劉偉,管繼飛,張建設,楊力剛,趙鎖林,王紅,李劍,褚素喬,孟君麗
(1.石家莊市藁城區畜牧工作總站,河北石家莊 050000;2.河北省畜牧總站,河北石家莊 050000;3.石家莊市畜牧技術推廣站,河北石家莊 050000)
本試驗旨在研究產蛋雞飼糧中單獨使用亞硒酸鈉和亞硒酸鈉+納米硒、 高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同組合,對蛋雞生產性能、全蛋硒含量和生產成本的影響。 試驗選用22 周齡健康大午金鳳蛋雞400 只,隨機分為5 組,每組4 個重復,每個重復20 只雞。 日糧中硒添加量以硒元素計,其中對照組(亞硒酸鈉)0.2 毫克/千克,試驗1 組(亞硒酸鈉)、試驗2 組(亞硒酸鈉+納米硒)、3 組(亞硒酸鈉+高羊毛氨酸硒)、4 組(亞硒酸鈉+活性酵母硒)均為0.5 毫克/千克,添加到基礎日糧中,預試期1 周,試驗期14 周。 結果表明: 單獨使用亞硒酸鈉和亞硒酸鈉+納米硒、高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同有機硒源組合對生產性能影響差異不顯著(p>0.05)。 全蛋中硒含量, 單獨使用亞硒酸鈉和亞硒酸鈉+納米硒、高羊毛氨酸硒、 活性酵母硒不同組合間差異顯著(p<0.05),但亞硒酸鈉+納米硒、高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同組合間差異不顯著(p>0.05)。在亞硒酸鈉+納米硒、高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同組合間, 亞硒酸鈉+納米硒組合成本最低,差異顯著(p<0.05)。
亞硒酸鈉,納米硒,高羊毛氨酸硒,活性酵母硒,分別由濟南瑞達動物保健品有限公司、石家莊飛龍飼料有限公司、 澳大利亞BPA 私人有限公司、安琪酵母股份有限公司提供,單價分別是1%亞硒酸鈉3.5 元/千克;0.5%納米硒60 元/千克;0.4%高羊毛氨酸硒400 元/千克;0.2%活性酵母硒40 元/千克。
本試驗在藁城區眾發養殖場進行, 選擇22周齡健康大午金鳳蛋雞400 只,隨機分成5 組,每組設4 個重復,每個重復20 只雞。 其中對照組亞硒酸鈉0.2 毫克/千克, 試驗1 組、2 組、3組、4 組分別是亞硒酸鈉, 亞硒酸鈉+納米硒,亞硒酸鈉+高羊毛氨酸硒,亞硒酸鈉+活性酵母硒,硒含量均0.5 毫克/千克。 試驗期2022 年9 月1日~12 月14 日,其中預試期7 天。
1.3.1 基礎日糧
為玉米-豆粕型,由石家莊寶峰飼料有限公司生產,其配方組成和營養水平,見表1。
表1 基礎日糧成分及含量
1.3.2 硒添加水平
各組日糧添加硒源、濃度與成本,見表2。
表2 日糧中添加硒源濃度及成本
蛋雞采用立體H 型三層籠養, 試驗組與對照組全部中間層飼養, 每個籠子10 只雞。全自動糞帶清糞,每日2 次。乳頭式自動飲水。 自由采食。 連續15.5 小時光照。
1.5.1 生產性能
試驗期內,每日以重復為單位收集產蛋 (包括破蛋和軟殼蛋),計算產蛋率和軟破蛋率,每周1次結料,并對雞蛋 (不含破蛋和軟殼蛋) 進行稱重, 計算料蛋比和平均蛋重。
1.5.2 全蛋硒含量
預試期7天結束當天和以后每隔14 天, 以每個重復為單位,隨機采集10 枚雞蛋,委托具有資質檢驗檢測機構將雞蛋打碎后混勻,進行硒含量檢測,檢測方法為GB 5009.93—2017(氫化物-原子熒光光譜法)。
1.5.3 數據處理
采用SPSS17.0 軟件中ANOVE 進行顯著性分析, 采用Duncan’s 法進行多重比較,P<0.05表示差異顯著,P>0.05 表示差異不顯著。
2.1生產性能(見表3)
表3 生產性能
2.2全蛋硒含量(見表4)
表4 全蛋硒含量
2.3雞蛋硒源生產成本(見表5)
表5 雞蛋硒源生產成本
3.1 中國居民膳食營養素參 考 攝 入 量(WS/T578.3—2017)提出,普通中國成人硒平均需要量50 毫克/天, 推薦攝入量60 毫克/天, 可耐受最高攝入量400 毫克/天。 以每個成年人平均日食1 枚雞蛋(60克)計算,即使雞蛋中硒含量為0.30 毫克/千克,每枚雞蛋僅提供硒為18 毫克,故雞蛋中硒含量應該越高越好。 國內有一種趨勢甚至潛規則,為追求高硒含量雞蛋,在飼料中大量添加無機硒或有機硒,但《飼料添加劑安全使用規范》農業部公告2625 號規定, 產蛋雞配合飼料中硒推薦量為0.1~0.3 毫克/千克, 最高限量為0.5 毫克/千克,所以即使為生產富硒雞蛋,也應該遵守此上限。
3.2 產蛋雞配合飼料中無機硒含量0.2 毫克/千克與無機硒含量0.5 毫克/千克相比較,在產蛋量和飼料報酬方面差異不顯著(p>0.05),無明顯影響。 但兩者雞蛋中全硒含量差異顯著(p<0.05),表明隨著飼料中硒含量增加,全蛋中硒含量也增加。 在無機硒含量0.5 毫克/千克時,全蛋硒含量在0.09~0.12 毫克/千克之間,仍低于國內行業標準、地方標準或團體標準中富硒雞蛋標準規定的0.15 毫克/千克量值,不能稱之為富硒雞蛋,故在生產實際中,不能單純提高飼料中亞硒酸鈉含量來生產富硒雞蛋。
3.3 單獨使用亞硒酸鈉和亞硒酸鈉+納米硒、高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同有機硒源組合,在配合飼料中硒含量0.5 毫克/千克時,對生產性能影響差異不顯著(p>0.05)。 全蛋中硒含量, 單獨使用亞硒酸鈉和亞硒酸鈉+納米硒、高羊毛氨酸硒、 活性酵母硒不同組合間差異顯著(p<0.05), 但亞硒酸鈉+納米硒、高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同組合間差異不顯著 (p>0.05), 全蛋硒含量在0.24~0.33 毫克/千克之間, 均高于國內行業標準、 地方標準或團體標準中富硒雞蛋標準規定的0.15 毫克/千克量值,故亞硒酸鈉+納米硒、高羊毛氨酸硒、 活性酵母硒不同組合均是生產富硒雞蛋的有效途徑之一。
3.4 在富硒雞蛋生產成本方面, 亞硒酸鈉+高羊毛氨酸硒與亞硒酸鈉+納米硒、 亞硒酸鈉+活性酵母硒間差異極顯著(p<0.01), 而亞硒酸鈉+納米硒與亞硒酸鈉+活性酵母硒不同組合間差異顯著(p<0.05),亞硒酸鈉+納米硒組合是最經濟生產途徑。