食品包裝設計，可以使用藝術插圖作為鋪墊，藝術插圖允許設計師在不受實際拍攝限制的情況下，表達更多的創意和想象，通過藝術手法，可以塑造出富有情感和故事性的場景，使產品更有個性和獨特性。而在設計中，插圖可以經過設計師的加工，使得糕點在視覺上更具有吸引力，突出產品的特色，甚至營造出一種獨特的品牌視覺風格。因此，照片與插圖的融入，可以作為視覺傳達設計在食品包裝設計中應用的突破口，以增強包裝設計的整體視覺效果。

（二）品牌標識的有機協調

在包裝設計中，確保品牌標識明確而突出是關鍵，這有助于提高品牌的辨識度和記憶度。以0cm×10cm 的包裝版式為例，在10cm × 10cm 的包裝版式中，明確而突出的品牌標識是至關重要的，因此，在位置選擇上，設計者需要將品牌標識放置在包裝的中心，使其在整體設計中居于顯眼位置，這樣做有助于吸引消費者的目光，使其首先注意到品牌標識。其次，在大小調整上，設計者可以確保品牌標識的大小，既不會讓其他重要信息失去關注，也不至于過于被動，在10cm × 10cm 的版式中，適中大?。ㄈ?cm × 4cm）的品牌標識能夠平衡整體設計，根據整體設計的比例，調整品牌標識的相對大小，使其與其他設計元素相協調。

（三）包裝結構設計

包裝結構的設計在視覺傳達中扮演著重要的角色，通過巧妙設計的包裝結構，可以使整體包裝更具吸引力，同時與產品特性相呼應，增強產品的品牌形象。

首先，瓶形設計在包裝設計中具有多方面的優勢，瓶身的寬度和高度可能會根據液體、固體或粉末等產品的特性進行調整，因此，具有符合產品特性的特點，而從消費者的角度考慮，瓶子的握持表面設計比較符合手的曲線，能夠避免尖銳的邊緣或過于圓滑的表面，且瓶型設計有利于保持液體的平衡，使得整體瓶子在握持時能夠保持平衡，不易傾斜或翻倒，因此較為符合人體工程學的設計規范。

其次，盒型設計在視覺傳達設計當中具有很強的功能性特點，通過在食品包裝設計當中引入盒型設計，有利于滿足包裝設計的經濟性需求。主要表現為盒型設計通常能夠提供良好的保護性能，保護產品免受損害，結構的穩定性有助于減少在運輸和儲存過程中的損失，而在印刷性上，盒型設計提供了較大的平面設計空間，可以展示更多的圖案、文字和品牌信息，這為設計師提供了更多創意的空間，以打造獨特的視覺效果。

所以，根據設計需求合理選擇包裝結構設計的板式，是基于視覺傳達進行包裝設計的重點方法之一。

四、基于視覺傳達設計的食品包裝設計要素

（一）視覺文字設計

文字是視覺傳達設計中約定俗成的信息符號，通過在視覺傳達設計中控制文字的形態，雖然不影響文字傳達信息的內容本身，但會對其視覺信息傳達產生的效果造成影響。所以，食品包裝設計中有必要使用視覺傳達的美學規律，配合文字本身所需傳達的目的及信息，對文字的大小、形態以及筆畫結構等進行重新研究及設計，從而通過包裝中的文字向消費者傳達更深層次的意味及內涵，發揮出更佳的視覺傳達作用。以食品包裝設計中的中文字體設計為例，食品包裝的字體設計必然要考慮由基礎字體演化的字體變體、字體裝飾體及書法體等，而不同字體的選擇與搭配，必然要符合文字及包裝標志、插圖的形象風格，這樣才能夠發揮出高效的視覺傳達作用。如某食品包裝文字設計選擇簡單的寬泛體作為字體設計風格，這樣一種字體形式不僅具有簡約、樸素的風格特點，還能夠與包裝外觀的如意紋等裝飾標志形成統一的美感，保障字體與包裝其他裝飾因素的緊密配合。

（二）視覺標志設計

裝飾標志同樣作為傳達信息的一種設計元素，在食品包裝設計中具有重要的設計價值，比如，日常生活中常見的食品包裝logo，實際上是一種富有視覺設計意義的設計標志。所以，為了使食品包裝設計能夠易于公眾識別、認識及理解，設計者需要在包裝設計中，強調信息的集中表達，應用標志設計來使包裝內容做到賞心悅目。包裝設計的主要標志配合包裝外觀的設計元素（如中式建筑、彩燈以及舞獅等）生動形象地映照出外觀包裝設計所體現的節日文化氣息。通過引用這樣一種視覺標志進行食品外觀包裝設計，使消費者憑借第一印象能夠判斷出該食品屬于節日食品，這不僅增強了外觀包裝與食品內容的契合度，同時也使食品的本質特色能夠集中在視覺標志的表現之上。

（三）視覺編排設計

視覺傳達設計當中的編輯與排版設計（也被稱之為版面設計），是通過將所有設計元素進行有機整合，并且處理文字、標志及插圖等視覺要素，使所有設計要素能夠體現出協調感及有序配置的一種設計方法，在食品包裝設計中，設計者同樣需要根據包裝設計中已使用的所有設計元素，對其進行重新調整與排版編輯，使包裝版面的整體視覺效果能夠做到美觀且易讀。在實際的包裝設計中，兩種不同的視覺編排方式會使食品包裝程序的視覺效果大相徑庭，因此，合理采用視覺編排設計，并遵循編排設計理念，既是優化視覺傳達，也是在食品包裝設計中突出效果的關鍵要點。

五、結束語

總的來說，視覺傳達設計元素的巧妙組合不僅能夠激發消費者的視覺感知，還能夠引導其情感共鳴，從而建立起消費者對產品的深刻印象。因此，在這個過程中，設計師需要深刻理解目標受眾的心理需求，結合產品特性與市場趨勢，創造出既有吸引力，又具有辨識度的包裝設計，借助好的設計來塑造品牌形象、提升產品競爭力。