李曉蓉 陳云芹 顧書忠 花 卉
(1.江蘇省臨海農場農科所,江蘇 射陽 224353;2.江蘇省大豐東壩頭農場,江蘇 大豐 224143)
蘇啤6號原名“鹽99175”,是江蘇沿海地區農科所于2000年以浙皮1號為母本,單二為父本,進行人工雜交配組,2001年用單二大麥回交,后經多年系統選育而成,屬春性中熟二棱大麥。2011年3月獲江蘇省農作物品種審定委員會鑒定命名,鑒定編號為:蘇鑒麥201102,是一個優質、高產、多抗的啤酒大麥新品種,適宜江蘇大麥產區種植。該品種已經申請國家品種權保護,公告號為:CNA005043E。
蘇啤6號分蘗性較強,且穗大粒多,千粒重高,產量三要素協調,易獲得高產,且產量潛力大,穩產性好。2007至2009年度參加江蘇省品種鑒定試驗,兩年平均單產436.1 kg/667 m2,比對照單二大麥增產16.8%,兩年增產均達極顯著水平。2009至2010年度生產試驗平均產量445.2 kg/667 m2,較對照增產 17.5%。2010、2011年參加江蘇省農墾麥芽公司組織實施的啤麥品比試驗,臨海農場試點兩年平均產量466.7 kg/667 m2,比對照單二增產6.72%,比港啤一號增產19.18%;2011年在臨海農場二分場11大隊推廣種植40 hm2以上,平均產量452 kg/667 m2,表現出較好的豐產性和穩產性。
該品種屬二棱春性大麥,株型較緊湊,幼苗半直立,苗期葉色深綠,葉片長寬適中,分蘗性較強,一生總葉片數11.5葉左右,株高84.73 cm,主莖伸長節間平均5個。穗層較整齊,一般成穗55萬/667 m2左右,穗型大,每穗總粒數22~24粒,結實率90%~95%,千粒重41~44 g,籽粒飽滿,粒卵圓形,成熟期熟相較好。
蘇啤6號屬春性中熟品種,生育期適中,在我們種植兩年,10月下旬播種,4月中旬末至下旬初抽穗,5月下旬成熟,全生育期214 d,比單二早熟2 d左右,比蘇啤4號早熟1~2 d。且抗逆性強,株高適中,但穗下節間較長,且莖稈粗壯,根系發達,耐肥抗倒,經揚州大學農學院大田自然毒土鑒定:高抗大麥黃花葉病,抗寒性中等。
2008年經中國食品發酵工業研究院釀酒技術中心測定的蘇啤6號麥芽品質結果為:蛋白質含量11.0%,浸出物 (絕干)81.5%,糖化力328WK,α-氨基氮190 mg/100 g,庫爾巴哈值47%。同年由美國AB公司哈爾濱實驗室分析的品質結果為:大麥蛋白質含量11.11%,麥芽蛋白質含量10.68%,細粉浸出物80.08%,粗粉浸出物79.23%,浸出物差0.85%,糖化力412.18WK,α-氨基氮187.66 mg/100 g,β-萄聚糖150.88 mg/kg,α-淀粉酶活性 60.39,庫爾巴哈值46.33%。
蘇啤6號高產栽培思路:以群體質量栽培為核心,適期適量苗為基礎,科學運籌肥水為關鍵,防漬、防凍、防倒、防病蟲害為保證,從而達到優質、高產目標。
蘇啤6號為春性品種,本地區以10月23日至11月10日播種為宜,其中10月25日至11月5日為最佳播期,在最佳播期內力爭早播,充分利用冬前溫光資源,形成全苗、壯苗安全越冬。
在適期播種的條件下,基本苗以22萬~28萬/667 m2左右為宜,11月5日播種的田塊每推遲1 d增加0.5萬/667 m2基本苗。
蘇啤6號要達到優質高產,肥料運籌要掌握三個原則:一是總氮量要控制;二是肥料重心要前移;三是合理增施磷鉀肥。氮肥以基蘗肥為主,采取“前重、中控、后補”的施肥原則,一般施純氮14~16 kg/667 m2,其中基蘗肥占80%,穗肥占20%左右。磷肥采取一基一追,鉀肥采取追施和葉面噴肥的方法??茖W挖好田間一套溝,整個生育期達到雨止田干防漬害,養根保葉,活熟到老。
病蟲防治上堅持“以防為主,綜合防治”的原則,播前用5.5%的浸豐Ⅱ號進行藥劑拌種防種傳病害,生育期間主要注意防治蚜蟲、紅蜘蛛、黏蟲、赤霉病等病蟲害。雜草防除上要根據田間草相立足適期播種,苗前封閉化除防草害。
在蠟熟末期至完熟初期適時搶收,曬干至標準水份入庫。