張琳
農業諺語是農民在長期生產、生活實踐中的經驗總結,經過概括、提煉而成,在農村中廣為流傳、普遍應用。它對指導生產、推廣農業技術具有積極的作用,也是農耕文化遺產的一部分。
一、種子與農業諺語
種子是一種生命處于休眠期的活體,是多數農作物繁殖的來源。在舊時,農民通常會在收獲的季節將一些作物的優良種子儲存起來,以備下一年播種使用?,F代的農業科技改進了這種做法,專業的種子公司提供經過科學試驗后的優良種子供農民使用。但是傳統的采集種子的技術被繼承下來,它作為一種戰時和荒年儲備物種的手段仍具有重要意義。人們既有從正面的角度,闡述優良的種子對于農業生產的重要作用。比如:
千算萬算,不如良種合算。
種子年年選,產量節節高。
種子粒粒圓,禾苗根根壯。
寧要一斗種,不要一斗金。
種子田,好經驗,忙一時,甜一年。
同時,也有從反面的角度,來闡述種子沒有選好對于農業生產的影響,從而強化人們對于選擇優良種子的認識。比如:
種子不純,坑死活人。
種子不好,豐收難保。
種子買得賤,空地一大片。
種子不選好,滿田長稗草。
三年不選種,增產要落空。
種地不選種,累死落個空。
人們還運用對比的手段,從正反兩個方面來闡述種子的好壞對于農業生產、農作物收成的作用。比如:
好兒要好娘,好種多打糧。
好花結好果,好種長好稻。
好種出好苗,好花結好桃。
火越扇越旺,種越選越強。
好種出好苗,好葫蘆鋸好瓢。
什么種子什么苗,什么葫蘆什么瓢。
種不好,苗不正,結個葫蘆歪歪腚。
強調選擇種子的重要性,更重要的是如何在農業生產實踐中,能夠恰當地把優質的種子選出來。比如:
選種要巧,穗大粒飽。
種怕水上漂,禾怕折斷腰。
種子經風扇,劣種容易見。
種子經過篩,幼苗長得乖。
種子隔年留,播種時節不用愁。
選種沒有巧,棵大穗圓粒子飽。
家選不如場選,場選不如地選。
場選不如地選,地選還要粒選。
除了給出選種子的一般技巧之外,對于具體的農作物如何選用種子,也傳授了不少明確的經驗。比如:
選棒子,腰插槍。
谷子黃,選種藏。
麥打短稈,豆打長秸。
高粱選尖尖,玉米要中間。
苞谷種不曬,一冬必得壞。
好谷不見穗,好麥不見葉。
谷種要常選,磨子要常鍛。
稻種換一換,稻谷多一擔。
麥種調一調,好比上遍料。
丟兩頭,種中間,玉米棒子沒空尖。
二、降水與農業諺語
降水與農業生產的關系非常密切。在農業生產中,各個季節對降雨量的要求是不完全一樣的。春天剛剛播種,如果經過雨水的澆灌農作物就會很快生根發芽,這就奠定了豐收的基礎。因此,春天的降水對于農作物生長是非常重要的。許多諺語都用生動的語言描述了春雨的可貴。比如:
春雷響,萬物長。
立春三場雨,遍地都是米。
春雨滿街流,收麥累死牛。
春天三場雨,秋后不缺米。
春得一犁雨,秋收萬擔糧。
雨灑清明節,麥子豌豆滿地結。
清明前后一場雨,豌豆麥子中了舉。
三月雨,貴似油;四月雨,好動鋤。
但是在春天,也并不是降水量越大越好。如果雨水過大,就會給農作物帶來各種危害。有許多諺語就是從這個角度來闡述降水與農作物生產的關系的:
麥怕清明連夜雨。
春雨貴似油,多下農民愁。
春雨漫了壟,麥子豌豆丟了種。
有錢難買五月旱,六月連陰吃飽飯。
到了夏季,農作物的生長進入了關鍵時期。這一時期如果有充足的降水量,農作物的長勢喜人,就會迎來秋天的豐收。因此,諺語中針對夏天的降水量也出現了不少條目,比如:
六月下連陰,遍地出黃金。
處暑里的雨,谷倉里的米。
伏里一天一暴,坐在家里收稻。
三伏要把透雨下,丘丘谷子壓彎椏。
進入秋天以后,充足的雨水對于農作物的生長也是很重要的。比如:
立了秋,哪里下雨哪里收。
立秋下雨萬物收,處暑下雨萬物丟。
秋禾夜雨強似糞,一場夜雨一場肥。
從初秋轉入深秋,天氣逐步變冷,漸漸霜凍開始了。作為有經驗的農民來說,應該在進人霜凍之前就抓緊收割,避免霜凍造成減產。相關的諺語也不少,比如:
寒損根,霜打頭。
蕎麥見霜,粒粒脫光。
桑葉逢晚霜,愁煞養蠶郎。
晚霜傷棉苗,早霜傷棉桃。
棉怕八月連天陰,稻怕寒露一朝霜。
下秧太冷怕爛秧,小秧出水怕青霜。
進入冬季以后,雪對農作物的生長也有很大的影響。小麥等一部分農作物,正是要在冬天蓋上厚厚的“雪做的棉被”,才能夠在第二年獲得大豐收。此外,冬雪能夠為土地帶來許多水分,也為第二年的播種提供了很好的便利條件。每一個中國人從小就知道“大雪兆豐年”“大雪飛滿天,來歲是豐年”的道理。與冬雪有關的諺語還有很多,比如:
大雪下成堆,小麥裝滿屋。
今冬大雪飄,明年收成好。
雪化水成河,麥子收成薄。
麥苗蓋上雪花被,來年枕著饃饃睡。