設施大棚蔬菜產業的引領人
——記淋然果蔬種植專業合作社理事長沈楓

記者 蔡鴿 李朋 特約通訊員 張向輝 王雪芹

沈楓在櫻桃番茄種植基地

進入八月，位于酉陽縣龍潭鎮渤海村的淋然果蔬種植專業合作社里，夏季時令蔬菜正“爭鮮”上市。大棚內，一串串似小燈籠般紅彤彤的櫻桃番茄垂掛在藤蔓上，在綠葉的掩映下，色彩鮮艷，剔透喜人。合作社理事長沈楓正忙著帶領著工人采摘成熟的櫻桃番茄?！敖衲攴N植的櫻桃番茄有渝紅、渝粉、浙粉1號、浙粉3 號等十幾個品種，面積有12 畝。最近每天往縣城的超市、批發市場發貨，每千克批發價11 元，剛上市沒幾天銷售額已超過3 萬元?！鄙驐鞲吲d地向記者介紹。

2012 年沈楓回鄉創業，在家鄉發展果蔬種植，成立淋然果蔬種植專業合作社。憑借著自身的踏實肯干，不斷摸索，經過十余年的努力，沈楓的合作社如今成功發展蔬菜基地200 畝，其中建成設施大棚40畝，先后引進小蔥、辣椒、茄子、番茄、水果黃瓜、空心菜等品種，實行“露天+設施”結合的四季高效種植模式，年利潤達40 多萬元。

從“農業小白”到種菜能人

2004 年，沈楓大專畢業，因學的是計算機應用與維護專業，便在酉陽縣城開了一家10 平方米左右的電腦銷售、維修小門市。沈楓熱情周到的服務和專業的維修技術，為他贏得了大量的顧客。2006 年，沈楓將門面擴大至120 平方米，年利潤高達30 萬元。2008 年，沈楓手里有了一定的積蓄，在朋友的引介下，涉足金融投資，輾轉浙江、上海、深圳、成都等地金融市場3 年多，沈楓最終如愿賺到了金融投資的“第一桶金”?！?011 年一年我就賺了200 多萬元，但這個行業的風險和競爭激烈程度不是外界所能體會的?！鄙驐鞲嬖V記者，在外奔波的日子里，自己時刻牽掛著家鄉的一草一木，總覺得在水泥森林里找不到歸屬感，加上父母的年紀大了，也需要陪伴照顧，因此沈楓決定返鄉創業，并于2012 年回到了家鄉酉陽縣龍潭鎮渤海村。

龍潭鎮屬低海拔平壩地區,氣候溫潤，日照充足，發展早熟蔬菜有著得天獨厚的優勢，近年來全鎮發展蔬菜1 萬多畝，種植蔬菜成為當地農民的主要經濟來源之一。村里蔬菜產業雖然有一定基礎，但大都是分散種植，個體銷售，村民種菜收入一直不高，沈楓便決定規模發展綠色蔬菜種植，做一名蔬菜種植大戶。

說干就干，沈楓在渤海村以300 元/畝的價格承包了150 畝土地，計劃種植當地常見的四季小香蔥。但身為一名農業“門外漢”，對于蔬菜種植的品種選擇、施肥管理、病蟲害防治等都一竅不通，最終由于缺乏技術，導致當年小蔥幾近絕收。隨后的兩年里，不服輸的沈楓特地從廣西聘請專業技術員前來指導栽培，同時，自己業余也下工夫學習小蔥等蔬菜種植知識，積極參加酉陽縣農業農村委組織的新型職業農民培訓。2015 年，小蔥在沈楓的精心管理下，長勢良好，畝產量達到了2000 千克，批發價平均8 元/千克，當年的毛利潤接近35 萬元。

為了避免單一品種帶來的市場風險，沈楓不斷豐富種植品類，先后引進茄子、番茄、黃瓜、空心菜、小蔥、西芹等優質蔬菜品種，本想著效益更好，但天不遂人愿，由于酉陽氣候多雨，露天蔬菜經常出現根系缺氧，發生漚根爛根的現象，且夏季暴雨天氣過后，茄子、西紅柿等茄果類蔬菜經過雨淋后，容易引發軟腐病、灰霉病等病害，導致蔬菜產量嚴重下降，一年虧本30 多萬元。

傳統農業如何擺脫“靠天吃飯”的困境？沈楓一直在思考。2016 年，沈楓參加酉陽縣農業農村委的高素質農民培訓后，獲得了啟發，并結識了重慶市農科院的蔬菜專家。在專家的指導下，他決定嘗試“露天+設施栽培”的發展模式，即早春葉菜采用露天栽培，夏季茄果類蔬菜采用設施栽培。2016 年，他搭建了20 個8 米寬、3.5 米高的塑料薄膜大棚，栽種了20 畝果菜兩用的“卓越”番茄。這一次，沈楓格外謹慎，日常管理中的每個環節他都親力親為，生怕出一點差錯?！拔业脑瓌t是堅持綠色種植模式，像春季的葉菜類，要做好肥水管理，及時中耕除草，重點防治蚜蟲、菜青蟲等蟲害，在防治過程中，與噴施葉面肥同時作業，可以達到防病、防蟲、提質、增效等多重作用。夏季的茄果類蔬菜，要控制好棚溫，還要合理灌溉，及時整枝打杈，減少養分消耗等?！痹诂F場，沈楓談起了他的管理經驗。

酉陽縣農業農村委工作人員在基地調研

為了抱團發展，生產具有市場競爭力的綠色蔬菜，打響渤海村的蔬菜品牌，2016 年，沈楓注冊成立酉陽縣淋然果蔬種植專業合作社，發揮帶頭作用，指導社員高效規范種植蔬菜。一分耕耘，一分收獲，合作社的蔬菜喜獲豐收，西芹實現畝產4000 千克，辣椒畝產2500 千克，番茄畝產2500 千克，空心菜畝產3300 千克，年毛利潤達到了50 萬元。特別是“727卓越”番茄色澤鮮艷，酸甜可口，在當地的蔬菜批發市場備受青睞，早早就被客商提前預定了，每千克批發價比市場平均價高出1 ～2 元。有了設施大棚，沈楓通過調節蔬菜上市時間，錯期育苗，錯期種植，錯期上市，進一步提升了蔬菜生產效益和競爭力。

新嘗試蹚出致富新路子

設施栽培模式讓沈楓嘗到了甜頭，2017 年他又擴建了15 畝大棚，胸有成竹地準備大干一場。但沒想到冬天遇上雪災，暴雪壓塌了35 畝設施大棚，當年的收成也化作了泡影。這突如其來的沉重一擊，讓沈楓有些心灰意冷?！稗r業路上的挫折比我想象的更多。只有在失敗中總結經驗，不斷調整自己的思維，前方的路才會越走越順?！碧崞甬敃r的場景，沈楓感慨道。

2018 年，沈楓采用竹木結構，并用水泥磚加固棚墻，對35 畝設施大棚進行了重新修整。當年，沈楓在酉陽縣農業農村委的推薦下參加了“農村致富帶頭人”培訓，了解到蔬菜秋延這一高效種植新模式。據了解，秋延蔬菜是指夏季播種育苗，9 月上旬定植，10 月初用大棚進行保護地栽培的一茬蔬菜。蔬菜秋延遲栽培一般在11 月中旬至12 月上旬收獲，經一段時間的貯藏后，于元旦或春節供應市場，能取得較高的經濟效益。2019 年，沈楓嘗試種植了15 畝秋延蔬菜，其中有西紅柿、茄子、辣椒。在沈楓的精心管理下，三種蔬菜順利出棚，當季獲利20 萬元。

秋延蔬菜種植試驗成功，這讓沈楓的干勁更足了。2022 年5 月，中組部科技特派團、特色蔬菜產業組幫扶團隊一行來到淋然果蔬種植專業合作社實地調研、指導。在交談過程中，沈楓得知酉陽的櫻桃番茄市場還處于空白，于是便萌生了引種櫻桃番茄的念頭。隨后，在專家的建議下他前往山東、浙江等地小番茄基地考察、觀摩，并于2023 年春天引進渝紅、渝粉、浙粉1 號、浙粉3 號等10 余個品種。

為了不斷積累經驗，提升自己，2022 年他還在酉陽縣農業農村委的推薦下參加了重慶市鄉村產業振興帶頭人“頭雁”培育項目，通過培訓他更加堅定了壯大蔬菜產業的信心。在蔬菜產業發展中，沈楓積極發揮鄉村振興“排頭兵”作用，常年雇傭20 名附近村民在基地務工，負責蔬菜的日常管理。每人每天的收入為80 元，合作社全年人工支出達20 多萬元，有力解決了周邊勞動力就業問題。

“技術有保障，銷路不用愁，蔬菜產業發展前景很好?！鄙驐鞲嬖V記者，目前合作社已成功探索出了“四季蔬菜”種植模式，未來他打算繼續優化品種，完善基地基礎設施，為全縣蔬菜產業標準化發展做出示范，走出一條創新、綠色、生態的蔬菜產業發展路子。

工人采摘蔬菜