鄧婧
蠶豆為豆科豌豆屬一年生或越年生草本植物,也是一種糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用型作物。蠶豆營養價值高,富含糖、礦物質、維生素、鈣、鐵等。人工春化設施栽培鮮食蠶豆,可使其種植效益大幅度提升。此外,蠶豆還可與瓜果類、葉菜類、鮮食玉米等作物間套作,從而獲得更高的收益。
一、市場前景
鮮食蠶豆在我國各地均有栽培,但以長江以南地區為主。長江以南地區的鮮食蠶豆露地栽培一般在5月中旬采摘鮮莢,采摘期僅7天左右,導致蠶豆集中上市價格低、種植戶收益低。人工春化處理大棚促早栽培技術,可實現鮮食蠶豆長季節均衡上市,經濟效益可觀。
二、收益分析
(一)投入
土地租賃費用:每畝約1000元。
設施費用:每畝約600元。
種子費用:每畝約300元。
肥料、農藥費用:每畝約200元。
其他費用:每畝約1500元。
綜上,每畝投入總計約3600元。
(二)產出
蠶豆的采莢期為12月至翌年5月,按畝產量1500公斤、市場售價每公斤6.5元計算,每畝產出總計9750元。
(三)收益
每畝總產值為9750元,扣除投入成本3600元,鮮食蠶豆人工春化設施栽培每畝可獲收益6150元。
三、技術要點
1.選地、整地。蠶豆忌連作,因為連作會使根系分泌的有機酸大量積累,抑制根瘤菌的繁殖;另外,其根系發達,主根入土深。因此,應選擇土層深厚、土質疏松、灌排方便、不易積水,且前茬作物為非豆科類作物的地塊種植。在前茬作物收獲后,應及時深耕暴曬,熟化土壤。暴曬前,灌水并覆蓋舊膜,以提高自然高溫消毒效果。
2.品種選擇。選擇品質優良、適宜鮮食的蠶豆品種。將大小一致、豆粒飽滿、無蟲蛀的蠶豆種子在20℃的水中浸泡5~6小時,取出后放置在竹筐內,覆蓋濕布保濕,在15~25℃條件下催芽。蠶豆萌動露白,即種子出芽0.3厘米左右時,將萌芽的蠶豆種子裝入塑料筐中,用濕潤的育苗基質均勻混合少量多菌靈后覆蓋在蠶豆種芽上,厚度約2厘米。
3.種芽春化處理。將蠶豆催芽或培育成蠶豆苗后,放入保鮮冷庫,進行長達20天以上的模擬低溫自然氣候條件的春化處理。
4.肥水管理。蠶豆芽苗移栽后,及時滴灌2~3次緩苗水?,F蕾開花后開始滴灌施肥,每畝追施尿素5公斤。立春后每隔7~10天滴灌1次水,小水勤灌、保持濕潤。結莢期還需結合防病噴施0.5%~1.0%氮肥及其他微量元素,如硼、鋅、鉀等。
5.溫度、濕度調控。根據蠶豆不同生育期進行溫度調控,蠶豆總體生長適宜溫度為5~22℃。根據氣候條件進行濕度調控,保持土壤濕潤,棚內相對濕度50%~70%。
6.病蟲害防治。蠶豆害蟲主要有蚜蟲、灰飛虱、潛葉蠅、蝸牛、斜紋夜蛾的幼蟲及盲蝽象等,農戶可通過防蟲網、藥劑進行防控。此外,蠶豆因設施低溫高濕、高溫高濕環境引起的病害,包括根(莖)腐病、灰霉病、霜霉病及赤斑病等,一般采用陽光滅菌、推遲蓋膜時間、使用低毒殺菌劑循環灌根等方法進行綜合防治。
7.及時采收。在豆粒足夠大、蠶豆臍眼轉黑前采摘,均可作為鮮食蠶豆出售。4月底,露地蠶豆開始大量上市時,價格下跌,農戶可結束整個大棚蠶豆采摘與管理,盡快間套作其他高效瓜果、蔬菜等作物。
四、防范風險的關鍵要點
掌握鮮食蠶豆春化設施栽培技術,加強病蟲害綠色防控,確保產出的蠶豆質優量高。此外,還應持續關注市場行情,把握銷售時機。