養豬企業發展戰略分析

葉 穎

（云南省昭通市農業綜合執法支隊，云南昭通 657000）

1 種豬業發展存在的問題

1.1 育種基礎工作薄弱

育種基礎設施設備落后；性能測定工作不規范；測定種豬數量少；品種登記沒有有效開展；育種群間缺乏遺傳聯系；系統規范的育種管理體制正在探索；等等。常規育種存在改良性狀有限、改良時間偏長、改良成本偏大等問題，往往只關注于生長和繁殖等有限的性狀，忽略了許多難以活體測定或測定成本高昂的重要經濟性狀，如飼料利用率、肌肉脂肪含量、脂肪酸組成、抗病力、公豬繁殖性狀等；基因育種存在技術成熟度、業界認識度和企業重視度不夠等問題。

1.2 種豬市場不規范

種豬質量參差不齊；多數種豬場銷售的種豬沒有性能測定于遺傳評估信息；無證經營和超范圍經營的問題依然存在；依賴進口，重蹈引進-退化之路。

2 對策

一是對育種技術及育種資源要正確認識；二是常規育種基礎性工作硬常抓不懈，實與準是關鍵；三是基因育種工作應該積極推動，具有重要育種價值的主效基因育種技術應及時轉化應用；四是種豬領軍企業應志存高遠，擔當重任，應用國際最新技術，培育民族自主品牌種豬。

3 展望

針對養豬行業的現狀，養豬企業制訂和實施企業的發展戰略，企業必須熟知自身、市場環境和競爭對手的情況，知己知彼、正確定位、揚長避短，使企業克服危機，穩步發展。

3.1 準確定位

養豬企業應明確自身的定位，在經營發展戰略中不能過分追求多元化經營，實行多元化經營應視養豬企業的具體發展情況和企業需要而定。不注意發展和擴張的節奏，企業的多元化經營反而會增加相應的經營風險和財務風險。國際上許多先進企業的成功經驗是：可以搞多元化經營，但不可以搞多核心經營，應用核心業務帶動其他業務，用其他業務促進核心業務的發展。較為穩妥的發展方向是縱向發展，即向較為熟悉的與養豬行業相關的行業發展，上游可向飼料行業方面發展，下游可向生豬購銷、肉類加工、終端肉類銷售方向發展。

3.2 實施體制創新，提高養豬企業管理者的積極性

公有制在某種程度上嚴重束縛了企業的生機與活力、制約了企業的發展。大型養豬企業應努力爭取企業徹底轉制或改制，從企業產權制度上進行實質性的改革，從根本上解決企業產權問題，對調動養豬企業管理者的積極性、提高企業管理水平和贏利能力、留住關鍵人才都將具有重大的意義。

3.3 養豬企業應努力提高戰略決策能力

現代化的養豬企業，需要現代化的管理方式，包括現代養豬科技、工商管理理論以及計算機科技在生產和管理上的應用。作為養豬企業的管理者，應對本企業自身因素以及企業外各種政策因素和競爭環境進行透徹的了解和分析，及時采取相應的對策，力求做到知已知彼，以求百戰不殆，為種豬企業調整戰略、培育顧客滿意的高質量種豬和做好服務提供依據，這是培養核心能力的前提。

3.3.1 養豬企業在經營發展戰略中應注重決策的科學性

養豬企業的決策必須是建立在科學的市場調查和財務分析基礎上，企業要達成企業奮斗目標，必須對企業現有的內外環境條件變化可能產生的沖擊加以評估。通過分析企業的優勢、弱點、機會、威脅，了解當前企業的競爭環境和未來競爭狀況，便于制訂一套能適應當前、也能因應未來的企業策略，調整企業方向及企業資源，來達成企業目標。在投資和管理決策方面，國外的決策者首先必須進行細致的行業分析和市場前景分析，了解消費者的消費趨勢和行業發展的動態，再通過計算投資項目的凈現值（NPV）、內部收益率（IRR）、資產回報率（ROA）、股東權益回報率（ROE）及回收期，并考慮貸幣的時間價值，以完整的數學模型進行運算來決定該項目是否切實可行。在日常經營活動中，對能提高生產水平、生產效率而增加的設備、藥物等投資則先進行部分預算，再決定是否應用，而不是憑空設想、按個人意志辦事。

3.3.2 養豬企業在經營發展戰略中不能過分強調規模

應合理控制企業的規模，擴張的速度和規模要根據企業發展的需求合理控制，必須在市場做好后再擴大生產規模，而不應該擴大規模后再開拓市場。

3.4 創建知名品牌，實施品牌擴張戰略

作為養豬企業來說，品牌的作用絕不能低估。事實證明，品牌可以幫助養豬企業占領市場、擴大產品銷售。在市場競爭中，品牌作為產品甚至企業的代號而成為銷售競爭的工具。企業的管理者在企業的管理工作中應有強烈的品牌意識，并通過實施成功的品牌戰略，借助行業信息的傳播和媒體的宣傳，使企業在消費者心目中樹立起良好的形象。

為了保證品牌擴張的科學化，應該注意以下幾個方面：首先，高度重視種豬產品的品質，確保品牌地位；其次，把握品牌擴張的速度，養豬企業在品牌擴張中應注意速度適宜，盲目、快速推進難以保證產品品質具有競爭優勢；另外，應選擇競爭對手較少的市場作為品牌擴張的方向。擴張中應避免盲目追求市場熱點，盡量避免與同行業企業正面競爭，才能有效地保存企業的實力，使養豬企業持續保持不斷發展的勢頭。

3.5 實施有效管理，培育種豬企業的競爭優勢

豬場在經營管理過程中，應注意形成自己在經營戰略、人才技術、產品開發、質量控制、生產成本、銷售渠道、服務等多方面的優勢，與競爭對手形成一定差異，形成固有的風格。養豬企業在經營管理中必須以提高產品的質量、降低產品成本，從而提高現有產品的性能價值比，給用戶帶來更多的價值為出發點。通過采取有效的、切合實際的管理和技術措施，不斷提高生產水平、降低產品成本，生產出質量優、成本低的產品，提高養豬企業的生產制造能力，從而形成質量和成本的優勢。

3.5.1 建立以顧客滿意為目標的質量控制體系，努力提高種豬產品的質量水平

①大型養豬場應從以顧客為導向的種豬選育育種工作做起，致力于使各個品種的種豬各項性能和指標一年上一個新臺階，投入相應的資金，引進優良品種，建立種豬繁育體系；通過科學的選育種技術，堅持不懈地進行品種的改良，提高各品種種豬各個世代的性能和經濟指標，不斷探索最佳的品種組合。當今國際上動物生物技術發展迅猛，豬應激綜合癥基因、窩產仔數位選基因等診斷技術已在我國部分大型種豬場育種中應用。②重視種源的凈化工作。近些年，我國種豬業發展迅速，養豬業的規模也不斷擴大，飼養量增加、密度加大、進出口貿易頻繁。由于其現代化的科學養豬技術跟不上，給豬疫病的發生提供條件，近年疫病流行情況不容樂觀，傳統的流行疫病依舊威脅豬場安全。

3.5.2 采取綜合性的技術和管理措施，有效降低生產成本

我國母豬存欄量約為 4 600萬頭，雖然生產水平較前些年有所提高，但和發達國家相比，仍處于較低的水平上。養豬場依靠提高市場價格獲取利潤的空間已很小，但通過應用新技術降低成本卻是有效的措施之一。

3.5.3 提升養豬企業的市場營銷競爭力

建立以市場為導向，以滿足顧客需求為最大目標的理念，提高企業的市場營銷競爭力，以達到企業利潤最大化為目標。大型養豬企業應導入市場營銷新理念，通過認真的市場調研，制定豬場的營銷策略，對種豬、商品豬及肉類市場進行細分，確立切合實際的目標市場，做好品種改良工作；重視豬肉產品的安全性，嚴禁使用激素并確保沒有藥物殘留，從源頭做好顧客滿意的工作，為消費者提高安全、優質的肉品，以質取勝；做好種豬產品技術服務工作，形成完善的銷售和服務網絡，形成全方位綜合服務體系，提高銷售和服務質量，從各方面確保企業滿足顧客需求、實現顧客滿意的目標；不斷提高顧客滿意度，以顧客滿意來實現顧客忠誠，為種豬、商品豬的銷售培育競爭優勢。培育忠誠的顧客鏈，使企業擁有對本企業產品從品牌認知到價格認同的顧客群體，才能使得豬場商品豬和種豬產銷兩旺。這樣的顧客鏈越多、忠誠度越高，核心競爭力就越能經久不衰。

3.5.4 以人為本，強化企業人才競爭力

企業競爭歸根結底是人才的競爭。通過人員管理機制創新把員工的積極性充分調動起來，把員工的創新精神、創新能力，特別是創新的潛能最大限度地激發出來，使企業現有人力資源得以最大限度的開發，企業所需的各種人才能夠脫穎而出，真正營造起以事業留人、以感情留人、以待遇留人的企業良好內部環境。

3.5.5 提升種豬企業的生產實施能力

采取有效的管理措施和技術措施，提高豬場生產一線的實施能力和生產制造能力。企業核心能力的水平需要通過產品來展現，而生產能力則是關鍵，因為它決定了企業是否能取得產品質量競爭優勢和成本競爭優勢。

3.6 重視可持續發展能力的培育，增強企業的環境競爭力

3.6.1 重視種豬企業的環境保護工作，走可持續發展之路

據測算一個存欄萬頭的肉豬場，日排糞尿、污水量近 100 t，相當于 1個 5～8萬人的城鎮生活廢棄物排放量。豬場排放的污水化學需氧量（COD）、5日生化需氧量（BOD5）和懸浮固體物（SS）分別超過國家標準的53倍、76 倍和 14 倍。同時豬場惡臭在空氣中散發，造成空氣質量惡化和大氣環境污染。養豬場造成的環境壓力越來越大走可持續發展的生態養豬之路、減少豬場污染已是養豬業的必然選擇。在實施養豬業可持續發展戰略中，走生態養豬之路，注意保護自然資源、維護生態平衡、實現養豬業生產的可持續發展。

3.6.2 培育環境競爭力，形成企業競爭新優勢

隨著企業外部環境的變化和人們環保意識的不斷加強，企業與生態環境之間的關系正逐漸受到重視，可持續發展戰略正在賦予企業競爭力新的內涵?？沙掷m發展的核心就是要改變不可持續的生產方式和浪費型的消費模式，建立新的有利于環境保護的資源節約型生產方式和消費模式。隨著人們對環境問題的關注和綠色產品的認同，產品的環境指標、環境標志、生命周期等已成為企業和產品競爭力的重要因素。在生產經營者、商品消費者心目中已經開始出現環境質量概念，環境質量已經變成企業新利潤的一個來源。

3.7 走產業化經營之路，創造獨特企業價值鏈，保持企業的戰略優勢

豬產業鏈中的條塊分割十分明顯，養豬生產、生豬收購、屠宰加工、豬肉銷售這四個環節中養豬生產是風險最大的一環，經常出現周期性的虧損。大型養豬企業應利用所擁有的各種優勢，延長養豬企業的“效益鏈”，培養一大批緊密型合作和松散型合作的養豬戶和養豬場，并與肉類加工企業合作，向商品豬和肉類加工方向發展，從種豬 -商品豬 -建立生豬交易中心 -肉類深加工- 產品保鮮 -連鎖經營等方面形成產業鏈，發展豬產品的精深加工，生產科技含量高的特色、優質產品；實施終端市場拉動戰略，帶動千家萬戶實現產加銷一條龍的綠色產品產業鏈，以質量和價格優勢參與市場競爭。

企業發展戰略對企業至關重要，企業管理者更應謹慎對待，對企業發展戰略誤區應盡早識別并加以防范。不斷的檢討自己、總結自己，使企業在戰略上不出現重大誤差。當下養豬業只有依靠科技進步，采用現代化養豬技術，強化管理，走產業化經營之路，積極開拓國內、國際市場，樹立“微利”競爭意識，才有可能在市場經濟的大潮中永遠立于不敗之地，將養豬生產推向世界發達國家的水平。