產教融合視閾下旅游類高職學生實踐能力影響因素研究

袁子薇，華路宏

（1.浙江旅游職業學院，杭州 31000; 2.又松大學，韓國 大田 34606）

職業教育是我國高等教育的一種類型教育，是技能型人才培養的重要基地。黨的二十大報告指出，“統籌職業教育、高等教育、繼續教育協同創新，推進職普融通、產教融合、科教融匯，優化職業教育類型定位”[1]，再次明確了產教融合是職業教育的基本定位。當前高職院校在更好地促進專業建設與發展之際，深化產教融合人才培養模式改革是我國高職教育專業人才培養的主旋律[2]，如何通過深入開展產教融合改革現有人才培養模式，培養新時代復合型、創新型高素質人才，是我們亟需解決的重要任務，也是高職教育實施供給側結構性改革的重要舉措。隨著職業教育招生“量”的擴張也帶來了對“質”的擔憂，職業教育質量保障是擴大優質職業教育供給、實現高職教育內涵式發展的重要舉措[3]。

一、問題的提出

2021 年中共中央、國務院印發《關于推動現代職業教育高質量發展的意見》，提出“堅持產教融合、校企合作”“深入推進育人方式、辦學模式、管理體制、保障機制改革”。企業深度融入職業院校人才培養過程是時代所需，而我國人才培養模式經歷了由模式框架體系的構建向內部功能提升與完善轉變，校企合作實現多主體共贏發展[4]。旅游行業實踐性非常強，真正能夠在實踐中運用這些知識并解決實際問題才是學生職業成功的關鍵。因此通過與產業界緊密合作，將課堂教學與實際工作相結合，從產教融合空間、時間、技術、制度四個思維角度對職業教育辦學模式進行系統升級[5]，為學生提供更多實踐機會和真實情境的學習體驗，培養他們在真實情境中解決問題和應對挑戰的能力。產教融合能促進教育資源的整合與共享，學?？梢越柚糜纹髽I的資源和支持，拓展實踐教學的范圍和深度，提高學生的實踐能力和職業素養，構建“課崗證創賽”融合育人模式[6]。通過產教融合，行業企業協同育人模式，可以提升旅游類高職學生在未來職業發展中的競爭力和對不斷迭代就業環境的適應能力。

學生實踐能力的培養是旅游類高職教育的核心目標之一，其影響因素主要可以從內因與外因兩個方面進行考量，內因主要指學生個人特質如學習態度、動手能力、溝通能力等[7]，直接影響學生的實踐能力的培養。而外因則包括教學方法、課程設置以及教師教學能力等與學生自身有一定關系但主要來自外部環境影響的因素。這兩方面因素共同作用，共同影響著學生實踐能力的培養和發展。產教融合在實踐能力培養過程主要表現在參與課程設置與教學內容優化，通過派出資深從業人員參與教師隊伍建設，共同建設教學及實訓基地等場所，提供實習、實訓、就業機會，參與實習、實踐組織及管理等。由于實踐教學是高職教育中的核心環節，是學生從理論向實踐轉化的橋梁，是培養高素質職業人才的關鍵環節，貫穿了整個教學進程，從進校的始業教育到認知實踐，從認識實習到崗位實習。校企協同機制貫穿實踐教學過程管理是提高學生實踐能力最直接、最高效的手段[8]?；诂F階段旅游類高職院校普遍存在的學生實踐能力有待提升、校企和而不融、實踐教學資源來源單一、旅游行業經驗豐富的教師數量缺乏等問題，本文主要研究外因對旅游專業學生實踐能力的影響。通過文獻綜述、問卷分析等方式對旅游類高職學生實踐能力影響因素進行研究，以期探索產教深度融合旅游高職院校實踐教學模式，為旅游類高職人才培養提出相應的對策和建議。

二、學生實踐能力影響因素分析及模型構建

（一）探索校企協同參與課程體系設置與學生實踐能力的關系

學生剛入校時對專業認知不深，對課程設置沒有系統的評價，在長期的學習中，才會對專業的課程設置有自己的感受與看法。受國內高職學生選拔機制影響，其綜合素質、自律性及自學能力等方面相對較弱，對政治思想教育的重要性或精準性認識也不夠全面，因此各類課程的形式、比重等設置對學生實踐能力的培養有重要的影響，課程內容的前沿性以及師生互動對大學生創新能力的培養有積極效果[9][10]。同時，在旅游專業領域，校企合作可以確保教學內容與行業需求緊密對接，使課程更加貼近實際工作情境，提高學生的實踐能力。通過與旅游行業企業的深度合作，高職院?？梢粤私猱斍奥糜问袌龅淖钚掳l展動態，把握旅游行業的就業趨勢，從而科學地設計課程，培養學生所需的實踐技能和職業素養?；诖?，提出以下假設：

H1：校企協同設置課程體系對學生實踐能力有顯著正向影響

（二）探索專兼職教師教學團隊建設與學生實踐能力的關系

教師是學生學習之路的引路人[11]，學生在校學習，對專業知識與能力的掌握大都受專兼職教師團隊的影響。在校期間，與他們長期接觸的就是教師在課上授課與平時課下的溝通管理。教師的教學能力、自身的專業功底、社會服務能力、行業知名度、對學生日常行為的管理、乃至畢業后工作的指引，以及學生全面素質的提高都有十分重要的作用。專職教師通常具有豐富的學科知識和教學經驗，他們能夠在課堂上傳授理論知識，并提供系統性的教學指導。兼職教師則是來自行業實踐領域的專業人士，他們能夠將實際工作經驗和案例帶入教學，為學生提供更貼近實際的教學內容和案例分析，幫助學生建立與職業實踐相聯系的學習認知。因此，提出如下假設：

H2：專兼職教師教學團隊建設對學生實踐能力有顯著正向影響[5]

（三）探索校企協同參與課程體系設置與專兼職教師教學團隊建設的關系

師資團隊是整個高職教育生態系統中的具有主導地位與作用的核心利益主體，是高職教育政策的制定者、人才培養方案的設計者、全過程教學的實施者。專兼職教師教學團隊的建設為課程體系的優化提供了實踐經驗和行業洞察，促進了校企共同設置課程體系的靈活性和實效性。同時，校企協同參與課程體系設置讓企業深入了解學校的教育理念和教學目標，拓寬了專兼職教師隊伍的發展渠道，也有助于優化教學團隊建設、促使教師的研究教學方向的轉型，倒逼教師適應專業數字化轉型升級的變化。兩者互相促進，共同提升學生實踐能力。據此，提出如下假設：

H3：企業協同參與課程體系設置與專兼職教師教學團隊建設間具有顯著相關性

（四）探索校企協同投入硬件保障建設與學生實踐能力的關系

學校硬件設施是開展專業教學的前提與基礎。學校的學習場所、設施設備，是學生對學校的第一印象。專業發展的設施條件，主要是指高職院校專業發展的硬件條件，既包括學校層面的，又包括專業層面的；既包括校內的實驗實訓設施，又包括校外的實踐實訓基地。專業發展的設施條件，是高職院校專業教學尤其是實踐教學的重要基礎與載體，也是學生獲取職業能力的重要途徑。校企協同投入硬件保障建設提供了更為優質的實踐學習環境[12]，為實踐教學提供了更多元化的選擇和機會，讓學生可以接觸到先進的設備、技術和實踐項目，更好地培養學生的實踐能力，提高了自己的職業競爭力。據此，提出如下假設：

H4：校企協同投入硬件保障建設對學生實踐能力有顯著正向影響

（五）探索專兼職教師教學團隊建設與校企協同投入硬件保障建設的關系

與其他專業大類相比，旅游類專業因其對客服務的特殊性，導致其在校內設置生產型實驗實訓設施相對困難，設置虛擬仿真型實驗實訓設施也存在一定的困難。實訓實踐活動的開展更依賴于教師團隊的引導，因此對專業師資團隊的要求更高。專兼職教師教學團隊的建設促進了校企之間的緊密合作與互動，使得校企協同投入硬件保障建設更加順暢、高效，也更能幫助學校進行學習、實訓、實習設施設備的建設與升級。同時，校企協同投入硬件保障建設不同的硬件設施、實踐場景和教學資源，可以激發專兼職教師教學團隊的創新意識，從而提升實踐教學質量。因此，提出如下假設：

H5：專兼職教師教學團隊建設與校企協同投入硬件保障建設間具有顯著相關性

（六）探索校企協同設置課程體系與校企協同投入硬件保障建設的關系

課程體系的設置直接關系學校的其他空間與設備的建設配套，為硬件保障建設提供了有針對性的指導，根據實際需要和教學目標來決定硬件保障項目的投入，確保硬件建設與課程設置緊密對接，并從頂層設計上加快推進職業教育的標準化體系建設與信息化建設步伐等政策的科學性[2]。反之，校企協同投入硬件保障建設也直接幫助各類課程提高教學效果，為課程體系的實施提供強有力的支持，使課程體系更具實踐性和針對性，更有助于學生真正掌握所學知識和技能。因而，校企協同設置課程體系是為了更好地滿足產業發展需求，提高學生的實踐能力和就業競爭力，而硬件保障建設是為了提供更豐富、更實際的實踐教學場景與設施。兩者相互促進，共同推動著職業教育的卓越發展。據此，提出如下假設：

H6：校企協同設置課程體系與校企協同投入硬件保障建設間具有顯著相關性

綜上所述，探究校企協同設置課程體系、專兼職教師教學團隊建設和校企協同投入硬件保障建設對學生實踐能力的影響。同時，研究校企協同設置課程體系與專兼職教師教學團隊建設、專兼職教師教學團隊建設與校企協同投入硬件保障建設、校企協同設置課程體系與校企協同投入硬件保障建設的關系。根據以上假設，初步構建高職旅游類院校學生實踐能力影響因素模型，并注重探索校企協同設置課程體系、專兼職教師教學團隊建設和校企協同投入硬件保障建設對學生實踐能力培養的影響程度，如圖1 所示。

圖1 高職旅游類院校學生實踐能力影響因素模型圖

三、研究設計過程

（一）問卷設計

本研究的問卷由兩部分組成：第一部分是問卷填寫者的基本信息；第二部分采用李克特五級量表，為產教融合在人才培養各過程中學生的評價[11]。

關于產教融合在人才培養過程中學生評價，本研究結合高職旅游專業學生的實際情況，對于校企共同參與課程體系設置從網絡課程、思政課程、公共選修課程、專業課程四個維度進行考察，設置4 個題項。關于校企共同參與教師教學團隊建設，從專業教師專業能力、專業教師對學生課堂日常行為、道德素養的指導、專業教師課程教學能力、專業教師社會服務能力、知名度、專業兼職教師教學能力五個維度進行研究，設置5 個題項。關于校企共同進行硬件保障建設，從教室、實訓室、實踐場所的硬件設施與智慧化程度三個維度設置3 個題項。關于校企共同參與學生實踐能力的培養，從實習崗位安排、實習實踐過程管理、參與企業質量三個維度設置3 個題項。

（二）調查與描述性統計

1.問卷檢驗

本研究采取隨機抽樣法[11]，以調查浙江省某旅游高職院校學生作為主要調查對象，數據收集采用線上發放問卷的方式，剔除無效問卷最終得到有效問卷991 份。其中，大一學生問卷占比40.87%，大二學生問卷占比31.69%，大三學生問卷占比27.45%。利用SPSS 23.0 軟件對數據進行主成分分析，得到問卷可靠性統計分析KMO 值為0.953，變量的Bartlett 球形度檢驗的p 值小于0.01，表明問卷可信度非常高，數據之間具有較強的相關性且存在因子結構，適合做因子分析。（見表1）運用主成分提取法，提取到4 個主成分，得到4 個變量15 個題項總體累計方差解釋率83.183%，說明各個題項間有較強的解釋力，問卷效度良好[5]，如表2 所示。

表1 KMO和Bartlett檢驗表

表2 總方差解釋表

2.信度分析

選取內部一致性系數與組合信度（Composite Reliability，CR）兩個指標進行信度分析，結果如表3所示，各變量的Cronbach’s Alpha 系數均大于0.7，CR 值遠高于0.6，題項具有較好的內部一致性[5]。

表3 內部一致性系數與組合信度表

四、理論模型檢驗

為驗證高職院校旅游類學生建立實踐能力影響因素模型，運用AMOS25.0 軟件繪制初始的結構方程模型路徑圖，構建觀測變量與潛變量之間的關系，以及各潛變量之間的相互關系。將數據導入AMOS25.0 軟件，針對假設結構模型進行擬合，經過反復調試，估計模型參數。最終結構方程模型如圖2所示，近似誤差均方根RMSEA 為0.043，小于臨界值0.08；規范擬合指數NFI 為0.985，大于臨界值0.9；增量擬合指數IFI 為0.990，大于臨界值0.9；比較擬合指數CFI 為0.990，大于臨界值0.9；除此之外，RFI 和TLI 的值也均大于臨界值0.9?？偟膩碚f，各個擬合指數均在合理范圍內，結構模型適配好，擬合效度檢驗通過[13]。

圖2 學生實踐能力影響因素實證模型圖

從檢驗結果表可知，如表4 所示，所有變量的路徑系數均為正數[5]。根據圖2 的相關路徑系數可知，在課程體系設置對學生實踐能力的影響路徑上，路徑系數為0.31，且在0.001 的水平上通過顯著性檢驗（P<0.001），說明課程體系設置能夠直接影響學生實踐能力，假設1 成立。教師教學團隊建設對學生實踐能力影響的路徑系數為0.36，且在0.001 的水平上通過了顯著性檢驗（P<0.001）[14]，說明教師教學團隊建設能夠直接影響學生實踐能力，假設2 成立。在課程體系設置與教師教學團隊建設之間的關系上，路徑系數達到0.76，且在0.001 的水平上通過了顯著性檢驗（P<0.001），說明課程體系設置與教師教學團隊建設之間存在顯著的雙向正關系，故假設3 成立。硬件保障建設對學生實踐能力影響的路徑系數為0.23，且在0.001 的水平上通過了顯著性檢驗（P<0.001），說明硬件保障建設能夠直接影響學生實踐能力，假設4 成立。在教師教學團隊建設與硬件保障建設之間的關系上，路徑系數達到0.77，且在0.001的水平上通過了顯著性檢驗（P<0.001），說明教師教學團隊建設與硬件保障建設之間存在顯著的雙向正關系，故假設5 成立。在課程體系設置與硬件保障建設之間的關系上，路徑系數達到0.71，且在0.001 的水平上通過了顯著性檢驗（P<0.001），說明課程體系設置與硬件保障建設之間存在顯著的雙向正關系，故假設6 成立。以上實證結果顯示，課程體系設置、教師教學團隊建設和硬件保障建設影響學生實踐能力的主要因素，且課程體系設置、教師教學團隊建設和硬件保障建設兩兩之間都有正向相關關系[5]。

表4 假設檢驗結果表

第一，影響學生實踐能力的第一影響要素專兼職教師教學團隊建設，路徑系數為0.36，明顯大于校企協同參與課程體系設置和校企協同投入硬件保障建設。在旅游類高職教育中，教師是學生實踐能力培養的主要指導者和推動者。專兼職教師教學團隊的建設可以保障教學質量，提供更具專業水平的教學指導，針對性地培養學生的實踐能力。同時，教師專業能力、教學能力、對學生日常生活、道德層面的教導以及社會服務能力與知名度、兼職教師的指導能力是學生提升實踐能力的基礎和首要條件，他們具有豐富的教學經驗和行業背景，與學生的聯系更密切，采用更靈活的教學方法，并持續發展教學能力，更有效地提高學生的實踐能力。即，專兼職教師團隊的合理構建能夠為學生提供多樣化的教學資源和實踐指導，從而對學生實踐能力的培養產生深遠影響。

第二，影響學生實踐能力的第二影響要素是校企協同參與課程體系設置，路徑系數為0.31，旅游行業的快速變化和復雜性要求學生具備靈活應對和實際操作的能力，而校企協同參與課程體系的設置使課程更貼近實際需求，提供學生實踐機會，促進資源共享，從而為學生的實踐能力培養打下堅實基礎，學生所學習的知識和技能更具有實踐性和針對性，能夠滿足旅游行業的實際需求。然而校企協同參與課程體系設置雖然可確保課程內容與行業需求相符，但由于課程設計和實施過程中可能涉及多方利益的平衡和協商，教學內容難以完全貼近實際情況，此時更需要專兼職教師根據實際情況調整教學內容和方法，來貼合學生的實踐需求。

第三，校企協同投入硬件保障建設對學生實踐能力也有顯著正向影響。但其路徑系數最小。學生開展任何活動都離不開學校、企業提供的教室、場地、設備等多方面的保障，校企完善硬件投入[5]，為學生提供鍛煉實踐能力的基礎條件，達到學生提升操作技能的效果。同時，校企共同建設的實踐場所也可以更好地滿足實際行業需求，使學生在實踐中能夠更好地適應和融入職業環境。但是，校企協同投入硬件保障建設雖然可以提供更好的實踐場所和設施，但硬件保障的影響具有局限性。硬件設施的提供能夠提升學生的實踐條件，但針對實踐能力的培養，僅有硬件設施是不足的，還需教師的指導和課程設置的支持。因此，硬件保障建設相對于教師團隊建設和課程體系設置來說，對學生實踐能力的影響較小。

第四，校企協同參與課程體系設置、專兼職教師教學團隊建設和校企協同投入硬件保障建設兩兩之間都有正向的雙向影響。專兼職教師教學團隊建設和校企協同投入硬件保障建設之間影響是最高的，說明雙方互相依賴性最高。專兼職教師教學團隊建設提供了高水平的教學指導和支持，幫助學生更好地進行實踐能力培養。而校企協同投入硬件保障建設為教師團隊提供更好的教學場所和教學設施，提升教師的教學效果[7]。這兩者相輔相成，優秀的教學團隊需要有良好的教學環境和硬件設施來支持，而投入硬件保障建設也需要有高水平的教師團隊來實現其價值。因此，專兼職教師教學團隊建設和校企協同投入硬件保障建設相互促進，共同提升學生的實踐能力。其次，專兼職教師教學團隊建設和校企協同課程體系設置之間的影響排名第二，校企協同參與課程體系設置意味著企業參與到教育教學的內容設計中，從業務實踐和行業需求出發，為學生提供更貼近實際的學習內容。而專兼職教師教學團隊的建設則保障了教學質量，提供了更具專業水平和豐富實踐經驗的教師隊伍。這兩者相互促進，校企協同設置的課程可以為教師團隊提供更有針對性的教學資源和教學內容，而教師團隊的專業水平和教學能力也能更好地支持校企協同設置的課程，展現教學質量和實踐效果。最后，是校企協同參與課程體系設置與硬件保障建設之間的相互影響力，校企協同參與課程體系設置使課程內容更貼合實際需求，為學生提供更具實踐性的學習體驗。而校企協同投入硬件保障建設則為學生提供更好的實踐場所和設施，提高學生的實踐條件。這兩者也是雙向促進關系，優質的課程內容需要有良好的實踐場所和硬件設施來支撐，而投入硬件保障建設也需要有實踐性強的課程來發揮其作用。因此，校企協同參與課程體系設置和校企協同投入硬件保障建設相互促進，共同提升學生的實踐能力。

五、對策建議

根據模型分析對學生實踐能力培養的影響大小與重要性程度，我們提出以下建議：

第一，根據結果我們已知師資隊伍建設是影響學生實踐能力的最重要因素。因此，加強專兼職教師團隊建設，創新教學方式是提升學生實踐能力最關鍵的措施。加強師資團隊建設，尤其是在當前旅游類高職教育大幅度擴招的背景下，不僅要提高師生比，而且要創新或改革人才晉升機制、科學合理地設計師資團隊的職稱比例、技能結構，重點鼓勵師資團隊實施“三教改革”，大力推行線上線下的混合式教學，提高課堂教學效率，全面提升教學績效與學生滿意度。此外，高職院校旅游類專業應穩定兼職教師隊伍和企業實習指導老師隊伍，提升其專業教學技能與實踐指導能力，專兼職教師之間也要加大互相學習、互相指導的頻率。

第二，主動對接行業標準、強化專業標準體系，重構基于行業崗位群與能力束的課程體系，豐富線上線下教學體系。各個高職旅游類專業應緊跟文化和旅游行業發展新形勢，加強文化和旅游行業人才需求預測，加強專業標準體系建設，同步加強行業標準與專業標準、崗位標準或技能標準與課程標準的無縫對接，加快聯合旅游行業龍頭企業或旅游行業協會研發景區運營與管理、旅游策劃與定制、鄉村民宿運營、智慧旅游應用與管理等方面的職業技能證書（X 證書）。此外，應根據行業崗位群、能力束，結合各個高職院校的實際，重新構建與各地行業崗位群相匹配的旅游類專業群及其相應的能力束、知識樹，實現真正的“產教融合”。

第三，改善環境條件，加大辦學投入力度，有效促進產教融合。文化和旅游業是現代服務業的重要組成部分，更是滿足人民群眾對美好生活追求的重要載體。與電子信息類、裝備制造類、土木建筑類、交通運輸類等專業大類不同，旅游類專業的實驗實訓設施建設相對偏軟，應充分利用現代信息科技的發展，強化虛擬仿真實訓設施或基于VR/AR 技術的實訓基地建設，有條件的高職院?？蓪崿F校園旅游目的地管理，將校園打造成生產性實訓基地，亦可聯合行業企業打造真正的產教融合基地。同時，如何創新設計旅游類專業的實驗實訓設施需要持續關注及投入，也是未來旅游類專業發展的重要內容或亟待突破的瓶頸之一。

第四，整合多方資源，建設共建共享機制，加強實踐、實習環節的協同育人。各個高職院校旅游類專業應加強校校、校企、校政與校協的合作，共同制作優質教學資源，結合行業職業技能證書的研發與推廣，建立共建共享機制與基于資源庫的優質資源認證及交易機制。同時，各個高職院校旅游類專業應盡快摒棄領地思維，加強校際學分互認，探索建立學分銀行制度，逐步釋放工作壓力，調整工作節奏與工作重心。實踐教學機制設置時可加大企業參與空間，可適當擴大企業話語權，在學校的監督機制下讓學生可以參加更全面的實習實訓活動。

第五，塑造工匠精神，傳播中國服務之美，增強責任擔當感。學校育人環境或氛圍的營造至關重要，鑒于旅游行業對客服務的特殊性與行業崗位的強互動性特征，導致對高職旅游類專業學生勞動教育、思想品德及工匠精神的塑造更為重要。因此，各個高職院校旅游類專業在充分發揮文化價值傳播作用的基礎上，要求學生堅定理想信念，要求教師全面立德樹人，開展三全育人，有效推進高職課程思政改革，完善并構建高職學生心理健康服務體系，強化學生的理想信念、增強學生的責任擔當精神和人文關懷精神，在篤定踏實、專業敬業的氛圍中將學生培養為復合型技術技能人才，傳播中國服務之美。