武岡銅鵝反季節繁殖技術與實踐

譚宇，劉毅，左俊，姚紅梅※

（1.湖南武岡銅鵝農業發展有限公司，湖南 武岡 422400；2.湖南省家禽產業技術體系湘中試驗站，湖南 邵陽，422400；3.上海市農業科學院，上海 201106）

鵝在傳統的飼養方式下，一般繁殖活動呈現出強烈的季節性，表現為從每年的7～8月份進入繁殖期，至次年的3～4月份進入休產期，產蛋高峰期為11月至次年2月份。研究表明，公鵝在母鵝休產的季節，出現生殖系統萎縮、精液品質嚴重下降等現象。通過人工光照制度、飼料營養、環境濕度及人工輔助換羽等技術措施，可使種鵝在非繁殖季節產蛋、繁殖，繁殖季節休產，該項技術稱為反季節繁殖技術。種鵝反季節繁殖在馬崗鵝、獅頭鵝、朗德鵝和四川白鵝均取得成功[1-4]，但在武岡銅鵝生產中還未實現。本團隊通過調控棚舍內環境、優化留種時間、改變光照節律、搭配合理的飼料營養和完善飼養管理等技術，成功研發出適用于武岡銅鵝的反季節繁殖精準調控技術，并通過種鵝的順反季繁殖有機組合，實現了武岡銅鵝種鵝全年繁殖，鵝苗全年均衡供應，全年有肉鵝上市屠宰，有鵝肉加工，實現全產業鏈全年無休。

1 武岡銅鵝反季節繁殖技術

1.1 鵝舍建造

用于反季節繁殖的種鵝舍，必須是全密閉且可以完全控制光照的。鵝舍設置雙屋脊進行通風和遮光；墻底部30 cm 處用磚做成通風口，內外相通，向外延伸，通風口舍外部分覆蓋水泥蓋板控制光線。安裝光照均勻的日光燈，300 m2的鵝舍內需安裝50～60 盞40 W日光燈，要求在鵝眼睛部位的光照強度必須達到80 lx 以上，夜間日光燈的光照強度是100～200 lx。電源電壓必須穩定，保證需要人工光照時的電力供應[5]。

墻體近地面1 m 處設置卷簾，有利于冬暖夏涼。南方主要采用2.5 m 的高度和15 m 以上的跨度來夏季降溫、冬季保溫；北方一般需要磚瓦或鋼架結構房屋，并加厚墻體。

1.2 優化留種時間

種鵝的開產時間與養殖品種密切相關，如武岡銅鵝、四川白鵝180日齡左右開產，朗德鵝230日齡左右開產。要使母鵝在4月份開產，6月齡開產的品種應在上一年的10月份左右出殼的苗鵝中留種，朗德鵝應在8月上旬出殼的苗鵝中留種，其他品種依開產年齡類推。如果是正常投苗時間飼養的種鵝，需要用長光照進行誘導休產，經過一個休產期，再誘導短光照開產。

1.3 光照程序

實現鵝反季節繁殖的最關鍵因素是調整光照程序。武岡銅鵝屬于南方短光照品種，在冬季需延長光照。12月至次年1月中旬夜間增加人工光照（光照度為30～50 lx），使總光照時長達18 h/d，用長光照持續處理約75 d 后縮短至13 h/d。鵝一般于處理后1 個月左右開產，并在1 個月內達到產蛋高峰。在春夏維持短光照到11月份，再延長到18 h/d，就可以再次誘導種鵝進入“非繁殖季節”，從而實施下一輪的反季節繁殖操作[6]。

1.4 飼料營養配置

種鵝在光照處理后的產蛋上升期，會出現采食量降低、軟腳，甚至死亡的現象，應在光照處理后開始飼喂種鵝料或蛋鵝料等營養價值較高的飼料，以預防該情況發生。在鵝出現軟腳問題時，需要將其隔離，白天多曬太陽，并且對其注射抗生素和維丁膠性鈣以促進其對鈣的利用[7]。

加強營養還應包含休產期限制飼養。但限制飼養期飼料飼喂太少，飼料質量太差，青飼料不足，易造成種鵝體況太差，不僅導致種鵝在冬天和春天的產蛋期容易生病、死亡率增加，而且會對產蛋期產蛋水平和受精率產生不利影響。南方小型鵝種，休產期可以把飼料用量降低到每只鵝100～140 g/d，同時補充足夠的青草等。夏季炎熱高溫，往往會導致鵝產蛋性能下降和“翻毛”問題，使產蛋斷斷續續甚至停止，此時應開啟鵝舍水簾降溫或在運動場上方架設遮光膜遮陰，并在產蛋料中額外添加多種維生素、碳酸氫鈉或其他抗熱應激類飼料添加劑，以增強種鵝體質，緩解熱應激。

1.5 優化飼養管理

12月份開始長光照后須用休產期飼料，應盡量多使用青粗飼料，降低種鵝的飼料營養水平，促進母鵝停產以及公、母鵝換羽。此時可以安排一次人工輔助換羽，使鵝迅速進入休產期，以利于下一次開產。具體做法是：接受長光照處理后約30 d，種鵝開始脫掉小毛，母鵝開始停止產蛋。35～40 d待公鵝羽毛毛根干枯，試拔公鵝主副翼羽和尾羽。50 d 左右種鵝會出現大規模脫掉小毛的現象，仍需使用長光照促使其小毛繼續脫掉。55～60 d（母鵝比公鵝晚20～25 d）拔掉母鵝的主副翼羽和尾羽，控制母鵝的飼料供應（青料為主，精料為輔），以推遲其主副翼羽和尾羽生長、使整群鵝的羽毛生長更為集中一致，使母鵝不要過早產蛋，盡量協調母鵝的產蛋與公鵝的生殖活動恢復同步，減少無精蛋發生；將公、母鵝分開，把公鵝的光照時間縮短為13 h/d，母鵝的光照時間仍然維持在18 h/d。再過30 d 左右，將公、母鵝合群，把母鵝的光照時間縮短為與公鵝的一樣13 h/d，稍增飼料量至150 g/d，過20 d 左右母鵝即可開產，種鵝進入下一個繁殖周期。

2 武岡銅鵝反季節繁殖實踐效果

2.1 武岡銅鵝反季節繁殖生產性能

反季節繁殖后備種鵝于2021年10月4日留種，正常飼養，2022年4月20日見蛋，見蛋日為第1 d，每天記錄每個棚舍的產蛋數，統計受精率；2022年11月2日，產蛋率低于8%統一休產（1、2、3 號棚）。順季節繁殖后備種鵝于2022年2月28日留種，正常飼養，2022年10月9日見蛋，見蛋日為第1 d，每天記錄每個棚舍的產蛋數，統計受精率，2023年5月15日，自然休產。

武岡銅鵝正反季節繁殖生產性能（表1），武岡銅鵝反季節飼養，一個產蛋周期產蛋天數為196 d，平均死淘率為5.97%，平均每只母鵝產蛋30.48 枚/年，平均受精率為85.33%，每羽母鵝年產雛鵝22.11 羽。武岡銅鵝順季節飼養，一個產蛋周期產蛋天數為218 d，死淘率為4.05%，平均每只母鵝產蛋35.43 枚/年，受精率為86.40%，每羽母鵝年產雛鵝26.39 羽。順季節平均每只母鵝產蛋比反季節高出4.96 枚，其他沒有明顯差異。

表1 武岡銅鵝順反季節繁殖生產性能

2.2 武岡銅鵝反季節繁殖產蛋曲線

統計了3 個棚舍平均產蛋率曲線，從圖1 可見，2022年5月15日見蛋后，產蛋率逐漸提高，在6月28日達到高峰24.1%，隨著產蛋的延續，產蛋率逐漸下降，到2022年11月28日8%后統一休產。從產蛋曲線可以看出，武岡銅鵝反季節繁殖維持較高的產蛋率時間較長。

圖1 武岡銅鵝反季節產蛋率曲線圖

2.3 經濟效益分析

由于鵝是季節性繁殖家禽，每年7～9月份，市場鵝苗和肉鵝供應急劇下降，導致市場價格全年最高，據公司銷售價格統計，反季節鵝苗平均售價28 元/只，順季節為22 元/只，平均每只鵝苗高出6 元，按每只母鵝反季節產出22.11 羽鵝苗，順季節產出26.39 羽鵝苗，每只母鵝繁殖經濟效益高出38 元，1 萬羽母鵝通過反季節繁殖將增加收益38 萬元。

3 小結

綜上所述，通過調控棚舍內環境、優化留種時間、改變光照節律、搭配飼料營養和完善飼養管理等技術，成功研發適用于武岡銅鵝的反季節精準調控技術，并應用于武岡銅鵝反季節繁殖生產，實現了鵝苗、肉鵝全年均衡生產，提高了養殖經濟效益。 □