蒙山縣柑橘產業發展現狀問題及對策淺析

黃付超，賴美辰

（1.蒙山縣農作物種子管理站，廣西蒙山 546700；2.廣西蒙山砂糖桔試驗站，廣西蒙山 546700；3.蒙山縣農業科學研究所，廣西蒙山 546700）

蒙山縣東鄰昭平，西連金秀，南毗平南、藤縣，北接荔浦，縣域面積1279 km2，轄6 鎮3 鄉?？h境內森林覆蓋率達82.17%，有“天然氧吧”美稱，是國家級生態示范區和國家重點生態功能區。

蒙山縣氣候條件優越，屬亞熱帶季風氣候，為柑橘提供充足的光照、溫度，降雨量豐富，地下水儲量充沛，境內土地肥沃為柑橘生產提供良好的土壤條件。蒙山縣緊靠贛南——湘南——桂北柑橘優勢產業帶的桂林市，種植出來的柑橘量高質優。

1 發展歷程

蒙山種植柑橘歷史悠久，目前境內還零星分布上百年樹齡的柑橘樹，蒙山鎮、新圩鎮還存有百年樹齡的柑橘果樹，新圩鎮貌儀村還存在有種植時間已超過50年的山柑，連片面積有近1333 m2。

以前蒙山種植柑橘都是零星種植，基本上是房前屋后種植，以自家食用為主，出現有規模的商業種植始于20 世紀80 年代初，品種以溫州蜜柑為主，至90年代初又引進了沙田柚、椪柑進行種植，當時種植區域主要分布在文圩鎮轄區。到21世紀初從福建省引進了遲熟椪柑、琯溪蜜柚，從桂林引進了臍橙，從重慶市引進了雜柑“清見”橘橙及從廣東省引進了砂糖橘等柑橘品種進行種植，至2011年，全縣柑橘種植面積在1333.3 hm2，品種以砂糖橘、沙田柚為主，貢柑、年柑、馬水橘等柑橘也有一定的種植規模。在2012年前后，為抵御霜凍、凍雨等低溫災害天氣對砂糖橘等果實的影響，并留樹保鮮延遲至春節期間銷售，示范應用果園蓋膜并得到逐步推廣。由于蒙山冬季晝夜溫差大等區域優勢，種植的砂糖橘品質極佳，獨特的口感很受消費者的喜愛，一下在全國打開了春節市場，一時砂糖橘供不應求，價格不斷升高，種植砂糖橘經濟效益較高，在蒙山縣掀起了砂糖橘種植高潮，砂糖橘種植面積由2012 年的1000 hm2左右逐年增加，到2018 年種植面積達到高峰，全縣柑橘種植面積10233.3 hm2，占全縣水果種植面積的93.9%，主要種植品種有砂糖橘、沃柑等，砂糖橘種植面積約8866.7 hm2，占柑橘的86.6%，產量15.3 萬t；沃柑666.7 hm2，產量1.5 萬t。柑橘成為蒙山歷史上種植面積最大經濟作物，也是最大的農業產業。

由于廣西砂糖橘在2010以后發展過快，2010年全區砂糖橘種植面積約2.67 萬hm2，2016 年發展到約14.67 萬hm2，占廣西柑橘種植面積的40%[1]；2018 年廣西全區種植面積達到20 萬hm2，產量500 萬t，總產量極大，且采收期過于集中，因此出現供過于求，造成全廣西砂糖橘銷售價格下降，蒙山的砂糖橘也是從最高的16 元·kg-1，直線下滑降到2022 年春的1 元·kg-1左右，沃柑的價格也是由最初的10 元·kg-1，降到2022年春的2.5元·kg-1。由于價格嚴重下滑，經濟效益嚴重下降，導致果農種植管理柑橘的積極性嚴重受挫。

2 現狀問題

2.1 種植規模在縮小

1）近幾年的市場價格低迷，造成種植規模在不斷縮小。在2019 年砂糖橘銷售價格在3 元·kg-1左右時，由于部分大戶或分散小戶，在種植砂糖橘時已無利可圖，甚至虧本，造成一大批的棄管果園。加之，2021—2022 年銷售季，廣西砂糖橘行情更像是“在玩”跳樓價，從開市早采的每千克4 元多，上市半個月迅速下跌50%，再到尾市的每千克幾角錢，蒙山約有30%的砂糖橘是在尾市出售的，部分果農必然虧本，因此部分農戶砍樹清園退出了柑橘產業，到2021年底統計全縣柑橘種植面積為8946.7 hm2。

2）果園黃龍病發病率高，造成種植面積減少。由于砂糖橘及沃柑銷售價格低迷，打擊種植戶的積極性，管理不到位，果品質量大幅降低，形成銷售價格更低，造成惡性循環。失管砂糖橘果園面積在不斷增加，造成2020年以來蒙山柑橘木虱大暴發，導致柑橘黃龍病暴發并快速蔓延。2021 年冬蒙山縣組織全縣農技人員對全縣9 個鄉鎮的柑橘果園進行全面調查，發現95%果園有黃龍病株，高發果園病株發生率在80%以上，低的也有5%左右，整個柑橘產業發展受到黃龍病威脅。2022 年春，通過宣傳發動，全縣清除了1333 hm2的失管柑橘果園及發病率高于30%的果園，但是由于部分農戶對黃龍病認識不足，目前仍然存在發病率高于30%的果園，甚至部分失管果園還沒來得及清除，成為蒙山柑橘產業持續發展的阻礙。由于柑橘黃龍病的危害，蒙山柑橘種植面積還將不斷減少，如果不采取強有力手段，預計5 年內60%以上的柑橘果園將被黃龍病危害而面臨清除。

2.2 優果率低，品質、品牌意識較差

經過十多年的發展，目前蒙山果農基本上掌握了柑橘生產技術，最高的每667 m2可產柑橘6000 kg，平均產量達到2000 kg，并且在2018 年之前，蒙山柑橘品質還較好，是各路果商爭相采購的優質果品。之后，隨著市場價格嚴重下滑，投入和管理受經濟效益降低的嚴重影響，優質果率明顯下降，大多果園的柑橘優果率低于60%，品質意識較差，同時由于沒有較好地掌握根系養護、科學施肥、修剪等提升品質的關鍵技術，全縣獲得綠色認證的柑橘年產不過6000 t，同時品牌打造意識也較差，全縣只有羽生、荔蒙、仟嘉綠等幾個柑橘注冊商標。

2.3 品種過于單一，沒有深加工產業鏈

目前，蒙山的柑橘主要栽培品種就兩個，一個是砂糖橘，另一個是沃柑，兩個品種占全縣柑橘栽培面積的92.62%以上，上市時間過于集中，并且砂糖橘冷藏入庫保鮮技術還沒成熟，很容易造成滯銷。

3 對策建議

3.1 采取強有力措施控制黃龍病

柑橘黃龍病已成為蒙山柑橘產業發展的頭號障礙，需要政府部門采取雷霆手段處理失管果園及對病株發生率達30%的果園進行全部清除，對發病率低于30%的果園內的發病株也要進行全部清除，清除前要噴殺木虱防止二次傳播。對拒不執行的果園，由政府部門按《廣西壯族自治區柑橘黃龍病防控規定》指定專業人員清除，費用由種植者負責，這樣才可能遏制柑橘黃龍病對柑橘產業安全的威脅。

3.2 合理調整品種結構

以市場為導向，合理調整柑橘品種結構，推廣發展適合本地的柑橘新優品種，適度削減大宗品種砂糖橘，實現柑橘品種適度多元化發展。

針對蒙山柑橘黃龍病的大面積發生及砂糖橘市場價格持續低迷的現實，尋找合適的替代新品種才能持續柑橘產業發展。廣西蒙山砂糖桔試驗站經過2017—2021 年試驗和跟蹤觀察，在品種結構調整中一些柑橘品種可考慮在蒙山縣適度發展：1）金秋砂糖橘。這個品種在蒙山的適應性較好，表現為抗病、易掛果，早熟，不用蓋膜避寒，而且目前全國種植面積較小，市場價格較好，有很好地發展前景。缺點是果皮較薄，容易發生裂果，特別是枳殼砧木嫁接的尤為嚴重，要選用酸橙或香橙作砧木的苗木并加強栽培管理。2）明柳甜橘。這個品種在蒙山的適應性較好，表現為抗病、易掛果，晚熟，高糖（留樹到6 月初可溶性固形物17%左右），不用蓋膜避寒，而且目前全國種植面積較小，市場價格較高，有很好發展前景。另外，對融安脆蜜金橘等一些優質高效柑橘新品種，應加強栽培技術引進研究和試驗示范推廣，并適度推廣種植。

3.3 采用生態農業技術打造品質柑橘

雖然近幾年來砂糖橘平均銷售價格低下，但是優質的砂糖橘和沃柑在市場上仍然受到歡迎，價格也還可以，經濟效益相對可觀，因此打造品質柑橘是實現柑橘產業持續發展的重要措施。

生態農業是在傳承中國五千年農耕文化的基礎上，與現代科學技術相結合的農業[2]。采用生態農業技術是打造品質柑橘的根本路徑。

3.3.1 果園土壤改良

聯合國糧食及農業組織(FAO)提出理想土壤的結構，即礦物質占總量的45%，有機質占總量的5%，空氣占總量的25%，水占總量的25%。目前，蒙山柑橘果園的有機質量含量在1%～2%，部分甚至不到1%，少數果園土壤有機質含量大于2%。土壤中的有機質可以提高農作物的產量和質量，促進果樹分芽進而提高果實品質。因此果園土壤改良勢在必行。1）增加土壤中的有機質含量，施用花生麩、骨粉等優質有機肥及中藥生物菌肥，同時充分利用本地廉價有機肥，如經處理發酵后養殖場的禽畜糞便、農作物秸稈、園林清理樹枝、有機生活垃圾及人糞便等，在減少投入的同時又能達到生產生活生態循環，保護環境的作用，實現經濟與社會效益雙贏。2）適當補充各種礦物質元素，多年來以化肥為主的農業生產方式使得土壤中的礦物質大量減少，果實帶走的礦物質得不到及時補充。在蒙山境內，除新圩鎮部分果園為堿性土壤外，其余全部為酸性土壤。因此，補充礦物質以天然生產（非化學方式）的鈣鎂磷肥和羅布泊鉀肥，以及其他天然的中微量元素礦物肥料為主，盡量不使用對土壤和環境產生污染的化學肥料。3）補充有益土壤微生物。土壤微生物是陸地生態系統物質循環的驅動者，是土壤肥力形成和持續發展的基礎，具有降解有機質、驅動養分循環、轉化各種污染物質等。多年來果園大量使用化學肥料與農藥造成土壤中的有益微生物大為減少，要土壤改良補充有益土壤微生物必不可少。

3.3.2 苗木選擇

新種果園全部采用黃龍病脫毒苗，盡量延緩果園黃龍病株的發生。對現有果園要及時清除黃龍病株，發現一株即清除一株，防止柑橘黃龍病進一步蔓延。

3.3.3 合理修剪

通過合理修剪，改善果園和樹體通風透光條件，推廣“一桿三枝”等先進適應的整形修剪技術，實現立體掛在果，改善和提高果實品質；

3.3.4 花果管理

?；ū９胧┖秃侠硎韫嘟Y合，根據樹冠大小，樹勢強弱情況決定掛果量，提高優果率的同時又能實現連年豐產而樹勢又不易衰退。

3.3.5 病蟲害綠色防控

采用滅蟲燈、性誘劑、粘蟲板等物理方式防治蟲害及使用植物源農藥防治病蟲害，減少化學農藥的使用，降低農藥殘留，提升果實品質。

據筆者多年實踐及觀察，采用生態農業技術以有機肥為主，化肥為輔，采用物理方式及植物源農藥防治病蟲害，少使用除草劑，能合理修剪，控制合理掛果量的柑橘果園，其樹勢健壯，在生產出優質柑橘的同時，病蟲害危害減少且黃龍病株發生率也較低。

3.4 建立優質柑橘生產聯盟

多年來，蒙山柑橘生產者都是單打獨斗，雖然成立有一些農民專業合作社，但由于種種原因，農民專業合作社的作用基本上發揮不出來，種植者理念不一樣，生產方式不同，造成生產出的柑橘質量參差不齊，無法大量生產出高品質的柑橘。為了解決這一問題，有必要建立蒙山優質柑橘生產聯盟，成員由農業公司、農民專業合作社、種植大戶等組成，優質柑橘聯盟統一下采用生態農業技術，選用生態綠色農業投入品進行柑橘生產，確保所生產出的柑橘品質統一且優質。解決過去因技術水平不一，使用低劣農業投入品等生產出質量參差不齊甚至農殘超標柑橘的難題。

3.5 建設優質柑橘品牌

在推行生態農業技術全面提升柑橘品質的基礎上，積極申請綠色、有機認證及“圳品”認證，甚至供港出口基地認證，樹立蒙山柑橘品牌，建設品質柑橘銷售聯盟，規定品質柑橘最早上市時間，防止提前上市降低柑橘品質現象發生，嚴格執行品質不達標不上市，上市的品質柑橘全部經分揀處理分級后通過品牌銷售，提升品牌附加值，同時利用線上線下兩條線進行宣傳銷售，拓寬銷售渠道。達到質優、價優又能銷得出去，使得生產者與消費者實現雙贏，達到良性循環，從而促進蒙山柑橘產業的持續發展。

3.6 打造柑橘深加工產業鏈

打造農產品深加工延長產業鏈是保障農業產業健康持續發展最有效的辦法，蒙山柑橘產業長期健康持續發展也離不開深加工產業。柑橘最常見的加工品有果圃、罐頭、果醋、保健品等。當前蒙山有43家柑橘初級加工企業，以清洗分級為主。深加工方面，目前蒙山已有企業進行少量砂糖橘深加工試產：1）利用砂糖橘制醋，配套供給廣西螺螄粉產業；2）利用柑橘次、廢果加工成有機液肥和葉面肥，用于農業種植。其他深加工產品有待開發生產，蒙山柑橘深加工產業亟須重視。