高原青稞種植的增產路徑分析

西藏自治區昌都市丁青縣農牧科技推廣服務中心 次巴

號稱世界屋脊的青藏高原位于我國西南邊境，平均海拔高達4000 米以上，極寒的自然環境和高緯度也讓青藏高原地區種植的糧食作物相比于平原地區來說更加的特殊，能適應當地自然氣候的糧食作物極為有限，其糧食的多元化程度遠遠要低于與其同緯度的東部發達地區。青稞屬于青藏高原中最重要的糧食作物之一，其內部的顆粒裸露在外，也被稱為裸大麥，在生長過程中具有抗寒性較強、環境適應性較強、生長成熟周期相對較短等多方面的特征，是最適應在高海拔寒涼地區種植的作物。青稞在種植過程中主要可以分為播種、出苗、抽穗、灌漿以及成熟等8 個生長周期，從播種開始到最后的成熟期僅需要4 個月的時間，其主要分布在高原地區2400 米到4200 米的海拔之間，同時也是當地藏民和其他少數民族的重要口糧，還可以作為牛羊畜牧養殖的飼料，在青藏高原地區具有重要的價值地位。

1 青藏高原地區的青稞品類

青稞是一種含有豐富營養元素的農作物，其中包含了重要的膳食纖維和多類型提升人體抵抗力的微量元素，也是青藏高原地區居民和牧民的重要口糧。從20世紀50 年代開始，很多科研單位就開始著重針對青稞的培育工作進行探討和研究，希望能夠培育出更加高品質的青稞品種。在對當地的自然區位條件以及農業生產狀況進行數據調研之后，青稞的育種工作獲得了顯著的發展成效，這也讓青藏高原地區的青稞優質品種變得更加豐富多元，從而推動了青藏高原地區青稞單產量和總產量的持續提升，緩解了當地居民和牛羊畜牧對于糧食與飼料的需求壓力。最早期開始，青藏高原地區的青稞品種都是從外地引進的優質品種，在本地種植之后從中選擇適應性更強的品種進行推廣。但事實上，早期的優質青稞培育和種植成效并不顯著，很多引進的青稞品種初期長勢良好，但在后期其環境適應性相對較差，產量無法與當地的青稞品種比擬[1]。而在經歷了長期的青稞育種和資料分析工作之后，很多育種工作者也意識到了當地自然環境的特殊性，開始針對外地引進的青稞品種與當地的優良品種進行雜交，通過這樣的育種方式，也讓青藏高原地區的青稞種植產量和質量得到了飛躍性的發展。

而在目前青稞種植的發展中，越來越多的新型科研技術和生物技術融入了青稞育種工作中，通過更加科學的培育方式生產出了許多營養價值豐富、抗病毒能力相對較強的青稞品系，并且在高原地區得到了極大的歡迎。其中，最出名的就是青海省的農林科學院培育的“昆侖”青稞品類，如昆侖14 號，其特點為：春性，早熟，幼苗直立，株型緊湊；葉綠色，葉耳白色，葉姿下垂。莖稈綠色，彈性好；穗全抽出，穗莖彎垂，穗長方形，六棱稀穗。中抗條紋病、云紋??；抗倒伏性強，耐旱性、耐寒性中等；田間長相整齊，長勢強。蛋白質11.37%，淀粉54.75%，賴氨酸0.657%，β 葡聚糖6.30%。第1 生長周期畝產320.7 千克，比對照北青6 號增產31.35%；第2 生長周期畝產323.2 千克，比對照北青6 號增產37.13%[2，3]。隨后，西藏當地的農牧科學院也培育出了藏青、冬青等多種青稞品種，如藏青311 青稞株高90 厘米左右，六棱、長芒，黃白穎，白粒，穗粒數55.9 粒，千粒重49.3 克，生育期110 天左右，抗病能力較強；藏青311 青稞兩年區試平均畝產305.2 公斤，比對照藏青320 增產6.9%[4]。而在日喀則市的農業科學院也培育出了喜馬拉雅，如喜馬拉雅2l 號青稞品種株高82 厘米左右，六棱、長芒，黃粒，穗粒數55.7 粒，千粒重45.9 克，生育期153 天左右，耐肥水，耐旱，抗倒伏。兩年區試平均畝產246.6 公斤，比對照藏青320 增產4.9%[5]。與之接近的甘南地區也通過研究推出了甘青、黃青等類型的品種，而在四川的甘孜地區，培育出了康青系列品種，如康青9 號青稞為春性品種，全生育期130 d 左右。幼苗半直立，分蘗力中等，苗期葉片深綠色，葉片大小適中，葉耳、莖節白色。株型較松散，株高80～110 cm。穗長方形，四棱，長芒，齒芒，裸粒，子粒黃色、角質、長橢圓形、飽滿。小穗密度中等，穗粒數43～46 彩穗，千粒重45～47 克；2010 年由國家糧食和物資儲備局成都糧油食品飼料質量監督檢驗測試中心(成都)品質測定：平均粗蛋白(干基)含量14.8%，粗淀粉含量77.0%，賴氨酸含量0.52%[6]。經四川省農業科學院植物保護研究所鑒定，該品種高抗條銹病、白粉病，中抗赤霉病。云南地區也培育出了云青和迪青品種。這些品種能夠分別適應青藏高原不同區域的自然條件及環境特征，也符合當地的農業生產實際狀況，通過增產品種的推廣極大地推動了當地牧民對于青稞種植的熱情，同時也帶來了增產收益。

2 青藏高原地區青稞增產的有效對策

從青藏高原地區的自然環境來看，當地的青稞種植主要集中在高海拔區域，受到水源條件以及天氣溫度等方面的局限性，當地土壤的肥力本身就遠遠不足，再加上青稞種植的空間極為分散，且種植區域坡度相對較大，青稞農產量一直較為低迷。不僅如此，當地的青稞種植也極受病蟲害問題的影響，而這些病蟲害問題會在青稞的不同成長階段入侵，導致青稞種植產量下降。從青稞種植的人為因素來看，影響青稞種植產量的因素主要包含兩大類型。第一，從政策方面來看，自千禧年以來退耕還林還草政策的落實讓為數不多的青稞耕地變得更加稀少，青稞的種植產量也隨之下降[7]。第二，從人為層面來看，青藏高原地區的農牧民對于青稞種植的方式極為隨意，不積極澆灌也不積極測土配方化肥，對于農藥和化肥投入的積極性遠遠不同，隨之帶來的病蟲害降產問題無法解決，這也導致部分地區的青稞種植產量始終較為低迷。

2.1 修護當地生態環境

近年來，隨著退耕還林還草政策的落實以及天然保護工程的開展，青藏高原地區的整體生態環境得到了進一步的維護和修整，這對于當地青稞種植區域的自然環境提升具有重大的意義，更是有效提升青稞種植產量和質量的關鍵切入點。隨著青藏高原地區大量公路工程的落實，其所帶來的耕地面積減少已經成為不可逆的困境，這就需要政府作為領頭軍，在維護現有耕地數量的基礎上，通過培育優質的青稞品種，提升青稞產量。通過積極落實退耕還林還草政策，優化當地的生態環境，為青稞的種植和成長提供了有效的助力和營養元素豐富的土壤環境。尤其是對于當地坡度較大的耕地來說，還可以在條件合適的情況下開設梯田，從而有效地緩解了原本種植過程中坡度較大的問題，又能夠避免水分的流失，幫助梯田內部的青稞根苗蓄水，提升青稞成長過程中的供水能力。與此同時，還應當配合科學合理的施肥技術和方法，根據當地的土壤環境特色選擇相應的化肥，在提升土壤肥力的同時，為青稞的種植和生長提供更多的營養元素，從而達到青稞增產的目標[8]。

2.2 提升對氣象災害的規避和應對能力

考慮到青藏高原地區氣候特殊，在極寒天氣下極易出現各類型的災害問題，如雪災、寒災等等。而這些極端的天氣狀況也會影響到青稞的生長和發育。因此，高原地區的青稞種植工作者也應當積極與氣象部門之間達成合作，通過第一時間了解氣象災害的信息，強化對于氣象災害下青稞種植的防范能力。尤其是對于當地常見的寒災等，還應當建立起針對性的防災以及防風險對策，建立更加完善和健全的農田灌溉系統和相關的防災配套性工程，以保障青稞的健康成長[9]。

2.3 科學應對青稞種植過程中的病蟲害問題

林蟲害問題是影響青稞產量最大的因素之一。青藏高原地區常見的青稞病害問題主要包括黑穗病、白粉病以及黃矮病等，而常見的蟲害主要包含了紅蜘蛛、青稞蚜蟲等，這些病蟲害問題都會在青稞的不同成長階段影響到青稞的產量。因此，當地的種植人員也應當積極研究青稞在不同成長階段面臨的病蟲害問題，并找到解決這些問題的有效對策。對于常見的黑穗病、青稞蚜蟲等，應當科學配合農藥技術的使用，通過調節農藥的濃度并選擇合適的農藥品類，實現精準防控。

2.4 積極培育新的高產青稞品種

從青稞產品的種植現狀來看，考慮到高原地區氣候的特殊性，在青藏高原大部分區域的青稞產量仍然具有巨大的提升平臺和空間。而隨著青稞的營養價值逐漸被人們發現，市場中對于青稞產品的需求量也在不斷提升，這也引發了青稞產品的供需矛盾。因此，大力研究產量高、環境適應性強以及抗寒性較強的青稞品種迫在眉睫。這就需要當地的科學研究院加大科技力量以及資金力量的投入，在現有優良品種的基礎上上通過雜交等技術找到更多的優質品種，并通過各種宣傳渠道，在當地積極推廣高產且抗性相對較強的青稞品類。除此之外，也要注重提升當地青稞種植農民的生產意識，引導農民群眾和牧民群眾利用科學的養殖技術選擇合理的青稞種植品種，并根據當地的土壤環境測土配方化肥，以持續提升當地青稞品種的增產效果[10]。

2.5 政策支撐

近年來，西藏高度重視青稞產業發展，把青稞產業作為高原特色優勢產業和推動產業振興的重要抓手之一，不斷加強政策引導和項目支持。目前西藏共有青稞加工企業53 家，年加工量為15.9 萬噸，實現年加工產值11.57 億元，已打造“藏家金谷”“圣禾”“吉祥糧”“雪域圣谷”等60 多個品牌[11]。西藏按照“穩糧、興牧、強特色”要求，先后印發《關于實施“藏糧于地、藏糧于技”戰略促進青稞增產增效增收的意見》《關于加快推進西藏青稞產業發展的指導意見》等一系列政策性文件，對青稞全產業鏈發展進行了安排部署，為加快產業發展提供了工作指引，穩步推進了農田改造升級，提高了糧食綜合生產能力。

3 結語

綜上所述，青稞是青藏高原地區重要的糧食作物之一，為了有效提升青稞種植的產量，帶動青藏高原地區青稞增產事業的發展，更應當通過積極提升當地土壤肥力、加強對于青稞種植的災害防范能力、科學應對不同成長階段的病蟲害問題以及加大優質品種的培養力度等多措并舉的方式，帶動當地青稞種植產業的持續發展。