塘田式稻漁綜合種養*

王 慧，安 莉，張麗媛**，楊世杰

（1.昆明市水產科學研究所，云南 昆明 650032；2.西雙版納漁益農業科技有限公司，云南 勐海 666205）

西雙版納州位于云南省西南端，北緯21°08′～22°36′、東經99°56′～101°50′，屬北回歸線以南熱帶濕潤區。東南與老撾山水相連，西南與緬甸接壤，土地面積近2萬km2，轄景洪市、勐?？h、勐臘縣和11個國營農場。年均氣溫18.9～22.6 ℃，年降雨量1 136～1 513 mm。州內最高點是勐?？h勐宋鄉滑竹梁子，海拔2 429 m，最低點是瀾滄江與南臘河會合處，海拔477 m。高溫多雨、干濕季分明、四季差異不明顯的氣候特點適合水稻種植，也適合漁業養殖。西雙版納水稻種植歷史悠久，稻田連片集中，因物產豐富，當地農民僅每年3—7月種植1季水稻，收割后田中蓄水供翌年栽插用，形成大量冬閑水田，土地資源浪費較大。利用冬閑田開展水產養殖，逐步形成當地獨特的塘田式稻漁綜合種養模式，能充分開發水田功能。為更好推廣塘田式綜合種養，聯合當地水產推廣站及企業開展滇南低海拔熱區稻漁輪作模式研究與技術應用，選用勐?？h勐遮鎮曼呂村委會西雙版納漁益農業科技有限公司80.8 hm2稻田作為試驗基地，總結出塘田式稻漁綜合種養模式，規范和提高稻漁輪作養殖技術，促進滇南地區稻漁養殖產業的發展。

1 基礎設施改造完善

1.1 道路修繕與改造

為方便運輸魚苗、魚種等，對進出塘田的主干道路和田間道路進行改造，主干道路寬5～6 m，確保小型貨車能順暢通行。修繕和改造的田間道路寬3～4 m，確保小型農機和微型車輛能順暢通行。

1.2 排灌設施改造

排水、灌溉是稻田綜合種養的必要環節，對部分設施、泵站和排灌管道等修繕，確保排灌水需要及養殖用水集中回收進行生物凈化處理。

1.3 完善基礎設施

完善電力設備，確保各項設備正常運行。0.67 hm2稻田配置1臺增氧機，按需調節魚種養殖需氧量。每個單元稻田配置投餌機，以方便科學投餌。

1.4 魚種來源

養殖魚種統一選擇優質魚苗生產企業購進，部分品種選擇種質優良的親本自繁。魚種魚苗規范標準化培育，主要以羅非魚為主，魚苗規格5～6朝階段，用小池培育，每畝水面放養5萬尾，放養2個月后，魚苗長至25 g（40尾/kg）左右分塘培育，培育至10～15尾/kg的魚種。7月稻谷收獲后將培育好的魚種投入稻田，按照商品魚養殖規模和品種需求飼養。

2 水稻種植及管護

選擇水稻品種昭粳13，具有抗病、抗澇、抗倒伏等特征。行距45 cm、株距5 cm，每畝種植1.2萬株。全程零施肥，利用上一輪水產養殖產生的殘餌糞便沉積為天然底肥，秸稈經過微生物處理形成優質天然肥料，增強土壤有機質含量和保水能力，使禾苗有效分蘗增多和谷粒飽滿。全程少農藥，初期病蟲害采用誘蟲燈、鴨子等物理防治，中后期采用無人機噴灑高濃度乙醇+辣椒面防治，提升稻米品質。

3 魚種養殖及管護

3.1 池塘準備

水稻收獲后，打撈多余的稻草集中處理，培育成有機肥用作后期塘埂種植蔬菜、水果、玉米等。池塘注水20～30 cm浸泡稻田7～15 d，待殘留稻草發酵后將底水排入凈化池。稻田排水后加注新水，保持20 cm水深，每畝用20～30 kg生氧化鈣帶水清田。之后將田水灌至1.2 m深準備放養魚種。

3.2 魚種投放

（1）消毒解毒。稻田灌水約1周，先用碧水解毒安解毒，再投入少量魚種試水，如果魚種沒有出現病死和應激反應，即可投放魚種。魚種放養前用3%氯化鈉水溶液和2×10-5高錳酸鉀溶液浸泡魚體消毒，預防魚病。

（2）養殖品種及魚種規格。以羅非魚為主，適當搭配鰱鳙魚、鯉魚、鯽魚、草魚、泥鰍，放養比例為羅非魚70%、鰱鳙魚10%、鯉魚鯽魚10%、草魚5%、泥鰍5%。魚種投放規格為每千克羅非魚10～15尾、草魚20尾、鰱魚10尾、鳙魚10尾、鯉魚20尾、鯽魚40尾。

3.3 飼料選擇與投喂

（1）飼料選擇。選擇符合國家標準、質量優良的通用魚飼料，魚苗階段選擇高蛋白飼料投喂，成魚階段選擇粗蛋白含量28%左右的飼料投喂。

（2）飼料投喂。魚種放養后第2 d開始投喂，開啟投餌機馴化投喂，經過3～5 d馴食，魚種形成搶食習慣。養殖期間每日投喂2餐，時間為8:00—10:00和16:00—18:00。根據天氣、水質、水溫及魚吃食情況靈活調整養殖期間日投餌量，控制在魚體重量的2%～5%。每次投喂前要先投入少量飼料做誘餌，讓魚體全部浮起來攝食，并掌握讓魚吃至“八分飽”為度，一般投喂時間控制在40 min。魚種放入后專人負責管理投喂。

3.4 水質調控與魚病防控

（1）利用有益菌。養殖期間每月使用復合微生物制劑1次，利用有益菌的快速增長，抑制有害菌生長繁殖。同時，硝化菌有利于降低水體亞硝酸鹽濃度，可起到水質調控和魚病防控作用，促進魚類生長。

（2）配置增氧機。0.67 hm2稻田配置1臺功率為1.5 kW的葉輪式增氧機調節稻田魚種養殖所需氧氣。增氧機一般在凌晨魚容易缺氧浮頭時使用，另外晴天中午開機2 h左右，通過增氧機攪動，使上下水層溶氧基本平衡，不容易在夜間缺氧，有利于促進魚體生長。

3.5 日常管理

堅持每天早晚各巡塘1次，注意觀察水質和魚活動情況，發現異常及時處理。如發現水質變化較大易惡化時，及時注入部分新水；清晨發現魚有浮頭現象，及時開增氧機增氧，必要時拋撒增氧劑增氧，避免魚因缺氧而亡；發現魚活動不正常時及時檢查，做好魚病防控。此外，建立水產養殖檔案管理制度，做好生產記錄、用藥記錄、巡查記錄等。做好防逃、防盜，半個月測試1次，查看魚的生長情況、水質抽檢、魚健康度監測等，隨時對出現的情況進行調整。

3.6 養殖用水凈化處理

稻田養殖魚類的用水集中排放至凈化池，預先在凈化池種植水生植物，通過水生植物生長發育吸收利用養殖用水中的氮、磷等營養元素，起到生物凈化養殖用水后再循環利用的作用，減輕養殖用水因魚類排泄物造成的富營養化影響，起到凈化水質效果，然后再排灌至苗種培育池，形成養殖用水的生態循環利用。

4 生態循環種養殖

4.1 塘田式稻漁綜合種養

在一田兩用發展種養業的同時，可利用較寬的田埂種植飼草并適當發展雞、鴨、鵝等家禽養殖，道路兩旁種植玉米、蔬菜、水果等，可以一地多用，養殖產生的殘餌糞便、家禽糞便及秸稈經過微生物處理形成優質天然肥料，可作為稻田肥料實現種植全程零施肥、少農藥，使農產品更加生態安全。

4.2 塘田式魚種養殖

以一個品種為主多品種搭配的模式充分利用水體空間和餌料資源，水體上層有以浮游生物為食的濾食性魚類鰱、鳙魚，中下層有以人工飼料為食的羅非魚、草魚，底層有雜食性的鯉魚、鯽魚和泥鰍。殘餌和一些有機碎屑會被底層魚類攝食，既可避免飼料浪費，又能減少養殖環境有機碎屑量；魚類排泄物分解后轉化的浮游生物，被上層濾食性魚類攝食，可以減少水體中藻類含量。

4.3 合理養殖模式優點

形成了水體有機質、營養物質的良性循環，有利于減輕養殖魚類投喂飼料為水體帶來的氮、磷等污染，降低對區域環境的負面影響，形成良性生態塘田種養模式。同時還可以實現稻漁雙增產，有助于提升魚類產品和稻米的整體質量，確保魚類產品具有鮮美與安全的雙重優勢。使魚類產品更加鮮美，稻米口感更加優良，提升種養殖經濟效益。

5 效益分析

5.1 經濟效益

稻田綜合種養提高了魚和稻米產量，增加農民收入，提升了經濟效益。經測產塘田式稻田綜合種養80.8 hm2試驗地，經濟效益顯著。

（1）每年每公頃水稻產量7 950～8 250 kg，按商品米25元/kg計（普通水稻產量1.2萬～1.35萬kg，商品米8元/kg計），塘田式稻米比普通稻米提高17元/kg，可增收9.83萬～10.28萬元。

（2）每年每公頃按放養魚量4 500 kg，成活率95%，毛增重4.2倍計，產量可達到1.8萬kg，試驗地總產量145.44萬kg，按單價11元/kg計，年產值1 599.84萬元。

（3）田埂種植玉米年產240 t，產值72萬元。

5.2 生態效益

塘田式稻漁綜合種養所采取的良性生態循環模式，可實現種植零施肥、少農藥，使種稻、養魚提質增效。減少氮、磷排放，減少區域環境污染，具有良好的生態效益。

5.3 社會效益

開展稻田綜合種養，可提高土地利用率，一地多用，減少投入，生產出量多質高的稻米和魚產品，對發揮優質高產、高能低耗、合理的農業生態系統功能有很大幫助。

6 塘田式稻漁綜合種養發展前景

稻漁綜合種養緊密結合了當地種植業與養殖業，達到促進稻田增產、節約有限耕地及改善田塊肥力的良好效果。實現了生態效益、經濟效益和社會效益的三位一體，在全國得到廣泛推廣應用。西雙版納塘田式養殖模式充分利用當地氣候優勢，將閑置冬閑田轉化為養殖池塘，采用循環、生態、立體的養殖模式，在保證糧食安全前提下提高了水產養殖效益。目前西雙版納漁益農業科技有限公司稻漁米已經獲得中國稻漁綜合種養產業協同創新平臺舉辦的2021年優質漁米評比生態優質獎，品質得到市場認可，供不應求。塘田中養殖的羅非魚也遠銷紅河、昆明等地。隨著塘田式養殖模式推廣，還可以發展魚產品加工，開展稻漁節等旅游活動，實現三產融合發展，提升當地少數民族就業及創收機會，同時帶動其他相關產業，促進邊疆地區的經濟發展，減少當地農村及下游環境污染。