食品研究與開發
- 灰樹花多糖的分離純化及體外抗肝癌作用研究
- 光量子對小麥面筋蛋白功能特性的影響
- 葛根多糖的基本理化特性研究
- 魔芋膠/威蘭膠復合膜的制備及性能
- 60Co-γ射線輻照對白酒的影響
- 戊聚糖酶對面粉水溶物及面粉品質的影響(Ⅱ)
- 活性大豆粉對饅頭感官品質的影響
- 幾種耐高溫淀粉酶的酶活影響因素研究
- 雙酶法制備牡蠣抗氧化酶解液的工藝優化
- 擠壓大米蛋白-葡聚糖接枝復合物的功能性質及結構表征
- 核桃多肽制備酶解關鍵技術研究
- L-賴氨酸免疫磁性微球制備及其應用研究
- 發酵法生產可溶性膳食纖維乳飲料的工藝研究
- 擬青霉發酵生產胞外多糖的研究
- 肽鈣螯合物的工藝研究
- 五味子籽油微膠囊乳液制備及其穩定性研究
- 淀粉及小蘇打添加量對微波復熱雞米花品質的影響
- 葡萄籽蛋白脫色試驗研究
- 歡迎訂閱2017年《食品研究與開發》
- 萌發蕎麥中蘆丁和槲皮素含量變化的研究
- 超聲波提取羅漢果渣中的黃酮優化工藝研究
- 牡丹籽脫皮及其仁油超臨界CO2萃取工藝研究
- 阿魏菇多糖超聲微波輔助提取及其抗氧化活性
- 響應面法優化水提地瓜藤中總黃酮工藝
- 神香草精油的有機溶劑提取工藝優化
- 蒸煮法提取玉米芯中木聚糖的條件研究
- 石榴皮總黃酮提取工藝及其體外抗氧化活性研究
- β-環糊精超聲輔助提取山楂中熊果酸的研究
- 微波輔助酶法提取紅棗皮中黃酮的工藝研究
- 微波輔助萃取超微凍干人參粉總皂苷的研究
- 林地遮陽網中3種側耳屬食用菌營養分析比較
- 野生與人工栽培地木耳營養成分的對比分析
- 香椿子不同極性萃取物體外抗氧化活性初步研究
- 乳礦物鹽復合粉免疫調節作用的研究
- 桑黃不同組分抗氧化活性的比較分析
- 烏梅醇提物對金黃色葡萄球菌的抑制作用
- 牡丹花提取物抑菌作用的研究
- 短柄枹櫟種子淀粉的理化性質研究
- HPLC-MS/MS法同時檢測雞肉中的氯霉素和地塞米松
- 超聲波輔助提取-GC/MS法測定蔬菜中18種農藥
- 超高液相色譜串聯質譜法測定小麥粉中真菌毒素
- 氣相色譜質譜法測定木醋液飲料中化學成分
- 凝膠滲透色譜-氣相色譜法測定食品中BHA、BHT
- 原子熒光光度計和電感耦合等離子體質譜儀對總砷測定的研究
- 百香果-芒果復合飲料生產工藝及其穩定性研究
- 柿口含片制作工藝及抗氧化活性研究
- 黑米燕麥無糖蛋糕的研制
- 花臉香蘑菌絲體液體發酵研究
- 戶太八號葡萄酒優勢釀酒酵母的選育研究
- 不溶性葡聚糖的研究進展
- 離子色譜在食品安全控制中的應用進展
- 海帶烘干輸送裝置設計開發與PLC控制實現