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2023年11期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
工藝技術
食品科技
食品安全
分析檢測
- 2020—2022年陜西省食品安全監督抽檢不合格數據分析
- 不同采摘時期桃金娘葉三萜的動態變化研究
- 全自動蒸餾-甘油浴法測定配制酒中的氰化物
- 大西洋鱈魚肌紅蛋白血管緊張素轉化酶抑制肽的計算機模擬評估
- 不同材質餐飲具陰離子合成洗滌劑殘留量及放置過程中含量變化規律
- 低鈉鹽變色原因探究
- 4種食用植物油中酸價的測定方法對比分析
- 微波消解-原子熒光光譜法測定鐵皮石斛中的重金屬元素
- 蠟樣芽胞桿菌計數及鑒定方法的比較
- 即食非發酵豆制品微生物污染狀況分析
- 超高效液相色譜-串聯質譜法檢測食用菌中的游離棉酚
- 微波消解-原子熒光光譜法測定乳制品中錫的方法研究
- 復合益生菌抗斑馬魚感染及對炎癥的抑制作用
- 醬油中銨鹽測定方法的改進
- 單核細胞增生李斯特菌定量質控樣品的制備及定值的不確定度評價
- 液相色譜-串聯質譜法測定雞肉中3種磺胺類藥物殘留的不確定度評定
- 氣質聯用儀測定食品中16種反式脂肪酸方法的研究
- 干百合中二氧化硫含量測定的不確定度分析
- 貝類副溶血性弧菌污染情況分析及其預防措施
- 不同材質的容器對重金屬痕量檢測的影響研究
- 殼聚糖-植酸復合涂膜對蘭考蜜瓜保鮮效果的影響