釀酒科技
- 創新是白酒生產技術發展的核心
- 醬香型大曲曲蟲發生規律研究
- 不同株系梅鹿輒葡萄果皮酵母菌的分離鑒定與差異分析
- 殼聚糖對干紅葡萄酒澄清工藝研究
- 黑曲霉F5產高溫α-糖化酶酶學性質及產酒精能力研究
- 兩當縣明溜子酒的釀造工藝
- 燃料乙醇在我國油品升級中的替代研究
- 濃香型白酒窖泥變質前后真菌群落差異分析
- 濃香型白酒酒醅發酵體系參數變化相互關系的分析研究
- 放線菌促己酸菌產己酸的促進因子探究
- 客家黃酒總糖測定方法的改進與優化
- 低溫耗氮技術在低醇白葡萄酒釀造中的應用
- 白酒中鄰苯二甲酸二丁酯檢測方法的研究
- 不同產區青稞中β-葡聚糖含量的分析
- 一種酒精復合酶在燃料乙醇發酵中的應用效果
- 濃香型習酒不分段摘酒工藝研究
- 淺談濃香型白酒與芝麻香型白酒的融合
- 響應面法優化陶香型窖池中異常威克漢姆酵母發酵產乙酸乙酯條件
- 白酒機械化釀造研究進展與探討
- 瑪卡大棗保健酒的研發
- 電子鼻和電子舌技術在葡萄酒檢測中的應用概述
- 高濃麥汁改良提高啤酒酵母發酵性能的研究進展
- 頂空固相微萃取結合氣相色譜質譜聯用技術測定河北地區白酒酒基的香氣成分
- 吉林市市售啤酒中甲醛含量的測定與分析
- 流動注射分光光度法測定紅葡萄酒中甲醇
- 應用ICP-MS同時分析白酒及水中5種重金屬元素
- HPLC法測定發酵山楂紅酒13種單體酚的含量
- 《齊民要術》酒曲制作技術的傳承與發展
- 淺說戎子酒莊風土
- 文化生態視野下茅臺古鎮文化保護與發展研究
- 基于工程教育背景的《生物工程工廠設計課程設計》教學改革與探索
- MAP法去除白酒廢水中磷的研究