四川省樂山市選育茶樹品種基本情況及推廣應用現狀

顏學海 許春梅 涂 勇 賀孝思 劉媛媛 羅李飛 龔 蕓 鐘 瓊 羅 琳

（1 四川省樂山市種子管理站，樂山614000；2 四川省犍為縣農業農村局，犍為614400；3 西昌學院，四川西昌615000；4 四川省種子站，成都 610041；5 四川省犍為縣雙溪鎮人民政府，犍為614404）

樂山產茶史最早可追溯到2000 多年前，是中國茶葉最古老的發源地之一，茶文化與道家文化、佛家文化共存發展，唐、宋時期峨眉山茶便已成為皇室貢茶?！岸朊忌讲琛弊鳛榇ú柚攸c打造的品牌，其扁平光滑、黃綠油潤、清香濃郁、鮮醇甘爽的品質特征及品牌理念逐漸深入人心，現已成為樂山市特色農業最亮麗的名片[1]。依托深厚的茶文化和絕佳的自然稟賦，全力推進茶產業做大做強，全市茶葉種植面積、干毛茶年產量穩居全省第1 位。在做大做強茶產業內核的同時，全市始終堅持茶科技與茶文化并行，強化創新驅動力，助產業“兩翼”齊飛。通過發揮科技支撐力，建成四川省茶樹品種繁育推廣中心，依托四川農業大學，先后選育出了峨眉問春、紫嫣等10 個茶樹良種，良種推廣率達85%。本文通過查閱樂山選育的10 個茶樹良種相關審定（登記）資料，對品種選育基本情況進行統計，并就推廣應用情況進行介紹，旨在為促進良種推廣應用、推進樂山市茶產業高質量發展、助力鄉村振興提供參考。

1 茶樹良種基本情況

1.1 選育時間及品種來源樂山市從2010 年以來，自主或者參與選育并通過審定（登記）的茶樹品種累計有10 個，分別是川沐28、馬邊綠1 號、川沐217、峨眉問春、紫嫣、川沐318、川茶10 號、彝黃1號、川茶2 號、川茶3 號。其中，川沐28 是1994 年從沐川縣利店鎮澗溪村白馬山野生茶樹中選擇優良單株，經系統選育而成，于2010 年通過四川審定，審定編號：川審茶樹2010002；馬邊綠1 號是1995 年從馬邊縣白楊朝村的四川中小葉群體品種生產園中選擇優良單株，經系統選育而成，于2010 年通過四川審定，審定編號：川審茶樹2010001；川沐217是從浙農117 茶樹品種生產園中選擇優良的變異單株，經系統選育而成，于2012 年通過四川審定，審定編號：川審茶樹2012002；峨眉問春是2001 年在峨眉山市雙福鎮李河村的四川中小葉茶樹群體品種茶園中，發現1 株發芽特早、葉色綠、長勢旺的茶樹，經連續多年單株定向無性繁殖培育而成，于2014 年通過四川審定，審定編號：川審茶2014001；紫嫣是2008 年在沐川縣建和鄉海拔1200m 的李家山四川中小葉群體種茶園中發現的野生茶樹資源，采用單株選擇、系統育種的珍稀茶樹新品種，于2017 年9 月獲植物新品種權證書（品種權號為 CNA20120455.2），2018 年6 月通過國家非主要農作物品種登記[2]，登記編號：GPD 茶樹（2018）510007，是近年來四川省第一個獲得授權的茶樹品種[3]；川茶10 號是從峨眉山市綏山鎮沈山村的四川中小葉群體品種生產園中選擇優良單株，經系統選育而成，于2021 年通過國家非主要農作物品種登記，登記編號：GPD 茶樹（2021）510001；川沐318是從四川中小葉群體種中選育而成，于2021 年通過國家非主要農作物品種登記，登記編號：GPD 茶樹（2021）510002；彝黃1 號是2012 年5 月在四川省樂山市馬邊彝族自治縣建新鎮建新村4 組的四川中小葉茶樹群體種中發現1 株芽葉黃化的單株，后經單株選擇、系統選育而成[4]，于2021 年通過國家非主要農作物品種登記，登記編號：GPD 茶樹（2021）510033；川茶2 號是從峨眉山市普興鄉青春村的四川中小葉茶樹群體品種茶園中，選擇優良變異單株，經系統選育而成，于2013 年通過四川審定，2022 年通過國家非主要農作物品種登記，登記編號：GPD茶樹（2022）510047；川茶3 號是在峨眉山市普興鄉青春村的四川中小葉茶樹群體品種茶園中發現1株發芽特早的變異單株，經連續多年單株定向無性繁殖培育而成，于2013 年通過四川審定，2022 年通過國家非主要農作物品種登記，登記編號：GPD 茶樹（2022）510048。

1.2 選育單位樂山市選育的10 個茶樹品種中有6 個品種（川沐28、川沐217、紫嫣、川沐318、川茶2號、川茶3 號）是四川農業大學聯合四川一枝春茶業有限公司共同選育。川茶10 號是四川農業大學聯合樂山市峨眉山市綏山鎮沈山村村民委員會、四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司共同選育。由馬邊彝族自治縣農業農村局（農技推廣中心）為第一選育單位選育了2 個品種，分別是馬邊綠1 號和彝黃1 號。由樂山市峨眉山茶茶業協會為第一選育單位選育出峨眉問春。

2 品質分析

2.1 茶多酚含量、氨基酸含量、酚氨比及適制茶類分析鮮葉中的化學成分是茶葉優良品質的物質基礎，也是茶葉適制性的參考依據[5-6]。氨基酸為茶葉鮮爽味的主體物質，決定茶葉香及味道的好壞，尤其對綠茶滋味的影響更為明顯，與茶葉品質呈顯著正相關[7]。不同氨基酸組分的呈味特性不同，對茶葉品質的影響程度亦不同[6]。茶多酚與氨基酸是兩類截然不同的滋味物質。茶多酚含量高，在水浸出物中所占比重最大，是決定茶湯濃度的主要物質。酚氨比可以較好地反映綠茶的滋味品質[8-9]。一般情況下，只有兩者含量都高而比率低時，味感濃而鮮爽，這時綠茶品質較優；若兩者含量都高，比率也高，則味濃而澀；若兩者含量低，比率高，則味淡而澀，一般認為酚氨比小于8，更適宜制作綠茶[9-10]。樂山市選育的10 個茶樹品種中茶多酚含量最高的品種是川沐217，達25.03%，最低的品種是川沐28，為12.1%；氨基酸含量最高的品種是彝黃1 號，達7.8%，含量最低的品種是川沐217，為2.94%；酚氨比最高的品種是川沐217，達8.51，最低的品種是彝黃1號。樂山市選育的10個茶樹品種全部適制綠茶，且川沐217、紫嫣、川茶10 號、川沐318、彝黃1 號等5 個品種紅綠兼制。

2.2 咖啡堿含量咖啡堿是茶葉中苦味物質的主要成分[7，11]?？Х葔A雖然是一種苦味物質，但只要在一定含量范圍內，它與茶多酚、氨基酸等形成的絡合物卻是一種令茶鮮爽的物質[9]。樂山市選育的10 個茶樹品種中咖啡堿含量最高的品種是彝黃1 號，達4.7%，含量最低的品種是峨眉問春，為3.02%。10 個茶樹品種咖啡堿含量都在合理范圍內，對綠茶滋味品質的形成有積極的作用。

2.3 水浸出物含量水浸出物含量決定了茶葉內含成分的多寡[8，11]。樂山市選育的10 個茶樹品種中水浸出物含量最高的品種是川茶3 號，達60.59%，含量最低的品種是彝黃1 號，為43.4%。

2.4 其他特性除上述5 個生化指標外，從審定（登記）數據中還可以得知：川沐28 兒茶素總量10.25%；馬邊綠1 號兒茶素總量14.84%，兒茶素組分含量均高于對照福鼎大白茶；川沐217 兒茶素總量18.92%；峨眉問春可溶性糖含量2.51%，可溶性糖和氨基酸總量分別比對照福鼎大白茶高14.6%和6.8%，咖啡堿含量比對照福鼎大白茶低18.6%。紫嫣是高花青素含量的特色品種，在四川茶區種植1 芽2 葉花青素含量高達2%～3%，據中國茶葉研究所測試，紫嫣新梢及干茶的花青素含量高達24.8～32.4mg/g，是一般綠茶的300 倍左右（一般綠茶花青素含量約為0.1mg/g），是目前已知花青素含量最高的特異茶樹新品種。

3 優勢特點及推廣應用現狀

3.1 基礎條件優近年來，通過持續聚力發展，茶產業已成為樂山市優勢最明顯、市場效益最持續、農民收益最穩定的主導產業，茶產業綜合經濟實力位居全省第一。同時，樂山市還注重發揮科技支撐力，推進種業創新，與四川農業大學緊密聯系，依托沐川省級茶樹新品種繁育推廣中心、農技推廣部門和茶樹種業企業，先后選育出峨眉問春、紫嫣等10個茶樹新品種，全市茶園良種推廣率達85%。沐川省級茶樹新品種繁育推廣中心目前已建立“五園”（種質園、品比園、母本園、苗圃園、示范園）配套的茶樹良種繁育推廣基地163.34hm2。其中，種質園0.4hm2，種植茶樹品種（系）317 個，包括國家級良種37 個，省級良種73 個；品比園1.2hm2，參加品種比較試驗的茶樹品種45 個，并從中選出具有優良經濟性狀的品種進入后續試驗；母本園14.67hm2，品種包括川茶2 號、川沐28、川沐217、峨眉問春、紫嫣等；苗圃園12hm2，年可出良種茶苗5000 多萬株；示范園135.07hm2，用于將擬推廣的品種進行集中展示。

3.2 推廣應用潛力大目前，紫嫣、川茶2 號、峨眉問春、馬邊綠1 號、川沐318、川茶10 號等品種在四川宜賓翠屏區、樂山沐川縣和馬邊縣、雅安名山縣和蘆山縣、廣元旺蒼縣、綿陽市北川縣等茶區重點推廣。紫嫣在沐川繁育，年產量達50 萬株左右，售價目前在1～2 元/株，年產值約50 萬元；川茶2 號、峨眉問春、川沐217、川沐28、馬邊綠1 號、川沐318 等品種主要在名山茅河、沐川等地繁育，年育苗數超過500 萬株，2022 年平均每株價格在0.2～0.4 元，高于福鼎大白茶等品種。其中，峨眉問春適宜在與四川茶區相近生態環境地區種植推廣，目前已在四川樂山、宜賓、自貢、眉山、雅安等茶區部分種植，樂山市內主要集中在犍為、沐川、峨眉、沙灣等地，推廣面積約3333.33hm2。該品種發芽特早，上市時間恰好能夠迎合春節消費高峰期，市場銷售價高貨少，效益顯著。全年可采獨芽，采摘期可至秋冬季，全年每667m2效益可達7000 余元。紫嫣品種是經龍頭企業四川一枝春茶業有限公司引領和四川農業大學的科技支撐共同研發的高端產品，是沐川本土珍稀特異資源，花青素含量是一般綠色茶芽的200～300 倍，與其他紫茶品種相比具有顯著優勢。四川一枝春茶業有限公司已建成仁厚紫茶園、李家山紫茶園、五馬坪紫茶園、云頂紫茶園等共計86.33hm2，已研發出沐川紫嫣、紫嫣紅等特色紫茶產品，2022 年部分投產，預計到2025 年86.33hm2紫茶全部投產。川沐28 適宜在四川省茶區及重慶市、貴州省等產茶地區種植推廣，特別是主采獨芽原料生產名茶的茶區，適用于低產茶園換種改造。馬邊綠1 號品種依托馬邊縣白楊槽茶葉專業合作社建設了母本園和3.33hm2采穗園，依托馬邊建新茶業專業合作社建設了苗圃基地6.67hm2。全縣新品種示范園146.67 余hm2，全國已推廣3333.33hm2。

4 小結

四川省樂山市境內氣候溫潤，林木蒼翠，云霧繚繞，是茶樹生長最適宜地區，茶樹資源十分豐富，先后有10 個茶樹良種通過審定（登記），推廣應用范圍廣、面積大。10 個品種的品種來源、品質及推廣現狀各有特色，為樂山乃至四川茶產業的發展提供了一定的良種支撐。通過品種的合理布局，立足重點產茶縣不同的產業基礎和特色優勢，差異化錯位發展，必將推動樂山茶產業邁上農業現代化發展新臺階。