青紅雜交斑及其父母本生長對比分析

■ 文｜廣東省農業技術推廣中心 楊宇晴 劉蘇 吳錦輝 李忠 羅裕燕 甘松永 黃培衛 黃錦雄

石斑魚屬于鱸形目、鮨科、石斑魚屬，具有營養豐富、肉質細嫩等特點，是我國的重要海水經濟魚類之一。雜交育種被廣泛應用于石斑魚的新品種培育，已通過國家審定的3個石斑魚新品種（虎龍雜交斑、云龍雜交斑、金虎雜交斑）均是采用雜交育種技術培育出來的。

赤點石斑魚是石斑魚家族中最名貴的品種之一，肉質特別鮮嫩，深受消費者的喜歡。但其個體小、生長速度慢，繁育和養殖難度大，處于瀕臨滅絕的境況，同時也嚴重制約了該魚的養殖產業發展。相比之下，斜帶石斑魚人工繁殖難度小，容易獲得大量的受精卵，其繁育及養殖技術都已獲得全面突破，成為大眾普及的石斑魚養殖品種。針對上述情況，筆者利用遠緣雜交技術將赤點石斑魚與斜帶石斑魚進行雜交，培育出了“青紅雜交斑”，青紅雜交斑集合了赤點石斑魚和斜帶石斑魚的優良特性，具有生長快、育苗成活率高、抗逆性強、營養價值高等優點。本研究對青紅雜交斑及其父母本的生長性能進行對比，以期為石斑魚雜交后代生長優勢形成與種質分析、雜交優良品種推廣提供理論和技術依據。

一、材料與方法

本試驗分兩批次進行，第一批次養殖試驗期為12個月，第二批次養殖試驗期為24個月。試驗魚為廣東省農業技術推廣中心惠州大亞灣基地人工繁育的健康無病、規格統一的當年青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚苗種。每種魚數量分別為80尾（平均體重、體長見表1），飼養于同一套循環水養殖系統中。試驗期間水溫20～32℃，鹽度28‰ ～33‰，溶氧5.0～7.0mg/L，pH7.5～9.0，氨氮≤1.0mg/L，亞硝酸氮≤0.5mg/L。試驗期間定期測量魚體長、體重等生長性能指標。

表1 青斑雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚的生長對比

二、結果與分析

1.青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚體重與體長的關系。青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚體重與體長的回歸分析如圖1所示。青紅雜交斑的體重-體長乘冪曲線為：y=0.0113x3.3241，青斑的體重-體長乘冪曲線為：y=0.0485x2.8318，青紅雜交斑的體重-體長乘冪曲線為：y=0.0167x3.2363，決定系數（R2）分別為0.9746、0.9542、0.9524。

圖1 青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚體重與體長的回歸分析

2.青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚生長對比。1齡青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚在試驗期間生長情況如圖2所示。1齡青紅交斑相對赤點石斑魚具有明顯的生長優勢。

圖2 1齡青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚的生長分析

3.青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚養殖成活率及餌料系數分析。對養殖12個月的青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚的成活率和餌料系數統計如表2所示。兩批次青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚在循環水工廠化養殖模式下的養殖平均成活率為85.6%、85.0%、46.9%。青紅雜交斑的養殖成活率與斜帶石斑雜交斑生長速度接近其母本斜帶石斑魚，而遠遠高于其父本赤點石斑魚。兩批次試驗結果（表1）顯示，1齡青紅雜交斑生長速度比斜帶石斑魚慢26.6%、28.5%，比赤點石斑魚快96.2%、184.3%。2齡青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚在試驗期間生長情況如圖3所示。1齡后斜帶石斑魚生長速度明顯加快，青紅雜交斑依然保持快速生長，赤點石斑魚則生長緩慢。結果（表1）顯示，2齡青紅雜交斑生長速度比斜帶石斑魚慢 54.4%，比赤點石斑魚快197.1%。表明青紅雜魚一致，比赤點石斑魚提高38.7%。在條件適宜、管理得當的情況下，青紅雜交斑養殖成活率（第二批次成活率92.5%）要更高于斜帶石斑魚（第二批次成活率85.0%）。兩批次青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚的養殖平均餌料系數為1.38、1.13、1.86。青紅雜交斑養殖餌料系數介于斜帶石斑魚和赤點石斑魚之間，比斜帶石斑魚高0.25，比赤點石斑魚低0.48。結果表明：青紅雜交斑在循環水工廠化養殖模式下成活高，餌料系數較低，與赤點石斑魚相比，具有明顯的養殖優勢。

表2 1 齡青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚的養殖成活率

圖3 2齡青紅雜交斑、斜帶石斑魚、赤點石斑魚的生長分析