芒果核仁化學成分定性鑒別的實驗研究

徐佳瑜 董小娟 袁葉飛

芒果核仁化學成分定性鑒別的實驗研究

徐佳瑜 董小娟 袁葉飛*

（四川省瀘州醫學院藥學院，瀘州646000）

目的 對農作物廢棄物芒果核仁的化學成分進行定性鑒別。方法 采用化學成分系統預實驗分析法對芒果核仁的水提液、乙醇提取液、石油醚提取液進行預實驗。結果 經過化學成分預試實驗，初步推斷芒果核仁中可能含有黃酮、生物堿、三萜及甾體、有機酸、氨基酸、香豆素等成分。結論 芒果核仁中含有多種植物活性成分，值得進一步研究。

農作物廢棄物；芒果核仁；化學成分；定性鑒別

芒果（Mangifera indica L．）為漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木，其分布廣泛，世界有70多個國家生產芒果。近年來關于芒果的果實、芒果葉、芒果核仁的藥理學研究均有報道。梁耀光［1］等報道芒果核仁提取物對金黃色綠膿桿菌有一定的抑制作用。莫武桂［2］等報道芒果核提取物葡萄球菌、表皮葡萄球菌、干燥棒狀桿菌、藤黃微球菌、對大腸埃希菌、福氏痢疾桿菌等有不同程度的抑制作用。芒果核仁作為一種農作物廢棄物，其化學成分研究已有報道但未進行系統全面的分析，本文采用系統預實驗方法對其化學成分進行了較為全面的預分析，報道如下。

1 實驗樣品與試劑

實驗樣品芒果核由廣西百色國家農業科技園區提供，經瀘州醫學院唐燦教授鑒定為Mangifera indica L.的核；實驗所用試劑均為分析純。

2 實驗方法與結果

2.1 水提取液成分預試實驗 取芒果核仁10g，加水100ml，冷浸24h，取10ml濾液做氨基酸、多肽、蛋白質檢查。剩余核殼渣在60℃水浴上加熱30min，過濾。濾液做糖、多糖、皂苷、鞣質、有機酸檢測，結果見表1。

表1 芒果核仁水提取液成分預試結果

2.2 乙醇提取液成分預試實驗 取芒果核仁10g，加100ml 95%乙醇，加熱回流1h，過濾，濾液分為兩部分，一份做黃酮、蒽醌、酚、香豆素、內酯、萜類、強心苷、甾體化合物的檢查；另一份將乙醇液濃縮成膏狀（至無醇味），加5%鹽酸使溶解，過濾，酸性濾液做生物堿檢查。結果見表2。

表2 芒果核仁的乙醇提取液成分預試結果

2.3 石油醚提取液成分預實實驗 取芒果核仁1g，加10ml 60～90℃石油醚，放置2～3h，取部分濾液作揮發油和油脂檢查，其余置表面皿上揮干，殘留物進行甾體或三萜類檢查，結果見表3。

表3 芒果核仁石油醚提取液預試結果

3 結論

通過一系列的化學成分預試驗分析，初步判斷芒果核仁中可能含有黃酮、生物堿、三萜及甾體、有機酸、氨基酸、香豆素等多種化學成分。該結論為芒果核仁的化學成分研究及進一步開發利用提供了理論依據。

［1］梁耀光，徐巧林，謝海輝，等．芒果核仁的化學成分及其抑菌活性［J］．熱帶亞熱帶植物學報，2010，18（4）：445-448．

［2］莫武桂，劉華綱，鄭陳光，等．芒果核提取物體外抑菌及急性毒性實驗研究［J］．時珍國醫國藥，2009，20（8）：1932-1933．

Study on Qualitative Identification of Chemical Components of Mango Nucleoli

Xu Jiayu Dong Xiaojuan Yuan Yefei?
（School of Medical，Luzhou Medical College，Luzhou,Sichuan province，646000,China）

Objective Qualitative idengtification of the chemical composition of mango nucleolus．Methods Based on the chemical component preliminary test analysis on Mango nucleoli of the aqueous extract，alcohol extract，petroleumether extract of prediction test．Results After the chemical composition analysis of prediction test，We determine the initial mango nucleoli contains flavonoids、alkaloids、triterpenoid and steroids，organic acids、amino acids、coumarin and so on．Conclusion Mango nucleoli contains a variety of active ingredients of plant，which deserves further investigation．

Crop，s wastes；Mango nucleoli；Chemical components；Qualitative identification

10.3969／j.issn.1672-2779.2013.21.109

1672-2779（2013）-21-0150-02

吳義紅

2013-08-21）

*通訊作者