山楂有妙用

王敏

山楂又名山里紅果，有消食健脾、行氣消瘀、化濁降脂的功效?，F代藥理學研究表明，山楂具有降壓、降糖、降脂、免疫調節及抗氧化等作用。成年人吃山楂可消食解膩，小孩吃山楂可促進食欲，老年人常吃山楂能增強食欲、改善睡眠、促進骨健康、預防動脈粥樣硬化。

山楂粥

原料：山楂約35克，粳米100克，白砂糖適量。

做法：將山楂煎取濃汁，去渣，與粳米同煮，粥熟放入白砂糖，稍煮待沸即可。

功效：健脾胃、助消化、降血脂。

四類人慎食山楂

脾胃虛弱者 山楂具有收斂、助消化的功效，但脾胃虛弱的人吃山楂可能會產生胃痛、腹脹等不適。

孕婦 山楂能活血化瘀，可促進子宮收縮，故孕婦不宜多吃。

胃酸過多者 山楂味酸，能夠刺激胃酸分泌，胃酸過多者食用會進一步增加胃酸濃度，可能引起反胃、反酸等癥狀。

體質寒涼者 山楂有一定的收斂作用，可導致血液循環減慢，體質寒涼者吃山楂可能會出現腹痛、腹瀉等癥狀。