上饒市茶產業發展現狀及規劃

韓蒙蒙，高華清，胡嘉文，蘇鵬

（1.上饒市農業農村產業發展服務中心，江西 上饒 334000；2.德興市農業農村局，江西 德興 334200；3.上饒市農林水科學研究中心，江西 上饒 334000）

1 全市茶產業進展情況

2023 年，全市新增茶園面積1.07 萬畝，茶園面積達48.17 萬畝，春茶（截至5 月底）產量1.63 萬噸，產值24.28 億元，產量、產值基本與去年持平，穩中略增。由于去年干旱加上今年2 月份倒春寒的影響，今年全市早期的春茶整體茶芽生長緩慢。婺源縣的烏牛早品種茶園于3 月8 日才零星開采，名優茶上市時間較往年略有延遲，但進入3 月后，天氣溫暖，名優茶生產未受明顯影響，茶品質總體好于往年同期。由于今年茶芽萌發推遲，整體明前茶產量較少，整個市場呈現“一茶難求”現象。銷售上，疫情防控政策優化調整，經濟秩序回歸常態后，茶企茶商逐步走上恢復之路。一是旅游帶旺茶葉銷售市場。春節以來婺源旅游市場快速復蘇，茶企茶商搶占春節及油菜花季節檔期，茶產品銷售量呈現上升趨勢，春茶鮮葉（單芽、一芽一葉）收購價格為22.5 ～70 元/公斤，較去年同期增長5%。二是茶葉出口加工貿易回暖。隨著疫情形勢的向好，茶葉出口形勢也在慢慢回暖，2023 年全市茶葉出口創匯7500 萬美元，相比于2022 年有所減少。

全市現有6 個江西省茶葉重點縣區（婺源縣、鉛山縣、廣信區、玉山縣、德興市、廣豐區），其中婺源縣茶園面積達20.6 萬畝，鉛山縣茶園面積為11.5 萬畝。全市現有萬畝以上茶葉基地5 個，千畝以上茶葉基地52 個，百畝以上茶葉基地283 個；現有茶葉加工企業832 家，其中年產值2000 萬元以上的茶葉企業29 家；現有省級龍頭企業（合作社）18 家，市級以上茶葉龍頭企業（合作社）40 家。

2 上饒市茶產業的特點

2.1 種植面積和產量居全省前列

近年來，全市茶產業發展規模不斷擴大，茶園面積從2017 年的38 萬畝發展到2023 年的48.17 萬畝，產量從2.2萬噸發展到2022 年的3.1 萬噸，全市茶園面積和茶葉產量分別占全省的25%、30%，穩居全省前列。

2.2 茶葉出口居全省第一

婺源綠茶從1995 年開始連續20 余年通過了國際有機食品認證，占歐盟有機綠茶50%以上的市場份額，并在歐美發達國家設立了婺源綠茶專柜。2022 年，上饒市茶葉出口額7898萬美元，約占全省茶葉出口總額的85%，居全省第一。

2.3 精深加工水平全國領先

近年來，全市在抓好一產生產的基礎上，突出產品精深加工，不斷延伸產業鏈條。其中，婺源縣聚芳永茶業有限公司累計投資4.5 億元建立茶飲料原料、速溶茶粉、茶葉提取物生產線等茶葉深加工項目，成為目前我國規模最大、設備最先進的茶葉深加工企業之一；婺源縣正稀茗茶有限責任公司投資8000 萬元建成我國第一家數字化工廠，實現從茶園到茶廠的茶葉全產業鏈數字化體系，可年產精制名優茶200 噸、大宗茶5000 噸。

2.4 茶旅融合發展迅速

依托茶產業基礎，深入挖掘茶文化資源和內涵，推動茶產業與旅游業融合發展，以旅帶茶、以茶促旅，不斷推進茶葉全產業鏈向前端延伸。2021 年，婺源獲“中國茶旅融合發展示范區”稱號，被農業農村部認定為全國農業（茶葉）全產業鏈典型縣，入選“區域特色美麗茶鄉”（全國30 個，全省唯一）；“千年茶鄉婺源·紅色傳承之旅”入選“百條紅色茶鄉旅游精品路線”。2022 年，“生態茶鄉·婺源有機茶園尋春之旅”、“魅力婺源·品味千年茶韻之旅”分別入選年度“春季踏青到茶園”、“夏季避暑到茶鄉”全國茶鄉旅游精品線路。

2.5 品牌影響力進一步增強

近年來，在全省重點打造的“四綠一紅”五大茶葉品牌中，婺源綠茶入選五大品牌之一；婺源縣、鉛山縣榮獲“茶葉品牌影響力全國百強縣”稱號。2023 年，婺源綠茶品牌價值在全國茶葉品牌價值評估中達到32.02 億元，位居第44 位；婺源榮獲首屆“寶船獎”中國茶葉高質量出海獎金獎，“婺綠1號”獲國家農業農村部登記備案“國家級茶樹良種”，“婺源綠茶”獲評2022 年江西農產品“二十大區域公用品牌”、“2022 世界地理標志產業綠色發展示范品牌”等，通過一系列品牌宣傳推廣活動，上饒市茶產業品牌影響力進一步增強。

3 主要做法

3.1 抓基地建設，夯實產業發展基礎

一是持續推進茶樹良種選育工作、良種繁育基地建設，推進茶園提質增效；二是堅持有機導向，高標準建設道路、溝渠、林帶、綠化等基礎設施，推進茶園標準化建設。

3.2 抓品牌建設，提升品牌知名度和美譽度

一是抓品牌整合。近年來，全市各級財政累計投入資金8000 余萬元用于支持茶產業發展，打造“婺源綠茶”“河紅茶”兩個品牌，實行商標、質量標準、包裝和宣傳“四統一”，進一步增強品牌競爭力和影響力。二是抓品牌宣傳。一方面，舉辦茶事活動，加大品牌宣傳推介力度。2023 年5 月20 日，鉛山縣成功舉辦“武夷河紅 香飄四海 紅遍神州5·21 國際茶日——武夷河紅茶全民飲茶活動”；5 月29 日，婺源縣成功舉辦茶產業高質量發展大會暨“婺源綠茶”杯第二屆斗茶大賽；另一方面，組織全市100 多家茶葉企業參加各類展示展銷活動。通過開展一系列的茶事活動，進一步擴大了全市茶葉品牌的知名度和美譽度。

3.3 抓產品加工，提升茶葉品質

一是開展有機茶加工示范廠建設項目，提升加工標準化水平，示范帶動有機茶加工，目前全市累計建設有機茶加工示范廠102 個。二是制定了婺源綠茶地方標準、鉛山河紅茶地方標準，推行茶葉全程不落地，實現標準化、清潔化生產，推進茶葉加工由粗放式向規范化、精細化方向轉變。三是開發新產品，聚芳永茶業、林生茶、茶博府、正稀茗茶等一批茶企著力多茶類開發，成功開發出了速溶茶粉、茶雕、抹茶、兒茶素、茶酒等新產品。

3.4 抓市場建設，拓寬營銷渠道

一方面鼓勵和支持茶葉企業、經營大戶、專業合作社到全國主要茶葉銷售市場、大中城市建立婺源綠茶、河紅茶經營網點，構建茶葉營銷網絡。另一方面大力發展電商，支持各大企業、茶商在天貓、京東、淘寶等電商平臺開設網店，以及通過抖音直播賣茶。目前，婺源綠茶、河紅茶專賣店（專柜）已有1000 余家，其中，在北京、上海、深圳、西安、南昌等大中城市有100 余家，在天貓、京東等電商平臺開設旗艦店20 余家。婺源縣正稀茗茶有限責任公司正組織籌建抖音電商直播基地，目前正在洽談抖音授牌，現已完成選品中心、培訓孵化基地的建設。

3.5 抓產業融合，構建茶業經濟新業態

把茶產業同旅游產業、文化產業、康養產業有機融合，促進茶產業鏈條橫向延伸。婺源縣正稀茗茶有限責任公司推出的“在婺源，認領一畝世外茶園”項目已有300 余人參與，該項目正不斷推動茶葉利用率和產業綜合效益穩步提升，實現了將生態資源轉化為旅游經濟，加快了茶區景區一體化發展的步伐。

4 上饒市茶產業存在的主要問題

上饒市茶產業發展迅猛，但仍存在一些問題，主要表現在以下四個方面：

4.1 生產基地分散經營，運營管理粗放

上饒市茶園分布雖然比較集中，但多為農戶分散經營，建園時間早、基礎差、老化嚴重，特別是早期建立的茶園，管理粗放，茶園產出水平低。經計算，上饒市茶園畝產值約4500 元，遠遠落后于西湖龍井15000 元的畝產值。

4.2 加工技術水平較低，經濟效益不高

多數茶葉初制加工企業廠房較簡陋，加工技術水平低，缺乏市場競爭力，特別是家庭手工作坊環境差，規模小，導致生產產品規格不統一、品質不穩定，產品檔次低，經濟效益不高。比如鉛山縣制茶企業普遍采用傳統手工制茶、單機作業方式，無自動化、連續化生產線，難以規?；可a茶葉，導致茶葉品質難控制，風味特征不統一。

4.3 品牌發展整體滯后，品牌效益不明顯

全市茶產業體量大、子品牌多，但是缺乏知名品牌，品牌影響力不強，品牌發展氛圍不夠濃厚。在2023 年全國茶葉品牌價值評估中，婺源綠茶品牌價值32.02 億元，位居第44位，與排名第一的西湖龍井（品牌價值82.64億元）相差甚遠，與我省的“四綠一紅”品牌中的廬山云霧茶（品牌價值44.47 億元）相比也有較大差距。

4.4 資金及專業人才短缺，發展后勁不足

全市茶生產加工企業普遍規模小、機械化水平不高，企業發展壯大面臨資金短缺問題。同時，茶葉專業技術服務體系不健全，專業技術人員少，一定程度上制約了茶產業的發展。比如，市本級農業農村系統無專門從事茶產業的工作人員，廣信區作為茶產業重點區，近年來對茶產業投入資金不足、扶持力度不夠。

5 下一步打算

5.1 進一步做優品質

一是加強茶園基礎設施建設，以改土、改路、改機、改種、控藥、控肥、節水“四改兩控一節”為重點，加大標準茶園建設力度。二是建設生態有機茶園。以有機茶開發為突破口，著力推動綠色標準化生產，開展有機肥替代化肥行動，廣泛應用蟲害誘殺燈、粘蟲色板、性信息素等綠色防控技術，持續推進茶園、茶產品有機認證。三是積極爭取江西省新增省級地方特色農業（茶葉）保險試點及2023 年小農戶特色農業價格（收入）茶葉保險試點。四是推廣種植國家級良種“婺綠1 號”，優化本地茶樹品種結構，進一步提升婺源茶葉品質，豐富婺源茶類，全面推動茶產業升級。

5.2 進一步做響品牌

一是加強“婺源綠茶”、“鉛山河紅茶”區域公用品牌的提升、保護、宣傳推介、標準體系建設等；二是積極組團參加各地農展會、茶博會，積極組織企業參加制茶比賽、“中茶杯”等名茶評比活動，提高全市茶葉知名度和美譽度。

5.3 進一步做強龍頭

培育茶產業領軍企業，推進龍頭企業集團化發展，引導資源向龍頭企業聚集，加快品牌整合，統一標準，推進規?；?、市場化營銷。

5.4 進一步轉型升級

一是舉辦不同形式、豐富多彩的茶文化活動，推動茶旅一體化發展，支持茶產業與特色旅游、風情文化、綠色餐飲、大健康等第三產業融合發展。二是依托婺源綠茶、皇菊等農特產品資源和品牌優勢，打造以茶葉為主導的農特產品銷售直播基地，助力企業發展升級。三是以婺源縣獲評2021 年度“智慧茶業樣板縣域”為契機，選擇有條件的有機茶園基地作為試點，高標準打造5G 智慧茶園，推進茶產業數字化平臺建設。