多吃肉孩子就聰明嗎？等

趙　霖　陳志堅　陸　鋒

在大部分人的認知中，肉類與營養好幾乎是劃等號的，肉食攝入過多會導致智商下降!這是對8170名志愿者進行長期研究后，所得出的結論。

英國南安普頓大學的科學家對上述年齡在30歲以上的男女志愿者10歲時的飲食進行了調查，發現有4.5％的人習慣進食蔬菜類食品，有123名觀察對象喜愛進食豬肉、雞肉、魚肉等肉類。對智商的測定結果發現，兒童時代智商較高的人，由于偏好肉類飲食，此后智商卻沒有太大提高，肉食愛好者的智商只比幼年時期平均提高了15％，而素食者的智商卻平均提高了38％，兩者間的差異非常明顯。

喜愛進食蔬菜水果的人之所以智商明顯提高，是因為蔬菜水果中不僅含有多種維生素，還含很多堿性的生物活性物質，其對改善大腦功能有作用。眾所周知，人體體液的酸堿度與智商水平有密切關系，而豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等都是堿性食物。飲食習慣不僅與健康關系密切，對智商也產生巨大影響。所以喜愛吃肉的人，每天一定要進食一些蔬果，保持膳食平衡，才能夠有益健康和智商。

由于肉類烹煮后有特殊的香味，所以大部分小朋友都愛吃肉。那么孩子吃多少肉才合適呢?

你有32顆牙，你如果是老虎的話，那滿嘴都是尖牙利齒。我們人類前面八顆牙(包括門牙)叫切齒，是切蔬菜和水果的纖維用的；后面20顆牙是臼齒，是磨谷物和豆類用的，只有四顆犬齒是吃肉用的。臼齒：切齒：犬齒=5:2:1，依此推算，人類正常食物結構中，植物性與動物性食物的比值應為7比1!正是這個神秘的比例，凸顯了人類合理的膳食結構，說明了植物性食物對人類健康的重要性，這無疑是數百萬年人類自然進化的結果。

摘自《民以食為天》

嚴重體罰可致腦萎縮

日本熊本大學與美國哈佛大學共同研究的成果表明，體罰對大腦會造成直接影響。研究發現，孩童時期長期受到嚴重體罰的人，其大腦額葉萎縮程度要高于未受過體罰的同齡人。研究人員認為，體罰會使被體罰者長期處于精神壓力之下，最終表現出腦萎縮。

研究人員以23名美國人為調查對象，這些人在4歲至15歲的時候，有過每年1 2次以上被扇耳光或被用鞭子抽屁股等經歷，并且受這種折磨的時間超過3年。

研究人員用磁共振成像儀分析這些人大腦的斷面圖，并與未受過體罰的22名同齡人相比。結果發現，前者大腦中與感情和意欲相關的額葉皮質區內側部分平均要比后者小19.1％，與注意力相關的扣帶前回，以及與認知力相關的額葉皮質區背外側部分分別要比后者小16.9％和14.5％。

此前的研究顯示，孩童時期受到過度體罰會導致行為障礙和抑郁等精神癥狀，但體罰會對大腦直接造成影響還是首次發現。

摘自《新華網》

德國鼓勵兩代人爭辯

德國人認為，兩代人之間的爭辯，對于下一代來說，是走向成人之路的重要一步。因此，他們鼓勵孩子就某件事與父母爭辯，自由發表自己的意見。通過爭辯使孩子覺得父母講正義，講道理。他會打心眼里更加愛你，依賴你，尊重你。你要孩子做的事，他通過爭辯弄明白了。會心悅誠服地去做。你有難題，孩子參與爭辯，也能在不經意的啟發你。

德國的法律提倡擯棄傳統的家長權威，兼顧青少年不斷增長的自立能力與獨立愿望?！凹骖櫋辈⒉皇侵该つ宽槒南易拥囊庠?，而是盡量使孩子成為“積極的受教育者”。家長不是將自己的想法強加給孩子，而是通過協商，使他們明白事情的道理，最終得到他們的同意。另外，家長要認真考慮孩子不同的或相反的意見?！坝美硇匀〉霉沧R”。

德國人比較注重為孩子創造良好的學習環境，他們不希望給孩子施加壓力。他們很關心孩子的學習成績，但決不會把分數看得比孩子和能力更重要；當孩子成績不好或是有不良行為時，他們會很認真地和孩子探討其原因，積極從孩子的觀點去思考問題。而不會用極端的方式去對待孩子。

德國人還注重孩子能動性和自覺性的培養，比如孩子不會做的作業。父母就會鼓勵他們自己動腦筋去尋找答案，而決不會輕易將答案告訴他們。

德國的教育家把家庭的教育氛圍看成是未成年孩子成長過程中十分重要的方面，尤其強調了父母的言傳身教對孩子的一生都將產生重大的影響。甚至可以決定孩子的一生。

摘自《中華家教》