西點
- 探究運用西點原料工藝制作中式點心
需求。與此同時，西點制作技術的發展也為中式點心的制作提供了新的可能性和思路。本文將探究運用西點原料工藝制作中式點心的方法，以期為傳統中式點心的創新和發展作出貢獻。通過結合西方制作技術和中式點心的傳統特色，可以創造出更具創意和個性化的中式點心，滿足現代消費者對于味道和品質的要求，推動中式點心的多元化和國際化發展。1 西點原料工藝概述1.1 西點的起源和發展西點指的是西方面包糕點，起源于歐洲地區，在16世紀開始流傳。西點制作技術在18世紀得到了飛速發展，并逐漸
食品安全導刊 2023年13期2023-08-01
- 中國法式西點“拓荒人”彭程的甜蜜事業
乎國內首個“法式西點培訓班”、首個“MOF、甜點世界冠軍大師課”、首個“海外游學班”的開辦者……身披多個光環的彭程西式餐飲學校創始人彭程，在千億烘焙市場培養了中國第一批具有現代烘焙理念和創新技術的烘焙人才，同時帶領彭程西式餐飲學校在烘焙教育領域異軍突起?！芭沓涛魇讲惋媽W校是我人生的起點，生活也因西點而更加甜蜜?！鄙钲趦炐銓W員劉杰說道。劉杰自2019年在彭程西式餐飲學校畢業以后，創立了自己的法式西點品牌，僅用3年時間便開出了5家連鎖店，成為當地小有名氣的網紅
中國商人 2023年1期2023-02-13
- 甜蜜的家常西點
◆ 法國藍帶高級西點師◆ 法國藍帶酒店業管理四級西點師◆ 澳大利亞APA 二級巧克力裝飾證書◆ 2017-2019年入學法國藍帶廚藝學院澳洲悉尼校區學習法式西點專業，取得法式西點高級西點師證書。期間在悉尼星級酒店廚房實習，并幫助多位法國大師上公開課?；貒髣撧kJust La Patisserie 工作室。甜品是一項創意事業，法式甜品的精髓在于豐富的層次和輕盈的口感，將樸實無華的食物通過創作者的延伸，碰撞出或華麗、或浪漫、或溫柔等更多精彩的可能。希望自己的出
美食 2022年12期2022-12-09
- 甜蜜的家常西點
◆ 法國藍帶高級西點師◆ 法國藍帶酒店業管理四級西點師◆ 澳大利亞APA 二級巧克力裝飾證書◆ 2017-2019 年入學法國藍帶廚藝學院澳洲悉尼校區學習法式西點專業，取得法式西點高級西點師證書。期間在悉尼星級酒店廚房實習，并幫助多位法國大師上公開課?；貒髣撧kJust La Patisserie 工作室。，，，、、。。
美食 2022年9期2022-09-16
- 銅川市老年大學特色課程之二
文/尹燕茹西點、美食專業2021年春季開設，學制1年。目前西點開設1個專業班級，學員近30人；美食開設2個專業班級，學員近50人。課堂上，老師教學員制作技巧，學員動手操作，氣氛活躍。此專業開設的目的是為了讓學員們學習烹飪美食，體會西點制作的樂趣，同時將這份快樂帶給家人。中醫養生保健專業頤養生命、增強體質是老年人最關心的話題，學校2021年秋季開設中醫養生保健專業，設班級2個，學員114名，專家、教授親臨課堂，讓老年朋友們了解中醫養生保健相關知識，增強自我保
金秋 2022年4期2022-08-10
- 基于洛桑模式的高職西點實訓課程教材開發研究
基于洛桑模式，以西點實訓課程教材的開發為切入點，分析了高職西點實訓課程教材開發存在的問題，提出了洛桑模式下西點實訓課程教材的開發思路，從課程定位、課程結構、教材內容和課程實施框架等方面提出了高職西點實訓課程教材開發的主要途徑和措施。一、洛桑模式概述瑞士洛桑酒店管理學院是世界知名的酒店管理學校，借助科學化的教學模式——洛桑模式，實現了高素質酒店管理人才的科學培養。與其他教學模式相比，洛桑模式在專業設置以及教學路徑方面有著顯著特點。在專業設置環節，強調因地制宜
中國食品 2022年7期2022-06-19
- 甜蜜的家常西點
◆ 法國藍帶高級西點師◆ 法國藍帶酒店業管理四級西點師◆ 澳大利亞APA二級巧克力裝飾證書◆ 2017-2019年入學法國藍帶廚藝學院澳洲悉尼校區學習法式西點專業，取得法式西點高級西點師證書。期間在悉尼星級酒店廚房實習，并幫助多位法國大師上公開課?；貒髣撧kJust La Patisserie工作室。戚風蛋糕6寸原料：制作：雞蛋3個、糖43g（蛋清用）、牛奶50g、玉米油50g、糖15g（蛋黃糊用）、低筋面粉66g、檸檬汁幾滴玉米油、牛奶加15g糖攪拌均勻
美食 2022年3期2022-03-24
- 西點專業美術教育現狀研究
的美術知識應用到西點圖案的設計創作中的新型技能人才，才能在工作崗位中發揮美術創作的價值，從而影響到西點價值的提升。因此，作為西點專業的美術教師，應采用多樣的教學方法，以此來提升烹飪美術職業教育的質量。就業市場需要的不僅是會實際操作技能的人才，而且更加需要的是全面發展、具有高素質的專業人才，這就要求學校更要注重培養學生的人文素養和美學素養。目前，在職業學校中，更多的是注重專業技術方面的內容，反倒忽視了基礎課程。中職學校的很多學生認為，學習美術是專業美術院校的
新教育時代電子雜志(學生版) 2022年39期2022-02-14
- 烹飪西點創新創業教育模式的實踐探索
應用人才。以校園西點創業項目——“Hello烘焙”為例，介紹該項目的運轉流程及商業模式，總結項目建設效果，分析遇到的瓶頸和解決思路，為幫助學生實現創業夢想提供思路。[關 ? ?鍵 ? 詞] ?創新創業教育;西點項目;校園市場[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼] ?A ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號] ?2096-0603（2022）02-0160-03近年來，隨著經濟社會壓力逐漸增大，就業形勢日益嚴峻，
現代職業教育·高職高專 2022年2期2022-01-15
- 甜蜜的家庭烘焙
◆ 法國藍帶高級西點師◆ 法國藍帶酒店業管理四級西點師◆ 澳大利亞APA 二級巧克力裝飾證書◆ 2017-2019 年入學法國藍帶廚藝學院澳洲悉尼校區學習法式西點專業，取得法式西點高級西點師證書。期間在悉尼星級酒店廚房實習，并幫助多位法國大師上公開課?；貒髣撧kJust La Patisserie 工作室。朗姆葡萄干冰淇淋原料：制作：蛋黃5 個、糖60g、朗姆酒5g、香草精5g、淡奶油250g、酒漬葡萄干50g1.將蛋黃和糖隔水加熱并不停攪拌直到糖融化;2
美食 2021年7期2021-07-22
- 你至少領導著你自己
黑斯汀剛進軍校，西點就給我上了一課。軍校的學員之間等級非常分明。一年級新生被稱為“庶民”，在學校里地位最低，平時基本上是學長們的雜役和跑腿兒。而“幽靈行動”為我們“庶民”提供了一個向學長發泄不滿的途徑。所謂“幽靈行動”，就是學生團體之間以“幽靈”為名義，搞惡作劇捉弄對方的活動。西點和海軍軍校之間即將進行橄欖球賽，比賽前一天晚上，學長懷特中士邀請我跟他共同完成一個“幽靈行動”。晚上11點半，我在宵禁之后溜出寢室，行動的目標是一個來訪的海軍軍校學員，我們要把他
華聲 2021年1期2021-03-15
- 第一屆全國技能大賽在江蘇的一次精彩選拔
選拔賽烘焙項目、西點烹調項目圓滿落幕。據悉，此次選拔賽旨在選拔出具備優良烘焙、西點烹調技能水平和綜合素質的選手，代表江蘇省備戰全國選拔賽。選拔賽在江蘇省蘇州市王森教育集團舉辦。江蘇省人力資源和社會保障廳職業技能鑒定中心科長趙卓、胡珉，蘇州市職業技能鑒定中心主任蔣建華到比賽現場，全程參與此次比賽。世界面包雙料冠軍、烘焙項目的裁判長朋福東，世界奧林匹克烹飪大賽冠軍、西點烹調項目的裁判長郭小粉全程督查比賽，以高規格高標準確保比賽順利進行，并鼓勵選手們保持昂揚的斗
職業·下旬 2020年10期2020-12-28
- 基于工作崗位情景的西點制作技術課程教學模塊設計
于工作崗位情景的西點制作技術課程教學模塊設計賈娟（福州第二技師學院，福建 福州 350301）作為被國際社會認可的教學管理體系，基于工作崗位情景的西點制作技術課程教學模塊設計在教學中發揮著越來越大的作用。本文針對西點制作技術課程教學過程中教學思維陳舊、仿真性教學生產不明顯以及課程實踐教學不足等問題，提出了核心模塊構建課程教學模塊設計教學模式，并提出了適合技師類院校西點專業發展的教學模式，以期為培養高質量的西點專業人才提供合理途徑。西點制作技術；教學模塊；工
延邊教育學院學報 2020年4期2020-02-23
- 基于工作崗位情景的西點制作技術課程教學模塊設計研究
于工作崗位情景的西點制作技術課程教學模塊設計研究賈娟（福州第二技師學院，福建 福州 350301）近年來，基于工作崗位情景的西點制作技術課程教學模塊設計在教學中發揮著越來越大的作用。本文針對西點制作技術課程教學過程中，教學思維陳舊、仿真性教學生產不明顯以及課程實踐教學不足等問題，提出了核心模塊構建課程教學模塊設計教學模式，探索了適合技師類院校西點專業發展的教學模式，以期為培養高質量的西點專業人才提供合理途徑。西點；制作技術課程；工作崗位情景；教學模塊隨著中
延邊教育學院學報 2020年5期2020-02-23
- “教學訓做評”一體化在西點教學中的實踐研究
類型的食物制作，西點在制作過程中涉及很多系統化、專業化的操作，因此需要教師在教學中融合因材施教的教育理念，千萬不要將純理論性的西點知識進行強制性灌輸，這樣只會讓學生逐漸產生抵觸與厭煩心理。特別是進入信息科技化時代之后，很多學生本身就容易心浮氣躁，在學習過程中稍有不集中就有可能遺漏操作細節。如何在教學中導入更為精準化、人性化的教學體系，是每一個西點教學從業人員都應該認真思考的重點課題。筆者結合自身多年來的西點教育相關工作實踐，首先就“教學訓做評”一體化教學的
中國食品工業 2020年23期2020-01-17
- 淺析奶油在西點制作中的重要性
等專業學校奶油是西點制作中最為常用的食材之一，奶油在西點中的用處不僅僅局限于奶油蛋糕裝修、蛋糕夾層、面包口味的改善等，也可用奶油做冷凍奶油果杯、生果沙拉、冰淇淋、慕斯蛋糕與提拉米蘇等，在西式甜品、糕點和面點的生產制作中具有不可或缺的地位和作用。本文在闡述奶油的分類和特點的基礎上，介紹不同奶油在西點制作中的注意要點和解決措施，探索奶油的營養價值以及奶油在西點制作中所發揮的重要作用。奶油的分類和特點市場上的奶油分為植脂奶油和動物脂（淡）奶油兩種。植脂奶油顧名思
食品安全導刊 2019年30期2020-01-06
- “西點工藝學”課程教學改革初探
510315）“西點工藝學”課程在高校特定專業中的地位是十分重要的，也是參與學習的學生們所必修的一門課程。學生通過對“西點工藝學”學習的不斷深入，會對課程其中所涉及到的有關加工制作西式點心的原料和設備等獲得初步的了解，進而在學習相關西點的理論時，能夠更加熟練地掌握各項操作要領，從而具備基本的知識素養。只有依照這樣循序漸進的流程進行有效學習，能夠極大的促進培養高素質的烹飪人才工作的開展。一、“西點工藝學”課程教學存在的問題與不足1.教學內容陳舊老套，難以調動
科學咨詢 2020年37期2020-01-06
- 學習烘焙歡樂多
能做出如此精致的西點。廈門老年大學西點班讓我得償所愿。在這里，我幸遇美麗大方的李莉老師、認真負責的班主任郭老師，還結識了一群熱愛烘焙的同學。課堂上，李老師理論與實踐相結合，耐心地進行現場操作。學員們像一群“小麻雀”，圍在她身旁邊學、邊做、邊提問，氣氛歡快而熱烈。學習烘焙，讓我們收獲了許多知識，也得到不少樂趣。我們喜歡糕點初胚制作完成送入烤箱時，教室里彌漫的誘人香氣；喜歡帶著精心烘焙的作品在課堂與大家一起分享的快樂；喜歡老師針對“作業”指不足、提建議、給鼓勵
老年教育(老年大學) 2019年6期2019-06-13
- 論西點軍校對學員領導能力的培養
春陽摘 要：美國西點軍校全程全方位的教育訓練學員，使學員學會服從，練就堅忍不拔、榮譽至上等領袖品質，在身體力行中提升領導力。成功地培養出了一大批杰出的領導人才。其驕人的業績令人深思，其先進的理念給我們以啟示。關鍵詞：西點;訓練;領導能力具有200多年歷史美國西點軍校成功地培養出了一大批杰出的領導人才：有揮斥方道的政壇領袖，有馳騁疆場的軍事將領，還有跨國公司的董事長、總裁。輝煌的成績使西點享有“領導人才的基地、商界精英的搖籃”之美譽。美國前總統羅斯福說過“在
卷宗 2019年34期2019-02-18
- 論西點在我國的發展現狀及未來趨勢
文簡要介紹了我國西點行業的現狀，著重分析我國西點行業的特點、發展形式、西點行業能在中國快速發展的原因、西點行業的現狀和存在的問題，以及西點行業在我國未來的發展趨勢?！?span class="hl">西點”是中國人對西式甜點的統稱，是西式餐飲烹飪的重要組成部分，它以用料講究、造型藝術、品種豐富等為特點，在西式餐飲中起著舉足輕重的作用。近年來，隨著改革開放的發展，人們生活水平的提高，人們越來越想去了解新鮮事物。據悉，我國的西點行業正以每年超過28.85%的增長率飛速發展,隨著改革開放不斷的擴
食品安全導刊 2019年33期2019-01-05
- 大城中心的畫甜byLoic 西點師的生活哲學和藝術態度
消費者喜愛的專業西點品牌。這個故事背后，其實蘊藏著太多動人的生活精神……胡歌對畫甜的偏愛從籍籍無名到聲名赫赫，畫甜byLoic的履歷是驚人的。2013年，畫甜byLoic首店在重慶萬科緹香郡開業。小而美的圓形拱門上。是三角梅和爬山虎點綴的墻面，充盈的綠意帶給顧客鮮活的感覺。店門外，慵懶地散落著幾把白色遮陽棚，傘棚下，三兩好友隨意落座，輕松愉悅的氣氛就著他們面前的咖啡和西點，散發出生活的濃香。在“網紅店”的概念還未流行的當時，畫甜首店便用只可意會不可言傳的絕
環球人文地理 2018年12期2018-12-24
- 開辟中國西式面點烘焙新天地
界技能大賽糖藝/西點制作項目中國技術指導專家。專攻西點烘培，傳承創新海派西點，在白帽蛋糕裝飾精細裱制技藝、快速逼真的鮮奶油裱花技藝等方面頗有建樹，并在國內西點烘焙培訓行業率先創立干氏快速獨門教學法。20世紀80年代，西點烘焙開始進入中國大陸市場，逐漸成為食品行業中的重要分支。1989年某天，20歲的干文華興致勃勃地步行兩三站路，只為去瑞金賓館夢菲斯面包房買一袋奶油短棍，“不止是因為好吃，當時還覺得很時髦”——那看似不打眼的面包，卻盛滿了對美好生活的追求。當
質量與標準化 2018年3期2018-06-06
- 美國應用DNA科學公司授權可追溯平臺服務
DNA科學公司與西點家居公司簽署了多年的許可協議，為其酒店床上用品和紡織品提供確定的DNA追溯平臺服務。根據協議條款，西點家居公司被授予了獨家使用權，可以在加拿大、墨西哥和美國銷售的混合羽絨服、毛巾、床單、枕套、床單、紗布和裝飾性枕頭產品中使用應用DNA追溯的特定平臺。此外，根據協議，西點家居公司已經獲得了非排他性的全球確定性DNA追溯服務，將從產品源頭使用應用DNA技術，確保任何使用制造聚酯（PET）和回收再生聚酯纖維（rPET）的酒店產品都含有原始材料
紡織科學研究 2018年6期2018-03-31
- 翻轉課堂在大學西點教學應用可行性分析及實踐操作
市場中出現了很多西點店面，其主要經營的商品就是面包或是蛋糕，這就需要西點制作人員能夠掌握更加精準的西點制作方式以及相應的理論知識，這樣才能夠滿足客戶的需求。大學西點教學中，學生一般都會通過理論與實踐相結合的方式進行學習，這樣才能夠鞏固對西點技術的認知。而且，大學西點教學的課時比較短，教學的方式比較單一，很多教師在教學的過程中出現了課程重復的情況，這使學生在學習的過程中出現了厭煩的情緒，從而影響大學西點教學的質量和效率。在大學西點教學中，教學模式的運用對學生
現代食品 2018年2期2018-02-15
- 地方新建本科院?，F代學徒制西點人才培養模式的路徑
學過程中，例如在西點教學工作中，大多數老師對學生實施教學時，不能有效地將理論知識與實踐工作結合，從而導致學生動手能力與自身理論基礎產生嚴重脫節，不能制作出簡單的西點，因此為了改善當前現狀，就需要地方針對自身需求，在本科院校中建立起學徒制教學模式，從而保證學生的實際工作能夠與所學理論相結合。1 現代學徒制教學方式的意義現代學徒制的教學模式，是在傳統的學徒制基礎上提出來的，因此現代學徒制也可以稱為新學徒制教學。隨著當前社會經濟的發展，一些企業的生產方式也發生了
現代食品 2018年6期2018-02-14
- 撩開西點神秘面紗
文/ 高榮偉撩開西點神秘面紗○文/ 高榮偉美國西點軍校，給人的印象是神秘、朦朧，如同霧里看花，不甚明了?；貒那耙惶?，在西點軍校華裔小伙子杰克·高即的引導下，有幸目睹了西點的真容。踏入西點校園，看到杰克胸口上別著一枚西點軍?；照?。?；丈峡讨恢荒抗饩季嫉纳晋?，一頂閃閃發亮的鋼盔，一柄寒光逼人的短劍，還有一行醒目的大字。杰克告訴我，這就是西點的校訓—— “國家·榮譽·責任”。西點校園依山傍水，綠樹成蔭，風景優美，漫步于此，仿佛置身于一座大自然的公園中?！?span class="hl">西點
綠色天府 2017年12期2018-01-04
- 西點大師干文華
文/吉兒西點大師干文華文/吉兒初識干文華齊耳短發，不緊不慢的語速；圓圓的臉龐，笑意盎然；做事，干脆利索。這是西點大師干文華給筆者留下的第一印象。7月18日，一個夏日炎炎的上午，筆者陪同市工人文化宮培訓部張凡部長到上海市現代食品職業技能培訓中心，就上海工會服務職工實事項目——“公益樂學”的西點烘焙培訓項目開設事宜，與干文華商洽。聽說是為豐富上海職工業余文化生活而開設的公益項目，干文華很有興趣。這位中國西點烘焙行業的“大拿”，絲毫沒有一點大師的架子。她說，“現
上海商業 2017年9期2017-09-29
- 創意西點，給生活來點兒新鮮
文圖/丁十四創意西點，給生活來點兒新鮮文圖/丁十四吐司也能作為杯子蛋糕的原料，巧克力和豆腐也能完美融合，這些創意聽起來是不是很新鮮呢？嘗試一下創新的西點吧，驚喜在等著你哦?？焓直拥案庥昧希和滤?片，火腿1片，芝士1片，蛋黃1個，黃油少許。做法：1.吐司切掉四邊，壓緊實，兩面刷黃油，放入小烤碗或模具中，用手按壓使其呈杯狀。2.吐司杯中依次放入火腿片、蛋黃、芝士片，入預熱180℃烤箱，烤15～20分鐘，晾涼后從模具中取出即可。豆腐巧克力用料：內酯豆腐100克
飲食科學 2017年6期2017-07-24
- 西點軍校
叫做“士官生”。西點軍校位于紐約市北部80公里處。西點是美國持續被占領時間最長的軍事要塞。喬治·華盛頓將軍在美國獨立戰爭期間在西點建立了一個堡壘，旨在保護哈德孫河免遭英國士兵侵犯。戰爭中期，華盛頓在1779年把指揮部搬到了西點。1802年，托馬斯·杰斐遜總統簽署法案，在西點建立軍事學院。學校教育主要集中在土木工程。西點軍校的畢業生為年輕的美國設計了很多道路、橋梁、港口和鐵路。西點軍校里的年輕人并非全部是美國人。今年，有58名來自別的國家，最多可招收60名國
中學生英語·閱讀與寫作 2017年4期2017-04-18
- 西點軍校
西點軍校浙江省紹興市紹興市樹人中學張祖平選譯West Point is a college for future army officers.Ithasmorethanfourthousand students.The students are called cadets1.The school is located about 80 kilometers north of New York City.WestPointistheoldestcontinu
中學生英語 2017年4期2017-01-27
- 西點三寶：?；?、雕塑和標語
文/吳 珅西點三寶：?；?、雕塑和標語文/吳 珅校園文化的魅力在于，它能夠潛移默化地影響著園子里的每一名學生，塑造著這所學校的風骨。而在校園文化中，公共文化又尤為重要，因為它更為隨處可見，文化形象也更為典型。本次西點之行，筆者借著參觀校園的契機，為大家梳理了西點公共文化建設中的三寶：?；?、雕塑和標語。它們如同西點的建筑和道路一般，在校園中隨處可見。?；仗崞鹦；?，大家可能會想到清華大學的“自強不息，厚德載物”，也會想到北京大學的“頂天立地”造型，還會想到人大的
軍營文化天地 2016年4期2016-12-07
- 新生地位低
新生地位低來西點以前，我們都天真地以為，美國比較重視個人平等和自由，那么學員之間應該是平等的關系吧，但事實卻與這種單純的想法大相徑庭。在西點，學員之間有著森嚴的“等級”秩序，大一到大四，等級不斷提高。西點的大一新生是學校中等級最低的，他們會“被安排”很多特別的工作，比如“唱樓”。西點周一到周五的午餐前都會有集合，集合前會有大一的新生站到各樓層的樓道里，用類似于唱的方式將集合的時間、著裝及菜式喊出來。此外，在餐桌上，他們不僅要坐在桌尾，還要為桌上其他學員擺放
軍營文化天地 2016年4期2016-12-07
- 那些年，我們流傳過的西點謠言
年，我們流傳過的西點謠言文/徐夢菡西點有雷鋒畫像？從20世紀90年代起，就有如此傳聞：西點校園張貼著雷鋒的畫像，學員傳誦著雷鋒的日記，教室里抄錄著雷鋒的名言——雷鋒精神走出世界，還影響了世界聞名的西點軍校。此事言之鑿鑿，甚至還“有圖有真相”。在筆者還上小學的時候，老師們就講過這個故事。盡管后來又有媒體辟謠說，在西點軍校根本就沒“學雷鋒”這回事兒。筆者帶著疑問來到西點，和負責接待的西點同學剛聊了沒幾句，就忍不住問：“西點有沒有雷鋒畫像？”她聽完后一臉狐疑，雙
軍營文化天地 2016年4期2016-12-07
- “90后”西點學員的一天
張漢飛“90后”西點學員的一天文/張漢飛（制圖：謝琦）【編者按：去年，清華大學11名國防生赴美西點軍校進行了為期21天的交流訪問，期間獲得了大量一手資料，并進行了課題調研。本專題通過幾位作者親身現地的深度參與、敏銳觀察和主動思考，試圖向讀者呈現一個更加真實可感的西點軍校?！刻崞?span class="hl">西點，我們或許會想起它的著名校友，比如二戰時的盟軍總司令艾森豪威爾、五星上將麥克阿瑟以及鐵血將軍巴頓等；我們也可能會想到它的著名校訓：責任、榮譽和國家；甚至還可能想起前段時間西點新生
軍營文化天地 2016年4期2016-12-07
- 西點師：味蕾上的甜蜜夢想
業初印象我眼中的西點師是這樣的此號不存在：我特別愛看關于西點師的電視劇，比如《我叫金三順》《面包王金卓求》。劇里的女主角留著乖巧可愛的發型，系著白圍裙，戴著廚師帽和口罩，在暖色調的烘焙房里做著各式點心，身邊放滿了巧克力、糖霜、奶油。她們笑起來很甜，聲音也甜，烘焙房里整個空氣都是甜的。阿隨：說到西點師，我腦海里最先蹦出兩個詞：溫柔、耐心。會烘焙的人，首先得是一個溫柔、開朗的人吧，不然她做出來的甜點也不會有誘人的口感了。其次，她得細心且耐心，靜待面團發酵，精準
中學生天地(B版) 2016年4期2016-11-19
- 告訴你一個真實的西點軍校
告訴你一個真實的西點軍校西點是初級軍官學校西點軍校全稱是美國陸軍軍官學校（The United States Military Academy，縮寫USMA，直譯即美國軍事學院），其職責是招收應屆高中生，提供相當于本科的4年教育，為美國陸軍培養合格的初級軍官。美國三軍各擁有一所自己的軍官學校，美國海軍擁有設在馬里蘭州安納波利斯的海軍軍官學校，為海軍和陸戰隊培養初級軍官，無論辦學規模、師資質量，安納波利斯都曾超過西點，長期位居美國軍校的老大；三軍中最年輕的空
黨政論壇 2016年3期2016-09-20
- 西點軍校為何這么牛
董健導語：西點通過“野獸營”訓練來培養學員作為一個優秀的領導者必須具備的堅韌頑強的意志和毅力。并通過建立“漸進型”領導系統，讓學員在領導與被領導的環境中領悟“領導”。近日，一則新聞在軍迷朋友中引起不小的反響：美國《世界日報》報道，作為享譽世界的軍事院校，西點軍校以高標準著稱，每年獲錄取入讀的學生為精英中的精英。今年畢業的華裔莫家俊一家三兄弟卻能先后獲西點錄取。作為大哥的莫家俊表示，四年西點生涯練就自己剛毅、堅韌、奮斗不息的性格;兩個弟弟在他的榜樣帶動下，先
世界博覽 2016年12期2016-07-29
- THE ANATOMY OF cake
lture中式“西點”的起源與進化I n an age-old debate， the consensus appears to be that cakes have no precise culinary defnition， just breads conditioned by extra air bubbles and one's own cultural expectations for how desserts ought to taste. I
漢語世界 2016年4期2016-03-14
- The anatomy of Cake
lture中式“西點”的起源與進化In an age-old debate， the consensus appears to be that cakes have no precise culinary definition， just breads conditioned by extra air bubbles and ones own cultural expectations for how desserts ought to taste. In
漢語世界(The World of Chinese) 2016年4期2016-01-10
- 萬萬沒想到之西點軍校
明萬萬沒想到之西點軍校文/殷 明扛著槍，穿著軍裝，從廣場的這頭走到那頭，一走就是5個小時。這個場景不是我們帥氣的解放軍在練隊列，而是西點軍校的懲罰措施。而且，這5小時的懲罰或許只是因為該學員翹掉了一節課。這或許是西點軍校不為人知的一面。在西點的三周里，我們總能被這些“稀奇古怪”的事情所震驚，本篇文章重點向大家介紹西點軍校的種種“怪象”，快來看看有哪些是你萬萬沒想到的？老師為學生洗黑板在西點，黑板是由老師來擦。每天上午最后一堂課結束后，任課老師會留在教室，
軍營文化天地 2016年4期2016-01-07
- 傷病員眾多
傷病員眾多行走在西點校園，你經常能看到纏著繃帶的傷病學員，經詢問，這些傷病都是他們在訓練時造成的，聯想到之前來清華交流的西點學員中也有負傷拄拐的，不免心生疑問，為何西點的負傷率如此之高？經過學校老師的介紹，才得知這是因為西點認為，“寧可傷身體，不可礙訓練”?？梢哉f，西點學員的傷幾乎都是來自平時的訓練，而他們的訓練有一個整體的特點，那就是重視實戰和對抗。前文已經介紹，西點學員沒有強制的體能訓練，但至少需要參加一個體育社團，比如拳擊、橄欖球、跆拳道等，這些體育
軍營文化天地 2016年4期2016-01-07
- 人生，沒有不可能！
盧子越“至今，西點軍校已經培養出2名美國總統、3700多位將軍、1000多名董事長、5000多名企業高級管理人員?！? 西點軍校是如何培養出一批又一批成功人士的呢？這所軍校成功的秘訣又是什么呢？ 《人生沒有不可能》這本書，給出了正確答案。 西點軍校成功的秘訣在于敢于冒險，做任何事情都帶著勇氣上路。在西點人的字典里，只有勇敢，沒有膽怯，更沒有退縮。他們將這些輕易退縮的做法視為人生路上的大敵，而將敢于冒險永遠寫入他們的奮斗史冊，讓自己不畏艱險，不計得失，勇
學生之友·最作文 2015年12期2015-12-31
- 領導力核心是人性激勵
國培訓大師開設的西點領導力課程。剛看了視頻開頭，我就啞然了。演講者信誓旦旦，稱西點領導力表現為三大軍規：無條件服從、沒有借口、細節決定成敗。如果這三條真是西點領導力的核心，中國管理者何必要千里迢迢到西點體驗呢？依我所見，這種培訓只是西點軍校包裝盒上自己所要推銷的內容。我聽過一些西點教官的課，也有很多西點軍校背景的朋友，仍不足以去概括西點精神，但可以肯定地說，那是中國文化中沒有或少有的東西。西點領導力旨在激勵，而所謂的激勵，也就是通過觸動人性來提高效率。人性
中國眼鏡科技雜志 2015年1期2015-08-15
- 朝鮮戰場上的西點生
康狄閱讀《從西點軍校到鴨綠江—— 49屆西點軍校學生朝鮮戰場親歷記》一書，最大的感觸，就是戰爭既是英雄的成名場，又是埋葬精英的火葬場。一場慘烈的戰爭，基層官兵能存活下來已是幸事，青云直上者比之陣亡失蹤者，比例是極小的。該書的作者梅哈福爾上校寫的是1949屆西點軍校的畢業生，他寫了他們在朝鮮戰爭中的戰斗場景、生活點滴，寫了他們在戰場上的成功與挫折，寫了他們在戰場外的同學情誼及對家人的款款柔情。梅哈福爾上校寫活了這一人數巨大的群體，他描寫的是一群“人”。這群人
世界博覽 2014年2期2015-04-01
- 領導力核心是人性激勵
國培訓大師開設的西點領導力課程?？刹趴匆曨l開頭，我就啞然了。演講者信誓旦旦，號稱西點領導力表現為三大軍規：無條件服從，沒有借口，細節決定成敗。如果這三條真是西點領導力的核心，那中國管理者何必要千里迢迢來西點體驗呢？依我所見，這種培訓只是以西點軍校包裝盒裝上自己所要推銷的內容。我聽過不少西點教官的課，也有很多有西點軍校背景的朋友，但仍不足以去概括西點精神?？梢钥隙ǖ卣f，那是中國文化中沒有或少有的東西。西點領導力旨在激勵，而所謂的激勵也就是通過觸動人性來提高效
商界評論 2014年11期2014-12-05
- 姜餅人
節的前夜，年輕的西點師一個人守著蛋糕屋，望著窗外偶然綻放的一朵煙花，覺得寂寞了?！拔襾碜鲆粔K讓自己高興的點心吧?！?span class="hl">西點師想道。于是，他把黃油、蜂蜜、姜粉、肉桂攪拌好，加入面粉揉成了光潔的面團，又把面團壓扁，做成一個小小的姜餅人。這是個非常漂亮的姜餅人，像蜂蜜一樣甜，像黃油一樣黃，還有一顆真的心，就是說，一顆榛子仁做的心，鑲在左邊的胸口，好讓大家都看得到。然后，西點師把他送進烤箱里，烤了不多不少，剛剛好的十五分鐘。在等待姜餅人烤好的時間里，西點師想到了童年聽
少年文藝·我愛寫作文 2014年3期2014-04-14
- 西點軍?！督浀浞▌t》榮譽篇
白雪美國西點軍校建校兩個世紀以來，一直被稱為“美國陸軍軍官的搖籃”，為美國軍界培育了3700多位將軍，西點精神更被世界各大軍事院校奉為典范。榮譽就是你的生命“榮譽就是正直的人的嫁妝，就是甘美的報酬，就是加于廉潔無私的愛國者那思慮深重的頭上或是勝利的勇士那飽經風霜的頭上閃光的桂冠?！庇娙税輦愒f，“情愿把光榮加冕在一天，不情愿無聲無息地過一世！”西方著名軍事理論家克勞塞維茨也說：“在一切高尚的情感中，榮譽心是人的最高尚的感情之一，是戰爭中使軍隊獲得靈魂的
決策與信息 2013年2期2013-12-20
- ??！奠基者們
瑋 郭 濤一提到西點（West Point）軍校，可能我們會想起一大堆與之有關的著名掌故：巴克納基地的“獸營”酷訓， “責任、榮譽、國家”的校訓，著名的“黑騎士”運動隊……以及從南北戰爭時代的羅伯特·李、尤利西斯·格蘭特，到兩次世界大戰中的潘興、麥克阿瑟、艾森豪威爾、巴頓，乃至海灣戰爭多國部隊總司令的施瓦茨科普夫等一大票美軍名將，有太多的亮點可以津津樂道、大書特書。但是，本文的著眼點，偏偏與以上的西點輝煌無關，而是從它的童年時代開始，闡述一段西點人的創業奠
現代兵器 2009年3期2009-04-10
- 西點軍校
西點究竟意味著什么?第一次見到西點學員是在“9·11”中被撞毀的世貿大廈里。世貿大廈是美國資本主義的象征，當年被稱為世界之巔。其中一個樓的樓頂是紐約的著名景點，游客可以乘著高速電梯直達樓頂，看到紐約的全景。在樓頂上，我看到了幾個身著灰色軍人衣的年輕軍校學員也在游覽，他們身材挺拔，氣質出眾，陽光而帥氣。而這灰色軍服正是西點軍服的標志性顏色。不時有游客拉住他們要求合影，他們總是淡淡地微笑著，彬彬有禮地答應別人的要求。對許多中國人來說，美國的西點軍校幾乎是個神話
視野 2009年11期2009-04-08
- 西點真好吃
毓仙肚子好餓啊，西點店里有那么多好吃的啊!松仁蛋糕30元一個，布丁蛋糕20元一個，曲奇小餅干1元一塊，墨西哥面包11元一個……我要請小伙伴們吃西點，我有1元的硬幣10個，5元、10元、50元的紙幣各一張。買一個松仁蛋糕、5塊曲奇餅干，再加2個墨西哥面包，一共要多少錢呢?幫小獅子做算術小朋友，請幫小獅子算算，買這些點心要多少錢呢?30+1×5+2×11＝57(元)再算算，買好這些西點，小獅子還有多少余錢?1×10+5+10+50－57=18(元)
為了孩子（孕0～3歲） 2009年4期2009-03-30
- 教你ＤＩＹ做西點
佳店名：饃饃熊西點DIY烘焙坊店址：上海長寧路1551弄虹橋國際大廈2號606（中山公園地鐵站附近）前期投資：20萬元老板娘：王冠群（27歲）營業時間：9：00~18：30（需預約）老板娘介紹：老板娘是個即將研究生畢業的學生，本身就是個烘焙愛好者，學習烘焙已經有好幾年了，而且手藝得到了周圍朋友的一致認可。能順利地開這家西點DIY烘焙坊是由很多朋友幫忙促成的，包括在資金投資上，她也并不是最大的股東，但這家店是由她在全心地打理著。原因：三年前，剛開始學西點烘
現代家庭 2009年2期2009-02-18
- 沒什么？有什么！
我想起另外一位對西點蛋糕有興趣的女性朋友。 從前，她也常說：“沒什么！”她不但愛吃西點蛋糕，還利用空閑時間拜師學藝，到專業的老師那兒上課，學做西點蛋糕。剛開始學習的那段日子，她還是不改本性，不論到哪里、吃到什么西點蛋糕，都會給對方“五星級”的評價：“沒什么！”標準之嚴苛，讓我這個平民百姓覺得她挑剔得過火。過了半年，當她從“西點蛋糕初學班”結業之后，態度有了１８０度大轉變，無論在哪里，品嘗過誰做的西點蛋糕，她都很認真地研究里面的配方，用什么材料、多少比例、烘
海外星云 2001年10期2001-07-09