贛北地區萵筍豐產品種比較試驗

江洪 伍琦 吳振江 劉為勝 洪向華 阮長兵

摘 要：為篩選出適合贛北地區春季栽培的優質、豐產萵筍品種，2022年引進5個萵筍品種在贛北九江市進行比較試驗。試驗結果表明，飄香紅劍、種都高科五號品種，莖長、莖粗和產量等指標試驗表現佳，有利莖食蔬菜的發展利用，適合在贛北地區推廣種植。

關鍵詞：贛北地區；萵筍品種；豐產；比較試驗

贛北地區（九江市）北緯28°41'～30°05'，是長江中游區域中心港口城市，中國首批5個沿江對外開放城市之一，號稱“三江之口”，七省通衢，江西的北大門，也是長江中游重要的物資集散地。隨著人們對綠色、環保農產品的需求更高，贛北地區優質的水源、空氣質量和肥沃的土壤等得天獨厚的氣候條件，為贛北蔬菜產業發展提供了優越的生態環境資源優勢，大力助推贛北蔬菜高質量發展和國家鄉村振興戰略[1]。

萵筍（asparagus vlettuce）一二年生草本植物，原產于地中海沿岸，唐代傳入我國，屬于短日照植物，我國南北均產，冬、春季采收，是我國南北春、秋及冬季的主要蔬菜之一，莖、葉均可食，以肥大的長棒形莖基部供食為主，外有一層纖維層，對嫩莖起著保護作用，莖質脆、嫩，水分多，味鮮美，且含萵苣素，具有清熱利尿及鎮痛的作用[2-3]。

萵筍是贛北地區主要栽培蔬菜種類， 可大大緩解贛北地區淡季蔬菜供應，有利適應農業農村的供給側改革，促進菜農增產增收，現實生產中萵筍品種多又雜，品種豐產表現存在的差異也較大，缺乏高質量的主導品種，為促進贛北地區萵筍品種的豐產更新，2022年引進5個萵筍品種在贛北九江市柴桑區進行比較試驗，調查分析不同萵筍品種的生育動態、植株性狀特性及產量性狀等指標，以期為贛北地區豐產萵筍品種選擇提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地慨況

試驗地在贛北地區九江市西郊江西省經濟作物研究所良種場蔬菜基地，土壤耕作層有機質平均含量不低于1.1%，速效氮、速效磷、速效鉀含量分別在80mg/kg、25mg/kg、100mg/kg以上，地力均勻、排灌方便，沙壤土，年平均氣溫16℃～17℃；年降雨量1300～1600毫米，年無霜期239～266天。試驗前茬作物為辣椒，

1.2 試驗材料

供試品種5個：鋤頭牌紅萵筍（福建金品農業科技股份有限公司），種都高科五號（四川種都高科種業有限公司），金牌紅牛（四川種都高科種業有限公司），飄香紅劍（重慶超三角種業有限責任公司），以種都高科三號為對照（CK）。

1.3 試驗設計

2021年10月9日苗床育苗，11月15日定植，三行高畦栽培，畦寬1.2m，畦高20cm，株行距40cm×40cm，小區面積為32m2，隨機區組排列，三個重復，四周保護行。每hm2定植63000株，整地時施底肥復合肥每hm2750kg復合肥，12月21日追施復合肥每hm2450kg。田間管理同常規生產。

1.4 測定指標

1.4.1 田間性狀調查：2022年4月11日采收，統一進行指標測定，每個品種隨機選取10株記載各品種的植株性狀。

1.4.2 產量及產量構成：2022年4月11日采收，每個品種隨機選取10株統一進行指標測定，記載各品種的單株帶葉重（g）、單株莖凈重（g）、凈菜率等產量經濟性狀。每個小區進行測產，每個小區調查3.2m2。凈菜率（%）=單株莖凈重/單株帶葉重×100[4]。

1.5 數據分析

使用EXS軟件作圖，測定結果以3次重復均值表示，各處理間Levene方差齊性檢驗（P值均>0.05），SPSS軟件進行單因素數據統計分析。

2 結果與分析

2.1 植株性狀特性比較分析

由表1可知，供試萵筍品種，葉色，種都高科五號與對照相同為綠色，其他品種均為紫色，株高（cm）、莖長（cm）、莖粗間的大小順序不一致。取用葉片優勢，鋤頭牌紅萵筍外葉數，最多64片，金牌紅牛最低。開展度，飄香紅劍開展度最大達43.66cm×43.65cm，種都高科五號最小為35.72cm×36.41cm；取用莖長優勢，株高，鋤頭牌紅萵筍、種都高科五號、飄香紅劍株高均達63cm，金牌紅牛最低為55cm，較對照低11.29%，株高組間無顯著差異；莖長，飄香紅劍最長36.63cm，相同株高種都高科五號最低30.55cm，飄香紅劍與種都高科五號、三號間有顯著差異，其它組間無統計學意義。莖粗，種都高科五號最大直徑為5.40cm，金牌紅牛最低為3.65cm，較對照低20.65%。飄香紅劍與種都高科五號間莖粗無顯著差異，與其他組間有顯著差異，金牌紅牛與其他組間莖粗均有顯著差異，其他三組間莖粗無統計學意義。

2.2 產量及產量構成因素比較分析

由表2可知，萵筍產量與單株莖凈重呈顯著正相關，與凈菜率無相關性。單株帶葉重（g）和單株莖凈重（g）最高的是飄香紅劍，分別為0.76kg、0.69kg，較對照高40.74%、40.81%；其次是種都高科五號，分別為0.61kg、0.58kg，高于對照12.96%、18.37%；最低的是金牌紅牛，分別為0.48kg、0.44kg，較對照低11.11%、10.02%。凈菜率方面，最高的是種都高科五號，達95.08%，較對照高4.78%；其次是鋤頭牌紅萵筍，為93.10%，所有參試品種的凈菜率均高于對照（90.74%）。折合667m2凈產量，最低的是金牌紅牛，只有1848kg，比對照減產10.22%，其它3個參試品種的產量均高于對照，其中最高的是飄香紅劍，達2898.2kg，比對照增產40.81%，其次是種都高科五號，為2436.2kg，較對照增產18.36%。

3 討論

3.1 贛北地區萵筍豐產品種的選擇

贛北地區4～5月是蔬菜供應淡季，萵筍適時上市，市場需求量大，價格好有利于菜農增收增效，深受菜農及消費者喜歡。

本試驗結果表明，飄香紅劍莖長、莖粗較理想，市場賣相好，且產量最高。種都高科五號食用莖長度適中，莖粗最壯，產量次高，品質優，是贛北地區菜農喜歡種植的蔬菜品種之一。

金牌紅牛在贛北地區種植產量較低，存在生產種植風險，可能是該品種現莖后生長與贛北地區的氣候或肥水管理影響有關[5]，在萵筍的發育生長進程中，現莖后其肉質莖漸漸膨大，氣候和肥水因素可影響其干物質在萵筍莖葉中的輸送分配，出現葉重莖輕徒長狀態，進而影響萵筍產量。

3.2 贛北地區萵筍豐產產量分析

苗明軍等[6]的研究顯示，萵筍產量與凈菜率無正相關.與本實驗研究結果一致，本實驗結果表明，萵筍豐產與單株莖凈重顯著正相關，與凈菜率無相關性。飄香紅劍、種都高科五號品種，食用莖粗壯、長度適中，單株凈質量高，產量高，適合在贛北地區作為當地萵筍豐產品種。本研究結果，表明金牌紅牛在贛北地區種植產量較低（見表2），存在生產種植風險，可能是該品種現莖后生長與贛北地區的氣候和肥水管理因素影響有關，有待進一步研究。

參考文獻

[1] 吳振江，曾小林，劉為勝，等.疫情管控對贛北蔬菜產業影響的SWOT分析及可持續發展建議[J].棉花科學，2020，42（2）：51-56.

[2] 邱正明.高山蔬菜產業技術研究[M].北京：科學出版社，2018：12-13.

[3] 楊世赟.高寒地區萵筍病蟲害防治技術探討[J].特種經濟動植物， 2020，23（12）：69-70.

[4] 苗明軍，常偉，孫文權，等.成都平原地區大白菜品種比較試驗[J].長江蔬菜，2014（22）：27-29.

[5] 李家慧，侍守佩，徐冬梅，等.阿壩州高原地區萵筍豐產栽培技術[J].蔬菜，2018（11）：46-48.

[6] 苗明軍，李菊，劉大兵，等.川西高原地區早市棒菜新品種比較試驗[J].長江蔬菜，2019（20）：61-63.