賀蘭山滿飄紅酒香：13萬畝戈壁灘上濃郁而滄桑的發酵

肖鳳偉

年近古稀的陳德啟站在他用心打造多年的酒莊外，欣慰地看著一望無垠的葡萄田，那些新苗即將破土——他曾是一位成功的華僑商人，身家數十億元，卻在2007年從泰國跑到寧夏，用2億元買下13萬畝寸草不生的戈壁灘。從此，他開始了白天面朝荒灘背朝天，晚上“蝸居”簡易平板房，吃著滿是塵沙的方便面的艱苦生活，也開始了傳奇的寧夏種樹釀酒之旅。

扎根戈壁，打造綠墻

2007年，在泰國做生意的陳德啟回老家福建晉江探親時，恰好遇到家鄉政府聯合寧夏政府舉辦的一場“閩寧協作”大會，目的是讓福建商人去寧夏投資，解決寧夏落后、貧窮的面貌。

陳德啟第一個報了名并隨工作人員一起去寧夏考察。他們的第一站是銀川市西夏區。其實，這是陳德啟第二次來這里了。西夏區的賀蘭山東麓，作為中華大地上經歷戰爭最頻繁的山脈之一，山腳下是亂石叢生、土壤干旱的戈壁灘，不僅寸草不生，還一年四季塵土飛揚。

當時，賀蘭山東麓區還沒有全部通電。當地的人們要想喝上一口干凈的水，就需要去很遠的地方，拉著人力車載回來?！盀槭裁礇]有人能帶動當地的經濟發展，讓大家過上好日子呢？”陳德啟問道。

“環境這么差，誰愿意來？來了又能做什么？這也是我們為難的地方，所以才邀請大家過來，看有沒有辦法幫到當地居民，改善他們貧窮落后的面貌?！边@是陳德啟得到的答案。

“我決定來投資，愿意盡我最大的能力改變這里！”陳德啟從發問到用2億元買下了賀蘭山東麓13萬畝塵土飛揚的戈壁灘，僅用了15分鐘。

當陳德啟把自己買下戈壁灘這件事告訴家人后，親朋好友都以為他瘋了。他們想辦法阻止他：“你如果在別的城市買下這么多地，我們都支持，因為憑你的能力完全可以做房地產?？墒?，那是寸草不生的戈壁灘，你買下來又能做什么呢？”

“種植葡萄，然后生產出中國乃至世界上最好的葡萄酒?！边@是陳德啟心里的真實想法，但是，他沒有說出來。不過，能白手起家賺到數億元身家，他有資格自信：想做的事一定會做成。

1956年，陳德啟出生在晉江一個普通的家庭，由于家庭貧困，小時候的他經常饑一頓飽一頓。為了改變貧困的生活，20世紀80年代初，陳德啟便跟隨一個老鄉去泰國尋求發展。他憑借獨特的眼光和商業智慧，靠從豬的苦膽中提取一種中藥材而賺得了第一桶金。

隨后多年，陳德啟輾轉多地，涉足過貿易、旅游、房地產等行業，逐步積累了雄厚的資本，早已成了財富自由的成功商人。

走的路多了，見的人和事也多了。每當陳德啟坐在寬敞明亮的辦公室里，看到有關中國某些地方貧困生活的報道，他就會思考一個問題：人這一輩子除了賺很多錢讓家人過上好生活，還可以做些什么有意義的事情呢？

2004年，陳德啟在法國談一筆生意。合同簽得很順利，當大家舉杯慶祝時，一個名叫凱西的法國商人舉起酒杯，挑釁地說：“陳先生，請品嘗一下我們法國的紅酒吧，在你們中國，估計永遠生產不出來味道這么濃厚醇正的葡萄酒?！?/p>

凱西的高傲讓陳德啟心里十分不舒服，但是他還是舉起酒杯，微笑著說：“放心，用不了多久，我一定會請大家在中國喝上比這個還要甘甜的葡萄酒?！?/p>

那之后，陳德啟一直在國內物色一個適宜種植葡萄的地方。他始終堅信，法國人可以做出的東西，中國人也一樣可以。中國地大物博，如果能夠種植出一種與法國一樣品質良好的釀酒葡萄，就一定可以生產出品質良好的葡萄酒。

2005年，陳德啟聽說寧夏賀蘭山的緯度與法國波爾多、勃艮在同一緯度，且日照時間長，晝夜溫差大，具備幾乎所有種植葡萄的優勢條件。于是，他來到銀川，收集了一些土質，專門帶到法國檢測。

也就是在那個時候，陳德啟就動了在銀川種植葡萄的念頭。只是，多年在生意場上摸爬滾打，他知道一個道理：任何生意的成功，在最初的念頭與開始之間都需要去調查、準備，然后再等待機會。

跟隨當地政府工作人員來東麓之前，陳德啟就有種預感：自己的機會來了。尤其在來的路上，陳德啟在東麓區周圍看到了水渠，他心里有底了：只要有水渠，就不會缺水。

陳德啟選擇這個地方投資，其實還有一個重要的原因。他發現東麓這塊土地既靠著著名的賀蘭山，又靠著國家AAAA級風景區——西夏王陵。如果以后種植葡萄成功了，到時候不僅可以生產出有名的葡萄酒，還可以治理好風沙，讓這里成為一個旅游勝地，為當地貧困的人們帶來收益。

艱苦創業，從頭再來

買下戈壁灘后，陳德啟帶著他招來的工人，來到了賀蘭山腳下。當時風沙極大，且不通水電，他首先要解決的就是大家在這里的吃住問題。最開始，陳德啟讓工人搭建了臨時帳篷?？缮衔绱詈玫膸づ?，下午就被風吹走了。

白天氣溫還是30℃，晚上卻只有10℃，陳德啟不得不跟其他人擠在一起，抱團取暖。第二天醒來，滿身滿臉都是黃沙。由于環境太惡劣，10天不到，陳德啟招來的100多名工人只剩下一半。

陳德啟換上草帽草鞋，帶領工人一起平整土地、打井種樹、修路拉電，凡事身先士卒，親力親為。陳德啟從離家那一年開始，有過多次創業，每次創業初期都十分艱辛。但這次在戈壁灘上的創業，卻是他多年創業以來最艱難的一次。

很多人都不理解，年過五旬的陳德啟，為什么放著好好的老板不做，卻跑到偏遠的西北戈壁灘，投資那么多錢，每天風餐露宿吃苦。陳德啟沒有做任何解釋，因為他明白，唯有成功和結果才能證明一切。

解決了水電之后，還有一個最重要的問題擺在陳德啟的面前——他并沒有種植葡萄的技術。要想種植出高質量的葡萄，技術是核心力量。

于是，陳德啟在一批年輕力壯且有文化的工人中，挑選了10人，帶著他們去了法國波爾多，專注學習6個月的葡萄種植技術。

2008年10月，陳德啟親自監工，帶領工人開始栽種葡萄苗。賀蘭山東麓漫天黃沙，還有很多沙坑，載樹苗的車子很容易陷進去。汽車進不去的地方，就要人扛著葡萄苗，帶上水和鐵鍬步行進去。

工人們忙碌一整天，每個人也只能種下400棵葡萄苗。陳德啟像呵護孩子一樣呵護著那些樹苗，內心充滿了自豪與期待。然而，葡萄苗成活率并不高，有時一場大風，或者因為缺水，病毒侵害，一夜之間就會盡毀。

為了安全起見，陳德啟花高價從法國波爾多空運來有機葡萄苗。他也和葡萄園里的雇工一樣戴著草帽，手里拿著工具在葡萄園中勞作。經過幾個月的浴血奮戰，3萬畝先期目標完成，一望無際的荒漠中，終于有了一絲生氣，

然而，讓陳德啟沒想到的是，第二年的夏天，有的已經結出果實的葡萄苗在大面積枯死。即便陳德啟讓工人們用井水不停地抽水灌溉也無濟于事。

陳德啟不知道到底哪里出了問題，愁得頭發都白了。他連續3天蹲守在葡萄園中，不停地打電話咨詢。原來，寧夏戈壁灘一年降水量是200毫升，蒸發量卻是2000毫升，即便有人工灌溉，在炎熱的夏日下，也很少有植物能成活。

根據專家的建議，要想在這片土地上種植出萬畝葡萄園，首先就要先將大面積土地分成小塊，然后再在四周種上楊樹，給葡萄園筑起一道綠色城墻。一來可以阻擋風沙，二來可以預防水分的快速蒸發。

陳德啟算過一筆賬，這么大的場地，至少需要種植500萬株白楊樹，買一株樹苗就需要20多元，花費之多可想而知。何況還要等它們長大、長高，一株白楊樹僅僅一年的維護費就要2000元，這還不包括人工費。

但陳德啟看得長遠，他深知，葡萄園地處風口，風沙極大，要想種出葡萄，必須先造林。更何況，若能把光禿禿的戈壁灘變成綠洲，受益的不僅僅是這座葡萄園。

當陳德啟公布種白楊樹的計劃時，不出所料又遭到了身邊人的強烈反對。陳德啟的弟弟勸他盡快收手，現在放棄，虧的可能只有2億元，可如果繼續堅持下去，可能會傾家蕩產。

那天，陳德啟將所有家人都召集到一起，開了一次家庭會議。在會議上，他真誠而堅定地說：“我們的生活也是從一窮二白而來，我們現在是有好日子過，不愁吃穿，還有錢可賺?？蛇@是我們一生追求的目標嗎？百年之后我們都是一抔黃土，又能給世人留下些什么？你們看看賀蘭山那些人，只能解決溫飽問題，孩子上學、老人看病的錢都沒有，在能幫他們脫貧致富的情況下，咱們能忍心看他們這樣一代代窮下去嗎？”

陳德啟的妻子韓萍想了想，帶頭說：“我理解你，也會永遠和你站在一起，只要你做的事情，我無條件支持！”妻子的話給了陳德啟信心，他最在意的就是枕邊人的態度。

打造荒灘，遍地紫色

從2億元買下13萬畝的戈壁灘，到植樹成功，陳德啟已經投資了將近10億元。而這才是剛剛開始，后續才是真正需要錢的時候，因為每棵白楊樹、葡萄苗每年還需要維護費2000元。陳德啟的資金開始逐漸緊張起來，為了繼續投資，他不得不陸陸續續把自己經營的企業忍痛賣掉。韓萍不放心丈夫的身體，為了照顧她，也搬到了賀蘭山。

為了進一步解決缺水問題，陳德啟又花高價聘請了法國波爾多種植葡萄的專家，將水井灌溉法改成了滴水灌溉技術。他的投入與用心，終于讓葡萄園改變了。

2012年，距離陳德啟買下戈壁灘已經過去了5年。園區里的白楊樹用著從以色列引進的滴灌設備，喝著引流而來的黃河水。田塊之間的水泥路上，兩側的白楊枝繁葉茂，高大挺拔，沿著道路一字排開，望不到頭。它們是保護萬畝葡萄生長的“安全罩”，更成為賀蘭山下遮風擋沙的一道綠色屏障。

陳德啟創新的“深溝矮種”葡萄種植技術，讓葡萄產量提高了15%。2013年，這片戈壁灘終于結出累累碩果，萬畝有機釀酒葡萄全部掛果。由于當地的自然環境獨特，種植出來的有機葡萄糖分足，飽滿，有著獨一無二的優勢。

當初，陳德啟是因為想要創立一個在世界上叫得響的中國紅酒品牌，才來到賀蘭山的。葡萄掛滿了枝頭，也才是他真正開始實現夢想的時候。

其實，早在2011年，陳德啟就開始在葡萄園的深處建造國際大酒莊了。葡萄酒的釀制并不像植樹造林一樣簡單，它需要更多技術。首先，陳德啟專門聘請了葡萄酒釀造師，并且在法國先進工藝的基礎上，進行了改良和升級。

釀造車間的發酵罐是陳德啟聘請來的團隊自己設計的，底部類似圓錐形，相比國外常用的圓筒形發酵罐，他們設計的款式清除葡萄皮渣更方便，還能在發酵之前去除葡萄籽，減輕酒的苦味。

2013年，賀蘭山酒莊的第一批葡萄酒釀制而成，而陳德啟投入的16億元終于變成了一桶桶葡萄酒，他給這款葡萄酒起名“賀蘭神”，預示著它就是賀蘭山的靈魂，也希望有一天“賀蘭神”能成為寧夏乃至中國的一張“紫色名片”。

“賀蘭神”葡萄酒上市的當天，就被哄搶一空。終于，陳德啟的付出也有了回報?！百R蘭神”葡萄酒因為品質優良，宣傳也做得很好，很快就享有盛名。

為了讓“賀蘭神”葡萄酒走出國門，走向世界，2016年，陳德啟去了法國招商，他提著一瓶瓶葡萄酒去曾經的客戶那里，上門推銷，詳細介紹自己的創業經歷，以及未來的規劃藍圖。

當陳德啟提著“賀蘭神”葡萄酒再次見到那位凱西時，對方大吃一驚。陳德啟開心地說：“凱西先生，時隔12年，還記得我當年和您的約定嗎？我說過，我一定會讓您品嘗到我們中國的獨特的紅酒。來，嘗嘗怎么樣？”

凱西接過酒杯，淺淺品了一口，立即豎起了大拇指：“有屬于你們中國獨特的味道，香甜，醇厚，清冽……不錯，你厲害?！边@次法國招商，陳德啟簽訂了2000萬元的訂單，僅與凱西一人就簽下了1000萬元的大單。

截至2017年，陳德啟的酒莊所釀的葡萄酒已斬獲第23、24、26屆布魯塞爾國際葡萄酒大賽金獎，巴黎吉伯特大賽、“一帶一路”國際葡萄酒大賽金獎等多個國內外大賽大獎，并連續兩年代表中國葡萄酒進入法國羅浮宮巡展，令中國葡萄酒聲名遠揚。

如今，在荒無人煙的賀蘭山戈壁灘上，陳德啟筑起了心中的“紅酒王國”，也收獲了事業上的成功。在陳德啟的帶動下，10多個酒廠開始陸續進駐寧夏，帶動寧夏形成年綜合產值166億元的葡萄酒大產區，也解決了當地勞動力的就業問題。僅陳德啟的葡萄園用工高峰時，每天工人數量就達3000多人。

不僅如此，當地的一些農戶受到啟發，也開始嘗試種植釀酒葡萄，鉆研釀酒技術，走上了產業發展、脫貧致富的道路。曾經一望無際的戈壁灘，只能靠天吃飯，風調雨順時可以填飽肚子，如果遇到天災，溫飽問題也難以解決。如今，白楊樹連成一片，葡萄遍地。山大溝深、土地貧瘠的賀蘭山也從“干沙灘”搖身變成引來金鳳凰的“金沙灘”，東麓的葡萄產區也已成為許多人眼中的“東方波爾多”。越來越多的當地農民找到了就業崗位，水利設施也在政府的幫助下興建起來。

但在陳德啟眼里，這點成績遠達不到自己的預想。他接下來的規劃是要把13萬畝戈壁灘中尚未開發的部分，建設成一個集酒莊、葡萄園、度假村、學校、旅游等為一體的葡萄小鎮。

另外，陳德啟還要在賀蘭山再建起一座世界級紅酒博物館，將各國知名酒莊聚集到產業園內，讓更多人來到寧夏，品嘗中國釀造的葡萄酒。如果計劃成功，他預計能夠再為當地居民提供上萬個就業機會。

多年來腳踏實地創業的經歷讓陳德啟贏得了當地人的尊重，人們都親切地稱他為“葡萄狂人”“大地之子”，只有他自己知道這些年的辛酸。不過，他說：“只要能為當地的農民真真實實做一些事情，一切都值得?！???????????編?輯/葉正正