邊角料食品走紅 消費者當心買到“三無”產品

如今，不少網店都賣起了邊角料食品，還打出“產地工廠價”“工廠店賣得便宜，不用比較價格了”的宣傳語。面對如此誘人的低價，不少消費者都忍不住想點進去瞧瞧。

據了解，正規的邊角料食品和正裝食品的口味、品質相當，物美價廉成為這些邊角料食品的標簽，吸引了不少消費者關注。但線上售賣的部分商品，存在打著“邊角料食品”的名義，實際借機銷售“三無”產品的可能，極易造成食品安全隱患。有關專家提醒消費者，在購買時還需多留個心眼，應特別注意食品安全衛生及店鋪的資質問題。

部分商品保質期短 消費者要看清發貨地

食品邊角料一般指制作食品時切割、裁剪下來的零碎材料，如肉脯碎片、火腿頭、面包邊等，因形狀不規則等原因不被正裝產品采用，但加工工藝、品質與正裝產品完全一致。一些商家將這些邊角料重新制作成食品出售，既可以減少損失、降低成本，同時也避免了浪費。因商品價格低廉，迅速擁有了一定的市場關注度。

記者了解到，邊角料食品的售賣大多集中于線上渠道，記者隨機打開幾個店鋪，發現相關商品銷量均在1000+、2000+。以面包邊為例，記者搜索“面包邊邊角料”，出現的大多是桃李品牌的面包邊，但均為小店售賣，官方旗艦店并未售賣。網店客服告訴記者，他們店鋪的桃李商品均為廠家直接供貨，保證正品。對此，記者致電沈陽桃李面包有限公司，工作人員稱，“網上售賣的應該是正品，官方旗艦店沒有售賣，有專門的渠道商來工廠統一回收?！?/p>

值得關注的是，與火腿頭這樣有個把月保質期的商品相比，面包、蛋糕邊角料的線上售賣便存在這樣一個問題，因保質期較短，快遞在運輸過程中又需要3-5天，且此類商品也有店鋪會標注不支持七天無理由退貨，因此，消費者購買時還需要看清發貨地。

網上不乏“三無”產品 食品安全隱患概率較高

除了來自正規廠家的邊角料食品外，網上也不乏宣稱“邊角料”，但生產廠家不明、未標注生產日期的食品。

記者在某電商平臺看到，一個專門售賣豬肉脯邊角料的商家，一款豬肉脯售價為24元/斤左右，肉脯裝在透明塑封袋中?？头Q：“肉脯的保質期是180天，產品都是近期生產的?！碑斢浾咴儐柺欠駱俗⑸a日期，客服表示包裝上并沒有生產日期。

曾在網上購買過肉脯的00后消費者靜雯曾抱著獵奇心理購買了邊角料豬肉脯，雖然收到的商品比較完整，但吃著很油膩，也沒有豬肉的味道，后來她才發現排在配料表第一位的是雞肉。

邊角料食品因其價格低廉、試錯成本低，引來不少消費者抱著嘗鮮的心理購買。然而，一旦發現商品存在質量問題，消費者也大多因維權成本較高而不了了之。

對于邊角料食品可能存在“三無”產品的問題，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，消費者無法確定商家是否在二次加工過程中，將兩個品牌的商品或不同日期、不同原料的食品邊角料混在一起，這樣的情況下，存在的食品安全隱患概率就非常高。

艾媒咨詢集團CEO、首席分析師張毅表示，目前銷售的邊角料食品，一種是臨期食品的變相銷售，另外一種則是邊角料通過外在加工形成新的商品銷售模式。因此，需要特別關注兩個問題：一個是加工者的資質問題，另一個是生產周期和存儲周期問題。