粉漿
- 嶺南第一糕
加熱一邊迅速攪拌粉漿，加熱過程中粉漿會凝固結塊難以攪動，這時可以熄火，用刮刀或者打蛋器繼續攪拌，得到生熟漿；接著將生熟漿過篩一次，得到細膩的粉漿。這一步可重要了，會直接影響倫教糕的口感和美感，一定要認真做；再將過篩后的粉漿靜置冷卻變溫，然后準備酵母水。碗中倒入溫水，加入酵母攪拌均勻；等粉漿冷卻到30度左右時倒入酵母水攪拌，蓋上保鮮膜，室溫發酵一小時，粉漿發酵時會出現很多大泡泡，這時撕掉保鮮膜，加入玉米油攪拌；最后在蒸盤內刷油，將粉漿倒入蒸盤，靜置20分鐘，
廣東第二課堂·小學 2023年4期2023-05-29
- 泰式醬汁雞腿的制作方法
攪拌成無顆粒狀的粉漿。取腌制好的雞腿重量10%的粉漿，緩慢倒入打好粉的雞腿中，同時用手翻動，使雞腿均勻裹上粉漿即可。（7）裹粉取備好的外裹粉14～17克（100克雞腿的用量），均勻地撒在上好粉漿的雞腿上，使雞腿不露漿、不露肉。（8）預炸在油炸機中放入大豆油，加熱至170℃，用漏勺將裹好粉的雞腿放入油中炸80秒左右，待雞腿表面變黃、變硬時撈出，瀝油。（9）深炸油溫升至175℃，將預炸好的雞腿再次用漏勺放入油中炸180秒左右，待雞腿表面金黃、酥脆時撈出，瀝油。
農村百事通 2022年10期2022-11-25
- 運輸時間對水泥-石灰石粉漿體屈服應力的影響
間對水泥-石灰石粉漿體屈服應力的影響，并基于EDLVO 理論計算不同運輸時間下漿體的顆粒間作用力，同時采用BP 神經網絡建立了漿體屈服應力與顆粒間總作用力的關系，以揭示不同運輸時間對漿體屈服應力的影響機制.1 試驗1.1 原材料水泥（C）采用中國聯合水泥集團有限公司產P?I 42.5 基準水泥，比表面積和密度分別為347 m2/kg和3.14 g/cm3，平均粒徑為17.165 μm.石灰石粉來自湖北荊門，CaCO3含量（質量分數，文中涉及的含量、水膠比等
建筑材料學報 2022年6期2022-08-03
- 發酵時間對青稞全粉漿香氣成分的影響
可見，掌握青稞全粉漿發酵過程中風味物質的演變規律對青稞發酵類食品的創制具有重要意義，而目前該研究鮮少報道。頂空固相微萃取是一種有效、快速的分析技術，能夠快速分析風味物質中的揮發性成分[5,6]。本研究在課題組前期研究的基礎上[7]，基于青稞發糕的最佳實驗制備條件，采用頂空固相微萃取結合氣相色譜-質譜聯用儀對不同發酵時間下青稞全粉漿中揮發性成分的變化進行了分析，明晰了不同發酵時間的青稞全粉漿中揮發性成分的種類和含量，闡明了不同種類的揮發性風味成分對系統整體風
現代食品科技 2022年4期2022-04-28
- 泰式醬汁雞腿的制作方法
攪拌成無顆粒狀的粉漿。取腌制好的雞腿重量10%的粉漿，緩慢倒入打好粉的雞腿中，同時用手翻動，使雞腿均勻裹上粉漿即可。（7）裹粉取備好的外裹粉14～17克（100克雞腿的用量），均勻地撒在上好粉漿的雞腿上，使雞腿不露漿、不露肉。（8）預炸在油炸機中放入大豆油，加熱至170℃，用漏勺將裹好粉的雞腿放入油中炸80秒左右，待雞腿表面變黃、變硬時撈出，瀝油。（9）深炸油溫升至175℃，將預炸好的雞腿再次用漏勺放入油中炸180秒左右，待雞腿表面金黃、酥脆時撈出，瀝油。
農村百事通 2022年4期2022-04-22
- 在陜北，與雜糧相遇
象征著富裕吉祥。粉漿飯這是一種在形態、味道、做法上都類似豆汁的小吃。榆林市塞上飯莊的廚師史雙魚介紹，粉漿飯來自制作綠豆淀粉時剩余的殘汁。綠豆在經過泡軟、脫皮、磨漿等工序后，再把它們放到一個沙筐里搖晃或者靜置兩三個小時，讓綠豆淀粉和漿水分離。接下來往過濾好的漿水中按個人喜好加入小米、大米、黃豆、高粱等糧食，還可以加入羊肉丁，一起熬制成粥。煮好的粉漿飯稠稀適宜，米豆軟爛，神木地區也把它叫作“粉糊糊”。初入口時，粉漿飯那綠豆發酵后濃郁的酸香給人帶來強烈的味覺沖擊
科學之友 2021年11期2021-11-23
- 水泥-石灰石粉漿體絮體生長多重分形特征
測了水泥-石灰石粉漿體的絮體生長，定量描述了絮體生長的分布特征，并研究了其絮體生長特征與多重分形譜特征參數的關系.1 試驗1.1 原材料及配合比水泥（C）采用P?I 42.5拉法基瑞安基準水泥，比表面積為347 m2/kg；石灰石粉（L）產自湖北荊門，CaCO3含量1）文中涉及的含量、水膠比等除特殊說明外均為質量分數或質量比.為99%，比表面積分別為411、608、807、1 007 m2/kg，依次記為LⅠ、LⅡ、LⅢ、LⅣ；拌和水（W）為自來水.水泥-
建筑材料學報 2021年5期2021-11-08
- 做馬蹄糕
起來口感會更好。粉漿準備好了，我往鍋里倒了四碗水，水燒開后，加入黃糖片不停地攪動，直到糖完全溶化。接著，媽媽讓我把一半粉漿倒入糖水中煮，并用勺子不停地攪動。慢慢地，白色粉漿變成了紅色，而且越來越難攪。等我攪勻后，媽媽把剩下的粉漿和馬蹄粒倒入鍋中，從我手中接過勺子繼續攪動。攪拌均勻后，倒進涂了一層油的盤子里，最后放在鍋里蒸。馬蹄糕的香氣不一會兒就飄了出來。我饞得口水都要流出來了，興奮地說：“媽媽，好香??！熟了嗎？”媽媽笑著說：“別急，得蒸十幾分鐘?！钡劝〉劝?/div>
作文·小學低年級 2021年6期2021-11-02
- 香露兜
邊攪拌，過濾;將粉漿按5：4或4：3的比例分為大、小兩碗，小碗內加入香露兜汁，攪成均勻的綠色粉漿，使兩碗的量大致相同;?鍋內倒入水，水開后，取一底部干燥的平底容器置于籠上，從綠色粉漿中取150毫升倒入容器，大火蒸3分鐘左右至粉漿固化（時間取決于每份粉漿的量），以不黏筷子為熟;從白色粉漿中取150毫升倒入，繼續蒸3分鐘左右;以此類推，第三層綠色、第四層白色……依次蒸熟，層數依個人喜好，以單數為宜，這樣最底和最面層都為綠色。以上工序完成后，關火，冷卻，切分，即食品與生活 2021年10期2021-10-28
- 多級閃蒸技術在淀粉質原料酒精生產液糖化工藝中的應用
的冷卻水等拌料，粉漿溫度為30～40 ℃，加入液化酶，經蒸汽加熱到88～90 ℃進行液化，再進入蒸汽噴射器提溫到100 ℃左右或更高進行保溫蒸煮熟化；熟化后的液化醪經過冷卻換熱降溫到60 ℃，加入糖化酶進行糖化，轉化為糖化醪，60 ℃糖化醪再降溫到30 ℃加入酒母進行發酵。在此過程中，粉漿自30～40 ℃升溫到100 ℃左右需要輸入大量的熱能（蒸汽），液化醪由100 ℃左右降溫至60 ℃糖化，糖化醪再降溫到30 ℃去發酵，需要冷卻輸出大量熱量。如何實現同一釀酒科技 2021年9期2021-10-11
- 不同改良劑對青稞全粉發糕品質的影響
類改良劑對青稞全粉漿糊化性質、粉漿持水性、發糕切面氣孔分布狀態以及發糕質構特性的影響，為營養健康青稞發糕的研發和產業化推廣提供技術支撐和理論指導。1 材料與方法1.1 材料與試劑青稞粉，青稞藏禾源青稞資源開發有限責任公司；酵母，安琪酵母股份有限公司；Guar，河南奧尼斯特食品有限公司；Xan，河南萬邦實業有限公司；Cas，蘇州亞亨化工科技有限公司。1.2 儀器與設備BS210S 電子天平，德國 Sartorius 公司；C21-SDHC8E15D 電磁爐，現代食品科技 2021年9期2021-10-09
- 水泥石灰石粉漿體結構建立與顆粒間作用力的關系
究了水泥-石灰石粉漿體結構建立與顆粒間作用力的關系，有助于推進石灰石粉在水泥基材料中作用機理的研究.1 試驗1.1 原材料與配合比水泥(C)采用P·Ⅰ 42.5拉法基瑞安基準水泥，比表面積為347.0m2/kg，密度為3.15g/cm3；石灰石粉(L)產自湖北荊門，CaCO3含量(1)文中涉及的含量、水膠比等除特殊說明外均為質量分數或質量比.為99%，密度為2.70g/cm3，將其分別磨至比表面積411.1、608.3、1213.9m2/kg，并依次記為L建筑材料學報 2021年3期2021-07-07
- 做馬蹄糕
起來口感會更好。粉漿準備好了，我往鍋里倒了四碗水，水燒開后，加入黃糖片不停地攪動，直到糖完全溶化。接著，媽媽讓我把一半粉漿倒入糖水中煮，并用勺子不停地攪動。慢慢地，白色粉漿變成了紅色，而且越來越難攪。等我攪勻后，媽媽把剩下的粉漿和馬蹄粒倒入鍋中，從我手中接過勺子繼續攪動。攪拌均勻后，倒進涂了一層油的盤子里，最后放在鍋里蒸。馬蹄糕的香氣不一會兒就飄了出來。我饞得口水都要流出來了，興奮地說：“媽媽，好香??！熟了嗎？”媽媽笑著說：“別急，得蒸十幾分鐘?！钡劝〉劝?/div>作文小學中年級 2021年6期2021-07-03
- 生津止渴話葛根
毫升清水攪拌成生粉漿;將泡發的銀耳、雪梨、枸杞子放入料理機，加入300毫升清水打碎待用;銀耳雪梨枸杞子汁加入冰糖煮沸，倒入1/3的生粉漿，邊倒邊攪拌熬成熟粉漿;將熟粉漿倒入生粉漿，邊倒邊攪拌均勻，制成半生熟粉漿;將粉漿倒入容器中置蒸鍋中大火蒸30分鐘，凝固即成。功效：生津止渴、養陰潤肺。適合陰虛口干口渴、肺陰不足慢性咽喉炎的人食用。保健與生活 2021年10期2021-05-17
- 水泥石灰石粉漿體顆粒水膜厚度與其屈服應力關系
測定水泥-石灰石粉漿體的屈服應力,通過BP神經網絡對測定數據進行訓練并預測不同水膜厚度對應的屈服應力,建立了水泥-石灰石粉漿體顆粒水膜厚度與漿體屈服應力的關系模型,并對模型的準確性進行了驗證.1 試驗1.1 原材料及配合比水泥(C)為中國聯合水泥集團有限公司產P·Ⅰ 42.5拉法基瑞安基準水泥,其比表面積為347m2/kg.石灰石粉CaCO3含量(質量分數)為99%,比表面積分別為411、807、1007m2/kg,依次編號為LⅠ、LⅡ、LⅢ.水泥、石灰石建筑材料學報 2021年2期2021-05-15
- 水泥_石灰石粉漿體顆粒群特性與流變性能關系
數.水泥-石灰石粉漿體配合比見表1.1.2 流變性能測定1.3 減水劑吸附量測定按試驗設計水泥-石灰石粉漿體的水膠比和減水劑摻量，稱量去離子水和減水劑溶液；之后對漿體攪拌15min，靜置6min，在21min時(與流變性能測定時間保持一致)用離心機對懸浮液進行離心3min，然后取離心后的上層清液，稀釋5倍后，采用紫外可見分光光度計測定其吸光度，參照預先測得的聚羧酸減水劑吸光度-濃度標準曲線，求得待測溶液中減水劑的質量濃度，根據吸附前后的質量濃度差，計算出減建筑材料學報 2021年1期2021-03-11
- 顆粒間作用力對水泥-石灰石粉漿體屈服應力的影響機制
認為水泥-大理石粉漿體中水泥與大理石粉顆粒所帶電荷相反，兩者受靜電力作用相互吸附黏聚，粒子間分散作用減弱，粒子相對滑動所需能量增高，漿體流動性能降低.Mikanovic等[5]發現較細的石灰石粉顆粒填充于水泥顆粒之間，顆粒之間的距離減小，附著力和摩擦阻力增大，使得屈服應力與塑性黏度變大.Derjaguin-Landau-Verwey-Overbeek(DLVO)理論認為范德華力和靜電力的共同作用是使顆粒能夠彼此黏結在一起的重要原因.Van Oss等[6]認建筑材料學報 2020年6期2021-01-08
- 一個平凡阿姨的故事
刷上一層油；再把粉漿均勻地倒在蒸屜上；接著拿起一個雞蛋在桌子上磕一下，五個手指靈巧地配合，把蛋打到粉漿里；然后抓起一小把蔥花，撒在粉漿上；再把蒸屜往里一推，等幾分鐘，蒸好后拉出來。蒸好的腸粉白白糯糯，翠綠的蔥花點綴其間，看起來賞心悅目。阿姨把腸粉倒在案板上，然后攏成一長條，切成幾段，用切板從兩邊把腸粉撈起來，放到盒子里，再澆上湯汁，這樣，一份腸粉就做好了。我一邊吃著腸粉，一邊品咂。阿姨做的腸粉味道很好，跟別家的腸粉味道有很大不同，難怪阿姨的生意這么好呢?？?/div>新作文·初中版 2021年11期2021-01-02
- 月餅這樣做，有顏更有料！
完全融合。2.把粉漿過篩，保證沒有面疙瘩。過篩后的粉漿用保鮮膜蓋好，放到水開的蒸鍋里大火蒸30分鐘。3.蒸好的面糊取出來，趁熱用筷子使勁攪拌，冷卻后放冰箱冷藏1小時。4.剩下的糯米粉炒至微黃，往冷藏后的面糊上薄薄撒上一層，以防粘手。5.面團和餡料分別等分成25克一個的劑子。6.取一塊面團拍扁、捏圓，包上一塊餡料收口、團圓，然后放到月餅模具中壓成型，冰皮月餅就做成功了。戀愛婚姻家庭 2020年26期2020-09-09
- 3 株乳桿菌發酵秈米粉漿及其產酶特性
酵工藝思路。秈米粉漿是制作傳統大米發酵食品的一種前體,為了使秈米粉漿經發酵后的風味更為多樣化,需要探究不同種類的產淀粉酶乳桿菌,及其在秈米粉漿中的生長狀況。本研究通過預實驗篩選3 株具有降解淀粉能力的乳桿菌為嗜酸乳桿菌14(Lactobacillus acidophilus 14,La)、干酪乳桿菌M(L. casei M,Lc)與植物乳桿菌115(L. plantarum 115,Lp),構建嗜酸乳桿菌-秈米粉漿發酵體系(L. acidophilus-i食品科學 2020年14期2020-07-23
- 基于FLUENT的粉漿配比對氣化性能的影響
01)1 概 述粉漿氣化技術是指在氣化爐內同時噴入煤粉和水煤漿，通過調節粉漿投料比例和角度，改變爐內氣固流動狀態，調節反應結果，實現煤粉和煤漿高效共氣化[1]。與水煤漿氣化技術相比，該技術對煤種的適用性更加廣泛，單位產品原料煤耗、氧耗下降，有效氣含量增加[2]；與常規粉煤氣化技術相比，該技術采用新奧自主粉煤高壓密相輸送技術，可將氣化壓力提高至6.5 MPa以上，氣化爐產能相對提高[3]。粉漿氣化的特征爐型有兩種[1，4](詳見圖1)：一種是在氣化爐頂部設置煤炭加工與綜合利用 2020年3期2020-06-18
- 青春里的海蠣餅
層拌有米飯的地瓜粉漿，撒上韭菜，放上一只海蠣，上面再蓋上一層地瓜粉漿，抹平放入油鍋炸熟。那個香味，勾得我們兩個饞蟲還沒下課，就在眼神一交換后跟老師請假說肚子疼，然后迫不及待地跑到后門口買上兩個解解饞。和海蠣餅攤的阿姨熟了，看是我倆，阿姨每次都會多放一只海蠣。海蠣平時并不少吃，但怎樣都覺得海蠣餅里的海蠣更美味，物以稀為貴吧。若干年后，當我在新的城市打拼，可是再也沒有吃過如此美味的海蠣餅了。曾經依樣畫葫蘆地拿著畫好的梅花形油炸模具圖紙找師傅，可沒有師傅會做。也小小說月刊 2019年11期2019-11-21
- 青春里的海蠣餅
層拌有米飯的地瓜粉漿，撒上韭菜，放上一只海蠣，上面再蓋上一層地瓜粉漿，抹平放入油鍋炸熟。那個香味，勾得我們兩個饞蟲還沒下課，就在眼神一交換后跟老師請假說肚子疼，然后迫不及待地跑到后門口買上兩個解解饞。和海蠣餅攤的阿姨熟了，看是我倆，阿姨每次都會多放一只海蠣。海蠣平時并不少吃，但怎樣都覺得海蠣餅里的海蠣更美味，物以稀為貴吧。若干年后，當我在新的城市打拼，可是再也沒有吃過如此美味的海蠣餅了。曾經依樣畫葫蘆地拿著畫好的梅花形油炸模具圖紙找師傅，可沒有師傅會做。也小小說月刊 2019年21期2019-11-13
- 粉漿氣化爐內流場分布數值模擬研究
065001)粉漿耦合氣化技術是指在氣化爐內同時噴入煤粉和水煤漿，通過調節粉漿投料比例和爐側噴嘴的入射角度改變爐內氣固流動情況及反應結果，實現煤粉和煤漿的高效共氣化。與水煤漿氣化技術相比，該氣化技術的煤種適應性更加廣泛，單位產品原料煤耗、氧耗下降，有效氣含量增加；與常規粉煤氣化技術相比，可采用自有粉煤高壓密相輸送技術，可將氣化壓力提高至6.5 MPa。如圖1所示，粉漿耦合氣化技術的特征爐型之一是在氣化爐頂部設置煤粉噴嘴，并在距離頂部噴嘴一定位置的平面上設肥料與健康 2019年3期2019-08-30
- 小麥發酵產酒精及酒糟蛋白飼料工藝的研究
糖化階段的小麥的粉漿濃度、液化時間、糖化酶的添加量、酸性蛋白酶的添加量，為小麥發酵生產燃料乙醇產業化及廢醪的綜合利用提供科學理論依據。1 材料與方法1.1 材料與試劑小麥：市售；尿素（總氮≥46.4%），湖南宜化化工有限責任公司；液化酶（15萬U/g）：山東隆科特酶制劑有限公司；糖化酶（26萬U/g）：杰能科（中國）生物工程有限公司；酸性蛋白酶（2萬U/g）：廣西樂酵生物科技有限公司；安菌泰殺菌劑：柳州龍泰科技有限公司；超級釀酒高活性干酵母：安琪酵母股份有中國釀造 2019年6期2019-07-09
- 重陽節 孝心糕
粘米粉，加水調成粉漿；4. 鍋子上火，不加油和水，直接放蘿卜絲、鹽、胡椒粉、糖，中火煸至蘿卜絲變軟，關火；5. 關火后將粉漿倒入，拌勻，加臘腸、蝦米，攪拌均勻；6. 將粉漿倒入模具，放入蒸籠開大火蒸50分鐘即可；7. 蒸好取出，放涼切塊，可直接吃；如要增香口味，把蒸好的糕用油煎至兩面金黃即可。五谷雜糧糕用料：馬蹄粉一包約500克，紅糖或白糖500克，紅豆80克，小麥、玉米碎粒、黃小米各50克，水8碗。做法：1.先把四種雜糧分別煮熟，備用；2.用四碗水把馬蹄飲食科學 2018年10期2018-10-17
- 芒果雪媚娘
攪拌均勻。4.把粉漿過篩，使其更細膩。5.把過濾后的粉漿放進蒸鍋里，用大火蒸30分鐘，使其變成奶糕。6.奶糕蒸熟后加入黃油，揉成光滑的面團，然后放進冰箱冷藏一個小時。7.把適量糯米粉放進鍋里翻炒兩分鐘，做成糕粉，盛出備用。8.芒果去皮，切成小塊。9.打發淡奶油。10.把冷藏過的面團分成14份，每份25克，取1份面團，在它表面沾滿糕粉，用搟面杖搟成圓形面皮。把打發好的淡奶油和芒果放在面皮上，包起來。用同樣的方法，做出一個個雪媚娘。11.把雪媚娘放在紙托里，放數位時尚(幼兒教育) 2018年9期2018-09-25
- 油膩膩的鍋子巧清潔
是炸東西時剩余的粉漿；二是不要的布料。1剩余的粉漿如炸完炸蝦或天婦羅時，通常會有已經攪拌好但沒用完的粉漿，先把油鍋里的油瀝干，將多余粉漿倒進油膩的鍋子里開火加熱，用筷子畫圈攪拌，等面粉凝固成一團，會同時吸附油脂，讓鍋子變得干干凈凈。變成一團的面粉請不要弄濕，直接當做廚余處理。2不要的布料將不要的桌巾、浴巾、運動服大略剪成小塊，用來吸附廢油最適合了，與用報紙吸附的結果相比，廢抹布的吸收力更好、更快。飲食保健 2018年18期2018-09-18
- 瀝粉貼金傳統工藝與現代工藝的對比研究
長時間攪拌，直至粉漿中沒有顆粒，粉料與結合劑相互混合形成粘稠的粉漿，粉漿不能太過濃稠，需要有一定的流動性，如若粉漿過稠，后期操作困難，并且瀝粉線易斷裂。粉漿也不能太過稀釋，太稀的粉漿擠出的瀝粉線水分蒸發后會塌陷。因此粉漿的調配需進行多次試驗。所謂的“瀝粉”是在平面的物體上進行創作和繪畫，傳統瀝粉貼金的繪畫工具較為簡陋，瀝粉前首先要自制瀝粉器，而瀝粉器由“老筒子”與“粉尖子”兩部分組成而成?！袄贤沧印笔怯民R口鐵皮制作成的一個小鐵圈，而“粉尖子”則是用馬口鐵皮大眾文藝 2018年14期2018-07-14
- 我的粉漿情結
里三大寶，扒糕、粉漿、豆腐腦”這首伴隨了幾代人的歌謠，已成為正定百姓心中難以磨滅的記憶。歌謠中的扒糕、粉漿、豆腐腦，是正定久負盛名的傳統美食，深受人們喜愛。在過去，古城的大街小巷經?？吹酵栖?、挑擔的小商販沿街叫賣，其中不乏扒糕、粉漿、豆腐腦的身影。如今，市面上扒糕和豆腐腦依然隨處可見，滿足著人們的口舌之欲，而粉漿卻隨著時代的變遷淡出了我們的視線，這讓那些喝慣了粉漿的食客大有望眼欲穿盼“君”歸，卻總與“君”難相見的失落。我曾在不同的粥鋪遇見過食客打聽有沒有粉陶山 2018年3期2018-07-13
- 涼皮兒配黃瓜
味道。爸爸把土豆粉漿提到屋子里，再把水燒開。太姥爺系上了大皮圍裙，往土豆漿里倒開水，一邊倒，一邊輕輕吹桶邊圍繞的蒸汽。那神色，像個嚴謹的工程師。這時候因為怕太姥爺分神，大家絕不敢說話。因為做涼粉需要用開水把土豆粉汁液燙得一半熟一半生才行。而這沒有絕對的標準，全靠感覺和經驗。燙好土豆粉后，太姥爺用一個大鐵勺子用力地攪桶里的土豆粉汁。想不到年邁的他還有如此爆發力——臂上的肌肉繃緊，勺子在桶中轉得飛快，桶中旋涌白色漩渦，壯闊的畫面使我想起動畫片《哪吒鬧?！?。細一食品與健康 2018年7期2018-07-05
- 年味家宴
糯米粉中，攪拌成粉漿，用篩網將粉漿過濾4～5次，直到其中沒有顆粒；3.分成6小份放入錫盤中（盤中先刷上一層油），入蒸爐中蒸1個小時；4.蒸熟后攤開晾涼，用保鮮紙逐個包好，放入冰箱冷藏3～5天；5.食用時，將年糕切成片，涂上蛋液兩面煎熟即可。年年有余——紅燒鯉魚材料：鯉魚800克，蔥20克，姜20克，蒜20克，干辣椒20克，香菜30克，八角5克，茴香5克，生抽、老抽、花椒、料酒、鹽、白砂糖適量。做法：1.將鯉魚去除鱗和內臟，用清水沖洗干凈，控干，兩側各劃3刀老友 2018年2期2018-04-08
- 異國甜點二款
放涼的糖水和椰奶粉漿充分混合，并分成2等份。4. 果汁機中倒入其中的一份椰奶糖水和煮熟的綠豆混合均勻，成為黃色粉漿。5. 另一份中加入抹茶粉充分混合，成為綠色粉漿。6. 蒸鍋中水煮滾后，將1杯的綠色粉漿倒入烤盤中，蒸至粉漿呈透明，約3～5 min。7. 倒入1杯的黃色粉漿蒸熟，如此交替地蒸大約5層。8. 靜置1 h或完全放涼后，再切割比較容易！小叮嚀：細砂糖的分量可以依照個人喜好而調整。琥珀核桃琥珀核桃是非常好吃的健康零嘴，這里跟大家分享一種簡單易做的方法烹調知識 2018年2期2018-01-27
- 和玉米享受夏天的美食時光
00克水和勻成生粉漿。3.鍋里放白糖和100克水，小火邊煮邊攪成糖水。4.加入玉米粒煮熟后加入山藥粒，用少量生粉漿勾芡。5.把煮好的玉米山藥糖水全部沖入到生粉漿，和勻成半熟粉漿。6.取一平盤，刷少量食用油、倒入粉漿。7.加蓋用大火蒸十分鐘左右成半透明狀關火。8.待其冷卻，用小刀在盤子邊緣劃一下脫模，切成小塊即可。五、土豆玉米披薩原料：土豆1個、雞蛋2個、培根、胡蘿卜、玉米、豌豆、洋蔥、肉末。做法：1.胡蘿卜、洋蔥、培根切小粒，豬肉剁成末。2.土豆去皮，擦成飲食與健康·下旬刊 2017年7期2017-12-06
- 荸薺外擦治酒渣鼻
凈，橫切開，用帶粉漿的切面反復涂擦患部。待粉漿擦盡后，可用小刀刮（切）去表層，再不斷涂搽，也可再換一鮮荸薺。局部涂擦至皮膚變得更紅，有涼爽感為止。擦后不要馬上洗臉，每天3次，15天為1個療程，1個療程未愈，可繼續再治療15天。藥理藥效 荸薺又稱馬蹄，可當水果或蔬菜食用，也有較高的藥用價值。中醫認為，荸薺味甘、性寒，具有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕等功效。常用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、小便黃赤等癥，也可在高燒、癌癥病人康復期食用?，F家庭百事通·健康一點通 2017年4期2017-04-20
- 荸薺外擦治酒渣鼻
凈，橫切開，用帶粉漿的切面反復涂擦患部。待粉漿擦盡后，可用小刀刮（切）去表層，再不斷涂搽，也可再換一鮮荸薺。局部涂擦至皮膚變得更紅，有涼爽感為止。擦后不要馬上洗臉，每天3次，15天為1個療程，1個療程未愈，可繼續再治療15天。中醫認為，荸薺味甘、性寒，具有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕等功效。常用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、小便黃赤等癥，也可在高燒、癌癥病人康復期食用?，F代研究表明，荸薺有抑菌、消炎、鎮痛等作用。荸薺外用治病較少，但據特別健康 2017年6期2017-03-18
- 老人與麻雀
太婆到洗衣房去調粉漿，調好粉漿去取衣服，回來之后發現粉漿不見了，于是就詛咒、抱怨著。小麻雀飛下來，說：“抱歉，是我吃了你的粉漿，我以為那是給我做的飯呢?！崩咸怕牭胶蟛淮笈??！拔葑永锼械臇|西你都吃！”她咒罵著小麻雀，說了許多臟話。一氣之下，她用一只手抓住可憐的小麻雀，用另一只手握住剪刀，然后將小麻雀的舌頭割了下來?！拔铱茨銢]有舌頭還怎么吃！”老太婆叫喊著，“沒有舌頭還怎么高興地唧唧喳喳！”可憐的小鳥痛苦地呻吟著，飛走了。晚上，老頭兒回到家中……“小調皮青少年日記 2016年8期2017-01-06
- 水泥-白云石粉漿體流變性能研究
)?水泥-白云石粉漿體流變性能研究肖佳1，吳婷1，何彥琪1，田承宇2，徐勇2(1.中南大學土木工程學院，長沙410075；2.中國水利水電第八工程局有限公司科研設計院，長沙410004)試驗采用旋轉黏度計測定了水泥-白云石粉漿體剪切應力和塑性黏度隨剪切速率變化的規律，對所測漿體τ-γ曲線采用Bingham流體模型進行擬合，得到漿體屈服應力和塑性黏度，采用Power Law流體模型擬合出漿體的流變指數，并用觸變環面積表征漿體的觸變性。研究結果表明：在0～30硅酸鹽通報 2016年3期2016-10-12
- 不同齡期和硫酸鹽作用下大理石粉對水泥固化氯離子性能影響研究
抑制水泥-大理石粉漿體Freidel's鹽生成。大理石粉； 硫酸鹽； Freidel's鹽； 氯離子固化； 齡期1 引 言大理石粉是常見的建筑石材廢料，加工過程中20%～25%的大理石材成為粉末廢料[1]，我國每年產生的大理石粉數量高達100萬噸。處理大理石粉所采用的填埋堆積或集中存放等手段，既造成了土地和資源的浪費，還污染水源，危害很大。研究表明[2-4]，大理石粉可以用作混凝土摻合料，其工作性能和力學性能表現良好，摻加適量大理石粉可改善水泥的工作性能，硅酸鹽通報 2016年12期2016-02-05
- 安陽三寶
區三味傳統名吃：粉漿飯、皮渣、血糕。粉漿飯粉漿飯是安陽人非常喜愛的傳統飯食，是用綠豆制作粉皮、粉條后的余汁，配以小米、黃豆、花生仁、白菜、精鹽、豬油，混合熬制后，撒上蔥花、香菜末等而成的一道主食。粉漿飯香醇濃郁、酸甜適口，不僅可以飽腹，還有清熱敗火之效！提起粉漿飯，當地流傳著一則傳說：很久以前，安陽大旱，百姓無水可吃，只好以當地一家粉坊倒掉的廢料——粉漿做飯。粉漿味酸，人們便加入小米、食鹽、野菜等一同熬制，中原名吃“粉漿飯”就這樣誕生了。饑荒年代，粉漿飯是青春期健康·家庭版 2015年1期2015-05-15
- 漿面條
綠豆漿發酵而成的粉漿，就是北京的豆汁，然后再用粉漿煮雜面條，出鍋后放入芹菜丁、芝麻葉、黃豆、辣椒油等。我在開封長大，但基本沒吃過漿面條，因為它實在太像“老人飯”了：手工雜面條切得很細，煮出來幾乎成糊狀，味道酸酸的、淡淡的，我當時正是喝胡辣湯、吃羊肉串的生猛年齡，怎么能對這款家常小吃提起興趣呢？所以在開封的二十幾年里，我只吃過一次漿面條。那是我上高中的時候，有個同學的哥哥大學剛畢業，數學很好，我就經常去她家補習數學，我管她哥哥叫建軍哥。有一個星期天的早晨我去祝你幸?！の绾蟀?2014年9期2014-09-02
- 粉漿澆注制備大尺寸ITO靶材工藝
4家公司，均采用粉漿澆注成型方法。日本在粉漿澆注成型技術和設備制造上具有領先優勢，靶材產品尺寸已達到八代線的鍍膜要求，可用于高端顯示器件，全球市場占有率在 80%以上[3-4]。而國內中色(寧夏)東方集團公司、柳州華錫集團有限責任公司、株州冶煉集團及廣西晶聯公司等相繼展開ITO靶材產業化工作，基本采用等靜壓或模壓+等靜壓復合成型工藝。由于設備及大尺寸靶材的成型方式要求較高，國內高端顯示器生產廠家所需靶材基本依靠進口。因此，目前大部分廠家仍處于研發階段或僅有中國有色金屬學報 2014年9期2014-03-17
- 減水劑對全尾砂膠結膏體充填料漿中粉狀組成分散程度的影響試驗
幾種減水劑對礦渣粉漿體流動度的影響規律幾種減水劑對礦渣粉漿體流動度影響規律的試驗結果見圖3。圖3 礦渣粉漿體流動度與減水劑摻量的關系Fig．3 Relationship between slag powder paste fluidity and water－reducing agent amount從圖3可以看出：當聚羧酸系、氨基系、萘系和脂肪族高效減水劑的摻量分別為礦渣粉質量的0．09%、0．2%、0．2%和0．3%時，礦渣粉漿體（水灰比0．35）的流有色金屬（礦山部分） 2014年5期2014-03-04
- 金屬鹵化物燈電弧管噴粉工藝研究
(簡稱火噴)、水粉漿噴涂 (簡稱水噴)和浸涂。普遍采用的工藝是火噴和水噴，浸涂工藝一般只應用于一些特殊規格的金鹵燈。水粉漿噴涂后期可能發黑，火焰噴涂生產成本相對較高，容易出現脫粉及對石英玻璃強度的破壞等［1～5］。所以探索一種性能優越、價格合理的噴涂方法勢在必行。本文所探討內容對噴涂環節的改進有一定的指導意義。2 工藝分析2.1 材料性能分析ZrO2相對Al2O3在保溫性能上有優勢，見表1和表2。表1 紅外材料折射指數，單、雙面反射系數及理論透過率Tabl照明工程學報 2013年6期2013-12-04
- 海南毛薯干粉中總還原糖含量的測定
度的稀鹽酸，調成粉漿．裝上回流冷凝管，在一定溫度下，水解一定時間，水解液用氫氧化鈉溶液中和，轉入250 mL容量瓶，用蒸餾水稀釋定容，搖勻，備用．1.6 DNS的比色測定準確吸取5.0 mL毛薯水解稀釋液于100 mL容量瓶，加蒸餾水稀釋定容，搖勻．分別準確吸取1.0 mL水解稀釋液于50 mL容量瓶，加入1.5 mL DNS溶液、2.0 mL蒸餾水，于沸水浴中加熱5 min，顯色，迅速冷卻，用蒸餾水稀釋定容，搖勻．另取50 mL容量瓶，加入1.5 mL食品科學技術學報 2012年5期2012-12-07
- 毛薯粉漿酶法水解的響應面法優化及其動力學研究
70228)毛薯粉漿酶法水解的響應面法優化及其動力學研究何 嬌，黃廣民*(海南大學食品學院，海南 ?？?570228)考察毛薯酶法水解液化條件及對酶解動力學進行研究。采用液態高溫α-淀粉酶在高溫下作用于毛薯粉漿，通過響應面法確定毛薯粉漿最佳水解工藝條件，并對毛薯粉漿酶法水解液化過程進行動力學分析。結果表明：加酶量0.15mL/g、水解溫度90℃、pH6.0、毛薯粉漿質量濃度70mg/mL、水解時間50min，毛薯粉漿糖化率可達55.69%。動力學研究表明，食品科學 2012年16期2012-10-28
- PEO膠與涂粉工藝對熒光燈品質影響的研究
有經濟意義。關于粉漿配制過程中的比重，它是與粘度配合的參數。在其它工藝不變的情況下，上下厚薄差由粘度決定。對于直管燈，粉漿粘度的選擇可以在12～30s很寬的范圍內，粘度增加對粉層重量的提升極其緩慢，在對制燈工藝作長時間實驗總結后發現粘度增加10%，則粉層重量增加不到1%，粉層重量其實主要由比重來決定，而比重增加10%，則粉重增加5%左右。如果說粘度的高低都能做出滿意的粉層的話，那么，使用高粘度的粉漿無疑是一個不錯的選擇，高的粘度為涂粉工藝中風溫和風量的調整照明工程學報 2012年2期2012-08-08
- 兩段中和法制備高品質羥基磷酸鈣
的懸浮液（簡稱石粉漿）。鈣質生石灰，符合JC/T 479—1992以及企業內控標準要求，加水消化、過濾凈化后配成規定濃度的石灰乳。水，生活飲用水，符合GB 5749—2006要求。1.2 制備過程石粉漿計量后置于中和釜內，開啟中和攪拌，用蒸汽加熱并在反應期間使料漿處于要求的溫度范圍，隨后加入過量的磷酸溶液并計量，熟化后再加入石灰乳并計量，至反應料漿的鈣磷比達到產品要求的范圍，再次熟化后進行離心過濾脫水或離心沉降脫水，其后經過烘干、粉碎即為產品。1.3 分析無機鹽工業 2012年4期2012-04-04
- 甘薯精白淀粉的加工
一池或一機多池的粉漿淀粉沉淀大池，或專門精制淀粉用的淀粉沉淀小池。池端留放水口。四、適時收刨。一般在寒露至霜降中間收獲為宜，各地應根據地理位置不同適時收獲。收獲的甘薯要及時清洗加工，堆放貯存時間不要過長，以防出現糖化而降低出粉率。更不要把下窖貯存的甘薯再加工。五、清洗薯塊。清洗前，要將病薯、爛薯及沙石雜物剔除，以防混在薯內造成機械破損。清洗時，可將薯塊放在水泥平臺上用水沖洗，也可將薯塊放入水泥池、大缸內清洗干凈，泥土混入會影響淀粉質量。六、粉碎磨漿。選用8農村農業農民·B版 2011年5期2011-06-16
- 高濃度木薯粉漿糊化液化粘度的研究
06）高濃度木薯粉漿糊化液化粘度的研究陸婷婷1，伍時華2，易 弋2，黃翠姬2，童張法1（1.廣西大學化學化工學院，廣西南寧530004；2.廣西工學院生物與化學工程系，廣西柳州545006）為了更好地利用高濃度木薯醪液進行酒精發酵，應用旋轉粘度計對高濃度木薯粉漿的糊化液化粘度進行研究。實驗結果表明：木薯粉漿的糊化曲線符合典型的淀粉糊化曲線；其糊化液化粘度隨著粉漿濃度的增加而上升；在淀粉含量相同的條件下，木薯淀粉漿比木薯粉漿起糊快且峰值粘度較高；糊化前加入液食品工業科技 2010年11期2010-11-10
- 酶法水解香/芭蕉根部球莖粉漿研究及動力學分析
香/芭蕉根部球莖粉漿研究及動力學分析陳 偉，黃廣民*(海南大學食品學院，海南 ?？?570228)考察香/芭蕉根部球莖粉漿酶法水解液化過程，采用液態高溫α-淀粉酶，在高溫條件下作用于香/芭蕉根部球莖粉漿，通過單因素和正交試驗，分別檢測水解液中還原糖含量，以考察其作用情況。結果表明：液化溫度85℃、粉漿pH6.4、香/芭蕉根部球莖粉漿質量濃度30mg/mL、加酶量0.064mL/g，酶法水解液化效果最佳，Vm為0.708mg/(mL·min)，Km為27.4食品科學 2010年20期2010-10-27
- ９月特別提醒
；３.洗出白色的粉漿，把粉漿倒出備用，再在盆里加入清水多洗幾次；４.直至洗不出白色的粉漿，剩下的面團即為面筋；５.把所有洗出的粉漿倒入一個盆中，沉淀六個小時，緩緩倒出上面的清水，將余下的面漿混合均勻；６.將粉漿倒入一個平底的盤中，放入燒開的鍋中蒸五六分鐘；（為了防粘可以在盤子上涂一層油）７.將涼皮放涼切條；８.面筋上鍋蒸熟切??；９.黃瓜切絲、香菜切末；１０.芝麻醬、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油潑辣子混合成調料；１１.將所有材料放在一起拌勻即可。關于生活大米防新天地 2009年9期2009-09-08
- 香露兜