蟲草飲增強免疫功能研究

◎ 彭紹忠，伍柏堅，朱煥容，黃曉丹

（1.廣州王老吉藥業股份有限公司，廣東 廣州 510000；2.廣東省名優中成藥與涼茶企業重點實驗室，廣東 廣州 510000）

蟲草飲由蛹蟲草、枸杞、龍眼肉、黃精等本草原料根據中醫藥理論配伍組方，并采用現代生產工藝制備而成的植物飲料。因此，本文從細胞免疫功能、體液免疫功能、免疫細胞功能方面探討蟲草飲的調節免疫功能，旨在為其廣泛應用提供理論基礎。

1 材料和方法

1.1 樣品

蟲草飲，250 mL/罐，罐裝，液體，常溫保存，人體推薦日服量為2 罐/d，以成人體重60 kg 計，推薦量為8.33 mL·kg-1BW。本試驗采用濃縮樣品（濃縮倍數為33.9 倍）進行實驗，由廣州王老吉藥業股份有限公司提供。

1.2 實驗動物和實驗室

本研究中使用的實驗動物為SPF 級昆明種雌性小鼠，周齡為6～8 周，體重范圍在18～22 g 之間。小鼠由廣東省醫學實驗動物中心提供，合格證號為SCXK（粵）2013—0002，質量合格證編號為44007200021570。實驗室的室溫控制在20～26 ℃，濕度維持在40%～70%。

1.3 主要儀器與試劑

CO2培養箱、SOFTmaxPRO 酶標儀、超凈工作臺、紫外分光光度計、CASY?DT 型細胞計數儀、倒置顯微鏡、保溫箱、游標卡尺；RPMI1640 培養基、MTT和ConA、綿羊紅細胞等。

1.4 試驗方法

在實驗室條件下，動物經過3 d 的檢疫期后，被隨機分配到4 個批次中，每個批次包含40 只動物。隨機分為4 組，以進行不同劑量的處理，分別設定為低劑量組、中劑量組和高劑量組，劑量分別為41.7、83.3、250.0 mL·kg-1BW，折算為濃縮樣品的劑量為1.23、2.46、7.37 mL·kg-1BW，相當于人體推薦量的5、10、30 倍，此外，研究設置了1 個陰性對照組，由10只動物組成。實驗期間，每日通過灌胃方式給予受試物，給藥量根據動物每周體重的變化進行調整。整個實驗的持續時間為4 周。根據《保健食品功能檢驗與評價方法（2023 年版）》中的免疫功能檢測程序，在實驗中，對小鼠進行了以下一系列的免疫學試驗：遲發型變態反應試驗、ConA 誘導的脾淋巴細胞轉化試驗、血清溶血素滴度測定、脾細胞抗體生成試驗、碳廓清試驗、腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞試驗，以及NK 細胞活性測定。

2 結果

2.1 蟲草飲對小鼠體重、脾臟重量和胸腺重量的影響

通過比較各劑量組在不同時間點的體重、臟器與體重的比值與對照組的數據，發現差異不具有統計學意義（見表1）。這一結果表明，蟲草飲并未對小鼠的體重增長、脾臟重量及胸腺重量，產生顯著影響。

表1 蟲草飲對小鼠體重、脾臟重量和胸腺重量的影響表

2.2 蟲草飲對細胞免疫功能的影響

在小鼠遲發型變態反應實驗中，中劑量組和高劑量組的足跖增厚值明顯高于對照組，且這種差異具有統計學意義（見表2）。這一結果表明，蟲草飲對小鼠遲發型變態反應產生了陽性影響。同時，在ConA誘導的小鼠脾淋巴細胞轉化實驗中，低劑量組、中劑量組和高劑量組的光密度差值，均超出了對照組的數值，差異同樣具有統計學意義（見表2）。這些發現表明，蟲草飲促進了小鼠脾淋巴細胞的轉化，呈現陽性結果。綜合上述實驗數據，可以得出結論，蟲草飲具備增強小鼠細胞免疫功能的效果。

表2 蟲草飲對小鼠細胞免疫功能的影響表（）

表2 蟲草飲對小鼠細胞免疫功能的影響表（）

注：* 與對照組比較，P ＜0.05

2.3 蟲草飲對體液免疫功能的影響

在小鼠血清溶血素半數溶血值的影響試驗中，各劑量組的血清溶血素半數溶血值均高于對照組，且這種差異具有統計學意義（見表3）。這一結果表明，蟲草飲對小鼠血清溶血素試驗產生了陽性影響。同時，在小鼠脾細胞抗體生成水平的影響試驗中，各劑量組的脾細胞抗體生成水平均高于對照組，差異同樣具有統計學意義（見表3）。這些發現表明，蟲草飲促進了小鼠脾細胞抗體的生成，呈現陽性結果。綜合上述實驗數據，可以得出結論，蟲草飲具備增強小鼠體液免疫功能的效果。

表3 蟲草飲對小鼠體液免疫功能的影響表（）

表3 蟲草飲對小鼠體液免疫功能的影響表（）

注：* 與對照組比較，P ＜0.05

2.4 蟲草飲對單核-巨噬細胞功能的影響

在小鼠碳廓清吞噬功能的影響試驗中，中劑量組和高劑量組的碳廓清吞噬指數明顯高于對照組，且這種差異具有統計學意義（見表4）。這一結果表明，蟲草飲對小鼠的碳廓清吞噬功能產生了陽性影響，但巨噬細胞吞噬功能實試呈陰性。根據《保健食品功能檢驗與評價方法（2023 年版）》，可以得出結論，蟲草飲具備增強小鼠單核-巨噬細胞功能的效果。

表4 蟲草飲對小鼠單核-巨噬細胞功能的影響表（）

表4 蟲草飲對小鼠單核-巨噬細胞功能的影響表（）

注：* 與對照組比較，P ＜0.05

2.5 蟲草飲對受試動物NK 細胞活性的影響

中劑量組和高劑量組的NK 細胞活性明顯高于對照組，且這種差異具有統計學意義（見表5）。這一結果表明，蟲草飲對小鼠的NK 細胞活性產生了陽性影響，其具有增強NK 細胞活性的作用。

表5 蟲草飲對小鼠NK 細胞活性的影響表（n=10，）

表5 蟲草飲對小鼠NK 細胞活性的影響表（n=10，）

注：*與對照組比較，P ＜0.05

3 討論

本實驗結果顯示，蟲草飲在細胞免疫功能、體液免疫功能、NK 細胞活性方面呈陽性，依據《保健食品功能檢驗與評價方法（2023 年版）》增強免疫力功能評價標準判斷，蟲草飲具有增強免疫力功能作用。國內外文獻研究發現，蛹蟲草有促進脾淋巴細胞增殖，提高巨噬細胞功能，增強遲發性變態反應，提高免疫功能等作用；枸杞不但能明顯地增強機體特異性免疫的作用，并且能夠提高非特異性免疫的作用[1]；龍眼肉能夠刺激脾淋巴細胞增殖、增強巨噬細胞吞噬功能[2]；黃精可改善免疫功能低下，延緩運動疲勞的發生，提高體液免疫和細胞免疫功能[3-5]。蟲草飲由蛹蟲草、枸杞、龍眼肉和黃精等天然草藥組成，該產品以補氣養陰、健脾潤肺為主要功效，通過協同作用來輔助改善免疫低下癥狀。本研究初步證實了蟲草飲具有增強免疫力的作用，但其具體的免疫增強機制尚待進一步研究探討。