作坊：鑄就經典的種子

施越

寶緹嘉極具辨識度的方格編織紋飾設計。寶緹嘉依靠自己簡約優雅的設計和獨特風格，在時尚圈中獨樹一幟。

創業是有風險的，商業成功和市場的認可只是小鎮創業者面臨挑戰的冰山一角。從初創公司的視角回看意大利創業者的歷史經歷，小鎮作坊的做法其實已經給出了答案：個體與集體的力量是會相互影響的。意大利政府必須做出自己的貢獻，而社會責任感對發展成一家走得更久、更長遠的公司來說，至關重要。

法國奢侈品香奈兒——名稱來源于創始人可可·香奈兒，它的標志由兩個交織在一起的字母‘C組成；路易·威登——還是法國時裝品牌，名字也來源于創始人路易·威登，標志是其名字首字母的縮寫；古馳——意大利時裝品牌，名字同樣來源于創始人古馳奧·古馳，標志由創始人名字首字母的兩個‘G組成。

用創始人的名字命名時裝品牌，似乎是時尚界歷史悠久的傳統。這是其歷史和美學價值最直接的象征。這些標志常被設計師當作印花，燙印在各式各樣的服裝和皮具上，使品牌的名字和圖案，成為奢侈品所代表的品味和階級符號的象征。

唯獨以編織工藝著稱的意大利時裝品牌寶緹嘉不一樣。它令人印象深刻的從來不像其他品牌那樣用標志作為品牌代表性符號，而是它極具辨識度的方格編織紋飾設計。寶緹嘉，意大利語原名Bottega Veneta，這個名字既不是什么設計師的大名，也不是一個別有深意的代號，它的意思非常簡單直白：威尼托的作坊。這個名字僅僅代表這個品牌身世的起源。

意大利佛羅倫薩的彩石鑲嵌工坊。這種文藝復興時期的古老工藝直到今天還是佛羅倫薩手工藝人孜孜不倦探索的藝術。圖3為19世紀意大利彩石鑲嵌裝飾畫。

Veneta，即意大利威尼托大區，是寶緹嘉品牌誕生的地方；Bottega，在意大利語中即為“作坊”的意思。通常指那些提供商業服務的小型手工藝店鋪，如面包店、木匠、鞋匠和裁縫店等等。意大利作坊的起源，最早可以追溯到文藝復興時期，當時許多知名的藝術家會開設自己的工作室，招募學徒與他們一起作畫、協助工作。年輕的學徒們能夠有機會在大師指導下成長，同時更好地發展自己的技能，作為藝術大師們的助手，可以一起高效高質地完成客戶訂單。達·芬奇、波提切利和米開朗基羅等著名文藝復興畫家，就是在意大利作坊的工作模式下逐漸成長、脫穎而出的。從19世紀開始，隨著產品工業化的發展，作坊也經歷了各類轉型，被劃分為以商業為主的企業，和以手工活動為主的工作室。因此在意大利，作坊可以被視為現代初創企業的前身——與廣義的“企業”不同，意大利作坊更注重傳統手工藝、有保護面臨消失風險的產品和技術的職能和責任，鼓勵代際更替、拓展傳統技術知識。

寶緹嘉的名字，就暗示著這個著名時尚產業巨頭的過去——一個誕生于意大利威尼托大區的小型皮具作坊。該品牌在1966年由兩位意大利手工藝人在威尼托大區的維琴察市創立，他們專注于皮具產品的質量和工藝，設計的特色編織標志——格型編織手法，無法用機器加工而成，需要兩個人按照精確的對角線圖案手工編織。寶緹嘉的每一件皮革作品，都需要設計師手工制作，花上兩天的時間才能編織完成。從20世紀60年代成立至今，寶緹嘉保持著它低調、高品質和卓越工藝的品牌屬性，在這個時尚行業烽火交戰的時代，依靠自己簡約優雅的設計和獨特風格，在時尚圈中獨樹一幟。時至今日，受到寶緹嘉名聲遠揚的影響，威尼托大區仍然是意大利盛產皮具的中心，也是世界上最大的制革中心之一，向世界上125個國家出口皮革。從最早的傳統作坊到如今的時尚企業巨頭，寶緹嘉是意大利小鎮創業故事中最典型、也最成功的代表——一個從小鎮中誕生的作坊，帶動了一個地區的經濟和發展，同時也奠定了意大利時尚產業在品質和工藝上的聲譽。

拉瓦薩

除了寶緹嘉，意大利許多知名品牌都有著相似的故事。同樣作為時尚品牌，以紛繁的色彩設計著稱的針織品牌米索尼（Missoni），在1953年只是一家制作披肩的小型針織作坊。隨著品牌逐漸出名，他們的商品被邀請入駐米蘭最有名的百貨商店、數次登上時尚雜志。米索尼眼花繚亂的縫線和自由組合的幾何圖案設計，重新定義了意大利時尚印花的審美，有雜志評價道：“意大利的奢華不止是在探究用料的成本，而是天才、想象力和簡約的設計，米索尼代表了一種新的生活方式”。

除了時尚品牌，還有關于美食作坊的故事：著名的意大利榛子巧克力費列羅起源于小鎮阿爾巴大街上的一家糕點店，在戰爭時期物資缺乏的年代，彼得羅·費列羅利用當地的榛子作為原材料，發明了一種可以代替巧克力的榛子醬。這種醬價格便宜、美味、口感比巧克力更加順滑，很快受到了公眾的青睞。隨著產量上升，費列羅在當地建造了生產榛子醬的工廠，并且組織了營銷網絡，將阿爾巴小鎮獨特的甜點推廣到全世界。如今，榛子醬因為獨特的口味，成為世界上所有甜品店里最常出現、無可替代的配料。而費列羅巧克力也因為它意大利的制作工藝和文化背景，被賦予了品味和美味的象征意義，時常被當作禮物的首選。

1895年，拉瓦薩（Luigi Lavazza）在都靈的古城中心開了一家手工烘焙咖啡豆的作坊，研究如何制作口味更穩定、能滿足不同消費者的咖啡豆。如今，拉瓦薩咖啡已經是意大利最家喻戶曉的咖啡品牌，這家出身卑微的小作坊發展至今，擁有4000多名員工，年收入超過20億歐，出產了占意大利咖啡消費總量43%的咖啡，是世界上最受歡迎的意式咖啡品牌之一，也是意大利咖啡文化的代表性企業。

針織品牌米索尼令人眼花繚亂的縫線和自由組合的幾何圖案設計，重新定義了意大利時尚印花的審美。

1895年，拉瓦薩在都靈的古城中心開了一家手工烘焙咖啡豆的作坊。

以小鎮作坊為起點的經營理念，代表了意大利對工匠品質的追求，延續了本地的精神文化，不同地區的作坊展現了不同地區的消費需求和社區背景。隨著工業化進程的發展，意大利文化和企業的相互作用在繼續，年輕人的創業也還在繼續，經營方向卻有了更廣泛、更工業化的轉變，小鎮作坊也逐漸演變成如今的小鎮初創企業——這就導致了在相同文化背景下，意大利“初創企業”和廣義上的傳統初創企業有著不少的區別。

（責編：常凱）