浙東白鵝與三花鵝在涼山州飼養的生長性能觀測

郝桂英，王 強，何曉露，宋 浪，陳愛榮，宋陳燚

（1.西昌學院動物科學學院，四川 西昌 615013；2.涼山彝族自治州農業科學研究院，四川 西昌 615050；3.四川省西昌市農業農村局，四川 西昌 615050；4.西昌市索瑪揚光生物科技有限公司，四川 西昌 615013）

浙東白鵝又名象山白鵝、奉化白鵝、定海白鵝、紹興白鵝，原產于浙江省象山縣、寧?？h、奉化市、余姚市、慈溪市、紹興市等浙東地區，是我國著名的肉鵝地方品種，體型中等，全身羽毛潔白，具有早期生長速度快、屠宰率高、肉質鮮嫩、耐粗飼和適應性好等優點，是我國飼養量較大的鵝種之一［1］。三花鵝體型中等，是江蘇廣大鵝農自行培育的肉鵝，無就巢性［2］。

為了尋找適合在涼山州養殖的肉鵝品種，本試驗引入浙東白鵝和三花鵝飼養，觀測其生長性能。

1 材料與方法

1.1 試驗鵝 西昌市索瑪揚光生物科技有限公司在2021-2022 年共引進5 批鵝苗，鵝苗出雛當天運送到西昌市，飼養在西昌某養鵝場，具體信息見表1。

表1 鵝苗引進信息

1.2 飼養管理 3批浙東白鵝和2批三花鵝的飼養管理基本相同：1～28日齡采用室內地面育雛；1～7 日齡育雛溫度在28 ℃、濕度在65%左右，7日齡后逐漸開始降溫和減少光照時間；28日齡后采用半開放式鵝舍地面平養，自然光照。

日糧采用自配料，不同生長發育階段飼喂不同營養水平的日糧。全程自由采食和飲水。從第1周齡開始適當補飼青飼料。按照肉鵝常規免疫程序注射疫苗。

1.3 主要觀測指標 5 批雛鵝剛進養鵝場時分別隨機選取30只鵝稱初生重，然后于每周同一時間隨機抽取30 只鵝空腹稱重，持續至10 周齡。稱重前12 h禁食。主要測定平均周齡體重、平均周增重、相對增重率、成活率、料重比等。

2 結果與分析

2.1 浙東白鵝和三花鵝1～10周齡平均周體重 據文獻報道，浙東白鵝10 周齡體重可達3 728 g［3］，一般70 日齡左右上市［4］。由表2 可知，3 批浙東白鵝10 周齡平均體重均高于3.7 kg，符合浙東白鵝品種特征。2 批三花鵝體重差異較大，這可能與公母鵝未分飼有關。浙東白鵝和三花鵝的公鵝在3周齡以后的生長速度均明顯快于母鵝［5］。

表2 浙東白鵝和三花鵝1～10周齡平均體重g

根據體重變化情況，繪制浙東白鵝與三花鵝的實際生長曲線（圖1）。由圖1 可知，3 批浙東白鵝的生長曲線相似，但2 批三花鵝的生長曲線不一致。這可能與5 批鵝的群體數量均比其他學者觀測的群體數量大，且未進行公母鵝分飼有關。

圖1 浙東白鵝與三花鵝的生長曲線

2.2 浙東白鵝和三花鵝的平均周增重 由表3可知，浙東白鵝在第3～4周出現第一個快速增長期，在第5～6 周出現第二個快速增長期，與王惠影等［6］、周貝貝等［7］的報道有差異。王惠影等［6］報道浙東白鵝的增重高峰出現在第5 周。周貝貝等［7］報道浙東白鵝在28～35 日齡出現第一個快速增長期（周增重595.3±137.52 g），在43～49 日齡出現第二個快速增長期（周增重520.0±90.84 g）。出現差異的原因可能與飼養管理有關。

表3 浙東白鵝和三花鵝的平均周增重g

第一批三花鵝的快速增長期分別在第4 周和第9周，第二批三花鵝的快速增長期分別在第3 周、第6 周和第8周。

2.3 浙東白鵝和三花鵝的相對增重率 由表4 可知，浙東白鵝和三花鵝的相對增重率隨日齡增加而降低，相對生長高峰出現在前2周。與陳陽等［8］報道的“大中型鵝2周齡相對增重率達到130%以上”基本一致。

表4 浙東白鵝和三花鵝的相對增重率

2.4 浙東白鵝和三花鵝的成活率 由表5可知，浙東白鵝和三花鵝在育雛期（0～4 周齡）的成活率均高于94%，說明浙東白鵝、三花鵝在西昌地區具有較好的適應能力。

表5 浙東白鵝和三花鵝的成活率

2.5 浙東白鵝和三花鵝的料重比 詳見表6。

表6 浙東白鵝和三花鵝的料重比

3 討論

家禽的生長性能受環境和遺傳兩方面因素的影響，良好的養殖環境是家禽優良遺傳品質得以充分表現的基本條件，動物在不同飼養條件下的生長性能可能有所不同［9］。體重和體尺指標是地方鵝品種異地保種繁育過程中重要的表型性狀，與重要生產性狀有著密切的關系，也是衡量鵝體是否符合本品種特征及健康狀況的標志［10］。

根據鵝的生長規律，可把生長階段分為4個時期，即快速生長期（0～10 日齡）、劇烈增長期（10～40 日齡）、持續增長期（40～90 日齡）和緩慢增長期（90～180 日齡）［8］。蔣朝龍等［11］報道70 日齡鋼鵝公鵝、母鵝的平均體重分別為3 960.33 g 和3 626.83 g，本文觀測 的3 批70 日齡浙東白鵝的平均體重分別為3 762.46±459.91 g、4 228.34±497.64 g 和3 783.23±416.23 g，2 批70 日齡三花鵝的平均體重分別為3 092.23±522.63 g和3 993.83±351.38 g?？梢?0 日齡浙東白鵝和三花鵝的體重與同日齡鋼鵝的體重相近。

賴淑靜等［12］認為，生產中浙東白鵝應按日齡劃分成不同的階段進行日糧供給，以1～28 日齡為第一階段，28～53 日齡為第二階段，53 日齡至上市為第三階段。因此，建議3 周齡后盡可能將公母鵝分飼，并在不同生長階段提供不同的營養配方飼料，以確保最佳養殖效益。

4 結論

本試驗表明，在涼山州引種飼養的浙東白鵝和三花鵝，其70 日齡體重與本地鋼鵝相近，且在涼山州有較好的適應性，建議今后可引入浙東白鵝和三花鵝飼養，為涼山州養鵝業提供更多的肉鵝品種選擇。