櫻桃大樹改造技術

高照全

摘 要：在生產中樹形不合理、光照郁閉的櫻桃樹通過改造可迅速增加果園產量，主要是樹形改造和合理修剪兩個方面。通過落頭、疏大枝等措施調整骨干枝數量和分布，進而改變樹形結構、改善內膛光照條件、增加新梢數量；通過回縮、摘心等措施促進花芽形成，提高產量品質。詳細介紹了櫻桃大樹改造的技術措施，可為果農郁閉果園的改造提供借鑒。

關鍵詞：櫻桃；樹形；整形；主枝

前文介紹的修剪都是理想情況下櫻桃修剪技術，在生產中經常會出現技術偏差、管理不到位等問題造成樹形紊亂、櫻桃花少等現象。最常見的情況有兩種，一是幼樹期管理不到位，造成七八年生時櫻桃樹成花少、果樹徒長；二是進入盛果期后沒有及時調整樹形和管理方法，導致十多年生大樹樹冠郁閉，果枝減少，產量品質嚴重下降。這兩種情況都需要對樹形和枝組進行大的改造。下面筆者結合十多年櫻桃大樹改造經驗介紹一下相關改造技術（初果期旺樹改造技術另文待發）。

1 改造的意義

櫻桃結果以后枝干會繼續生長和加粗，樹形和枝組結構都需要根據實際情況調整。沒有掌握好大樹修剪技術，或舍不得修剪就會造成樹冠郁閉，大枝多、結果枝少，光照郁閉，成花減少，內膛光禿（圖1、圖2）；同時果個也會變小，品質下降。解決這類問題的關鍵就是解放思想，大膽對大樹進行改造。

對十多年生的郁閉櫻桃園進行改造，主要有兩項內容：一是通過骨干枝進行調整，改良樹形，改善內膛光照條件，增加新梢數量（圖3、圖4）；二是通過回縮、摘心等措施促進結果枝形成（圖5），提高產量，增大果個。大樹改造最好冬剪時進行，采后夏剪時也可對櫻桃大樹進行改造。夏剪改造時要注意先進行施肥澆水，增強樹勢，另外樹勢弱的櫻桃不宜夏季改造，應首先加強肥水管理，然后冬季改造。

2 櫻桃大樹改造技術

2.1 落頭

有的果園疏于管理，造成樹頭越來越高，或徒長的主枝形成新的樹頭，這種情況首先要落頭。分年落頭更有利于保持樹勢穩定，延長結果年限，一般分2～3年落頭到位（圖6）；樹齡不太大的果樹也可以一步落頭到位，但要注意留活樁，并且樹頭萌發的新梢當年不夏剪，以利于養根壯樹。

2.2 疏除部分骨干枝，改善內膛光照條件

郁閉櫻桃園主要是因為骨干枝太多、太亂，因此大樹改造重點是疏除部分骨干枝。對于樹形維持較好的櫻桃樹，主要是去掉部分過密枝、疏掉大側枝和背上大枝。對于在幼樹期樹形沒有培養好的大樹，也不必強調樹形，只要將骨干枝分開，打開光路，改善樹冠光照條件即可。這類大樹重點要去掉內膛或主干上的直立枝、過密枝、大側枝和背上大枝（圖7）。背上和側生的大枝宜早去，主枝可緩去，即對于位置不合理或粗度過大的主枝宜先去掉大側枝、大枝組，第2年再將其疏掉。大樹改造應分2～3年完成，一年去掉大枝過多容易造成樹勢衰弱，縮短結果年限。當然改造當年不合理的骨干枝疏除最多，大概占不合理骨干枝總數的一半。

2.3 枝組回縮，促發新梢

郁閉果園因放任生長、內膛不見光，造成結果枝少，且主要集中在樹冠外圍。增加結果枝最有效的方法就是通過主枝、枝組回縮，促進內膛枝發新梢，然后再通過摘心等手段培養新的結果枝。培養大量新枝結果，尤其是新的枝組結果，不但能提高產量，也能有效增大果個，提高優質果率和內在品質。

枝組回縮工作主要包括，當主枝延長頭小于30厘米時，說明長勢已弱，要適當回縮，一般回縮1/3左右。當枝組過長、細弱時，對枝組回縮1/3～1/2，細弱長枝組重回縮2/3；一般而言當大中型枝組延長枝長度小于15厘米時，說明長勢變弱，應回縮復壯（圖8）。背上枝組一般留10～15厘米重回縮。對于過密、沒有空間生長的枝組，也可直接疏掉。通過回縮，主枝上和樹冠內膛就會萌發大量新梢，既恢復了樹勢，又為新的結果枝培養提供了基礎（圖9）。對于枝組上的各類枝條，以短截、疏剪為主，和前文所述基本一致。

對于樹相完整的郁閉果園，改造時主要是疏掉部分骨干枝和枝組回縮（圖10）。對5～6米高的櫻桃大樹，往往中下部光禿，冬剪改造時主干在3～4米高處落頭，其他過高主枝枝頭全部重回縮（圖11），首先降低樹冠高度，促進下層和內膛枝組萌發，以后再逐年調整骨干枝分布和枝組分布。

2.4 新梢摘心，促進成花

正常櫻桃樹通過疏骨干枝和枝組回縮，會萌發大量新梢，對新梢主要采用摘心技術促進花芽分化，進而培養出新的結果枝和結果枝組（圖12）。

2.5 疏枝回縮作用

通過疏大枝、回縮枝組等大樹改造技術的應用，可有效改善郁閉果園光照，促進營養集中。改造當年櫻桃坐果率會顯著提升，特別是內膛結果枝組的坐果率提升效果更顯著。通過改良樹形結構和培養枝組結果，形成了立體結果樹形（圖13）；改造后培養出大量新的結果枝，這些新結果枝為改造后櫻桃樹持續高產穩產提供了基礎（圖14、圖15）。

3 櫻桃采后大樹改造技術

櫻桃采后也可以對郁閉果園進行改造，其主要方法和內容與冬季改造一致，但修剪量一般不超過冬季修剪量的1/3，且對衰落樹不宜采用。重點是落頭（圖16）、疏過旺骨干枝和背上枝組回縮。大側枝、結果枝組，特別是中下層的枝條的修剪應在冬季完成。即改造任務分兩個階段，采后處理一部分，冬季繼續改造。采后改造樹形可改善內膛光照，促進當年花芽發育，提高第2年櫻桃園產量。

3.1 疏除部分骨干枝

對過密主枝、過旺的大側枝、背上枝、背下枝進行疏除，是改善內膛光照條件的主要手段（圖17）。改造前后樹冠光照如圖18所示。

3.2 枝組修剪

采后改造樹體時過旺、過長的枝組也可回縮（圖19、圖20），個別過長新梢也可短截（圖21、圖22）。但枝組回縮量不宜過多，大部分枝組宜留到冬剪時回縮。6月底改造能促進櫻桃樹再發新梢，新梢長出后注意及時摘心，可當年成花。

無論是采后改造還是冬季改造，其目的都是培養更多的結果枝結果。改造能夠培養結果枝的原因就在于營養集中，通過疏枝和回縮讓營養更加集中在內膛骨干枝和枝組上，促其萌發新梢。因此對第二年萌發的新梢要及時摘心（圖23），否則事倍功半。

4 大樹改造效果

近二三十年以來我國櫻桃面積飛速發展，已成為世界上栽培櫻桃最多的國家。因發展過快，不少新區櫻桃栽培技術并沒有掌握到位，造成很多喬化大樹生長過旺，產量品質下降，嚴重影響了果農收益。筆者曾與張顯川老師在山東省新泰市開展過櫻桃大樹改造工作，并在北京、河北等地進行了大量應用，均取得良好效果。大樹改造不需要任何額外投入，當年改造、翌年增產增收。

大樹改造是針對十多年生喬化郁閉果園進行，主要是疏除部分骨干枝和枝組回縮。如山東新泰某示范園（圖24），該試驗樹冬剪前干高28厘米，大主枝10個，大側枝23個；冬剪后干高28厘米，大主枝10個，大側枝14個，回縮剪口441個。改造后因養分集中，櫻桃坐果率大幅提高，主枝和內膛枝組大量坐果（圖25、圖26）。同時果個顯著增大，平均單果質量8.3克；一級果率在80%以上，而對照不足30%；平均含糖量為18%～20%，比對照增加了2～3個百分點（圖27）。山東省科技廳連續在當地舉辦多次現場觀摩會，深受廣大果農歡迎。

櫻桃一般在5月中上旬開始花芽生理分化，在大樹改造中筆者發現在山東新泰等地6月底夏剪后冒出的新梢通過摘心還能2次成花，即當年改造、當年成花，第2年產量品質大幅度提升。山東7月中下旬改造一般難以2次成花，北京采后改造一般不會二次成花，可能由氣候造成新梢生長期不夠而產生該現象。

致謝：本文相關技術得到北京市昌平區科委原主任張顯川老師的悉心指點，特致謝意！