土壤養分和酶活性及三七產量、皂苷含量對水肥耦合的響應

王昭儀，脫云飛*，劉香凝，石小蘭，丁明凈，黎建強，向 萍，何霞紅，楊啟良

（1 西南林業大學生態與環境學院，云南昆明 650224；2 昆明理工大學現代農業工程學院，云南昆明 650500）

三七(P.notoginseng)是云藥主要原料之一，具有治療心腦血管疾病功效[1]，全國95%以上三七產自于云南[2]。三七屬免耕遮蔭多年生宿根植物，種植周期為3～7 年，喜溫暖陰濕，怕嚴寒酷暑，種植戶為追求最大單產和經濟效益，盲目增大灌水量，過量施農藥化肥，導致土壤養分積累，農田養分淋溶流失，土壤環境質量惡化，對生態環境造成潛在風險，水肥利用率、產量和品質下降[3]。不同的灌水定額和施肥定額對三七土壤養分、酶活性、生長發育、產量品質和水肥利用率影響較大[4]。

土壤酶活性影響土壤中碳、氮、磷、硫等多種元素的生物循環，是土壤肥力的一個重要指標[5]。氮、磷肥互作和土壤酶活性是微生物群落結構變化的主控因子[6]。適宜施氮量可增加土壤真菌、放線菌和固氮菌數量，提高土壤脲酶活性[7]。干濕交替下土壤可溶性有機碳和銨態氮含量下降明顯，硝態氮含量增加[8]。節水灌溉調控著土壤微生物和酶活性[9]，進而影響土壤碳、氮養分循環。水肥優化管理既促進作物對氮磷的吸收利用，提高產量和品質，又可減少土壤水、硝態氮流失[10-11]。三七中已發現200 多種皂苷成分，三七總皂苷是其中起最重要作用的活性成分，其代表性成分為三七皂苷R1(R1)、人參皂苷Rg1(Rg1)、人參皂苷Rb1(Rb1)、人參皂苷Re (Re)和人參皂苷Rd (Rd)，Rg1和Rb1是總皂苷中含量最高的兩個成分[12]。灌水量和施肥量對三七皂苷和黃酮類物質等主要有效成分的影響顯著[13]。適量施用鉀肥顯著增加三七產量和皂苷含量[14]。

三七不同生育期對養分需求不同，6—8 月份是三七對養分需求的高峰期[15-16]。本研究以三七根增期、苗期、花期和果期土壤養分、酶活性、產量和皂苷含量及水肥利用效率，對不同灌水定額和施肥定額響應為研究對象，設置3 個灌水定額水平和4 個施肥定額水平，1 個對照處理，每個處理3 次重復的水肥耦合試驗，為三七土壤養分循環利用、水肥高效利用和管理、提高產量和品質提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗區概況

試驗在云南省紅河州瀘西縣大栗樹村三七典型種植區(24°15′N，103°30′E)進行，屬北亞熱帶季風氣候，季節分明，夏季多雨，冬季干燥。雨季集中在6—10 月，年均降雨量為850.0 mm。年均氣溫為16.6℃，年均相對濕度為65%～85%，年均日照為2122 h，無霜期為272.7 天。試驗區土壤類型為紅壤，耕層土壤基本理化性質：有機碳14.3 g/kg、全氮0.98 g/kg、全磷0.37 g/kg、全鉀14.8 g/kg、速效鉀317 mg/kg、硝態氮8.35 mg/kg、銨態氮19.2 mg/kg、速效磷11.6 mg/kg、容重1.30 g/cm3、pH 6.34。

1.2 試驗設計

試驗區采用雙層遮陽網遮蓋，灌溉方式為倒掛微噴灌，每個地塊都采用1 個微噴灌系統進行灌溉，該系統由水管、水閥、水表、施肥器和噴頭組成，其中灌水量由水表控制，施肥量通過 TEFEN 公司生產的 MixRite2502 施肥器控制。灌溉前，按照處理灌水和肥料定額，將肥料溶于灌溉水中送到每個試驗區管道內，均勻向下噴灑，每隔15 天進行1 次灌水施肥，共24 次。為避免自然降水影響，用塑料薄膜遮蓋試驗區，排出自然降水，多余水分通過排水管渠排出試驗區。結合水肥耦合經驗和當地三七種植高產高效灌溉施肥制度，設置3 個灌水定額(W)：120 mm (W1)、240 mm (W2)和360 mm (W3)，田間持水率為42.3%；4 個施肥定額(F)：48 kg/hm2(F1)、72 kg/hm2(F2)、96 kg/hm2(F3)和120 kg/hm2(F4)，組合成12 個水肥組合。CK (對照)依據當地農民灌溉施肥方式進行(撒施方式)，灌水總量為500 mm，施肥總量為250 kg/hm2，灌溉周期為每月一次。每個處理重復3 次，每個小區長16.70 m、寬1.50 m，隨機區組排列。供試肥料選用四川什邡德美實業有限公司生產的N-P2O5-K2O 為15-15-30的大量元素水溶肥料，其中腐殖酸≥6%、螯合態Fe≥0.05%、螯合態Zn≥0.05%、螯合態Cu≥0.017%、螯合態Mn≥0.05%、B≥0.1%、Mo≥0.007%、Hg≤5 mg/kg、As≤10 mg/kg、Cd≤10 mg/kg、Cr≤50 mg/kg 和Pb≤50 mg/kg。

1.3 取樣及指標測定方法

每年12 月(根增期)、次年3 月(苗期)、6 月(花期)和9 月(果期)灌水施肥后第3 天進行采樣。每個小區劃出3 個1 m×1 m 的取樣區，去除土壤表面枯落物和石礫，按照“S”形取樣，取樣深度為0—20 cm。用自封袋將土壤樣品裝好，并貼標簽，密封保存送至實驗室，鮮土樣分為2 組，1 組測定土壤硝態氮、銨態氮含量，1 組鋪在牛皮紙上自然風干后去除根莖葉及石礫，研磨、過篩后測定土壤速效磷、速效鉀、脲酶、蔗糖酶、酸性磷酸酶和過氧化氫酶，每年果期后，每個試驗小區采集3 株三七，取其新鮮根部用于測定皂苷含量。每年11 月，在每個試驗小區隨機挑選20 株三七植株，將地上部與地下部(塊莖)分離，洗凈塊莖并烘干后，測量干重，用于后續產量(Y)、水分利用率(WUE)和肥料偏生產力(PFP)的計算。

1.3.1 測定方法 土壤養分及酶活性測定方法均參照《土壤農化分析》[17]，土壤硝態氮采用紫外分光光度法測定，銨態氮采用靛酚藍比色法測定，速效磷采用鉬銻抗比色法測定，速效鉀采用乙酸銨浸提—火焰光度法測定，過氧化氫酶用KMnO4滴定法測定，脲酶用苯酚-次氯酸鈉比色法測定，蔗糖酶用3,5-二硝基水楊酸比色法測定，酸性磷酸酶(Acp)用磷酸苯二鈉比色法測定。

三七人參皂苷成分R1、Rg1、Rb1、Re、Rd 含量用高效液相色譜(HPLC)法進行測定。精確稱取0.50 g三七塊根粉末樣品，加50 mL 70% 甲醇浸提，于80℃保持微沸2 h，放冷，超聲提取40 min，離心10 min (3000 r/min)，取上清液，過0.45 μm 濾膜，采用液相色譜檢測[18]。

產量計算公式為：

水分利用率公式為：

式中，Y 為各處理三七的總產量，kg；W 為生育期內總灌水量，m3。

肥料偏生產力公式為：

式中，F 為三七種植期間總施肥量，kg/hm2。

每個土壤、植株樣品測定結果為3 個測定值的平均值。

1.3.2 評價方法 采用熵權法計算各指標權重[19]。計算步驟如下：首先，以13 個處理的硝態氮、銨態氮、速效磷、速效鉀、過氧化氫酶、脲酶、蔗糖酶、酸性磷酸酶及R1、Rg1、Rb1、Re、Rd 含量、產量、水分利用率和肥料偏生產力指標為目標變量，構建原始矩陣。然后對原始矩陣進行無量綱處理，得到矩陣(4)，計算各指標比重(5)、熵值(6)和熵權(7)。

式中：i為第i個樣本，j為第j個指標，rij為第i個樣本在第j個指標下的值，Yij為第i個樣本在第j個指標下的矩陣，Pij為第i個樣本在第j個指標下的比重，Ej是第j個指標的熵值，Wj為第j個指標的熵權。

拔出力的計算：為了得到拔出力同拔出長度的曲線，實驗中提取樹根頂部豎向的應力值S22，將其在頂部平面上積分便得到了樹根頂部的荷載。因為樹根頂部的荷載同拔出力是一對相互作用力，便得到了拔出力。具體計算過程

1.4 數據統計分析

采用雙因素方差分析和最小顯著性差異法，分析不同的灌水定額和施肥定額對三七土壤養分、酶活性、5 種皂苷含量、產量和水肥利用率影響的差異性(P＜0.05)；采用Pearson 相關分析法分析土壤養分、酶活性、5 種皂苷含量、產量和水肥利用率指標間的相關性，所有數據統計分析采用SPSS 25.0 進行，繪圖采用Origin 2021b 完成。

2 結果與分析

2.1 三七土壤養分對水肥耦合的響應

如表1 所示，不同水肥耦合處理土壤硝態氮、銨態氮、速效磷和速效鉀含量差異顯著(P＜0.05)。根增期，硝態氮含量在W2F4 處理最高(34.6 mg/kg)，W3F1 處理最低(19.1 mg/kg)，W2F4 比W3F1 增長了81%；銨態氮含量在W2F4 處理下最高(21.0 mg/kg)，比W1F1 處理(16.1 mg/kg)增長了30%；速效鉀含量也在W2F4 處理最高(132.1 mg/kg)，次之的為W3F4 處理(115.4 mg/kg)。在苗期，硝態氮含量在相同灌水量時，隨施肥量增加先增加后降低，最高是W2F3 處理(39.4 mg/kg)；銨態氮含量在W3F2 處理最高(25.4 mg/kg)，次之的是W3F4 處理(23.4 mg/kg)；速效鉀含量在W3F2 處理最高，為136.0 mg/kg。

表1 三七主要生育期各水肥組合土壤養分含量(mg/kg)Table 1 Soil nutrient contents at the main growing stages of P.notoginseng under different water and fertilizer combinations

在花期，硝態氮含量在W1F4 處理最高(49.9 mg/kg)，在W1F1 處理含量最低(29.9 mg/kg)，前者比后者增長了64%；銨態氮最高含量出現在W3F3 處理(30.2 mg/kg)，比最低含量W2F3 處理(23.4 mg/kg)增長了29%；速效鉀含量基本上隨施肥量增加而增加，最大值在W2F4 處理(178.1 mg/kg)，最小值在W1F1 處理(80.6 mg/kg)。在果期，硝態氮含量在W2F4 處理最高(41.8 mg/kg)，W3F1 處理最低(27.2 mg/kg)；銨態氮含量在W3F3 處理最高(25.7 mg/kg)，最低在W1F4 處理(20.1 mg/kg)；速效鉀含量最高的是W2F4 處理(158.0 mg/kg)，次之的是W3F4 處理(148.2 mg/kg)?？傮w而言，灌水量增加不利于硝態氮含量積累。

在相同灌水水平下，根增期、花期、苗期和果期的速效磷，基本上均隨施肥量的增加而含量增加，均在W3F4 處理含量最高，分別為23.6、25.9、30.1、26.7 mg/kg。在根增期和苗期，W1F2 處理的速效磷含量最低，分別為17.3 和20.0 mg/kg；而在花期和果期，W2F1 處理的速效磷含量最低，分別為23.1 和19.7 mg/kg。因此可知，高水高肥的W3F4處理更有利于速效磷養分的積累。

2.2 三七土壤酶活性對水肥耦合的響應

由表2 可知，不同水肥耦合處理下土壤脲酶、蔗糖酶、酸性磷酸酶和過氧化氫酶活性差異顯著(P＜0.05)。在根增期，土壤脲酶、蔗糖酶、酸性磷酸酶和過氧化氫酶活性最高的處理均為W3F4，分別為7.1 [mg/(g·d)]、44.1 [mg/(g·d)]、5.7 [mg/(g·d)]和8.6 [mL/(g·h)]；而脲酶和蔗糖酶活性最小值均出現在W1F1 處理，分別為4.0 和18.0 [mg/(g·d)]，酸性磷酸酶和過氧化氫酶活性最小值均出現在W1F2 處理，分別為3.4 [mg/(g·d)] 和6.5 [mL/(g·h)]。在苗期，土壤脲酶、蔗糖酶、酸性磷酸酶和過氧化氫酶活性最強的均為W3F4 處理，分別為7.7 [mg/(g·d)]、49.4 [mg/(g·d)]、7.3 [mg/(g·d)]和9.3 [mL/(g·h)]；脲酶活性最低的是W2F1 處理，為4.7 [mg/(g·d)]，土壤蔗糖酶、酸性磷酸酶和過氧化氫酶活性最低的是W1F1 處理，分別為20.5 [mg/(g·d)]、3.7 [mg/(g·d)]和6.9 [mL/(g·h)]。在花期，土壤脲酶、蔗糖酶、酸性磷酸酶和過氧化氫酶活性最強的均為W3F4 處理，分別為10.7 [mg/(g·d)]、69.7 [mg/(g·d)]、9.5 [mg/(g·d)]和10.8 [mL/(g·h)]；脲酶活性最低的是W3F1 處理，為6.1 [mg/(g·d)]，蔗糖酶、酸性磷酸酶和過氧化氫酶活性最低的處理是W1F1，分別為27.3[mg/(g·d)]、6.0 [mg/(g·d)]和7.8 [mL/(g·h)]。在果期，土壤脲酶、蔗糖酶、酸性磷酸酶和過氧化氫酶活性最高的處理均為W3F4，分別為8.7 [mg/(g·d)]、53.5 [mg/(g·d)]、7.6 [mg/(g·d)]和9.5 [mL/(g·h)]；脲酶、蔗糖酶、酸性磷酸酶和過氧化氫酶活性最低的處理是W1F1，分別為5.0 [mg/(g·d)]、24.1 [mg/(g·d)]、4.6 [mg/(g·d)]和7.3 [mL/(g·h)]。

表2 三七主要生育期各處理土壤酶活性Table 2 Soil enzyme activities at the main growing stages of P.notoginseng under different water and fertilizer combinations

2.3 三七產量、水肥利用率和皂苷對水肥耦合的響應

由表3 可知，不同水肥耦合三七產量、水分利用率和肥料偏生產力差異極顯著(P＜0.01)。不同灌水量下，產量、水分利用效率和肥料偏生產力差異極顯著(P＜0.01)。不同施肥量下，產量和肥料偏生產力的極顯著差異(P＜0.01)，水分利用效率的差異顯著(P＜0.05)。W2F4 處理產量最大，為2800 kg/hm2，次之為W2F3 處理，2636 kg/hm2，隨后為W1F4、W1F3、W3F3 和W3F4 處理。W1F3 和W1F4 處理的水分利用率最大，均為2.0 kg/m3，W3F1 處理的水分利用效率最小，為0.5 kg/m3。W2F1 和W3F1 處理的肥料偏生產力最大，均為1.7 kg/kg，W1F1、W2F2和W3F2 處理的肥料偏生產力次之，W3F4 處理的肥料偏生產力最小，為0.8 kg/kg。三七產量隨灌水量和施肥量的增加呈先增加后減小趨勢。水分利用效率隨灌水量的增加而減小，隨施肥量的增加而增加。肥料偏生產力隨施肥量的增加而減小。綜上，水肥耦合對提高產量效果顯著，相同施肥水平下，灌水量越大，水分利用效率反而越小，增加灌水量會增加土壤養分淋洗，導致水肥利用率降低。

表3 三七產量、水分利用率和肥料偏生產力Table 3 Yield, water use efficiency (WUE) and partial productivity of fertilizer (PFP) of P.notoginseng

由圖1 可知，不同水肥耦合下R1，Rg1、Re、Rb1和Rd 含量差異顯著(P＜0.05)。R1在W1F4 處理含量最高，為27.9 mg/g，次之為W2F2，18.1 mg/g，含量最低的為W3F1 處理(7.6 mg/g)，最高含量比最低含量增長了2 倍；Rg1在W3F2 處理含量最高(52.2 mg/g)，最低的為W1F4 處理(27.8 mg/g)，前者比后者增長了87.8%；Re 在CK 處理含量最高(9.50 mg/g)，次之的為W3F2 處理(6.9 mg/g)，最低的是W1F4 處理(3.45 mg/g)。Rb1在W3F2 處理含量最高(57.1 mg/g)，最低的是W2F3 處理(28.5 mg/g)，前者比后者增長了1 倍；Rd 在W1F4 處理含量最高(13.5 mg/g)，在W2F3 處理含量最低(4.6 mg/g)，前者比后者增長了近2 倍。隨灌水量增加，R1、Rb1和Rd 呈先減小后增加趨勢。因此，W3F2 處理有利于提高Rg1和Rb1含量，W1F4 處理有利于提高Rd 和R1含量。

圖1 不同水肥耦合處理三七皂苷含量Fig.1 Saponin contents of P.notoginseng under different water and fertilizer combination treatments

2.4 三七土壤養分、酶活性、產量和皂苷相關性分析

圖2 可知，Rb1和Rd 呈極顯著正相關(P＜0.01)，R1和Re 呈極顯著負相關(P＜0.01)，Rg1和肥料偏生產力呈極顯著正相關(P＜0.01)，產量和硝態氮、脲酶、酸性磷酸酶、過氧化氫酶、蔗糖酶、速效磷、速效鉀和Re 均顯著相關(P＜0.05)。速效鉀和蔗糖酶極顯著正相關(P＜0.01)，與酸性磷酸酶和過氧化氫酶顯著正相關(P＜0.05)。蔗糖酶和過氧化氫酶、酸性磷酸酶、脲酶及速效磷極顯著相關(P＜0.01)，與速效鉀顯著相關(P＜0.05)。銨態氮和脲酶極顯著相關(P＜0.01)，和速效磷、過氧化氫酶、脲酶以及酸性磷酸酶顯著相關(P＜0.05)。硝態氮和脲酶間顯著相關(P＜0.05)。速效磷、脲酶、酸性磷酸酶和過氧化氫酶相互之間均極顯著相關(P＜0.01)。水肥耦合對過氧化氫酶、酸性磷酸酶、銨態氮、硝態氮和蔗糖酶影響均較大，酸性磷酸酶、蔗糖酶、過氧化氫酶以及脲酶關系密切，互相影響。由此可見，水肥耦合可以調節土壤酶活性，提高土壤養分含量，促進植株營養累積，進而增加三七產量。

圖2 土壤養分、酶活性、產量、皂苷含量及其水肥利用效率相關性分析Fig.2 Correlation analysis of soil nutrient, enzyme activity, yield, saponin content and water and fertilizer utilization efficiency

2.5 三七土壤養分、酶活性、皂苷含量、產量及其水肥利用率綜合評價

依據熵權法得到三七根增期、苗期、花期和果期的土壤養分、酶活性、5 種皂苷含量、產量、水分利用率和肥料偏生產力等指標的權重，然后利用TOPSIS 計算法得到各處理的貼近度Ei，Ei表示評價對象與最優方案貼近程度，Ei值越大，越接近最優方案。由表4 可知，不同生育期各處理排名不同，根增期前4 位分別為W3F4、W1F4、W2F4、W3F3；苗期前4 位分別為W3F4、W1F4、W2F4、W3F2；花期前4 位分別為W1F4、W3F4、W3F2、W2F4；果期前4 位分別為W3F4、W1F4、W2F4、W3F2，主要處于F4 施肥水平。

表4 土壤養分、酶活性、皂苷含量、產量及其水肥利用效率綜合評價Table 4 Comprehensive evaluation of soil nutrients, enzyme activity, saponin content, yield and water and fertilizer use efficiency

綜上所述，W3F4 根增期、苗期和果期排名均為第一位，W1F4 花期居第一位。已將各個處理和三七產量、水分利用率、肥料偏生產力進行相關性分析，由表3 可知，水肥耦合和產量、水分利用率、肥料偏生產力均呈極顯著相關，此評價方法合理。

3 討論

3.1 土壤養分對水肥耦合的響應

水肥耦合影響土壤的養分遷移和轉化，影響作物對養分的吸收。前人研究表明水肥優化管理與傳統灌溉施肥相比，不僅精準提供植物生長所需養分，還提高水肥利用率[22]。本研究發現水肥耦合顯著提高三七土壤養分含量，灌水量過多不利于硝態氮積累，高水高肥能增加速效磷養分含量。灌水量低時，增加施肥量，可以促使速效磷縱向遷移，隨著灌水量增加，三七根系固磷能力也得到增強，土壤中的速效磷養分開始積累[23]。在施肥過多的情況下，速效鉀會發生轉化，形成其他形式的鉀，而在適當的水分供應條件下，這些其他形式的鉀有可能再次轉化成三七根系能夠吸收的速效鉀，因此，合理的水肥耦合，才能使土壤養分得到充分的釋放[24]。土壤氮素隨灌水施肥量增加，向植株遷移，促進植物養分積累。增加灌水量，可以增加硝態氮質量比，此時硝態氮受到水分淋洗沿土壤剖面向下運移，灌水量增加促進植物吸收硝態氮和反硝化作用，導致后期硝態氮減少。三七在較高灌水量時反而稀釋土壤養分，不利于養分吸收。適宜灌水量，增加肥料可增加土壤養分積累。

3.2 土壤酶活性對水肥耦合的響應

土壤酶活性反映土壤肥力，是催化分解土壤養分的關鍵成分，酶活性是衡量土壤健康的指標之一[25-26]。本研究發現水肥耦合顯著提高土壤脲酶、蔗糖酶、酸性磷酸酶和過氧化氫酶活性，且酶活性隨灌水量和施肥量的增加而增加。灌水量增加即土壤水分的增加，能夠加快酶促反應物的流動，增強土壤微生物活力，進而促進土壤酶活性，這與Treseder[27]研究發現增加灌水量，可提高土壤蔗糖酶活性結論相似。磷化合物的水解需要磷酸酶參與，脲酶水解有機分子中的肽鍵，蔗糖酶參與土壤有機體循環[28]。Chang 等[29]研究表明生育后期脲酶活性降低。土壤酶活性通常與其土壤養分含量相關[30-31]。肥料施用能提高土壤養分，增加施肥量能使土壤有機質含量增加，刺激微生物活性，從而提高酶活性。磷酸酶在磷循環過程中具有非常關鍵的作用，通過釋放磷來實現植物對磷的收吸附。作物根系和葉吸收土壤中大量無機磷，主要來源為磷酸鹽類物質。提高酸性磷酸酶活性，促進磷積累并提高速效鉀等養分含量，對馬鈴薯塊莖形成產量、品質提高具有重要作用[32]。土壤磷酸酶幫助磷固定，增加有效磷水平，促進作物生長發育。土壤酶直接參與土壤養分轉化，二者相互影響，對土壤微生態環境起協同作用，適宜水肥耦合可提高酶活性協同作用。

3.3 皂苷含量、產量和水肥利用效率對水肥耦合的響應

皂苷是三七品質的體現，產量是評價水肥方案優劣的直接指標，不同灌水量和施肥量對三七產量和品質影響較大。水肥耦合與藥用植物中代謝物積累密切相關[33]，有利于提高作物產量和根系皂苷含量[34-35]。本研究發現，在相同施肥水平下Rg1、Re 含量隨灌水量的增加而增減，R1、Rb1、Rd 含量隨灌水量增加而逐漸降低，說明不同皂苷含量對土壤水分敏感性不同[36]。適宜土壤水分不僅提高土壤抗氧化酶活性，而且促進皂苷合成關鍵酶的基因表達更加穩定。適當水肥耦合有利于提高三七產量和皂苷含量[37]。Rg1和Rb1在W3F2 達到最大值，Rd 和R1在W1F4 達到最高值，Re 在CK 含量最高，表明施肥量過高反而不會增加皂苷含量，適當養分虧缺，合理水肥耦合有利于三七根系更好吸收水分養分，提高皂苷含量。不同水肥用量引起根系吸收率差異，影響三七產量和皂苷含量[38]，W3F4 水肥耦合效果在根增期、苗期和果期排名均為第一，在這些時期，增加灌溉量對土壤酶活性及養分均有促進作用，促進皂苷積累，這與段文學等[39]研究結果相近。水肥耦合協同作用促進植株養分吸收利用[40]。W3F4和W1F4 處理三七土壤綜合質量最佳，后期還需深入研究不同水肥耦合土壤生物環境變化特征，結合長期、系列、多指標綜合定位試驗分析進行深入研究。

4 結論

水肥耦合顯著影響土壤養分、酶活性，進而影響三七產量和皂苷含量。三七產量在F4 水平下最高，W3F2 處理Rg1和Rb1含量最大，W1F4 處理三七Rd 和R1含量最大。對土壤養分、酶活性、三七產量、皂苷含量等指標進行綜合評價，得出最優水肥組合方案為W3F4，即：灌水量360 mm、施肥量120 kg/hm2。