綠色生態養殖重要意義及樹立新的淡水水產養殖理念實踐探討

李國強

淡水水產養殖是我國水產養殖業的重要組成，對保障淡水產品的科學供給，拓展農村致富增收渠道，助力農村經濟發展具有重要的支撐作用。在長時間的淡水養殖業發展過程中，由于很多養殖戶不注重做好環境調控，高密度養殖，超高密度養殖，使得水體環境污染逐漸加重，水體當中的病原微生物數量顯著增加，導致各類病蟲害，呈現出加重流行的態勢，嚴重影響到淡水養殖產業的可持續發展。在淡水水產養殖過程中，通過積極推行綠色生態養殖技術，能夠更好地轉變傳統養殖對周邊生態環境以及對淡水養殖造成的不良影響，更好地助推淡水養殖業的健康可持續化發展。本文主要結合實際工作經驗，探討了綠色生態養殖技術在淡水水產養殖中的具體應用，希望通過研究對廣大同行有所幫助。

當前隨著大眾生活水平的顯著提升，消費者對淡水水產產品的品質要求也隨之提高，這也使得傳統淡水水產養殖的技術弊端日益凸顯，已經不能夠滿足當前淡水水產養殖的實際需求。傳統的淡水水產養殖管理過程中，不注重做好水體環境的有效控制，養殖密度過大，超過了水體的承載能力，水體當中的污染物排放量顯著增加，大量病原微生物繁殖生長加重了病蟲害的發生流行。綠色生態養殖技術在淡水水產養殖中應用，可以很好地解決傳統養殖所存在的弊端，不僅可以顯著提高淡水水產的安全性和品質，而且還能夠大大降低淡水養殖對水體造成的污染和破壞。在綠水青山就是金山銀山的發展理念下，就需要積極引導養殖戶加快綠色生態養殖技術的有效學習和應用，轉變傳統的養殖技術和養殖理念，為推動淡水水產養殖業的高質量發展奠定堅實基礎。

一、綠色生態養殖概述

1、綠色生態養殖技術定義

綠色生態養殖技術，也稱為可持續生態養殖技術，是一種以生態環境保護和資源可持續利用為核心的養殖方式。綠色生態養殖技術旨在提高養殖系統的環境友好性和資源利用效率，減少對環境的負面影響，同時保障動物福利和產品質量。它強調對生態系統的保護、依賴于自然規律和循環利用的原則。綠色生態養殖技術包括但不限于以下方面：第一，生態環境管理。采取措施減少養殖對土壤、水體、空氣等環境的污染，控制噪音、氣味等環境問題，避免生態系統的破壞。第二，資源利用效率。優化飼料配方，提高飼料轉化率，減少養殖過程中的能源、水資源和土地的使用量，減少環境壓力。第三，循環利用和減廢。推行有機肥料處理和再利用，減少排放物及廢棄物，促進農業循環經濟的發展。第四，動物福利保護。提供適宜的飼養環境，滿足動物的生理和行為需求，確保其健康、舒適和快樂。第五，健康管理和疫病控制。采用預防為主的養殖健康管理方式，減少對抗生素和化學藥物的依賴，加強疫病控制和環境衛生管理。

2、綠色生態養殖技術在淡水水產養殖中應用的意義

在淡水水產養殖領域，應用綠色生態養殖技術具有重要的意義。傳統的水產養殖方式可能導致水體污染、底泥積累和生態系統擾動等問題。而綠色生態養殖技術強調環境友好性，通過合理的池塘設計、循環水系統和一系列環境管理措施，減少養殖對水體的污染，保護生態環境。綠色生態養殖技術倡導飼料配方優化、節能減排等措施，提高養殖的資源利用效率。通過采用科學的飼養管理和新型飼料，降低對飼料、水資源和土地的需求，減少環境負荷。養殖場通常是一個封閉的系統，但其與周圍的生態系統之間可能存在交互作用。通過采用綠色生態養殖技術，可以減少底棲生物的損失，保護當地水域的物種多樣性，并避免外來物種的潛在入侵。養殖健康管理是綠色生態養殖的重要組成部分。通過合理的飼養環境、疫病控制措施和健康監測，可以降低疾病發生的風險，減少對抗生素和化學藥物的使用，提高水產品質和安全性。此外，綠色生態養殖技術不僅關注環境和資源利用，也關注動物福利和消費者需求。通過提供環境友好、高品質的水產品，滿足消費者對可持續產品的需求，促進水產養殖業的可持續發展，為農民創造更穩定的收入和就業機會。

二、綠色生態養殖技術在淡水水產養殖中的應用

1、科學選擇養殖位置

綠色生態養殖模式是一種環保、可持續的養殖方式，對淡水水產養殖位置的選擇要求較高。綠色生態養殖模式要求養殖區域有充足、穩定的水源，并且水質良好，符合漁業水質標準。水質要求包括水體的pH 值、氨氮、硝酸鹽、磷酸鹽等指標。養殖區域環境優美，生態系統平衡，具有較好的自然生態環境，能夠滿足水產養殖的需要。養殖場交通便利，設施完善，包括道路、水電、通訊等基礎設施，以便于養殖管理和產品運輸。同時，也要考慮到氣候災害對養殖業的影響，如洪澇、干旱、臺風等。綠色生態養殖模式要求養殖區域周邊無污染源，如工廠、垃圾填埋場、化工廠等，以保證水環境的清潔和穩定。

2、品種選擇

綠色生態養殖模式要求選擇生長速度適中的水產品種，以保證養殖周期較短，減少資源浪費。同時，生長速度適中的水產品種對飼料轉化率較高，有利于降低養殖成本。選擇抗病能力強的水產品種，以減少疾病的發生和傳播，降低養殖過程中的風險。保障水產品種的適應能力強，能夠在不同環境條件下生長和繁殖，以應對氣候變化等外部因素的影響。此外，綠色生態養殖模式要求選擇市場需求較大的水產品種，以保證養殖產品的銷售和收益。同時，市場需求較大的水產品種有利于推動養殖業的可持續發展。另外，綠色生態養殖模式要求選擇品質優良的水產品種，符合消費者對食品安全和口感的需求，提高養殖業的經濟效益。

3、規范引種

在引入外來淡水水產品種類時，檢疫技術方案是至關重要的，以防止潛在的疾病和有害物種的傳播。在引種之前，對所要引進的淡水水產品進行全面的前期評估，包括了解其原產地、已知疾病或傳染性問題、繁殖習性等方面的信息，并篩選適合引種的種類。引種的淡水水產品種類需要在特定的隔離設施中進行觀察和監管，一般隔離15-30 天，以確保其不攜帶潛在的疾病或其他有害物種。在隔離期間，進行必要的檢測和觀察，以排除可能的健康問題。在引種過程中，需要進行疾病檢測，包括對常見的傳染性疾病如細菌、病毒和寄生蟲的檢測。這可以通過實驗室檢測、采樣和觀察等方法進行。在發現疾病或潛在威脅時，需要立即采取相關的控制和治療措施。同時引種淡水水產品種類需要提供相應的檢疫證明和文件，在符合相關國家或地區的檢疫要求后方可進行進口。這些文件通常包括健康證書、檢疫報告和相關檢測結果等。引種后，需要對引入的淡水水產品進行定期的監測和評估，以確保其健康狀況和無法預測的風險。同時，也需要建立與當地水產養殖部門、疾病防控機構和科研機構的合作關系，共同處理潛在的疾病和環境問題。

4、水質調控方案

①水質質量要求

綠色生態養殖模式是一種環保、可持續的養殖方式，對水體的水質要求較高。綠色生態養殖模式要求水體中的氨氮含量較低，一般應控制在0.5mg/L 以下，以保證水體的水質良好，有利于水生生物的生長和繁殖。水體中的亞硝酸含量一般控制在0.1mg/L 以下，以防止水生生物發生亞硝酸鹽中毒。水體中的硝酸鹽含量適中，一般控制在20mg/L 左右，以保證水體的水質良好，有利于水生生物的生長和繁殖。水體的pH 值穩定，一般控制在6.5-8.5 之間，以保證水體的水質良好，有利于水生生物的生長和繁殖。有機物含量控制在5mg/L 以下，以防止水體富營養化，保證水體的水質良好。溶解氧含量控制在5mg/L 以上，以保證水生生物的正常生長和繁殖。

②益生菌調控水質方案

益生菌可以降解有機廢物和浮游生物，減少底泥積累和渾濁度，提高水體透明度。它們還可以吸附和轉化氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽等有害物質，幫助凈化水體，改善水質。同時多種有益微生物還能夠通過分解有機物和廢料，釋放出可供浮游植物和其他水生生物吸收利用的營養物質。它們還可以促進微生物群落的平衡，促進養殖系統中的營養物質循環和能量流動。益生菌還可以去除和分解養殖過程中產生的有機物，如氣味和臭味。這有助于改善養殖環境的舒適度，并減少對周圍環境和社區的不良影響。在養殖底泥和水柱中引入和維持益生菌群落可以增強養殖環境的穩定性。它們可以通過競爭和抑制有害細菌和寄生蟲的生長，降低疾病的發生率，并提高水體中有益微生物的數量和活性，增強水體對外界環境的適應能力。此外，益生菌可以促進動物的消化吸收和免疫系統功能，提高飼料利用效率和生長速度，減少疾病的發生率。它們還可以提高動物的抗逆能力，減輕環境壓力對養殖品質和產量的影響。池塘注水前1 星期，每平方米用100-300 倍的益生菌活性液和益生菌原液各0.5-1.0kg來代替石灰、漂白粉等，均勻噴灑在池塘里，起到消毒和凈化池塘的作用。因為石灰、漂白粉會殺死有益微生物，所以不能與益生菌原液混用。在放養前3-10 天，用益富源水產益生菌原液潑灑水面。視水質情況，開始15 天1 次，以后為每個月1 次，水質較差的地方，適當縮短潑灑的時間間隔。比例可按總水量的1×10-6 投入益生菌原液，也可按每畝水面2-4kg 使用。為潑灑均勻，先將益生菌原液稀釋后使用?？捎靡嫔簩︼暳线M行發酵，將發酵好的飼料按5%-7%的比例均勻混入魚飼料中投喂。也可用300 倍益生菌原液稀釋液拌入飼料中混勻后投喂。具體制作方法是稱取飼料原料100kg，益生菌原液0.2kg，營養劑0.2kg，水35%-45%。先把益生菌原液與營養劑制作成稀釋液后，加入到所需要的水里攪拌均勻，然后均勻的加入到飼料原料中，使固體飼料水份含量達到35%-45%，在用手攥成團，一觸即散的狀態，采用先好氧發酵至料溫達到40-50℃時，然后裝入到塑料容器內密閉發酵，環境溫度25-35℃的條件下15-30 天后有曲香味即可使用。這種飼料密閉保存6 個月。

5、飼料的選擇

在綠色生態養殖模式下，淡水水產的飼料種類和選擇非常重要，以確保健康、可持續且環境友好的養殖方式。常見的飼料主要包括了天然餌料、人工飼料和專用飼料。天然餌料是指來自自然界的魚類、蝦類、昆蟲、藻類等作為餌料的原料。它們可以提供豐富的營養物質，并且具有良好的消化吸收性能。但需要確保采集或養殖的天然餌料不會對生態環境造成過度捕撈或其他不可逆轉的影響。人工飼料是根據淡水水產物種的飼養需求，通過科學配方和加工制造而成的飼料。它們通常包括多種植物和動物蛋白質、油脂、碳水化合物以及維生素和礦物質等特定營養成分。人工飼料可以被精確地控制和調整，以滿足魚類和其他水生生物各個生長階段的營養需求。針對特定種類的淡水水產和其生命周期中特定階段的需要，還可以使用專用飼料。這些飼料根據物種和飼養目的不同，針對性地調配了特定比例的營養成分。無論是天然餌料還是人工飼料，選擇合適的飼料應遵循飼料應具有豐富和平衡的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等，以滿足淡水水產物種的營養需求。飼料的顆粒大小、質地和可溶解性應適合被淡水水產物種有效消化和吸收，避免浪費和對水環境的污染。飼料應符合相關的生物安全標準，避免攜帶疾病和有害物質，保障淡水水產的健康和生長。飼料的生產和使用過程應盡量減少對水質和環境的負面影響，如減少養殖廢棄物、不使用對水體有害的化學添加劑等。選擇具有可持續發展和追溯系統的飼料品牌，以確保原材料來源的可靠性和可持續性。

6、構建立體化的養殖結構

立體化的淡水水產養殖結構是指在有限的水體空間內，通過科學合理的設計和布局，實現多種水生生物的共生養殖，提高養殖產量和經濟效益。通過立體化的養殖結構，可以充分利用水體空間，提高養殖密度，從而提高養殖產量。立體化的養殖結構可以實現多種水生生物的共生養殖，提高資源利用率，降低養殖成本，從而提高經濟效益。同時多種魚類的科學搭配實現養殖廢物的集中處理，降低對環境的污染。通過在水體當中引入多種水生生物，增加生物多樣性，有利于維持生態平衡。最為重要的是立體化的養殖結構可以降低對單一水生生物的依賴，提高抗風險能力。常見的淡水魚品種搭配種類包括了以下幾種：一種是鳙魚和鰱魚搭配。這兩種魚都屬于濾食性魚類，食性相似，但鳙魚生長速度較快，鰱魚生長速度較慢。一般建議鳙魚和鰱魚的搭配比例為6∶4 或7∶3，以保證養殖效益。另一種是草魚和鯉魚。草魚屬于草食性魚類，鯉魚屬于雜食性魚類，兩者可互補餌料來源。建議草魚和鯉魚的搭配比例為6∶4 或7∶3。還可以鯽魚和鯉魚搭配。鯽魚屬于雜食性魚類，鯉魚屬于雜食性魚類，兩者可互相補充餌料來源。建議鯽魚和鯉魚的搭配比例為5∶5 或6∶4。也可以鱖魚和鯉魚搭配。鱖魚屬于肉食性魚類，鯉魚屬于雜食性魚類，兩者可互補餌料來源。建議鱖魚和鯉魚的搭配比例為3∶7 或4∶6。水產養殖過程中可以進行鳙魚、鰱魚、草魚、鯉魚、鯽魚、鱖魚、黃鱔和泥鰍的混合搭配。這種搭配方式可以充分利用各種魚類的生長優勢，提高養殖效益。建議混合搭配比例為鳙魚15%-20%，鰱魚15%-20%，草魚20%-25%，鯉魚15%-20%，鯽魚10%-15%，鱖魚5%-10%，黃鱔5%-10%，泥鰍5%-10%。

綜上所述，綠色生態養殖技術的高效應用，不僅可以降低淡水水產養殖對生態環境造成的污染，而且還能夠進一步降低淡水水產疾病的發生流行率，切實提升水產品的品質和產量，這對淡水水產養殖業的健康發展有著很大的幫助，因此在今后的養殖管理過程中，就需要飼養人員注重綠色養殖技術的深度應用和高效學習，通過樹立新的養殖理念，合理選擇養殖種類，創設良好的生產環境，切實提升綠色生態養殖技術的應用成效，進而充分發揮綠色生態養殖技術的應有作用，推動淡水水產養殖業的高質量和可持續化發展。