制茶
- 鄉村振興視角下傳統手工技藝傳承發展的分析與建議
——以手工制茶技藝為例
業亦不例外，手工制茶存在質量標準難統一、產品品質參差不齊、傳承斷代等問題[4]。此外，隨著社會生產生活方式的轉變，越來越多手工藝產品逐漸被現代機械產品所代替，因此傳統手工產品從服務生活的功能轉為滿足審美，實現文化認同的物質符號[5]。于2008年入選國家級非遺名錄的錢萬隆醬油釀造技藝，其釀造器具——竹木器，及傳統釀造方法的核心環節——制醅和復釀中日曬夜露等就曾因不符合食品生產質量安全標準——GMP標準而被責令停產[6]。傳統生產工藝與現在生產標準之間的矛盾
福建茶葉 2023年6期2023-08-15
- Traditional Chinese tea?making joins UNESCO list中國傳統制茶技藝申遺成功
申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會上通過評審，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。這讓中國茶再次令全球矚目。主題語境：非遺文化 篇幅：347詞 建議用時：6分鐘With traditional China's tea?makingadded to the intangible cultural heritagelist of the UNESCO on November 29，
瘋狂英語·愛英語 2023年4期2023-07-24
- 中國茶，世界茶
申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。一時間，相關話題引起熱議。本次入選的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”，堪稱我國歷次人類非遺申報項目中的“體量之最”。從項目上說，共涉及15個省 （ 區、市 ） 的44個國家級非遺代表性項目；從制茶技藝上說，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等傳統制茶技藝。此外，還包含了徑山茶宴、趕茶場等相關習俗。這也從一個側面證明，中國茶種類繁多，中國茶文化博
作文與考試·高中版 2023年15期2023-07-14
- 云霧茶手工制作技能大賽
葉企業的20 名制茶技師展開激烈角逐。大賽按照“統一鮮葉標準、統一制作品種、統一制作時間、統一公開評審”的要求，密碼編號，公開評審，現場打分，評出特級制茶能手1 名、高級制茶能手2 名、制茶能手3 名。據悉，舉辦此次大賽旨在以茶產業鏈建設為契機，以賽促學，以賽提能，提升英山云霧茶制作工藝,為英山云霧茶培養手工制作技能人才,助力英山云霧茶品牌形象宣傳，為建功大文旅“以茶興旅·茶旅融合”賦能添彩。
工友 2023年6期2023-06-27
- “茶王”蘭橋林的傳奇故事
他埋頭鉆研，初學制茶技藝便得到業內肯定；他初次參賽，就奪得江西省選拔賽吉安市制茶技藝大賽的冠軍。他出生在世界名茶狗牯腦茶原產地吉安市遂川縣湯湖鎮，他叫蘭橋林?；剜l創業艱難起步蘭橋林，1983年出生在遂川縣湯湖鎮南坪村。他年少時外出闖蕩，沒幾年就和朋友一起做起了奢侈品外貿工作。2015年，他看到家鄉茶產業發展勢頭良好，便回到家鄉開始創業。為了盡快熟悉制茶行業，蘭橋林先找到好朋友王成路請教怎么制茶。王成路一邊操作制茶機器，一邊詳細地解說給蘭橋林聽。就這樣，蘭橋
職工法律天地·上半月 2023年4期2023-06-15
- 用物理之眼品茶悟道
湯金波摘 要：“制茶”物理跨學科實踐，以當地濃厚的茶文化為實踐背景，通過多個驅動性任務，以觀察、實驗、設計、制作、分析等方式設計實踐活動，將種茶、制茶、茶藝等工藝流程與物理知識結合，讓學生用物理之眼品茶悟道，形成融會貫通的知識體系，提高綜合運用知識的能力和創造力。關鍵詞：初中物理；跨學科實踐；“制茶”*“跨學科實踐”案例系列之二?！读x務教育物理課程標準（2022年版）》的一大突破在于明確提出了“跨學科實踐”，并給出了“結合當地特點，圍繞現實生活和社會發展的
教育研究與評論（中學教育教學） 2023年4期2023-06-07
- 舉辦鎮巴手工制茶比賽芻議
產線的運用，手工制茶正迅速退出歷史的舞臺，許多地方的傳統手工制茶技藝面臨失傳的危機， 鎮巴也不例外。 舉辦手工制茶比賽， 對傳承制茶技藝、弘揚茶文化、推動茶產業發展能發揮相當大的作用，需要細致謀劃籌辦。1 鎮巴茶產業優勢1.1 氣候適宜，品質優異 鎮巴地處大巴山腹地，海拔高，云霧多，水熱同季，夏無酷暑，冬無嚴寒，晝夜溫差大，特殊的小氣候非常有利于茶樹生長，是罕見的高香茶產區。生產的茶葉品質優異，內含物豐富，特別是氨基酸含量很高。1.2 山清水秀，綠色有機
西北園藝(綜合) 2022年1期2022-11-23
- 舉辦鎮巴手工制茶比賽芻議
產線的運用，手工制茶正迅速退出歷史的舞臺，許多地方的傳統手工制茶技藝面臨失傳的危機，鎮巴也不例外。舉辦手工制茶比賽，對傳承制茶技藝、弘揚茶文化、推動茶產業發展能發揮相當大的作用，需要細致謀劃籌辦。1? ?鎮巴茶產業優勢1.1? ?氣候適宜，品質優異? ?鎮巴地處大巴山腹地，海拔高，云霧多，水熱同季，夏無酷暑，冬無嚴寒，晝夜溫差大，特殊的小氣候非常有利于茶樹生長，是罕見的高香茶產區。生產的茶葉品質優異，內含物豐富，特別是氨基酸含量很高。1.2? ?山清水秀，
西北園藝·蔬菜 2022年1期2022-05-30
- 人生百味，盡在茶中
。采茶結束后就是制茶。制茶的過程很繁復，而且不同茶葉的制茶過程也不盡相同?，F在回憶起來，我印象最深的應該就是炒茶（殺青），這個過程是為了去除鮮味中的臭青味，也是為了方便后面的步驟。炒茶就是將難曬過一段時間的茶倒進鍋里，然后熱火翻炒。在這一步中，一定要不停地翻炒茶葉，倘若動作遲緩，則易使茶葉變焦，影響茶葉的顏色和口感。但炒茶的辛苦不亞于采茶，因為必領在高溫中不停地用手翻動茶葉，真的是需要“鐵砂掌”??！經歷了采茶、制茶的過程后，大家早已累癱在一旁。就在這個時候
格言·校園版 2022年9期2022-04-27
- “中國傳統制茶技藝及其相關習俗”列入人類非物質文化遺產代表作名錄
申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。至此，我國共有43個項目列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊，居世界第一?！爸袊鴤鹘y制茶技藝及其相關習俗”是有關茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶。制茶師根據當地風土，運用殺青、悶黃、渥堆、萎
中國民族博覽 2022年22期2022-03-22
- 液化石油氣替代薪柴制茶優點與措施研究
引言在云南，薪柴制茶歷史悠久，是云南西雙版納州制茶常用工藝，但在生態型新農村建設中，薪柴制茶存在一定的不足，這種傳統的制茶工藝因為環保性不強等，已經不能滿足先進的制茶工藝需要。為了改變現狀，降低制茶工藝消耗，石油液化氣制茶工藝逐漸發展起來。借助這種新型工藝，不僅可減少資源消耗，還可提升制茶水平，促動云南西雙版納州制茶產業的優質發展。1 液化石油氣替代薪柴制茶推廣項目的必要性西雙版納位于云南省，有豐富的森林資源、適宜的土壤、良好的生態環境。得天獨厚的條件是西
大科技 2022年8期2022-03-10
- 基于茶機電路優化改善三相不平衡的方法
茶農紛紛購進用電制茶機械用以替代傳統煤炭制茶方法，提高茶葉產量，然而大部分茶農為節省成本購買的都是“三無”制茶大功率機械，造成臺區負荷急速增加，三相不平衡問題突出，嚴重影響臺區電壓質量及可靠性。我們在供電的同時，應加強對三相不平衡的治理，引起茶葉產區三相不平衡的因素主要是茶農購買不合格的“三無”制茶機械。因此，應開展“三無”制茶機械專項治理，制定茶機三相負荷優化改造方案，確保臺區供電可靠性。1 三相不平衡的危害在茶葉產區，大功率制茶機械三相負荷不平衡會導致
農村電氣化 2022年2期2022-03-01
- 申遺成功！祝賀“中國茶”
申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。中國傳統制茶技藝及其相關習俗是有關茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。成熟發達的傳統制茶技藝及其廣泛深入的社會實踐，體現著中華民族的創造力和文化多樣性，傳達著茶和天下、包容并蓄的理念。中國茶已經成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交
茶業通報 2022年4期2022-02-25
- 基于農用電特征分析的制茶用戶精準識別研究
增長了7.2%。制茶產業作為黃山地區鄉村振興、農民致富的特色支柱，總體上來說，在地區上有一定的集中分布性，在當地農用電高峰時間段體現的非常明顯。同時由于市場競爭的加劇，農用電茶企設備迭代更新速度的明顯加快，在以往制茶季農用電高峰期間，經常會出現階段性茶企低壓情況，對當地農用電供電運行保障質量提升帶來了極大的挑戰。2 以制茶用戶為例的研究思路以制茶用戶為例，包括制茶企業、制茶作坊及制茶農戶，用戶分布特點與茶葉產地的分布有明顯的相關性，即相關的企業或用戶都會選
電力設備管理 2022年1期2022-02-18
- 舉辦鎮巴手工制茶比賽芻議
產線的運用，手工制茶正迅速退出歷史的舞臺，許多地方的傳統手工制茶技藝面臨失傳的危機，鎮巴也不例外。舉辦手工制茶比賽，對傳承制茶技藝、弘揚茶文化、推動茶產業發展能發揮相當大的作用，需要細致謀劃籌辦。1? ?鎮巴茶產業優勢1.1? ?氣候適宜，品質優異? ?鎮巴地處大巴山腹地，海拔高，云霧多，水熱同季，夏無酷暑，冬無嚴寒，晝夜溫差大，特殊的小氣候非常有利于茶樹生長，是罕見的高香茶產區。生產的茶葉品質優異，內含物豐富，特別是氨基酸含量很高。1.2? ?山清水秀，
西北園藝·果樹 2022年1期2022-02-09
- 《民法典》與涉茶相關權益保護
升級的著力點；用制茶大師為其品牌進行背書，讓消費升級變得悄然無息。其中需要警惕的是，制茶大師為該品牌帶來的附加值背后的知識產權是茶葉生產商付諸更多考量的。高端茶葉制品總是稀缺的，源于制茶大師的手藝是稀缺的。所以茶葉生產商應該將制茶大師的商業附加值以知識產權的形式加以固定，以期對品牌進行升級并保有市場競爭力。1 市場認可大師背書的茶葉品牌制茶大師為茶葉品牌背書帶來茶葉消費增加和消費升級。隨著國民平均收入的增加，消費者對品質生活有了更進一步的追求，從“小罐茶”
福建茶葉 2021年11期2021-12-13
- 傳統制茶技藝類非物質文化遺產的保護與發展*
內容，本文將傳統制茶技藝界定為“源于茶葉生產實踐并被歷史傳承下來的，具有民族或地域特色的，滿足人們日常生活物質需求和精神需求的，主要使用手工勞動的創造性、個性化茶葉制作技藝”。一般來說，傳統制茶技藝應具備歷史悠久、以手工操作為主、制成的茶葉品質獨特優異等特征。傳統制茶技藝作為中國優秀的傳統技藝之一，包含著民眾的生活智慧和思想情感，是我國重要的非物質文化遺產，對其進行保護具有重要的歷史、文化和經濟價值等。如今，隨著茶葉機械化、自動化不斷發展，傳統手工茶制品越
農業考古 2021年5期2021-11-04
- 淺談單片機在制茶溫度自動控制系統中的運用與發展
過將單片機組件與制茶溫度自動控制系統相關聯，可實現茶葉制備下的多元操作，確保集成操控模式下，各類操控工序之間呈現的功能具有協調性，強化實際操控質量。本文則是針對單片機在制茶溫度自動控制系統中的實際運用進行探討，僅供參考。1 單片機概述單片機具有集成功能，其是將系統內的各類承接機構通過芯片關聯到一起，這樣在主系統操控指令的下達后，單片機支撐下的相關組件，便可按照相關工序進行操作。從組成結構來講，單片機可以看成是一個小型控制器，其集成中央處理器、存儲器、中斷系
福建茶葉 2021年6期2021-08-25
- 左如玉行走兩岸只為茶
做關于茶的工作，制茶，研究茶文化，管理茶園?！痹趦砂锻鶃硎嗄甑呐_灣制茶師左如玉又邁出了新的一步——1月18日，她與來自兩岸的8名弟子在福州臺灣會館舉辦傳統的拜師禮儀式，以傳統禮儀見證兩岸茶技藝與文化傳承?！拔椰F在年紀大了，”出生于1965年的左如玉說，“希望有更多人來傳承我的制茶技藝，兩岸的制茶技藝能夠長足地發展下去?！弊笕缬裨谂_灣苗栗長大，家中四代做“東方美人茶”，從小浸淫在制茶的環境中，6歲起就學著制茶。兒時的基礎加上后來對制茶法不斷創新，她已制作超
海峽姐妹 2021年3期2021-03-30
- 傳統制茶技藝類非物質文化遺產的保護研究
們就需要從現階段制茶技藝類非物質文化遺產現狀進行分析，并積極尋找其中所存在的問題，根據問題探討出一條適合茶非物質文化遺產的保護之路。一、非物質文化遺產保護應遵循的原則在現代文化發展的過程中，非物質文化遺產與我國的社會發展與民族進步有著密切的聯系性，對于嶗山綠茶非物質文化遺產進行保護，有著非常重要的意義與價值，在嶗山綠茶非物質文化遺產保護中，必須要遵循以下幾個原則。第一，需要將非物質文化遺產保護工作放在國家戰略發展的重要位置上。對于我國非物質文化遺產來說，在
中文信息 2021年12期2021-03-27
- 女茶人“守藝”44年 古技藝研制七味茶
歲的兒子教授傳統制茶技藝。尹炳珍今年55歲，是當地的一名高級制茶技師。44年來，她堅持用傳統技藝制茶，并耗時16年研制出一款“七味茶”，已申請了發明專利。恩施州地處湖北省西南部，是中國茶樹原產地和“萬里茶道”源頭之一。據記載，茶葉在恩施已有3000多年的生產栽培歷史。由于母親在茶廠工作，尹炳珍在小時候就接觸到了采茶和制茶。11歲時，她開始跟隨母親學習制茶技術，不久便進入了恩施市芭蕉鄉茶葉科學研究所參與制茶。進入茶科所后，尹炳珍對傳統制茶技藝很“上手”，她還
北廣人物 2020年34期2020-09-06
- 中國傳統制茶技術對日傳播交流研究
植各地，并將植茶制茶知識傳播國內?！边@是日本最早關于栽植茶樹和傳播中國制茶技術的記載?？梢哉f，長期以來兩國之間的制茶技術交流一直是以日本對中國的單方面傳承為特征。即使是在積貧積弱的近代中國，其制茶技術在世界范圍內仍是首屈一指。因此，從整個歷史過程來看，兩國間的制茶技術交流主要表現為日本對中國制茶技術的引進與吸收。關于中日茶業的傳播交流，國內學界多側重于茶文化類交流研究，對于傳統制茶技術的傳播交流少有論述。鑒于此，本文在前人研究基礎之上，依托《吃茶養生記》《
文化學刊 2020年10期2020-01-01
- 基于ADAMS的制茶三自由度振動篩設計
完全一致，能滿足制茶工藝的要求.關鍵詞：振動篩;ADAMS;運動軌跡;制茶[中圖分類號]TD425?[文獻標志碼]A文章編號：1003-6180（2019）02-0028-03茶葉制作工藝需要增加茶葉振動篩的運動自由度，模擬人工篩分茶葉的動作.本文設計一款三自由度茶葉振動篩[1]，并對篩面的實際運動規律進行仿真.仿真結果表明，振動篩篩框運動軌跡與理論計算結果完全一致，能滿足制茶工藝的要求.1?三自由度振動篩總體設計三自由度振動篩結構簡圖見圖1.設定豎直方向
牡丹江師范學院學報（自然科學版） 2019年2期2019-09-10
- 阿里聯合快樂檸檬推出首家無人智慧奶茶店
奶茶門店以及首個制茶機器人——“雷萌1號”。據介紹，顧客只需拿出手機，用口碑App掃碼點餐，即可自助選擇奶茶口味、冰度及糖度，完成付款后，制茶機器人便開始調配奶茶，再將奶茶放至取餐柜。從接單開始，機器人能獨自完成選料、攪拌、封口、貼標、通知取貨等一系列流程，全流程無需人工參與，平均制作一杯茶需90秒。目前制茶機器人可為顧客提供8種茶飲，并針對顧客對冰度、糖度的需求進行偏好調整，總計共40多種客制化組合。據了解，這次推出的“雷萌1號”制茶機器人是由快樂檸檬與
中國信息化周報 2019年10期2019-06-21
- 匠心制好茶
國家，有著悠久的制茶與飲茶歷史。自發現野生茶樹起，人們從生煮羹飲到餅茶、散茶，從手工烹茶到機械化制茶，其間經歷了復雜的變革。茶已經融入了很多中國人的日常生活，澆灌了中國人的脾胃，陶冶了中國人的性情。而制茶歷史的演變更是體現出中國人的勤勞與智慧，對“造物之無盡藏也”的合理利用，也滲透著中國人自古以來樸素的生活哲學。制茶的相關文化就是了解中國傳統之道的一扇窗戶。手藝傳承最開始的茶是未經任何加工的茶葉，真正意義上的制茶工藝萌芽于三國時期，人們開始試著將茶葉曬干或
小演奏家 2019年4期2019-04-27
- 應用型人才培養模式下《制茶學》課程教學改革
354300）《制茶學》是一門重要的專業核心課程，主要培養茶學專業學生的制茶理論和制茶綜合實踐技能[1]。武夷學院《制茶學》主要包括理論、實驗和生產實習3個教學環節，學時數分別為48學時、24學時和3周，作為新建本科院校在課程內容與學時數上與其他老本科院?；鞠嗤琜2-3]，體現出該課程在學生理論與專業技能的培養中占據著相當重要的地位?！?span class="hl">制茶學》是集理論與實踐為一體的專業課程，是研究鮮葉理化特征與制茶品質的關系、不同茶類加工原理與技術、加工過程與方法的一門
武夷學院學報 2019年12期2019-03-14
- 沒評茶基礎的人可以賞茶么？
拼配，還特別重視制茶的技術，以及制茶那段日子的氣候。那懷著“賞茶”心態時又有什么不同呢？會特別關注茶的色、香、昧、性、形的表現，可能很清楚這些色、香、味、性、形是怎么來的，也可能不清楚，只是賞其生成的結果。茶的品種、茶的山頭、茶的季節、茶的拼配、制茶的技術、制茶那段日子的氣候，造就了茶的種類、茶的品質、茶的個性，評茶時是要逐項仔細分析的，但是賞茶時不是一下子鉆到里面去，而是全面性地體會，體會這些制茶的因素呈現在色、香、味、性、形上的美，這樣反而不會打亂賞茶
茶道 2019年2期2019-03-12
- 做什么茶與泡什么茶
走，信步到了一戶制茶的農家，他家門口的庭院上曬滿了一大竹盤一大竹盤的茶青，也就是將剛采下來的茶樹鮮葉放在陽光下進行日光萎凋，讓它消失一點水分。地上與周遭環境打掃得很干凈，有些屋角未鋪水泥的地方，還用竹架子撐起大竹盤。我意識到這是講究制茶的農戶，否則往往就把茶青撒在水泥地上，了不起鋪一塊大帆布或塑料布而已。我與朋友謹慎地走進屋內，遇到—位中年男子，我們向他問候。我那位朋友問他是在做什么茶，他思考了一下回答道：“我也不知道要做什么茶，我是看收購進來的鮮葉狀況，
茶道 2019年1期2019-02-16
- 產地辦學資源整合模式下《制茶學》課程教學改革探索
362400）《制茶學》（也稱《茶葉加工學》）是茶學本科專業的核心課程，是培養學生茶葉生產加工和品質調控技能的主要課程。福建農林大學《制茶學》課程，理論課48學時、實驗課20學時、實習課2周，該門課程在學生專業技能培養中占有相當重要的地位?！?span class="hl">制茶學》是一門理論與實踐并重的專業課程，是一門研究茶樹鮮葉加工成各類成品茶的基本原理、主要過程和不同方法的課程，理論課程主要講授不同茶類的加工原理、工藝技術和加工對茶葉品質的影響，實踐課程主要教授學生各茶類的加工操作和
中國茶葉加工 2019年1期2019-01-05
- 莫讓天價茶毀了大師的名頭
，包括嚴格“特級制茶工藝師”評選評定，對“沒有參與茶葉加工就隨意簽名”的，堅決取締特級制茶工藝師榮譽稱號。飲茶文化廣受民眾喜愛，也帶來了制茶產業的繁榮，這本是文化與經濟的正?；?，無須求全責備。然而，徒有其名的“天價茶”，在讓茶文化異化成少數人附庸風雅的炫富工具的同時，也讓茶葉經濟中虛假營銷遍布，茶葉本身的養生和文化價值，也在無形間受到嚴重貶損。泛濫的“制茶大師”，也是茶葉經濟虛火過旺的表征。據報道，最著名的武夷巖茶大紅袍需要至少幾十個人在短時間內爭分奪秒
雜文月刊 2018年18期2018-11-14
- 景洪市推廣石油液化氣替代薪柴制茶現狀及對策
66100）薪柴制茶是云南省景洪市傳統制茶工藝中較為常用的一種，在當前社會主義生態新農村的建設中，這種傳統的制茶工藝已經不能滿足現有的制茶工藝發展需要，為了降低制茶工藝發展中的能源消耗，同時滿足社會主義生態新農村建設需求，景洪市制茶工藝發展中采用推廣石油液化氣替代薪柴制茶工藝。借助這種新型石油液化氣的推廣取代傳統薪柴制茶工藝，能夠提升景洪市制茶工藝水平，并且促進社會主義新農村建設。1 景洪市推廣石油液化氣替代薪柴制茶的必要性景洪市屬于云南西雙版納傣族自治州
鄉村科技 2018年13期2018-08-04
- 莫讓天價茶毀了大師的名頭
，包括嚴格“特級制茶工藝師”評選評定，對“沒有參與茶葉加工就隨意簽名”的，堅決取締特級制茶工藝師榮譽稱號。飲茶文化廣受民眾喜愛，也帶來了制茶產業的繁榮，這本是文化與經濟的正?；?，無須求全責備。然而，徒有其名的“天價茶”，在讓茶文化異化成少數人附庸風雅的炫富工具的同時，也讓茶葉經濟中虛假營銷遍布，茶葉本身的養生和文化價值，也在無形間受到嚴重貶損。泛濫的“制茶大師”，也是茶葉經濟虛火過旺的表征。據報道，最著名的武夷巖茶大紅袍需要至少幾十個人在短時間內爭分奪秒
雜文月刊(選刊版) 2018年9期2018-05-14
- 扼制“天價茶”
，包括嚴格“特級制茶工藝師”評選評定，對“沒有參與茶葉加工就隨意簽名”的，堅決取締“特級制茶工藝師”的榮譽稱號。飲茶文化廣受民眾喜愛，也帶來了制茶產業的繁榮，這本是文化與經濟的正?；?，無須求全責備。然而，徒有其名的“天價茶”，讓茶文化異化成少數人附庸風雅的炫富工具。泛濫的“制茶大師”，也是茶葉經濟虛火過旺的表征。實際上，有的大師僅僅負責監制，有的純粹只是大師簽了一個名，茶葉的價格立刻翻幾倍甚至十倍以上?！按髱煛狈Q號應當是行業自發給予匠人的尊敬和認可。如果
作文周刊·高二版 2018年38期2018-02-18
- 清潔能源在景洪農村的推廣應用
油液化氣替代薪柴制茶的重要意義傳統的薪柴制茶方式中，薪柴是茶葉生產的主要依賴能源，利用石油液化氣替代薪柴不僅能夠降低茶葉生產對薪柴的依賴，減輕對地區空氣環境的污染，還能夠很大程度上緩解對森林資源的損耗，為生態環境保護提供重要的基礎條件。同時，液化石油氣的有效應用還能夠使農村地區的生活環境與生活質量得到改善，使農村地區居民文明素質得到提高，為社會主義新農村和美麗鄉村建設奠定有力的基礎[1]。另外，景洪市以及西雙版納地區使用的傳統薪柴制茶方法，其需要的勞動力和
中小企業管理與科技 2018年26期2018-02-07
- 十年匠心 一生茶緣
媛從“門外漢”到制茶能手，張國友用了十年時間。十年種茶、制茶路上，張國友用初心、匠心、恒心鋪就了一條通往成功的道路。張國友從事制茶工作以來，先后斬獲了2015年遵義市職工技能大賽手工制茶競賽二等獎、2016年遵義市職工技能大賽手工制茶競賽一等獎、2017年全國手工綠茶制作技能大賽“一等獎”，以及大大小小各種制茶比賽的獎項無數……茶緣初結從正安往南，途經黔北重鎮安場，在距正安三十公里的楊興鎮同興村馬鬃嶺，連綿的茶園在春日的陽光里，映射出綠寶石般的光芒，晨曦的
遵義 2018年6期2018-02-06
- PLC自動化技術在制茶中的應用
生產效益，整體的制茶效率有了穩定的提升，這樣的提升直接使得制茶這一工序得以完善和健全。為了進一步提高制茶效率，一些茶產業開始應用PLC自動化技術，想要通過PLC技術將制茶的各個工序緊密得聯系在一起，然后完善各個工序的銜接，使得不同工序都能夠明顯體現出較高的效率和質量。PLC自動化技術在制茶中的應用，本身可以改善當前繁雜的制茶系統，也可以滿足當前市場的需求量，形成良好的應用效果。在未來的茶產業發展當中，依舊需要以PLC自動化技術作為基礎，進行努力的拓展和推廣
福建茶葉 2018年9期2018-01-19
- 談談茶樹引種與適制茶
。關鍵詞：引種；制茶；品種我縣是普洱茶的故鄉之一，在中國最早發現和利用茶樹。發展茶業，社會效益和經濟效益顯著，尤其是當今優化調整農業產業結構的關鍵時刻，既是我縣山區、半山區、丘陵地區人民脫貧致富的骨干項目，又是我縣傳統的重要農民增收的產品，有著極為廣闊的發展前景?，F在許多鄉、鎮在調整產業結構中都將茶業作為一項高效農業列為重點發展對象。為了幫助種植者更好地以品種著手，做好茶葉生產的起步工作，現就茶樹引種中應該注意的一些問題及適合引進的品種作一一介紹。茶樹良種
農家科技下旬刊 2017年1期2017-04-08
- 46年一盞茶
耳濡目染間，他對制茶有著與生俱來的興趣。每到放假，他就會上山采茶，回家后跟著父母學做茶。高中畢業后，他寧愿違背父母當兵的意愿，也要進廠當一名制茶工。父母善意地提醒他，做這份工作要耐得住寂寞。他依然堅持，沒有任何猶豫。當時的茶廠有一種不成文的規定，制茶師傅都有各自的分工，徒弟們只能學習自己師傅專屬的幾道工藝。謝永中很珍惜這樣的機會，用心跟著自己的師傅學習。萎凋、揉捻、發酵和干燥是制茶最初的四道工序。特別是揉捻這一道，雖說只是將茶葉揉捻成彎曲的外形，看起來簡單
思維與智慧·上半月 2017年2期2017-02-22
- 制茶工藝英語的翻譯難點及策略
林719000）制茶工藝英語的翻譯難點及策略王慧（榆林學院外國語學院，陜西榆林719000）隨著當前茶葉在全球融合程度不斷提升，當前人們對茶葉生產消費也有著品質上的要求，而想要實現茶葉產品的最佳價值和效果，就需要充分注重提升茶葉產品自身的品質，因此優化制茶工藝的發展成為茶葉生產過程中的重要要求。因此，如何才能突破制茶工藝英語的問題和不足，就極為必要。本文擬從制茶工藝英語的特點及形成過程分析入手，結合當前制茶工藝英語存在的翻譯難點，從而探究制茶工藝英語的具體
福建茶葉 2017年3期2017-02-05
- 福建武夷山尋茶到黃村
是福建武夷山采茶制茶季節，武夷山九曲溪上游的制茶名村——星村鎮黃村，家家戶戶正忙于采制茶葉。黃村自古以來就是產茶重地，至今已有1500多年的歷史，現有茶園面積12000多畝，茶廠150多家，全村茶葉年產值超億元。近年來，黃村通過建立茶葉合作社、互聯網營銷隊等方式，為茶葉銷售廣開門路。同時，村里每年舉辦制茶能手大賽、茶王賽，激發茶農創新制茶工藝，傳承發揚武夷巖茶大紅袍傳統制作技藝。
農產品市場周刊 2016年20期2016-06-22
- 游客體驗參與制茶——創意“茶經濟”的實踐思路分析
）?游客體驗參與制茶——創意“茶經濟”的實踐思路分析羅曉彤 （四川城市職業學院經濟管理學院，四川成都610101）摘要：茶產業近年來的不斷推進，催生了創意“茶經濟”業態的產生和發展。茶文化旅游就是茶產業和旅游產業成功嫁接的典范之一。茶文化旅游較之其他的旅游形式不僅能將自然和人文融入旅游的過程，還把更多的體感經歷帶給游客。本文首先對我國旅游業的發展現狀及趨勢加以分析，然后結合四川地區采茶制茶飲茶的歷史淵源，探討了茶文化旅游中將游客體驗與制茶工藝結合的可行性和
福建茶葉 2016年1期2016-03-30
- 對制茶企業財務管理及優化其資本結構的研究
450150）對制茶企業財務管理及優化其資本結構的研究朱清華 （河南農業職業學院，河南鄭州 450150）作為我國傳統行業的制茶行業，在現代企業化的背景下，制茶企業在財務管理上的缺點日益暴露。同其他民營企業類似，制茶企業也要認清當下的制茶財務管理現狀，不能忽略其中存在的隱患和問題?；诖?，本文從現代企業財務管理的綜述入手，分析了我國目前制茶企業在財務管理上的現狀，其中包括財務觀念、財務監控、財務理財等問題，并進一步提出了優化財務管理和資本結構的建議，希望能
福建茶葉 2016年9期2016-03-30
- 現代民營制茶企業成本管理現狀分析
000）現代民營制茶企業成本管理現狀分析楊霞（達州職業技術學院經濟管理系，四川達州635000）在我國市場經濟發展的過程中，民營企業是其中十分重要的組成部分，對社會的發展和經濟的繁榮有著重要的推動作用。另一方面，我國的民營制茶企業有著悠久的發展歷史，對于我國經濟的發展有著重要的推動作用。但隨著市場經濟的不斷發展，傳統制茶企業的一些發展弊端也相繼暴露出來，因此，本文將結合制茶企業的特點，對現代民營制茶企業的成本管理現狀進行分析，并針對其中的問題提出針對性的解
福建茶葉 2016年11期2016-03-30
- 制茶專用油脂對龍井茶品質及脂肪酸組分的影響
要求高而習慣使用制茶油［1］。制茶專用油脂采用食用級茶籽油經過氫化及脂肪酸重組處理而成，外觀為乳白色固體，熱穩定性能好，抗酸敗能力強［2］。研究顯示，扁形茶、珠茶等制茶過程中使用適量制茶專用油脂，能夠改善制茶工藝，明顯提高茶葉品質，增加級內茶，具有較高經濟價值［3，4］。目前，行業內對制茶專用油脂的類別及用量沒有具體的標準規范，制茶油的使用量對龍井茶品質影響的研究也沒有深入，進而導致茶農在龍井炒制過程中盲目使用制茶油，用量有不斷加大的趨勢。這不僅損害茶農的
茶葉 2015年1期2015-12-13
- 貴州手工制茶技能大賽貴陽賽區開賽
貴州省第四屆手工制茶技能大賽“綠寶石”杯貴陽賽區選拔賽在花溪區久安鄉拉開帷幕，5支參賽隊24名選手參與角逐。比賽現場，每位參賽選手均用電炒鍋將1斤重的古茶茶青（古茶樹上摘下來的茶葉）進行手工加工，選手可根據自己的情況，任意選擇加工成扁型或卷曲型綠茶。大賽裁判長、貴州省茶葉專家牟春林說，手工制茶的過程就是“人與茶的交流，心與茶的碰撞，要領悟茶會說話，在哪個階段用什么樣的溫度、用什么樣的手法等”。機械制茶，其實就是在手工制茶基礎上的提升。此次比賽設四項個人單項
當代貴州 2015年16期2015-11-28
- 遂川制茶能手摘得全國手工制茶大賽一等獎
遂川制茶能手摘得全國手工制茶大賽一等獎6月6～8日，由中國茶葉流通協會、中共黔南州委、黔南州政府和貴州省供銷合作社主辦的“2014年都勻毛尖杯全國手工制茶大賽”在貴州省都勻市舉辦，來自全國各地27個代表隊的 90名參賽選手參加了此次比賽。遂川制茶能手蘭年石摘得手工卷曲形綠茶一等獎。多年來，遂川縣特別重視弘揚和保護傳統手工制茶工藝，把狗牯腦茶手工制作工藝申報為江西省非物質文化遺產，目前正在申報國家非物質文化遺產。該縣為了更好地傳承狗牯腦茶制作工藝，每年都舉辦
蠶桑茶葉通訊 2014年4期2014-03-25
- 機械制茶史話
王家斌機械制茶史話王家斌中國是茶樹（Camellia sinensis)的原產地，制茶工藝也始于中國。茶作為飲料，已有2000～3000年的悠久歷史了，并傳至世界各地。我國茶葉制造，長期手工操作，使用機械制茶時間很短，確切地講，新中國成立后，才開始重視機械制茶的工作。蒸青制茶方法始于我國唐代，采用簡單制茶工具完成制作工序。陸羽《茶經》(二之具)就講到蒸青工具有：灶、釜、甑、簞、叉。灶是燒火用的茶灶，釜是鐵鍋，甑是木或瓦制的器具，簞是竹制，蒸生葉的工具，叉是
中國茶葉加工 2010年1期2010-08-15