新形勢下高校食品安全的網絡輿情處理困境與方法

楊玉雪，楊小慧，柳凱祥，龍 梅

（1.貴州民族大學 化學工程學院，貴州貴陽 550025；2.貴州民族大學 材料科學與工程學院，貴州貴陽 550025）

1 食品安全問題概述

隨著農藥和化肥技術的不斷成熟及優質糧種的研發，我國糧食總產量連年增長，人們的食品需求得到了極大滿足。進入新時代后，隨著科學技術的發展和生產力的不斷進步，我國經濟發展取得了舉世矚目的成就，人們的生活水平也不斷得到提高。在“大糧食觀”視角下，人們越來越注意食品的安全程度、食材類別的豐富及營養物質的多元化[1]。

近年來，通過各種渠道曝光的食品安全問題層出不窮，暴露出我國食品業存在的問題：①部分食品行業企業，違法使用食品添加劑和非食品原料生產加工食品，摻假制假；②食品安全標準體系滯后，與國外標準存在較大的差距；③食品安全檢驗檢測機構稀缺，影響了食品安全的監督力度和震懾威力；④食品流通環節經營秩序不規范。由此導致的惡劣食品安全問題層出不窮，從“地溝油”事件到“三聚氰胺毒奶粉”，再發展至“腳踏版老壇酸菜”，食品安全問題不僅沒有得到解決，反而有愈演愈烈之勢。

2 網絡輿情概述

新時期大數據時代的到來，使網絡傳播速度較之以前有翻天覆地的變化。同時，由于網絡具有實時性和便捷性，加之匿名功能的加持，促使更多的人利用網絡來合理表達自身關于食品安全的訴求，網絡也日漸成為人們反饋、投訴食品安全問題和維護自身合法權益的最主要途徑?！熬W絡輿情”概念興起于新世紀網絡大規模普及的大背景下，在當前大數據時代發展到前所未有的地步?！熬W絡輿情”是指當前社會輿論在網絡媒體上的表現形式，是社會大眾通過網絡這一特定媒介產生的網絡輿論[2]。與普遍“社會輿論”一致的是，它們都是公眾對當前社會普遍關注的熱點問題、焦點問題，通過言論來表達自身的觀點和看法，具有較強的社會影響力和一定的觀點傾向性。這些觀點包含的內容很多，包括大眾普遍情感的抒發，對該事件態度和意見的表達，甚至涵蓋一定的價值觀傳達。這些要素在不同個人之間互動、傳播并集合，形成核心觀點后，會在相當大程度上左右一部分網民對該熱點事件的態度。這歸因于網絡平臺自身影響力及便捷的傳播路徑和高效的傳播速度等，使得這部分觀點的影響程度遠遠大于以前。

由于科技時代的到來和當今大數據時代互聯網用戶熱衷于網絡互動、信息分享和個人言論自由的基本特點，“網絡輿情”的傳播方式完全顛覆傳統，呈現病毒式傳播、爆發式傳遞和言論升級的特征。同時，網絡平臺自身具有開放性和虛擬性的特點；開放性是指絕大部分網絡平臺面向大眾，無特定門檻，因而開放程度大，受眾面廣；虛擬性則是指網絡平臺用戶與現實狀況脫離，因而其言論更加“奔放大膽”。這就決定了當前“網絡輿情”出現的特點具有互動分享式和突發性，也具備一定得偏差性?！捌钚浴笔侵妇W民針對某一事件的態度和觀點在分享和傳播中，經過與他人觀點的碰撞、集合，會出現信息偏離預定位置的現象[3]。突發事件發生時，因網絡平臺能打破時空限制，使得突發事件快速傳播并發酵，引起人們快速關注。部分網民為吸引眼球，尋求關注，會采取突出次要矛盾、捏造事實甚至顛倒黑白等極端方法來加速輿情的傳播，使自身獲得輿情優勢。此時，網絡平臺的虛擬性和監管系統不規范，就逐漸會使輿情偏離客觀，出現“偏差性”。

3 高校食品安全網絡輿情

食品安全直接關系民生福祉、產業發展、公共安全和社會穩定。黨的二十大報告中指出：“國家安全是民族復興的根基，社會穩定是國家強盛的前提?！币虼?，要“堅持安全第一、預防為主，建立大安全大應急框架，完善公共安全體系，推動公共安全治理模式向事前預防轉型”。高校作為“為黨育人，為國育才”的主要陣地，在學生食品安全上更應做好功課。

3.1 食品安全網絡輿情的概念及分類

食品安全網絡輿情是指網絡輿情主體（廣大網民）在一定的時間范圍內，以各自熟悉的網絡平臺為工具，對該段時間內出現的食品安全熱點問題積累情緒，繼而發表意見和態度，通過分享和傳播，最終形成各種判斷和觀點的過程。相較于其他普通輿情，食品安全輿情的傳播速度更快，影響也更大。因食品安全問題本身就具備更大的公眾性和更高的關注度，加之網絡輿情具備廣泛性和開放性的特點，使得其轟動效果更大?；谑称钒踩浨榈挠绊懗潭群蛡鞑シ秶膹V泛和力度，一般將其分為幾個等級。①對于傳播范圍較小，傳播速度也有限，且獲得關注度較低，沒有在人們生產生活中產生影響的輿情為一般輿情。②具備一定傳播范圍，傳播速度也快，公眾關注度較高，且在人們生產生活中造成一定影響的為敏感輿情。③傳播速度極快，傳播范圍覆蓋面大并迅速波及全社會，涉及重大突發事件且已經對人們生產生活造成嚴重負面影響的輿情為特別重大輿情。根據不同的輿情等級，各責任主體應采取不同的措施來應對，減少負面影響，維護自身形象。

3.2 高校學生群體的特點

研究表明，高校由于學生群體的特殊性，已逐漸成為“網絡爆發”的主要陣地，這主要與高校群體有關。當前高校學生群體主要為“00 后”后學生群體，其在學習上具有快速性，在思維上具有開放性，在行動上則強調個性化、自由化等。學習上的快速性不僅體現在專業知識的學習上，也體現在當前時代下對各種網絡媒體的使用上。由于成長在中國經濟飛速發展的黃金時代，先天具備接觸先進網絡平臺的優勢，該群體在最容易接受新事物的年齡接觸到短視頻制作、自媒體平臺等先進網絡知識，具備比其他人更好的熟練度。此外，由于常年接觸網絡平臺，該群體更便捷、更容易獲取國內外最新知識和信息，眼界更加寬廣，看待某一特定事情的角度不會局限于傳統思維，新潮多變。同時，“00 后”群體多為獨生子女，在家庭生活中常為“焦點”和中心，因此個人主義強烈，個性化較強[4]。在看待問題時通常會從個人方面切入，較少全面考慮問題和從大局觀出發，集體主義較為缺乏。此外，該群體渴望掙脫世俗觀點束縛，因年輕、好奇心強，熱衷于對某一事件發布看法，且試圖以奇特觀點證明自身的思想性和獨立性。因此，高校學生群體在校園突發事件中很容易被“點火”，并迅速跟風，導致事情迅速發酵。

3.3 高校校園食品安全輿情應對方法缺陷

高校近年來成為校園食品安全輿情爆發的“火藥桶”，一方面是當前學生群體自身特點所導致，另一方面也由高校校園食品安全輿情應對方法不足所產生[5]。當前，部分高校校園輿情應對方法存在缺陷，具體表現在以下方面。①缺乏及時回應學生訴求的渠道。任何輿情事件的產生，都潛藏著部分群體對特定事件的價值取向和利益訴求。食品安全問題輿情的產生，則潛藏著學生群體對學校關于食品安全問題不作為或者慢作為態度的不滿。②缺乏輿情監管。部分高校對食品安全輿情認識不足，沒有做好輿情檢測和預防，沒有抓住信息傳播“黃金四小時”的關鍵期，以至于輿情進一步擴大。③部分高校在日常思想引領工作中缺乏深度。高校食品安全輿情處理應秉承“思想引導，預防為先”，但部分高校在學生日常管理中沒有做好思想引導，沒有傳授正確價值取向，沒有要求學生科學合理地參與網絡活動，導致校園輿情一旦出現，便手足無措。

4 高校食品安全輿情的應對與處理

高校在食品安全輿情的應對與處理上，應遵循“思想引領、預防為主、及時回應”的原則。

（1）加強學生思想引領，傳遞正確價值理念。在食品安全網絡輿情中，高校應從學生思想理念入手，發揮“黨、團、班級”組織的主要作用，針對性地開展“文明上網，理性發言”相關專題教育和培訓活動，引導學生首先提高自身的知識儲備能力，才能在網絡海量信息中“去偽存真”，才能選擇正確的價值取向。同時，要求學生具備在網絡中獨立思考不被大眾裹挾的能力，提高網絡參與技能，實現網絡自律。

（2）實行“線上”+“線下”監管，防患于未然。學校要及時跟上時代潮流，主動融入媒體發展大事，摸清食品安全網絡輿情傳播規律，加強防范，做好校園食品安全輿情監管工作。高校應構建“線上”+“線下”檢測系統，線上立足學校實際情況，開發監管范圍廣、科技程度高的檢測系統，在食品安全網絡輿情出現第一時間發現真相，找出源頭，做到及時滅火。線下立足各個學院，實行學院“領導班子”輿情責任制，發揮學院輔導員、班主任和班級干部三級管理體系的骨干作用，做好學生日常輿情排查。

（3）以學生為中心，及時回應學生利益訴求。應對校園食品安全網絡輿情最重要且最有效的一步，就是及時回應學生利益訴求。面對學生群體的利益訴求，學校應該真正做到“以學生為中心”，切切實實為學生利益安全著想。改變工作方法，對于校園食品安全問題，要立即采取措施，追查相關責任人，采取處罰措施，限期整改；面對輿情擴散，變“被動”為“主動”，及時回應學生利益訴求，滿足學生合理要求，并就食品安全問題給予受害學生相應補償。

5 結語

高校食品安全網絡輿情雖挑戰巨大，但也并非毫無解決之策。只要學校循序輿情擴散規律，找到“以學生為中心”的正確立足點，就能有科學合理的處理和應對辦法。