高緯度地區日光溫室越冬茬茄子栽培技術

門雪杰 吳楊煥 周 進 楊啟航 帕如克·阿尼瓦爾 陳 芳* 劉存平

（1 新疆生產建設兵團第六師農業科學研究所，新疆五家渠 831300；2 新疆綠豐農業產業科技開發有限公司，新疆五家渠 831300）

我國北疆地區緯度高，冬季嚴寒且漫長，設施茄果類蔬菜越冬生產需投入較高的加溫成本。通過加厚日光溫室后墻、挖防寒溝、更換高效防寒保溫被、應用金屬離子吸熱采光防滴PO 膜等改造，可以實現設施茄果類蔬菜冬季不加溫生產。

近年來，新疆生產建設兵團第六師五家渠市設施農業面積基本穩定在370.52 hm2，其中近90%種植設施蔬菜。茄子是當地設施蔬菜的主栽種類之一，具有良好的經濟效益。但由于北疆地區緯度高，冬季嚴寒且漫長，設施茄果類蔬菜越冬生產需投入較高的溫室加溫成本，所以當地茄子主要采用春提早或秋延晚栽培。2019—2021 年，新疆綠豐農業產業科技開發有限公司在新疆生產建設兵團第六師農業科學研究所的技術支持下，對日光溫室進行全方位改造，成功在北疆地區實現了設施茄果類蔬菜冬季不加溫生產。利用改造后的溫室進行越冬茬茄子栽培，可比普通日光溫室茄子每667 m2節省加溫成本95%～100%、產量提高10～15 t、收益提高1.5 萬～2.5 萬元。該技術的成功應用，豐富了新疆高寒設施蔬菜種植區的栽培茬口。

1 提升溫室蓄熱保溫能力

北疆地區原有的干打壘溫室后墻厚1.5 m，高3.3 m，外跨度9 m；冬季外界-20 ℃時，溫室內溫度為1～2 ℃。經過加厚后墻、挖防寒溝、更換高效防寒保溫被、應用金屬離子吸熱采光防滴PO 膜等改造后，溫室的保溫蓄熱能力大幅度提高，冬季外界-20 ℃時，溫室內最低溫度為8.5 ℃，陽光充足的情況下，14：00溫室內溫度可以達到25 ℃以上。

1.1 加厚后墻 將墻體加厚至4～5 m，可以在原有干打壘后墻的基礎上就地取材，將一定量的固化劑摻入戈壁土中，經挖土、灑水、夯實碾壓、切削等步驟，使用機械3 d（天）即可完成1 座墻體建設。

1.2 開挖防寒溝 在日光溫室的前沿開挖與溫室前沿等長、寬1 m、深1.5 m 的防寒溝，回填粉碎的農作物秸稈，覆蓋廢舊棚膜并與地面保持平行。

1.3 更換高效防寒保溫被 采用黑色PE 塑編布 +3 層無膠棉+珍珠棉+黑色PE 塑編布+蜂窩塑料薄膜結構的7 層復合防寒保溫被。該類型保溫被每1 m2單價一般為27 元、質量1.7 kg。

1.4 應用金屬離子吸熱采光防滴PO 膜 該類型棚膜以聚烯烴和茂金屬為主要原料，透光率可達95%以上。

2 品種選擇

根據當地消費習慣和栽培季節選擇商品性好、產量高、品質好的茄子品種，如天保龍、紅茄、布利塔等。采用托魯巴姆作為嫁接砧木。

3 栽培時間

越冬茬栽培于6 月上旬播種砧木，7 月上旬播種接穗，7 月中旬進行嫁接，8 月上旬定植，10 月中下旬開始采收，一直采收至翌年的6 月中下旬。

4 育苗

4.1 育苗場所及要求 選擇現代化的智能溫室、日光溫室或塑料大棚，要求育苗場地干凈整潔、無風，為防止嫁接過程中幼苗失水萎蔫影響成活率，還需搭建小拱棚和遮陽網等遮陰材料。

4.2 設施設備消毒

4.2.1 設施消毒 育苗場所采用高溫悶棚和藥劑熏蒸結合的方式進行消毒。6 月初密閉育苗場所高溫悶棚5～7 d（天），悶棚結束后用45%百菌清煙劑或30%腐霉利（速克靈）煙劑閉棚消毒3～4 h（小時）。

4.2.2 基質消毒 選用優質果蔬育苗專用商品基質。一般采用50 孔或72 孔的穴盤進行育苗?；|裝填至育苗盤后，使用80%多菌靈可濕性粉劑800～1 000 倍液均勻噴施。

4.2.3 嫁接用具和人員消毒 為防止嫁接過程中傳播病害，需使用75%酒精對嫁接用具、嫁接人員的工作服和雙手進行多次消毒。

4.3 砧木播種 先用濃度為100～200 mg·kg-1的赤霉素溶液浸種24 h（小時），撈出用清水沖洗2～3次后裝入紗布袋中，采取保濕變溫催芽的方法，即高溫（30±2）℃ 8 h（小時），低溫（20±2）℃16 h（小時）。出芽需4～5 d（天），期間每天翻動種子至少2 次，每次翻動時用清水沖洗種子。待3/4 的種子露白后即可進行播種。播種前基質澆透水，每穴點播1 粒種子，播完后用消過毒的基質覆蓋0.5～0.8 cm 厚，輕輕鎮壓并覆蓋地膜保濕。播種后至出苗需15 d（天）左右，期間無需大量澆水，僅在每天早晨溫度較低時適量補水，保證基質表面濕潤即可。

4.4 接穗播種 將種子放入55 ℃的熱水中，邊投入邊攪拌，使種子受熱均勻，水溫降至30 ℃時停止攪拌，用清水繼續浸種8～12 h（小時），撈出后反復清洗，洗掉種皮上的黏液。用滅菌濕布包好種子，放置在28～30 ℃條件下催芽，每天用清水淘洗1～2 次，待75%的種子露白后即可播種。播種前將基質澆透水，每穴播1 粒種子，然后用消過毒的基質覆蓋0.5～0.8 cm 厚，并輕輕鎮壓。用50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液均勻噴灑基質表面，最后覆蓋地膜保濕。

4.5 嫁接 7 月中旬，砧木長至5～6 片真葉、莖粗0.5 cm 左右，接穗長至4～5 片真葉、莖粗0.3～0.4 cm，且均半木質化時為嫁接適期。采用劈接法進行嫁接。具體操作步驟：在距砧木莖基部4～6 cm處橫切，基部不保留葉片，再垂直切1.0～1.5 cm深的切口，接穗幼苗保留2～3 片真葉，將莖削成1.0～1.5 cm 長的楔形，對齊插入砧木切口，并用專用嫁接夾對準固定。

4.6 嫁接苗管理 嫁接后，立即將嫁接苗移入遮陰、保濕、保溫的育苗設施內進行管理。

4.6.1 溫度管理 嫁接后的前3 d（天），白天溫度不高于28 ℃，夜間溫度不低于18 ℃，第4 天以后溫度保持在15～26 ℃，白天若遇到高溫則及時放風。

4.6.2 濕度管理 嫁接后的前3 d（天）采用覆膜的方式保持較高濕度，濕度不宜低于90%，3 d（天）后開始逐漸揭膜通風，7 d（天）后若幼苗正常成活，則可不再覆膜，轉入正常管理。

4.6.3 光照管理 棚膜上覆蓋遮陽網避免強光照射，開始通風換氣時逐漸增加光照，直到中午見光葉片不萎蔫時去掉遮陽網。

4.6.4 通風管理 一般嫁接后前3 d（天）不通風，第4 天開始早晚短時間通風，每天通風1～2 次，以后逐漸增加通風時間，通風時注意防止薄膜上的水滴在嫁接苗上。

4.6.5 傷口愈合后管理 嫁接后第10 天左右嫁接傷口即可愈合，若嫁接苗生長正常則轉入正常管理。需要注意的是，在嫁接后第15～20 天要及時去除砧木側芽和嫁接夾。

5 定植

前茬作物收獲后進行整地，施足基肥，每667 m2施腐熟農家肥4 000～5 000 kg、磷酸二銨15 kg、三元復合肥（N-P-K 為15-8-20）20 kg、硫酸鉀10 kg，施肥后用旋耕機耕翻2 次，耕翻深度25～30 cm。南北向起壟，壟溝寬30～35 cm，壟高25～30 cm，壟面寬75～80 cm，鎮平壓實。在壟上距兩側邊緣15 cm 處各鋪設1 條滴灌帶，壟面覆蓋1 層幅寬90 cm 的地膜并覆土壓緊。定植前14 d（天）進行溫室消毒。選擇晴天傍晚，在溫室中按一定面積均勻布置煙霧劑，即每25 m2放置1 個10%百菌清煙霧劑，點燃后溫室密閉48 h（小時）以上，放風至無味時即可定植。

宜在晴天上午進行定植，選擇長勢整齊一致的幼苗，雙行單株定植，行距70 cm，按株距35～40 cm 在壟上挖穴，定植深度以土坨表面低于壟面2 cm 為宜，每667 m2種植2 500～2 800 株。

6 田間管理

6.1 水肥管理 定植后澆足水，至第1 個果坐果期間無需再澆水。門茄坐果后，每隔10～15 d（天）施1 次氮磷鉀復合滴灌肥（N-P-K 為15-15-15），每667 m2肥料用量15 kg。冬季根據植株長勢適當補肥澆水，避免澆水頻次過多。3 月后隨著天氣好轉，溫室外平均溫度達到5 ℃后逐漸增加澆水頻次、澆水量和施肥量。溫室內平均溫度達到18 ℃時，每隔7～10 d（天）澆1 次水，追肥采用隔水施肥方法，即隔1 水施1 次肥，每次每667 m2追施尿素10～15 kg、硫酸鉀型復合肥（N-P-K 為15-15-15）6 kg。

6.2 溫度管理 茄子緩苗期，白天溫度保持在25～28 ℃，夜間15～18 ℃；開花坐果期，白天溫度保持在25～30 ℃，夜間13～18 ℃；盛果期，白天溫度保持在23～30 ℃，夜間15～18 ℃。

6.3 光照管理 為了避免緩苗期晝夜溫差過大，棉被需在8：30 左右升起，19：00 降下；緩苗結束后，若夜間溫度高于15 ℃，棉被宜早揭晚蓋，以延長光照時間，同時要經常清除薄膜上的灰塵。

6.4 整枝方式 采用雙干整枝換頭法，即在雙干整枝方式的基礎上，待植株高1.6～1.7 m 時將頂部生長點摘除，在門茄上部選留1 個健壯側枝繼續生長，待原來的主枝不再形成產量后利用門茄上方的健壯側枝繼續開花結果，每個側枝可生長10～12 個果。這種整枝方式可在茄子整個種植期內不斷形成產量。茄子到達采收標準后要適時采收。

6.5 病蟲害防治 越冬茬茄子主要病害有猝倒病、灰霉病、黃萎病等，主要蟲害為紅蜘蛛和白粉虱。采取“預防為主，化學防治為輔”的原則，在定植前做好清園和消毒工作，一般病蟲害發生較輕。

防治猝倒病，可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%惡霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500 倍液噴霧，交替噴2～3 次，每次間隔7～10 d（天）。防治灰霉病，可用50%灰核威可濕性粉劑600～800 倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液噴霧，交替噴2 次，每次間隔7～10 d（天）。防治黃萎病，可用50%苯菌靈可濕性粉劑1 500 倍液灌根1 次，每株灌藥液量500 mL。防治紅蜘蛛，可用5%噻螨酮可濕性粉劑21 000 倍液噴霧，蟲害發生時連噴2 次，每次間隔3～5 d（天），整個生長季節內不宜超過2 次。

6.6 采收 茄子果皮顏色變深、發光發亮時為采收適期，門茄采收越早越好，早熟品種一般在授粉后20 d（天）左右即可開始采收。

6.7 越冬管理注意事項 對日光溫室進行全方位改造后，溫室保溫蓄熱能力大幅提高，可保證設施茄果類蔬菜冬季正常生產且無需額外加溫。但為了應對極端天氣，依然需要配備必要的補光增溫設備。如遇到連續3 d（天）以上不見光照的極端天氣時，可利用LED 補光燈進行補光，補光燈行距3 m，間距2 m，距離地面高度1.7 m；同時每隔8～10 m，在距離地面高度1.65 m 處的走道一側，懸掛小太陽電暖氣增溫。

7 效益情況

通過改造日光溫室提高保溫蓄熱能力，配合雙干整枝換頭法，北疆地區越冬茬茄子的采收期可長達8 個月，每667 m2產量達15～20 t，每667 m2產值5 萬～6 萬元，去除成本約3 萬元（人工1.6萬元，農家肥0.4 萬元，物化防治成本0.2 萬元，種子化肥0.3 萬元，水電費用0.15 萬元，棉被和棚膜0.35 萬元），純利潤為2 萬～3 萬元。而當地普通日光溫室每年種植兩季茄子，多以春提早和秋延晚栽培為主，每667 m2茄子產量約5 t，單季產值約1 萬元，去除成本約5 500 元（人工成本3 000元，種子化肥成本2 000 元，棚膜和棉被500 元），純利潤約為4 500 元。目前塔城地區和南疆部分師團已有130 座日光溫室應用了該技術，并形成6 個南北疆核心示范基地，輻射帶動效應不斷擴大，具有廣闊的應用前景。