松花55 天花椰菜栽培技術

陳文輝，方淑桂，朱朝輝，林翮飛

(福建省福州市蔬菜科學研究所 350111)

花椰菜由于營養豐富、質地柔嫩、味道鮮美，深受廣大消費者的喜愛，近年來因其栽培面積和消費量迅速增長，已成為國內外市場的主要蔬菜種類之一。福建省是我國花椰菜的主產區之一，品種資源豐富，但近年來種植的主要是從臺灣引進的農友和慶農系列品種，因其種子價格貴，嚴重影響到花椰菜生產與市場供應。為實現良種本土化，福州市蔬菜科學研究所利用常規技術和生物技術相結合的高效育種手段，育成松花55 天早熟花椰菜品種，2011 年通過福建省農作物品種認定。

1 品種簡介

松花55 天是由雄性不育系CMS36 －5 和自交系1314 配制而成的花椰菜一代雜種。早熟，定植后55 d 收獲，株形半直立，生長勢強，抗病毒病、黑腐病，株幅65 cm，株高52 cm，葉長橢圓形，葉色灰綠，葉面臘粉中等，花球扁圓形、縱徑11 cm、橫徑17 cm，花球多露、乳白色、疏松，花莖淡綠色，品質好，收獲期整齊，平均單株重0.5 kg，適合福建省夏秋栽培。

2 栽培技術要點

2.1 適時播種，培育壯苗

松花55 天是早熟品種，對溫度要求較嚴格，苗期平均氣溫宜在25℃以上，花球膨大期平均氣溫不宜低于20℃或高于30℃。在福州地區以7 月中下旬到8 月上旬播種為宜，苗齡26 d 左右，搭小拱棚或在棚內以遮陽網覆蓋育苗，注意防暴雨沖刷，防強光暴曬，以免影響出苗。采用營養缽育苗或分段育苗。營養土配制:每1 000 個營養缽(直徑5 ～6 cm)菜園土加入腐熟過篩農家肥10 kg、磷酸二氫鉀0.5 kg，充分混合均勻后裝缽。每667 m2種2 500個營養缽，每個營養缽播3 粒種子，蓋1 cm厚的過篩細土，蓋遮陽網，澆透水，苗出齊后及時揭去遮陽網，視天氣情況揭、蓋遮蓋網。1 片真葉時進行間苗，每個營養缽留1 株健壯苗。分段育苗的種子先播于苗床，每667 m2用種量20 g 左右，2片真葉時選擇晴天傍晚假植于營養缽，苗期水分管理應保持苗床見干見濕，防止干旱。

2.2 選擇田地，適期移栽

花椰菜喜濕潤、耐旱，耐澇能力較弱，對水分和土壤營養條件要求較嚴格，夏季栽培要注意選擇土質肥沃、地勢高、易排能灌的田塊，忌與十字花科蔬菜連作。每667 m2施腐熟優質有機肥2 000 kg，翻耕曬白耙平，做成1.3 m 寬的小畦，中間開溝，每667 m2施磷酸二氫鉀20 kg 于溝內。當苗長到4 ～5 片真葉時，選擇晴天傍晚移栽，注意保持缽土完整不散坨以免傷及苗根，每畦種2 行，株距40 cm，每667 m2種2 300 株左右，定植后澆足定根水。因栽培時正值8 月高溫多雨季節，應采取遮陽措施，防暴雨強光照，一般在晴天高溫天中午進行覆蓋遮陽。

2.3 水肥齊攻，注意防蟲

早熟品種生長期短，定植后要肥水齊攻，忌蹲苗，緩苗后及時追肥促長，追肥宜薄肥勤施，濃度由稀到濃。定植后7 d 澆提苗肥，用0.5%尿素或0.2%復合肥。在發棵期、現蕾期各施1 次重肥，每667 m2施復合肥10 kg 或硫酸銨15 ～20 kg。在花球形成期葉面噴2 次0.2%硼砂或硼酸。生長期田間以濕潤為主，中后期見干見濕，可溝灌跑馬水，收獲前1 周停止灌水。

早熟花椰菜蟲害較多，苗期應注意防治跳甲蟲，生長期重點防治小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等。選擇高效低毒農藥交替使用，注意安全用藥和用藥間隔期。

2.4 護花保質，及時采收

花球橫徑5 cm 左右時，將花球附近1 ～2 個葉片折向花球進行覆蓋，以避免陽光直射，保持花球潔白，提高品質。當花球充分長大，邊緣最外一個小花枝(蕾)與主球有小裂縫時及時采收。