和尚菜屬植物化學成分與藥理作用研究進展

封佳欣，孫 悅，夏廣清,3，李 麗，臧 皓,3

(1.延邊大學藥學院，延吉 133000；2.通化師范學院醫藥學院，通化 134002；3.吉林省長白山生物種質資源評價及應用重點實驗室，通化 134002)

菊科為雙子葉植物綱桔梗目下的一個科，該科約有1000 屬，25000～30000 種，是雙子葉植物的第一大科，廣泛分布于全世界。 我國約有200 余屬，2000 多種，全國均有分布。和尚菜屬是菊科的一個小屬，僅含有5 種植物，在我國只有和尚菜這一種植物有分布[1]。該屬植物的重要特征是具有半球形或寬鐘罩形的花苞，具有在分枝頂端排列生長的圓錐花序，具有長橢圓狀棍棒形的瘦果，該屬的模式種是和尚菜。 和尚菜安全性很高， 它的地上部分早已作為蔬菜被人們食用，可水焯后直接食用或者煲粥，也可以煮水喝，和尚菜地上部分被用于治療膿腫、出血和炎癥[2-3]。 國內外研究者主要對和尚菜進行了化學成分和藥理作用的研究工作，從中分離得到乙炔苷、單萜苷、咖啡酸衍生物等多種化學成分[2-6]，研究結果同時顯示和尚菜具有抗菌、抗氧化和抗腫瘤等藥理作用[3,5-8]。本文總結了和尚菜屬植物的資源分布、化學成分以及藥理作用等方面的研究成果，以期為該屬植物的進一步研究和開發提供依據。

1 資源分布

和尚菜屬僅含有5 種植物， 其中Adenocaulon himalaicum、Adenocaulon bicolor 和Adenocaulon chilense含有異名。 該屬植物為一年生或多年生草本植物，主要分布于我國西南和西北、俄羅斯、亞洲東部及南北美洲[9]。 表1 概括了和尚菜屬植物的中文名、拉丁名、異名及分布情況。

表1 和尚菜屬植物概況

2 化學成分

植物的藥效源于其含有的活性成分。通過文獻檢索，發現對和尚菜屬植物化學成分的研究較少，關于成分的報道僅有4 篇，均為對和尚菜的研究。 成分主要包括乙炔苷、單萜苷和咖啡酸衍生物，屬內其他四種植物未見任何關于成分的報道。萜類化合物是一類重要的天然產物， 現代藥理學研究證實其具有抗炎、神經保護、保肝和鎮痛等作用[10]。 咖啡酸及其衍生物是一類在植物中分布非常廣泛的天然產物， 具有抗癌、抗氧化和抗炎等作用[11]。 本文對和尚菜屬植物化學成分進行歸類總結，結果見表2。

表2 和尚菜屬中化合物

3 藥理作用

3.1 抗氧化作用

皮膚的老化速度會受到個人和環境因素的顯著影響，尤其是暴露于紫外線的劑量。 光損傷大大加速了皮膚老化，在這種老化的同時也極大地增加了罹患皮膚腫瘤的風險[7]。

紫外線照射引起的皮膚老化會增加基質金屬蛋白酶-1 的表達并破壞膠原纖維， 從而加速皺紋的形成。 天然產物作為抗光老化劑已引起科學界的關注。研究表明，和尚菜提取物和它的主要成分新綠原酸通過MAPK/AP-1 信號通路抑制基質金屬蛋白酶-1 來防止膠原蛋白降解，從而有效保護皮膚，避免光老化。和尚菜提取物和新綠原酸還能顯著增加皮膚水合因子的表達，如絲聚蛋白、外皮蛋白、兜甲蛋白和半胱天冬酶-14。因此，和尚菜提取物和新綠原酸是改善光老化皮膚狀況的候選者[5]。

3.2 抗菌作用

王小雄利用平板杯管抑菌法測試和尚菜中的化合物adenocaulolide、3-羥基-木栓烷-3-烯-2-酮和3,5-O-二咖啡?；鼘幩釋莶輻U菌、大腸桿菌和金色葡萄球菌的抑制活性，氯霉素用作陽性對照[6]。結果發現化合物adenocaulolide 對大腸桿菌和金色葡萄球菌具有較好的抑制活性，而對枯草桿菌只有弱的抑制活性。 3-羥基-木栓烷-3-烯-2-酮只對大腸桿菌和金色葡萄球菌有弱的抑制活性。3,5-O-二咖啡?；鼘幩釋Υ竽c桿菌有較好的抑制活性而對枯草桿菌有弱的抑制活性。

3.3 抗腫瘤作用

Yun 等研究了和尚菜乙醇提取物與丁醇提取物對人類癌癥的影響，兩者通過激活Nrf 2-ARE 途徑實現了NQO1 和HO-1 mRNA 水平的增加[8]。此外，丁醇提取物通過激活AhR-XRE 途徑增加了CYP1A1 活性。同時還發現乙醇提取物和丁醇提取物能誘導細胞凋亡，如磷脂酰絲氨酸外化，亞G0/G1 含量增加，染色質濃縮，聚合酶切割和p53 誘導。 這些數據表明乙醇提取物和丁醇提取物充當雙功能誘導劑，并且它們的化學預防作用是由II 期解毒酶和細胞凋亡的雙相誘導產生的。II 期解毒酶在腫瘤起始期間的解毒和消除致癌物中發揮至關重要的作用，而細胞凋亡是抑制腫瘤發展的最重要預防靶點之一。

4 結語與展望

和尚菜屬植物具有很好的應用價值，通過對現有文獻的總結， 發現該屬的研究主要集中在和尚菜上。和尚菜在國內外廣泛分布， 但對它的研究不夠深入，只分離出乙炔苷、 咖啡酸衍生物和單萜苷等28 個成分。 下一步應該加大對和尚菜化學成分的分離和鑒定，使其化學成分更明確。除了常規的分離手段外，建議多結合現代分析分離技術， 如氣相色譜-質譜聯用法、液相色譜-質譜聯用法、高效毛細管電泳法和高速逆流色譜技術等方法對化學成分進行研究。 同時，和尚菜的藥理作用主要集中在抗氧化、抗菌和抗腫瘤方面，還未涉及到更廣泛的藥理作用評價和作用機制研究，未來可以加強對和尚菜的研究力度，為更好地開發利用和尚菜提供科學依據。更重要的是對和尚菜屬其他四種植物的成分和藥理研究幾乎是空白，這留給科研工作者們很大的探索空間，值得他們深入研究。