中草藥飼料添加劑在畜禽養殖中的應用及發展研究

董新真

（卓尼縣畜牧工作站，甘肅卓尼 747600）

在畜禽養殖過程中使用大量人工合成的飼料添加劑，不僅能夠改善產品的品質，還能提升畜禽養殖的生產性能，有效降低疾病的發生概率，降低生產投入，目前市場上常用的飼料添加劑有促生長素、抗生素、防腐劑等。雖然飼料添加劑的使用能夠大大提升養殖效益，但也存在一定的弊端，如添加劑使用不當，容易造成畜禽體內藥物殘留、污染環境，長期使用會使畜禽體內產生耐藥菌株等。將中草藥作為飼料添加劑加入日常飼喂中，不僅能夠提升畜禽抵御病害的能力，還能從中草藥中吸收豐富的營養物質，增強機體免疫力，具有無毒、無殘留、無污染等優點，將中草藥作為飼料添加劑是比較理想的抗生素替代品。

1 中草藥飼料添加劑應用的重要性

近年來，各種因抗生素和化學合成藥物在飼料中濫用造成嚴重食品安全問題的案例層出不窮，如“蘇丹紅”事件、“瘦肉精”事件以及“抗生素雞”事件等，造成了嚴重的社會影響。這些食品安全事件究其背后的原因都是因為飼料添加劑的使用不恰當，商家為了追求高額利益，不合理使用甚至是濫用飼料添加劑，導致“致畸性”“致癌變”“致突變”的作用發生，嚴重對環境和人身安全產生威脅。因此在當前背景下，控制抗生素的使用或者尋找可替代抗生素作用的物質成為當下社會關注度很高的事情。為此很多地區針對抗生素和化學合成物在飼料添加進行很多立法工作，期望通過法律的約束能夠控制抗生素和化學合成物過度使用對環境和人身造成的威脅。

中草藥中含有很多提高免疫力、清熱解毒、抗病促生長的成分，具有生態功能、天然、無毒、五副作用、無抗藥性等優良的特征。是能夠代替抗生素和化學合成物的綠色飼料添加劑。借助獸醫理論，將中草藥作為畜禽飼料的添加劑，有助于畜禽健脾胃、助消化、預防疾病等功效，從而達到或者更優于抗生素和化學合成物作為飼料添加劑的效果。

2 中草藥飼料添加劑的特點

2.1 具有多種功能

中草藥的組成非常復雜，一般有幾十種以上的營養成分和生物活動物質構成，多者甚至達到上百種，不同中草藥的組成能夠發揮不同的作用。很多中草藥都有很多微量元素、維生素、蛋白質等，能夠為畜禽的生長提供各種營養成分，不僅如此，中草藥中還含有豐富的有機酸和生物堿，這類物質能夠幫助畜禽提高免疫力，增強抗應激能力。中草藥中還含有能夠促進畜禽新陳代謝、促進生長發育、抑制細菌生長的功效。

2.2 安全性能較高

抗生素和化學合成物主要的危害在于長期食用不僅會造成畜禽產生耐藥性，還會污染環境，引發很多食品安全問題，中草藥作為飼料添加劑不會產生耐藥性、也不會在畜禽體內殘留，還能通過畜禽的消化和分解，生產出阻礙病菌蛋白質和遺傳物質的合成，使致病細菌因無法正常進行新陳代謝造成自我滅亡。中草藥飼料添加劑還能夠刺激畜禽免疫系統，增強畜禽機體免疫力，起到良好的抗菌消毒的作用，經過科學合理的配置，能夠大大降低、消除中草藥的毒副作用。

2.3 種類豐富

中草藥來源于天然的動植物以及礦物質中，是經過長時間的篩選和實踐得到，保留其中天然的生物活動，最能被身體吸收，具有營養和藥物的雙重價值。中草藥種類繁多，資源非常豐富，而且具有非常悠久的歷史、分布廣泛、價格便宜，因此將中草藥作為飼料添加劑的前景是非?？捎^的。

2.4 低殘留

中草藥飼料添加劑作用主要分為兩個方面：一方面，中草藥飼料添加劑能夠激活畜禽機體的免疫細胞，從而進一步提升畜禽免疫能力；另一方面，中草藥飼料添加劑能夠對畜禽機體活性因子調節，阻礙病原微生物入侵，從而實現抗菌作用?？股睾突瘜W合成物作為飼料添加劑，主要是調節畜禽機體內的滲透壓和酸堿度，進而提高畜禽機體免疫力。中草藥飼料添加劑相較于抗生素具有無毒副作用、無殘留的優勢。

3 中草藥飼料添加劑在畜禽養殖中的應用

3.1 中草藥飼料添加劑在牛羊飼喂中的應用

中草藥中的活性成分能夠提升牛、羊的免疫力和抗氧化能力，提升機體免疫球蛋白的數量，有效改善牛、羊胃內部的微生物環境，促進牛、羊反芻。一項研究試驗表明，在飼養的荷斯坦奶牛的飼料中分別添加濃度為0.5 mg/g、1 mg/g、2 mg/g 以及4 mg/g 的金銀花提取物，能夠促進荷斯坦奶牛的胃內微生物的生長和繁殖，更好地吸收飼料中營養物質，且濃度為1 mg/g 的金銀花提取物添加能夠發揮出最好的效果。另有研究顯示，相較于未添加羊壯寶的羔羊，在薩?？烁嵫虻娜粘ｏ曃怪刑砑訚舛葹?%的羊壯寶可以有效提升羔羊的生長速度，每只羊每日能夠增多1.57 元的收益。有研究表明，將3種不同的中草藥飼料添加劑加入美利奴羊的飼料中，能夠提高羊肉的口感，提升羊肉嫩度和汁水，提高某些部位的脂肪含量和肌纖維密度。還有研究將中草藥添加到飼料中，調查荷斯坦奶牛乳房炎的治療效果，發現中草藥飼料能夠改善牛的新陳代謝，提高奶牛乳腺炎治療效果，增強奶牛機體協調能力，提升產奶量。

3.2 中草藥飼料添加劑在豬飼喂中的應用

中草藥中的活性成分能夠提升豬的機體免疫力，維持豬只機體健康，有效調節豬腸道菌群，提升飼料的利用率，促進豬新陳代謝，加快生長；還能夠提高豬的抗氧化酶活性，提升母豬泌乳量，提高仔豬成活率。一項研究發現，將中草藥作為添加劑飼喂豬只后，豬血清中的總蛋白濃度明顯提升。另有試驗結果表明，在實驗組添加中草藥飼料添加劑，對照組添加土霉素，經過一段時間的飼喂發現，實驗組的生豬日增重、肌肉大理石紋屏風以及眼肌面積等均得到了顯著提升，而且添加中草藥飼料添加劑的生豬失水率明顯降低。一項針對斷奶仔豬進行的試驗表明，在仔豬飼料中添加中草藥飼喂后，仔豬胸腺、脾臟指數提高，并促進仔豬免疫器官分泌出更多的免疫細胞，提高斷奶仔豬機體免疫能力。還有學者研究發現，中草藥添加劑能夠促進仔豬生長、減少腹瀉，提高飼料利用率。

3.3 中草藥飼料添加劑在雞養殖中的應用

中草藥飼料添加劑飼喂雞能夠增強雞的免疫力，提高機體抗氧化功能，有效改善雞肉品質和但品質。相關實驗調查發現，喂養中草藥的肉雞脾臟指數以及法氏囊指數明顯提高；經過42 d 中草藥飼養后，肉雞各項指標均明顯更優，有效提高了肉雞的生長效率。不同比例的復方中草藥飼料添加劑能夠增加肉雞抗氧化能力，對肉雞的免疫器官也起到一定的促進作用。中草藥飼料添加劑還能有效改善雞蛋和雞肉質量，提升禽產品的養殖效益。

3.4 畜禽中常用經典中草藥方劑

（1）激蛋散方劑：肉蓯蓉60 g、當歸60 g、地榆50 g、菟絲子60 g、虎杖100 g、牡蠣60 g、白芍50 g、丁香20 g、丹參80 g、川芎60 g，常用于治療母雞輸卵管發炎，提高母雞產蛋能力。

（2）鎮喘散方劑：甘草100 g、桔梗150 g、黃連200 g、山豆根100 g、蟾酥30 g、皂角40 g、雄黃30 g、人工牛黃40 g、干姜300 g、明礬50 g、香附300 g，常用于治療雞慢性呼吸道疾病，止咳平喘。

（3）清熱散方劑：大黃30 g、玄明粉60 g、板藍根60 g、大青葉60 g、石膏60 g，常用于豬養殖中，可瀉火通便。

（4）豬健散方劑：蒼術30 g、干姜20 g、柴胡10 g、龍膽草30 g、碳酸氫鈉20 g。常用于豬養殖中，可治療消化不良。

（5）麻黃桂枝散方劑：甘草15 g、防風25 g、紫蘇葉25 g、皂角20 g、荊芥25 g、羌活25 g、桔梗30 g、蒼術30 g、薄荷25 g、細辛5 g、桂枝30 g、麻黃45 g、檳榔20 g、枳殼30 g，常用于牛養殖中，可治療風寒感冒。

（6）清熱健胃散方劑：龍膽30 g、六神曲散20 g、麥芽30 g、厚樸20 g、黃柏30 g、大黃20 g、陳皮25 g、山楂20 g、知母 20 g、碳酸氫鈉50 g，常用于牛養殖中，可治療牛胃熱不食，宿食不化。

（7）銀翹散方劑：連翹45 g、牛蒡子45 g、淡竹葉20 g、桔梗 25 g、淡豆豉30 g、甘草20 g、薄荷30 g、荊芥30 g、金銀花60 g、蘆根30 g，常用于羊養殖中，可治療風熱感冒，咽喉腫痛。

（8）黃連解毒散方劑：黃連30 g、梔子45 g、黃柏60 g、黃芩60 g，常用于羊養殖中，可瀉火解毒。

4 中草藥飼料添加劑在畜禽養殖中的發展前景

中草藥飼料添加劑與當前綠色生產、綠色養殖的理念相契合，而且中草藥飼料添加劑成本低廉、效果良好，因此具有良好的推廣價值，在廣泛的使用中，中草藥飼料添加劑本身的安全性、健康性、綠色性、經濟性等優勢也愈發凸顯。中大規模開發和應用草藥飼料添加劑，不僅能夠緩解抗生素濫用引發的藥物殘留的問題，還能提升畜禽養殖的效益，具有廣闊的發展前景。隨著研究的不斷深入，畜禽養殖模式的轉型對于畜禽養殖中中草藥飼料添加劑的使用優勢更加明顯，不僅體現在養殖效率的提升上，而且更在于中草藥飼料添加劑對疾病的控制和預防作用以及提升畜禽產品以及附屬產品的質量上。中草藥飼料添加劑對于避免藥物殘留、降低毒副作用等方面具有抗生素以及化學合成物所沒有的優勢，伴隨著綠色健康觀念的覺醒，日后畜禽養殖對中草藥飼料添加劑的依賴程度會越來越高。

當前畜禽養殖正朝著綠色、健康的養殖方向轉變，中草藥飼料添加劑具有突出的優勢和特點，因此必然會成為現代化養殖中重要的技術手段，能夠為畜禽健康、優質養殖保駕護航。從現階段中草藥飼料添加劑的使用情況來看，當前已經有200 多種中草藥應用到畜禽養殖中，然而在實際使用中發現很多問題，如中草藥配方還有待進一步優化、制作還需進一步精細，因此日后對中草藥飼料添加劑還需要繼續加大開發和試驗，爭取能夠在生產制造、科學組方、臨床試驗以及工藝創新上有所突破，以期能夠研發出更具針對性、效果更顯著的中草藥飼料添加劑處方。

5 結束語

中草藥作為飼料天然的添加劑，不僅能夠保持原有的生理活性和天然結構，還不易產生耐藥性、不易在畜禽體內殘留、沒有毒副作用，且中草藥中含有多種免疫活性物質，兼具藥理和營養的雙重功效，對畜禽的整個生理功能全面提升，有效提高畜禽的抗氧化能力、免疫力以及生產性能。目前中草藥飼料添加劑已經憑借它突出的優勢成為畜禽飼養中抗生素和化學合成物的最佳替代物。中草藥飼料添加劑的應用是順應當今健康理念的，是追求綠色食品和回歸自然發展趨勢的必然需求。雖然在現階段的應用中還存在很多不足，但應用前景依然可觀。在未來的中草藥飼料添加劑研究方面，還需要加強對中草藥飼料添加劑作用機理的研究、加強加工炮制和生產工藝的優化，為促進畜禽養殖產業的綠色、健康、可持續發展提供保證。