犢牛飼養管理技術

許 晶

（黑龍江省穆棱市畜牧獸醫局，黑龍江穆棱 157500）

犢牛是指0～6月齡內的牛，此階段的犢牛不僅生長速度快、飼料報酬高，而且還與牛未來的生產性能、繁殖性能和經濟效益等密切相關。所以，必須加強犢牛的科學化、規范化、標準化。本文分析了犢牛生理特點，制定了犢牛培育原則，提出針對性的飼養管理措施。

1 犢牛生理特點

新生期犢牛的組織器官尚未完全發育，主要表現在初生犢牛的胃腸粘膜發育不全，易被細菌穿過；食道管還未發育完善，消化系統功能尚待發育；皮膚的保護機能很差；神經系統反應性不足。由于犢牛體溫調節機能較差，對外界氣溫的抵抗力（寒冷）還很弱，易導致疾病甚至死亡，犢牛的生長速度較快，飼料報酬高。

2 飼養管理

2.1 干奶期妊娠牛的飼養管理

母牛營養狀況的好壞直接影響到初乳品質和胎兒的生長發育。所以干奶期妊娠牛的飼養管理在犢牛的培育過程中也是一個不容忽視的環節。為了更好地護理母牛，應對懷孕母牛在預產期前2個月左右停止擠乳，加強飼養管理，給予足夠的、營養豐富的飼料以使體況恢復，保證胎兒生長發育及產后母牛初乳的品質，使得犢牛出生后能哺食到優質初乳。

2.2 新生期犢牛飼養管理

2.2.1 接產與犢牛護理 犢牛出生后，立即用消過毒的毛巾將犢牛鼻腔、口腔內的粘液（羊水）擦凈。如果犢牛已吸入粘液而造成呼吸困難，則用手輕輕拍打犢牛的胸部，促使其呼吸或用雙手抓住犢牛后腿將其倒懸或用一根稻草插入鼻孔擺動，誘其打噴嚏，從而使犢?？谇缓捅乔恢械恼骋罕M快排出。當犢牛表現出呼吸正常、眼睛反射靈敏、頭頸能夠自由活動時則將其身體擦干或讓母牛舔干并稱重，然后移到清潔、溫暖、干燥鋪有干草、向陽的地方。為防止偏蹄，要將犢牛蹄心凸出的角質用刀扣除，包扎站立時，須專人看守以防跌傷。

2.2.2 斷臍 如果臍帶尚未自行扯斷，則用消過毒的剪刀在距離犢牛腹部8～10 cm處剪斷，然后擠出臍帶中的黏液，用5%的碘酊浸泡消毒，第2 d再消毒1次，2 d后檢查是否有臍帶感染。

2.2.3 哺喂初乳 母牛分娩以后5～7 d以內所產的奶稱為初乳。初乳具有許多特殊性的生物學功能，初生犢牛胃腸粘膜尚不健全，對細菌的抵抗力差。而初乳可以覆蓋在胃腸粘摸上阻止細菌侵入血液，提高對疾病的抵抗力，初乳中含有溶菌酶、促生長因子和免疫球蛋白IgG、IgM、IgA。免疫球蛋白總含量約為50～150 mg/ml，是常乳的50～150倍，其中IgG約占80%，犢牛無法通過胎盤獲取免疫球蛋白，它們必須通過吃到初乳才能獲得免疫球蛋白，初乳的酸度較高（45oT～50oT），可使胃液變成酸性，抑制有害細菌的繁殖，有利于促進真胃分泌大量的消化酶，使胃腸機能盡早形成，初乳中含有鎂鹽，其輕瀉作用可以排除胎糞。哺乳要做到定量、定溫、定時、定人，以減少發病率。

2.3 哺乳期犢牛飼養管理

2.3.1 去角及副乳頭 犢牛出生7～1O d，可采用苛性鈉腐蝕法和電烙鐵燒灼法進行去角。前者去角時，要避免流入眼睛造成瞎眼，后者去角時，要防止去角過深造成顱骨損害。生病或體弱的牛只可延期去角。犢牛出生后如發現生有副乳頭，可用消毒剪剪去，并用碘酒充分消毒。

2.3.2 哺乳原則 犢牛出生7 d后，喂奶3次/d，30日齡前以奶為主，喂量一般為體重的1/8～1/10，31日起逐日減奶。80～90 d完全斷奶，共計喂奶400～450 kg。

2.3.3 早期開食 犢牛生后7～15日，隨著消化器官機能開始建立，對營養需求量逐漸增加，為早日建立犢牛瘤胃微生物群、增強消化器官功能，首先，可以開始訓練采食幼嫩青草或優質干草或羊草。10～15 d后開始用適量乳汁加精料以及青飼料配合飼喂，不可多加精料而不喂給青飼料。精料逐日增加，1月齡的犢牛日喂精料應增至0.3 kg左右，2月齡增至1 kg左右，75日齡后逐漸撤掉奶量，除精料外多汁飼料必不可少，其中以胡蘿卜為最好，出生20 d后每天飼喂切碎的胡蘿卜20～25 g，以后逐漸增加，至2月齡時可增至1～1.5 kg。

2.3.4 打號記錄卡 打耳標和填寫記錄卡，便于管理。

2.4 斷奶期犢牛飼養

犢牛斷奶后的飼養以青綠多汁飼料為主，補給定數量精料，120日齡犢牛每天給混合精料1～1.5 kg，隨日齡的增加可以增加到2 kg；青貯8 kg/d；苜蓿塊1 kg/d。飼喂3次/d，先多汁飼料玉米青貯后精料后苜蓿塊，接著飼喂精料，然后給優質千草，最后自由飲水。

2.5 犢牛的日常管理

2.5.1 生長環境建設 犢牛出生后最好放在育犢欄內隔離飼養，每犢1欄，欄內鋪上多而清潔的墊草，勤換墊草，定期清除糞便，保持牛舍清潔干燥。由于犢牛最適宜的環境溫度是10℃～24℃，因此夏天要注意防暑降溫，冬天要注意防寒保暖，圈舍保持良好的通風。另外，要定期對哺乳器具、飲水槽、圈舍以及運動場進行消毒。

2.5.2 防疫 由于犢牛對外界環境的適應能力差，機體的免疫能力底下，容易罹患肺炎及消化道疾病，因此要及時接種有關疫（菌）苗，防止傳染性疾病發生。加強飼養管理預防疾病的發生，如有疾病必須及時隔離并給與治療，從而提高犢牛的成活率。

犢牛是整個牛群的未來，中國畜牧業的發展靠生產者精管細養；而生產者更關心因疾患所蒙受的經濟損失，這兩者間需要長期的過渡，因此犢牛的飼養管理應得到重視。要適應我國現代牧業的發展就必須加強犢牛的飼養管理，建立更完善的犢牛飼養管理措施以促進我國養牛業發展應成為科研工作者們研究的一個重要方向。

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