衡陽市農產品質量安全監測中心 李晴
衡陽市農業技術服務中心 廖曉君
早稻浸種催芽過程中,若操作不當,會出現種子出芽不理想、發黏、發酸等問題,作者結合浸種催芽實踐經驗,總結早稻浸種催芽技巧如下。
1.曬種 常規早稻種子浸種前5~6天選晴天曬種7~10小時,能殺死稻殼上附著的病菌,能使水稻種子內不利于出芽的物質散出,使氧氣進入,有利于種子萌發,能促進種子酶的活性與呼吸作用,提高種子發芽率。雜交稻種子浸種前可不用曬種。
2.選種 用風選、鹽水選等方法選出飽滿度好的早稻種子。
常用的浸種方法有活水浸種和藥劑浸種兩種。
1.活水浸種 將種子放入流動清水中先浸5小時,撈出攤開后再浸種,如此循環直至種子吸水至谷殼透明,能見米粒腹白,剝去穎殼后,米粒易斷且無聲、能碾碎。若不是使用流動清水浸種,則要間隔2小時換水1次。
2.藥劑浸種 清水浸種5小時,使附在種子上的病菌孢子萌動后,再用2克三氯異氰脲酸兌水1千克浸種5小時,進行藥劑殺菌。消毒期間不換水,消毒后用清水反復沖洗稻種,把殘留藥液沖洗干凈。
3.注意事項 ①忌長時間浸種。常規早稻浸種最佳時間為36小時。雜交早稻種子若浸種時間過長,將破壞細胞膜結構,還會造成種子缺氧,不能長成壯苗。因此,雜交早稻種子宜采用一浸多洗法,不能連續浸種超過7小時。②忌高溫浸種破胸。雜交早稻種子怕熱,浸種溫度高于36℃,則種子發芽被抑制。
使用雙層、濕潤麻袋催芽,在地面墊一層無病稻草,將一個麻袋鋪好,把種子均勻地鋪在上面,再將另一個麻袋蓋在上面。催芽期間要注意添加水分,使谷堆保持濕潤。谷種升溫后,控制溫度在36~37℃,谷堆溫度過高要翻堆,過低則要采取措施提高谷堆溫度。每天翻動2~4次,使種子周圍溫度一致,便于發芽整齊。大約經過21小時后,谷種即可露白破胸。
種子破胸后,適當補水、通氣、增氧,催出好芽。當80%的種子破胸后,攤開晾種,讓谷堆溫度降至26℃,控制芽、根長度在3 毫米內。種芽破胸高峰期呼吸作用旺盛,需要大量氧氣,此時若谷堆溫度超過29℃,應立即翻堆散溫,否則易產生高溫,灼傷種芽。種子高溫缺氧將進行無氧呼吸,引起酒精積累而散發出酒糟味。聞到酒糟味時應散堆攤晾,降低溫度,用清水洗凈種子后不再催芽,直接用細沙拌勻再播種,盡量減少損失。
將出芽整齊的谷種攤開,使種芽得到鍛煉,增強其抗性和適應性。一般在常溫下煉芽5小時后播種,避免“熱谷”下田,使谷種適應外界環境溫度,在有利的天氣落谷播種,提高成苗率。
當芽谷幼芽粗壯、根芽整齊、顏色鮮白,根約一粒谷長、芽約半粒谷長時,適宜播種下田。采用機插秧、機拋秧時,芽長要適當短些。