黃瓜

年級 趙紫亨這盆黃瓜苗是媽媽出差前送給我的禮物，它被擺在陽臺上，代替媽媽陪伴在我身邊。每次看到它，我都會想起媽媽，所以我特別喜歡它。一開始，小瓜苗只有兩片很小的葉子。在我的精心呵護下，小瓜苗茁壯成長。一個月后，黃瓜已經有二十厘米長了。它兩頭尖尖的，中間胖胖的，頭頂戴著一頂花形帽子，看上去像一個綠色的月牙兒一樣。黃瓜的花是黃色的，每一朵黃花凋謝后，就長出一根又小又細的黃瓜。它們形態各異，有像豬尾巴的黃瓜，有像月牙兒一樣彎彎的黃瓜……小一點兒、淡綠色的黃瓜是比

術水平顯著提高。黃瓜是常見的蔬菜，深受人們的喜愛。但是，在黃瓜種植過程中，由于經常會受到病蟲害的影響，導致產量下降，質量無法滿足市場要求。為了解決這些問題，需要應用科學的黃瓜種植技術，并對種植過程中的病蟲害進行有效防治，以提高效益。一、黃瓜種植技術（一）黃瓜品種的選擇黃瓜是我們常見的蔬果兩食作物，由于其豐富的營養價值，獨特的脆爽口感等優勢，長期以來，在我國市場都占據著較為有利的地位。在日常生活中，我們見到的黃瓜品種很多，可以將黃瓜分為普通黃瓜、水果黃瓜等。

◎ 呂 游1黃瓜為何叫黃瓜？它長得一身翠綠，與“黃”實在不搭邊。有本名叫《植物記》的散文集中說，因最初發現黃瓜的那個人姓黃，就讓黃瓜與自己同姓，想世世代代傳揚自己；又說，遠古時，古人在黃昏時發現了黃瓜，天地玄黃，為紀念黃昏里這個偉大的發現，就為這種神賜的禮物命名為黃瓜，這真是無稽之談。據清代《植物名實圖考》：黃瓜剛摘下時因全身多棱多小刺，名“刺瓜”。又因它是西漢張騫從西域引進的，當時西域（中亞）一帶泛稱“胡”，又叫“胡瓜”?！侗静菥V目》記載：“張騫使西域得

明 南瓜秧上“長黃瓜”，你們見過嗎？ 連日來，貴州省銅仁市萬山區黃道鄉田坪村高標準蔬菜大棚基地里，一株株黃瓜苗舒展出嫩綠的葉片。今年，該基地利用嫁接技術，將黃瓜苗嫁接至南瓜苗上，實現產量大幅提升。 “干了這么多年農活，我也是第一次見到黃瓜長在南瓜上?！贝笈飪?，田坪村村民張茶香蹲在秧苗前，將長出的南瓜芽一一摘掉?！?0多天前栽下的黃瓜苗，現在已經長出4片葉子，摘掉南瓜芽是為了避免它吸收黃瓜的營養液，影響黃瓜生長。真是長見識啦?！?另一座大棚里，工人正操作噴灑

奶說要去小菜園摘黃瓜，我興奮地加入摘黃瓜的隊伍，為奶奶減輕一點負擔。我像只小白兔一樣蹦跳著來到小菜園，在里面“偵察”了一番，終于找到了黃瓜架子。只見黃瓜長長的藤爬滿了架子，把架子裝飾成一個美麗的“屏風”。走近黃瓜架，我看見巴掌形的葉子上長滿了白色的小刺，細細的藤像蛇一樣盤繞在架子上，一個個黃瓜吊在莖上，好像在蕩秋千。我正看得人迷，突然傳來奶奶的聲音：“快摘黃瓜啦！”我一個箭步跨進“密林”，卻被藤上迎面而來的“刀刃”刺中，我大叫一聲，慢慢站穩。我輕輕扒開葉子

黃瓜最開始叫“胡瓜”，它是漢朝張騫出使西域時帶回的。關于名字的由來有兩種廣為流傳的說法，一種是隋煬帝忌諱胡人，因此將“胡瓜”改名為“黃瓜”。另一種說法是趙皇帝石勒覺得“胡人”的稱呼是對自己族人的侮辱，因此下令禁用“胡”字，胡瓜改稱黃瓜。事實上，“黃瓜”并不僅僅是“胡瓜”的諧音，而是對黃瓜本色的寫實。完全成熟的黃瓜的確會由綠轉黃，我們平常見到的綠色黃瓜其實尚未成熟，當黃瓜還是青澀“小鮮瓜”時就會被摘下，然后送到你的鍋里“成熟”。田曉麗摘自微信公眾號“把科學帶

王澤宇今jīn天tiān，我wǒ向xiànɡ大dà家jiā介jiè紹shào一yí下xià我wǒ最zuì喜xǐ歡huɑn吃chī的de黃huánɡ瓜ɡuā。黃huánɡ瓜ɡuā本běn來lái叫jiào“胡hú瓜ɡuā”，它tā是shì漢hàn朝cháo時shí一yí個ɡè叫jiào張zhānɡ騫qiān的de使shǐ者zhě從cónɡ國ɡuó外wài帶dài回huí中zhōnɡ國ɡuó來lái的de?？蒶ě是shì因yīn為wèi當dānɡ時shí的de

一下我最喜歡吃的黃瓜。黃瓜本來叫“胡瓜”，它是古代的張騫從西域帶回來的。后來有位皇上不喜歡“胡”字，又因為它頭上有一朵小黃花，所以就給它取了一個新名字——黃瓜。黃瓜的形狀像狼牙棒，全身綠油油的，身上有許多白白的小刺，但黃瓜尾部卻沒有刺，摸起來很光滑。黃瓜的果實內有許多籽，像一滴滴的小水滴，是黃瓜可愛的小寶寶。它的味道十分爽口，又脆又甜。黃瓜可以生吃，也可以炒著吃，如可以做黃瓜炒雞蛋，還可以做壽司和涼拌菜。它還有美容、降血糖的功效.可以給患有糖尿病的人吃！黃

你需要：一根黃瓜，勺子，盤子，食鹽，小刀。第一步：用刀將黃瓜切成兩段。第二步：用勺子把其中一段黃瓜挖空。第三步：在黃瓜挖空的地方撒上食鹽。第四步：把撒上食鹽的黃瓜頭朝上，與未撒食鹽的黃瓜一起放入盤中。第五步：三天后，觀察兩段黃瓜有什么變化。你會發現，撒了食鹽的黃瓜從挖空的地方倒出許多鹽水，黃瓜也變得干癟，但沒有壞掉，而未撒食鹽的黃瓜已經腐爛。

吃黃瓜可清熱促代謝嗎？YES黃瓜味甘性凉，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助?，F代醫學認為，黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。

喬娟想當年，黃瓜家族居住在野外，還不為人所知，是一群對人類來講沒有任何利用價值的野黃瓜。如果碰巧趕上雨季，野黃瓜的長勢會分外挺拔，生機勃勃，郁郁蔥蔥。那些食草動物們倒是瘋狂地愛上了它，碧綠的小瓜兒又清脆又好吃?？墒?，野黃瓜卻很郁悶，可憐自己辛辛苦苦裝滿一肚子的種子，都被這些可惡的動物們吃了。為了保護自己的下一代不被吃掉，黃瓜決定展現自己的野性，它的體內開始分泌出一種很苦的物質——葡糖甙。不知情的動物們吃了含有葡糖甙的黃瓜后，叫苦不迭，于是它們再也不敢隨隨便

著發黃的瓜都不叫黃瓜。叫黃瓜的，偏不黃，至少吃時是綠的，真發黃就不好吃了，成了傳說中的老黃瓜。老黃瓜不刷綠漆的話，倒可煲湯，廣東人常這么做，據說營養價值高，但我總覺得煲湯的黃瓜不是黃瓜，黃瓜就應該一直綠著，頂花帶刺，修長挺拔，一直保持年輕時的樣子，所以，我們吃的黃瓜，都是黃瓜的青春飯。從未遇到不吃或者討厭吃黃瓜的人，卻也鮮見有人去贊美黃瓜?；蛟S是因為黃瓜太普通，普通的像黃瓜一樣，且產量高，價格低，難以引起敬畏。但在餐桌上，黃瓜其實必不可少，不管是在百姓家，

曉敏黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素的形成。其實，《本草綱目》中早有記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。也就是說，黃瓜對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益，生吃能起到排毒清腸的作用，還能化解口渴、煩躁等癥，使人的身體保持平順。黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢，主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能

各種蔬菜，特別是黃瓜。黃瓜長長的，一頭粗，一頭細。它全身深綠色，布滿了許許多多的小疙瘩。切開黃瓜，就可以看見一層厚厚的黃瓜肉，中間有一串密密麻麻的小白籽。黃瓜有不同的吃法：洗凈可以當水果生吃；把它切成片，撒上點鹽和醬油，拌上麻油，真是又脆又香；如果做成糖醋黃瓜更合我的胃口；黃瓜還可以炒著吃……夏天的時候，經常吃些黃瓜能清熱解毒。聽說它還是養顏護膚的佳品呢！ （指導老師：謝華明）

得多的是綠色大刺黃瓜，而山東省海陽市農戶種的黃瓜顏色卻是淺了不少，白里透綠，當地人叫白黃瓜。它學名是“白玉黃瓜”，俗稱白黃瓜，又名梨園白，刺少，順直，白中透綠。白黃瓜是海陽市獨具特色的黃瓜品種，已經有百余年的種植歷史。海陽當地的日照充足，晝夜溫差較大，利于糖分積累，加上當地土壤肥沃，水源充足，水質好，造就了白黃瓜的優秀品質，水分充足，口感脆甜。大刺黃瓜的產量一般是一畝地一萬千克左右。海陽白黃瓜一般畝產量能達到6000～7000千克。白黃瓜地頭售價比普通黃瓜

?黃瓜就要這樣種黃瓜是夏季的代表性蔬菜，它對我們的健康貢獻不小。據說，黃瓜的發源地是在喜馬拉雅山山腳下。黃瓜分為春黃瓜和秋黃瓜兩種。種植的訣竅黃瓜葉大根淺，但它的根伸展范圍廣，所以需要很多水分。為防止土壤變干，讓黃瓜的根長得好，最好在莖株四周蓋上草或麥秸。等它的卷須長出來后，盡早搭支架引蔓。

媽媽給我買了一根黃瓜。黃瓜一身碧綠的衣裳，把自己包得嚴嚴實實的，好像一位害羞的小姑娘藏了起來。它的身上長滿了小刺，像小刺猬一樣。先不說了，我要做涼拌黃瓜啦！我首先給黃瓜洗了個澡，然后把它放在切菜板上。它一動不動地躺著，好像在享受月光浴一樣。我拿起菜刀往黃瓜身上用力切，黃瓜就一分為二了。這是我第一次拿菜刀，真有點兒心驚膽戰。媽媽見了，溫和地說：“黃瓜很脆，不用使那么大的力氣。別緊張，慢慢切?！庇袐寢尞敗氨ｇS”，我懸在半空的心放了下來，又拿起菜刀，左手按著黃瓜

我在廚房里做涼拌黃瓜呢！中午吃飯前，媽媽交給我一個任務——做一道涼拌黃瓜。說是任務，其實對于我來說倒是一件新鮮有趣的事兒。我迫不及待地洗好手，把拌黃瓜所需要的材料一一準備妥當：黃瓜、蒜蓉、麻油、雞精、食鹽、白醋。首先是切黃瓜，我把黃瓜沖洗干凈后，放到菜板上一刀一刀地切成薄薄的片。新鮮的汁液從黃瓜片里滲了出來，一股清香味也隨之沁入心脾。為了保證黃瓜入味，要把黃瓜脫水。所謂脫水，就是在黃瓜里撒上一小勺鹽，用筷子攪拌均勻，靜靜地等上十來分鐘，脆脆的黃瓜片就變軟了

已?？赡阒绬?，黃瓜就能驅蟑螂。蟑螂害怕黃瓜味，不妨將黃瓜縱向切開放在它們經常出沒的地方，蟑螂就不會接近。鮮黃瓜放兩三天后，把它再切幾刀，還能繼續散發黃瓜味，驅除蟑螂。下水道是蟑螂進入室內的主要通道，可以在下水道內灌入開水，將寄生在里面的蟑螂燙死，并蓋緊水封。需要注意的是，蟑螂怕冷，多藏匿在電視、冰箱等家電周圍，因此要把這些地方作為清潔的重點。此外，蟑螂還喜歡潮濕的環境，應盡量保持室內干燥、不留積水。

幽　蘭餐后水果是黃瓜,分到最后還多了一根。黃瓜鮮嫩清香,誰都喜歡?？芍皇Ｏ乱桓?給誰呢?我突發奇想:“誰愿意上來表演吃黃瓜,黃瓜就送給誰了?！蓖瑢W們幾乎不約而同地喊起了浩浩的名字。浩浩沒有回應。中午,我走進教室,那根黃瓜依然孤零零地躺在講臺上。突然,小蘇蘇走了過來:“郭老師,我想表演?！毙√K蘇一直沒表現出有什么特別的才能,但給她一次機會吧?！昂?你先去洗一洗黃瓜。鈴響后你就上臺表演?！痹谛夹√K蘇上來表演吃黃瓜前,我提醒同學們仔細觀察。沒想到小蘇蘇一表演,

大　山黃瓜營養豐富，然而，若烹調欠方、吃法不當，其瓜蔬兼優的營養成分則會大減。所以，吃黃瓜也有禁忌：一、忌同食水果：剛吃完水果或喝完果汁，不要立即吃黃瓜，因為，黃瓜中含有維生素C分解酶，可分解和破壞水果中的維生素C。二、忌高溫烹調：黃瓜中的維生素在高溫中可損失大半，請勿燉、燜、煮、炒、煎，最佳的吃法是涼拌或作為瓜果生吃。三、忌配伍混炒：菠菜、圓辣椒、油菜是含維生素較多的蔬菜，若與黃瓜搭配混炒，其黃瓜中的維生素C分解酶，可使其配炒蔬菜中的維生素C所剩無幾。若