張富國
韭早春先綠,有“春菜之魁”美譽的韭菜,又如期進入千家萬戶。
韭菜產自我國,有三千多年的栽培歷史?!八闹掌湓?,獻羔祭韭”,先人祭天祭祖,必供韭菜。中國人取名,總懷有一種美好的愿望,以平添成長中的無形動力?!熬隆迸c“久”“九”諧音,難怪《說文解字》這樣詮釋,韭字“象形,在一之上。一,地也”,喻人情天長地久,吉祥之物,所以“萬民珍之”。
韭香的正味源自苦寒?!皾u覺東風料峭寒,青蒿黃韭試春盤”,蘇東坡深知,鮮香的韭菜里,有報春的剛毅:只要種下韭根,不必年年播種,它是一種內含毅力的植物。韭香如人情!人情的久,又何嘗不是幽怨波折里的等待呢?沒有靜心的等待,人生的況味何來醇美香濃?
(曲塵花摘自太白文藝出版社《人間滋味:尋味記》一書)