人參中皂苷類化學成分的研究△

楊鑫寶，楊秀偉，劉建勛

(1.中國中醫科學院 西苑醫院 實驗研究中心，北京100091；2.北京中醫藥大學，北京 100029；3.北京大學 天然藥物及仿生藥物國家重點實驗室，北京大學 藥學院 天然藥物學系，北京 100191)

專 稿

人參中皂苷類化學成分的研究△

楊鑫寶1,2,3，楊秀偉3*，劉建勛1,2*

(1.中國中醫科學院 西苑醫院 實驗研究中心，北京100091；2.北京中醫藥大學，北京 100029；3.北京大學 天然藥物及仿生藥物國家重點實驗室，北京大學 藥學院 天然藥物學系，北京 100191)

人參是常用傳統中藥之一，主要分為水參、生曬參和紅參。本文概述它們所含人參皂苷成分的研究，分析其人參皂苷結構類型特點，為確定它們的藥效物質基礎提供科學依據。水參和生曬參的人參皂苷苷元具有結構類型單一的特點，包括原人參二醇、原人參三醇和齊墩果酸3種類型，而紅參中的人參皂苷苷元具有結構類型多樣性的特點，它們與其生物活性具有密切相關性。

人參；紅參；人參皂苷；藥效物質基礎

歷版《中國藥典》記載人參系五加科(Araliaceae)人參屬(Panax)植物人參(PanaxginsengC.A.Mey.)的干燥根和根莖(Ginseng Radix et Rhizoma)，為法定藥用部位，傳統上亦是人種藥理學(Ethnopharmacology)實踐的成果。集這些成果，人參發展為藥食兩用。人參始載于《神農本草經》，列為上品，謂之“味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智，久服，輕身延年”，概括性較廣。伴隨“循證醫學”和/或“循證藥學”的發展，人參活性物質基礎的確定是基礎科學問題，需要系統梳理或研究。有關人參的生物學活性、藥理作用、臨床應用等的現代研究，已有總結，如增強機體機能[1]、提高生活質量[2]和認知能力[3]及對阿爾茨海默氏病的作用[4]、對心血管系統的影響[5]、對高血壓的作用[6]、對勃起功能障礙的作用[7]、治療2型糖尿病[8]等，以及與多種疾病皆有相關性的抗氧化作用[9]。從已發表的大量論文資料來看，多涉及到人參皂苷類化合物。

盡管文獻中有人參地上部分皂苷類化學成分的總結[10]，本文概述傳統主流用藥部位人參根和根莖(以下簡稱人參)中皂苷類成分的研究，以期為確定人參的藥效物質基礎提供參考。

1 商品人參的分類

商品人參分類各式各樣。按產地不同分類，有吉林人參、遼寧人參、石柱人參、高麗人參等；按產地初加工分類，有水參(新鮮人參)、生曬參、白干參、全須生曬參等；按炮制方法分類，有紅參、白糖參、生曬參等；按栽培方式和生長環境分類，可分為野山參、移山參、林下參和園參。我國的野山參主要生長在吉林省境內的長白山和黑龍江省境內的大、小興安嶺地區，以長白山林區最多且高度集中于撫松縣和集安市。吉林省長白山的野山參以其補力宏厚、參味濃郁、質量純正而著名，在國際上享有極高的聲譽。把幼小的野山參移植于田間再行人工培育成長或將人工種植的幼小園參移植到山野讓其自然長成，這種人參統稱為移山參。由人工種植培育而長成的人參統稱園參，亦稱秧身。人工種植的人參需要6～8年才能采挖，每年9～10月間采挖生長6年以上的家種人參的根和根莖，防止折斷須根及支根，洗凈泥土除去莖葉，所得人參稱“園參水子”。僅靠采集自然生長、數量極少的野山參遠遠滿足不了社會對人參需求量的增加，特別是人參列為藥食兩用，需求量更大。因此，必須進行園參種植。雖然我國人工種植人參的歷史悠久，但作為商品大面積栽培只是近百年的事，目前園參已成為商品人參的主要來源。有學者認為野山參與園參都是名貴中藥材，藥效成分只有量的多寡之分而沒有質的差別；因園參產量較大，價格也相對便宜，適宜家庭進補選用。近年來，林下人工播種山參式種子，讓其自然生長10～20年以上，稱其為林下參，亦稱為籽海山參，年限越長，其價值也隨之增高。因某些地區所生長的藥材質量優、藥效好，遠非其他地區的同種藥材所能比擬和替代，歷代醫家都非常推崇使用“地道藥材”，此是古代醫家無數次臨床實踐的經驗總結?，F代研究表明，除了產地特定的環境、氣候等諸多因素外，土質中微量元素含量的多少亦直接影響藥材原植物的生命活動及其藥材的質量。因為微量元素在地球表面的分布和含量是不均勻，所以產地不同，藥材中含有的微量元素亦相差懸殊。許多“地道藥材”的質量與其“細胞質”遺傳特性具有密切的關系，主產于我國東北地區的人參名聞遐邇獨具特色。我國已在吉林省的靖宇、長白、集安、撫松等縣建立了人參規范化種植基地(GAP)，在一定程度上保證了人參藥效物質基礎的穩定性。

2 人參皂苷研究的沿革

人參物質基礎雖然具有多樣性，但人參皂苷類成分是其特征性成分，人參的許多傳統上總結的功效都與人參皂苷密切相關。早在十九世紀末，德國、原蘇聯、日本、朝鮮和中國學者既已開始人參皂苷的研究。1906年從高麗人參獲得一種熔點為190℃的皂苷，酸水解釋放出皂苷元和葡萄糖；嗣后又得到稱為“panaxin”的物質，稀酸水解后獲得結晶性皂苷元α-panaxin。由于薄層色譜技術的應用，1961年發現人參皂苷的酸水解產物中至少有4種皂苷元存在，并從中分離得到1種皂苷元-齊墩果酸。1962年見報從紅參的乙醇提取物的酸水解產物中得到人參醇(panaxol)，同時證明分子中存在2～3個羥基。權威數據庫SciFinder收載的人參皂苷研究的較早、稍詳細的文獻發表在1965年，為日本學者柴田承二教授等所著[11]，直至20世紀90年代末，人們一直熱衷于人參皂苷類成分的研究，為鼎盛時期，取得了輝煌的成績。

3 人參皂苷的結構類型

按人參皂苷(ginsenoside)的結構類型，可分為四環三萜類的達瑪烷型(dammarane-type，I型)和五環三萜的齊墩果烷型(oleanene type，II型)。按四環母核上C-3、C-6、C-12、C-20四個羥基中無或有C6-OH，可分為原人參二醇型(protopanaxadiol type，I-1型)和原人參三醇型(protopanaxatriol type，I-2型)；由于I-1和I-2型的C-20手性碳取代位置的差異，又進一步分為20(S)和20(R)型(圖1)。迄今為止，從人參中共分離鑒定了70個三萜皂苷類化合物，總結在表1～4，包括了水參、生曬參等與紅參共有的成分和各自特有的成分。

人參皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、Rg2是水參、生曬參和紅參的主要成分，人參皂苷Rh1、Rh2、Rg3、Rg5、Rg6、Rs4-Rs7、Rk1-Rk3等是紅參的特有成分；人參皂苷Rh1、Rh2、Rg3是人參皂苷Rg2、Rg3、Rd的脫糖基化產物，人參皂苷Rg5和Rg6分別是人參皂苷Rg3和Rg2的脫水產物，人參皂苷Rs1、Rs2、Rs3分別是人參皂苷Rb2、Rc、Rg3的乙?；a物。某些人參皂苷之間在生源上具有密切關系。

圖1 達瑪烷型人參皂苷元的結構

表1 原人參二醇型人參皂苷

No.名稱R1R2來源文獻120S-ginsenosideRa1-glc(2-1)glc-glc(6-1)ara(p)(4-1)xylW,R[12,13]220S-ginsenosideRa2-glc(2-1)glc-glc(6-1)ara(f)(2-1)xylW,R[12,13]320S-ginsenosideRa3-glc(2-1)glc-glc(6-1)glc(3-1)xylW,R[14]420S-ginsenosideRa4-glc(2-1)glc(6)Bu-glc(6-1)ara(p)(4-1)xylW[15]520S-ginsenosideRa5-glc(2-1)glc(6)Ac-glc(6-1)ara(p)(4-1)xylW[15]620S-ginsenosideRa6-glc(2-1)glc(6)Bu-glc(6-1)glcW[15]720S-ginsenosideRa7-glc(2-1)glc(6)Bu-glc(6-1)ara(p)W[15]820S-ginsenosideRa8-glc(2-1)glc(4)Bu-glc(6-1)ara(f)W[15]920S-insenosideRa9-glc(2-1)glc(6)Bu-glc(6-1)ara(f)W[15]1020S-ginsenosideRb1-glc(2-1)glc-glc(6-1)glcW,R[13,16,17]1120S-ginsenosideRb2-glc(2-1)glc-glc(6-1)ara(p)W,R[13,16,17]1220S-ginsenosideRb3-glc(2-1)glc-glc(6-1)xylW,R[13,18]1320S-ginsenosideRc-glc(2-1)glc-glc(6-1)ara(f)W,R[13,16,17]1420S-ginsenosideRd-glc(2-1)glc-glcW,R[13,16,17]1520S-ginsenosideRg3-glc(2-1)glc-HW,R[13,17,19]1620R-ginsenosideRg3-glc(2-1)glc-HR[17]1720R-ginsenosideRh2-glc-HWa[20]1820S-ginsenosideRh2-glc-HR[17]1920S-ginsenosideRs1-glc(2-1)glc(6)Ac-glc(6-1)ara(p)W,R[13,15]2020S-ginsenosideRs2-glc(2-1)glc(6)Ac-glc(6-1)ara(f)W,R[13,15]2120S-ginsenosideRs3-glc(2-1)glc(6)Ac-glc(6-1)ara(f)R[21]22malonyl-20S-ginsenosideRa3-glc(2-1)glc(6)mal-glc(6-1)glc(3-1)xylW[22]23malonyl-20S-ginsenosideRb1-glc(2-1)glc(6)mal-glc(6-1)glcW[15,23]24malonyl-20S-ginsenosideRb2-glc(2-1)glc(6)mal-glc(6-1)ara(p)W[23]25malonyl-20S-ginsenosideRc-glc(2-1)glc(6)mal-glc(6-1)ara(f)W[23]26malonyl-20S-ginsenosideRd-glc(2-1)glc(6)mal-glcW[23]27malonyl-20S-notoginsenosideR4-glc(2-1)glc(6)mal-glc(6-1)glc(6-1)xylW[24]2820S-gypenosideXVII-glc-glc(6-1)glcW[15]2920S-notoginsenoside-Fe-glc-glc(6-1)ara(f)W[25]3020S-notoginsenosideR4-glc(2-1)glc-glc(6-1)glc(6-1)xylW,R[14,26]3120S-pseudo-ginsenosideRC1-glc(2-1)glc(6)Ac-glcW[15]3220S-quinquenosideR1-glc(2-1)glc(6)Ac-glc(6-1)glcW,R[13,15]3320S-vinaginsenosideR16-glc(2-1)xyl-glcW[15]

ara(f)：α-L-arabinofuranosyl；ara(p)：α-L-arabinopyranosyl；glc：β-D-glucopyranosyl；xyl：β-D-xylopyranosyl；mal：malonyl；Ac：acetyl；Bu：trans-but-2-enoyl。

W：水參或生曬參；Wa：林下參；R：紅參

表2 原人參三醇型人參皂苷

No.名稱R1R2來源文獻3420S-ginsenosideRe-glc(2-1)rha-glcW,R[13,17,27]3520S-ginsenosideRe1-glc-glc(3-1)glcW[28]3620S-ginsenosideRe2-glc(3-1)glc-glcW[28]3720S-ginsenosideRe3-glc-glc(4-1)glcW[28]3820S-ginsenosideRe4-glc-glc(6-1)ara(f)W[28]3920S-ginsenosideRe6-glc-glc(6)BuW[28]4020S-ginsenosideRf-glc(2-1)glcHW,R[13,17,27]4120S-ginsenosideRg1-glc-glcW,R[13,17,19,29]4220S-ginsenosideRg2-glc(2-1)rha-HW,R[13,17,27]4320R-ginsenosideRg2-glc(2-1)rha-HW,R[13,17,26]4420-gluco-20S-ginsenosideRf-glc(2-1)glc-glcW,R[13,18]4520S-ginsenosideRh1-glc-HR[17,19]4620R-ginsenosideRh1-glc-HR[17]4720S-koryoginsenosideR1-glc(6-1)Bu-glcW[19,25,28]4820S-notoginsenosideN-glc(4-1)glc-glcW[28]4920S-notoginsenosideR1-glc(2-1)xyl-glcW,R[13,19,28]5020S-notoginsenosideR2-glc(2-1)xyl-HW[26,28]5120S-yesanchinosideD-glc(6)Ac-glcW[28]

ara(f)：α-L-arabinofuranosyl；glc：β-D-glucopyranosyl；rha：α-L-rhamnopyranosyl；xyl:β-D-xylopyranosyl；Bu：trans-but-2-enoyl。

W：水參或生曬參；R：紅參。

表3 原人參二醇和三醇型人參皂苷衍生物

No.名稱結構R1R2來源文獻52ginsenjilinolI-2-1-glc(2-1)glc-HW[25]53ginsenosideF4I-2-2-glc(2-1)rha-R[30,31]54ginsenosideRe5I-2-3-glc(2-1)glc-HW[28]55ginsenosideRf2I-2-4-glc(2-1)rha-R[32]56ginsenosideRg5I-1-1-glc(2-1)glc-R[31,33,34]57ginsenosideRg6I-2-5-glc(2-1)rha-R[31,35]58ginsenosideRh4I-2-6-glc-R[31,36,37]59ginsenosideRk1I-1-2-glc(2-1)glc-HR[31,37]60ginsenosideRk2I-1-3-glc-HR[37]61ginsenosideRk3I-2-7-H-OglcR[31,37]62ginsenosideRs4I-1-4-glc(2-1)glc(6)Ac-R[31,38]63ginsenosideRs5I-1-5-glc(2-1)glc(6)Ac-HR[31,38]64ginsenosideRs6I-2-8-glc(6)Ac-R[38]65ginsenosideRs7I-2-9-H-glc(6)AcR[38]66koryoginsenosideR2I-1-6-glc(2-1)glc-glc(6-1)glcW[19]

glc：β-D-glucopyranosyl；W：生曬參；R：紅參。

表4 齊墩果烷型人參皂苷

No.名稱結構R1R2來源文獻67ginsenosideRoII-1-glcUA(2-1)glc-glcW,R[13,16]68ginsenosideRiII-1-H-ara(f)Wa[39]69ginsenosideRomethylesterII-1-(6'-Me)glcUA(2-1)glc-glcW[40]70polyacetyleneginsenoside-RoII-1-(6'-PAE)glcUA(2-1)glc-glcW[40]

ara(f)：α-L-arabinofuranosyl；glc：β-D-glucopyranosyl；glcUA：β-D-glucopyranosiduronic acid；6′-Me：6′-methyl ester；6′-PAE：6′-panaxytriol ester；W：生曬參；Wa：蘆頭；

4 不同商品人參中人參皂苷的區別及物質基礎的思考

迄今，從水參或生曬參中共分離鑒定了53個人參皂苷，其中，人參皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1的含量占人參總皂苷的90%以上，為主要成分。盡管隨著分離技術和化合物結構鑒定水平的不斷提高，一系列新的人參皂苷相繼被分離、鑒定，但含量甚微，如高麗人參皂苷(koryoginsenoside)R1和R2的收率僅分別為0.003 9‰和0.010 5‰，在總皂苷發揮生物學活性的貢獻度上，可能并非重要。如果考慮到腸道壁壘和腸蠕動等因素，這些極微量成分的生物利用度是難以想象的。盡管從人參中分離出取代模式多樣化的人參皂苷，但主要的苷元結構只有原人參二醇和原人參三醇2種。依據現代系統生物學的研究成果，口服人參及其制劑，人參皂苷將在腸內微生態細菌的作用下逐級降解脫去糖基[41]，轉化為種類較少的少糖基皂苷或其苷元而吸收進入體內，發揮潛在的生物學活性。這些具有潛在生物學活性的物質來源于人參中較復雜的原生苷。人單次服用人參總皂苷(4 mg/膠囊×7，折合人參根1～2 g)，在血漿中，給藥后30 min可檢測到人參皂苷Rh1，3～5.2 h后可檢測到人參皂苷Rh1的水解產物，5.2～8.2 h后可檢測到人參皂苷Rb1，7.3～10.8 h后可檢測到人參皂苷K(C-K)，7.8～11.8 h后可檢測到人參皂苷F1，8.7-10.3 h后可檢測到C-K的水解產物。在尿液中，給藥后0～3 h可檢測到人參皂苷Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1，3～6 h可檢測到人參皂苷Rh1，6～12 h可檢測到人參皂苷Rb1、C-K，12～24 h可檢測到人參皂苷F1/Rh1、C-K[42]。以人參皂苷Rg1和人參皂苷Re為例，口服后可能發生圖2所示的體內生物轉化過程。

圖2 人參皂苷-Rg1和-Re在人消化道內的生物轉化過程

人參皂苷Rb2、Rc和Re是人參中的原生苷，由于口服人參總皂苷后在尿液中可檢測到它們被排泄，所以我們有理由相信人參中的原生苷可以吸收入血，進入體循環。許多的研究證明了人參單體皂苷和人參總皂苷的生物學活性與人參的功效吻合，即或其人體內生物轉化產物C-K對血漿腎上腺酮(corticosterone)的影響也與人參的安神作用吻合。提示人參皂苷是人參作用的物質基礎，人參皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1皆是人參質量標準的標識物。

目前從紅參中共分離鑒定了37個人參皂苷。20R-人參皂苷Rg3，20R-和20S-人參皂苷Rh1，20S-人參皂苷Rh2，人參皂苷F4、Rf2、Rg5、Rg6、Rh4、Rk1-Rk3、Rs4-Rs7等僅在紅參中發現，它們似乎是紅參特有的成分。在分子結構中，它們僅結合1-2個糖基，具備適中的腸吸收極性，提示它們更易進入體內發揮作用，此可能是紅參與生曬參和/或白參作用有別的原因之一。一般來說，分子結構中糖基越多，極性越強，腸吸收越差。水參在加工成紅參過程中，糖基的部分脫除，轉化成極性適宜于腸吸收的少糖基皂苷，其生物利用度提高是必然的。從水參與紅參的皂苷性質、特有成分含量等方面進行綜合比較，水參加工為紅參的科學性可見一斑。水參、生曬參或白參的苷元結構比較單一且固定。從表3可見，紅參中人參皂苷的苷元結構具有多樣性，熱致脫水是最突出的特點；亦提示其生物活性更豐富。研究表明[43]，將4年生生曬參放在盛有水的高壓滅菌鍋中，分別在100、110或120 ℃加熱蒸制2 h，隨著溫度不斷升高，高效液相色譜圖(圖3)的峰型發生變化，人參皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re和Rg1的含量逐漸降低，而原料中本沒有的人參皂苷F4、Rg3和Rg5的含量逐漸升高，在120℃處理組，人參皂苷Rg3和Rg5的含量最高(表5)。

人參皂苷：1.F4，2.Rg2，3.Rg1，4.Rg5，5.Rg3，6.Rf，7.Re，8.Rd，9.Rc，10.Rb2，11.Rb1。圖3 原料人參(A)和在100 ℃(B)、110 ℃(C)、120 ℃(D)蒸制人參的人參皂苷高效液相色譜圖

分析物原料人參蒸制人參100℃110℃120℃人參皂苷Rb10.56±0.030.50±0.030.30±0.030.12±0.03人參皂苷Rb20.52±0.030.44±0.040.26±0.040.10±0.03人參皂苷Rc0.65±0.030.57±0.050.40±0.080.17±0.06人參皂苷Rd0.28±0.040.27±0.030.20±0.040.14±0.08人參皂苷Re0.38±0.030.30±0.040.08±0.020.02±0.01人參皂苷Rf0.11±0.020.12±0.030.10±0.040.10±0.04人參皂苷Rg10.39±0.020.35±0.020.27±0.040.22±0.04人參皂苷Rg20.13±0.010.20±0.020.32±0.050.30±0.03人參皂苷Rg3未檢測到0.24±0.030.62±0.061.32±0.14人參皂苷Rg5未檢測到0.15±0.030.35±0.050.64±0.08人參皂苷F4未檢測到0.14±0.030.18±0.020.23±0.05

根據各人參皂苷含量的消長和人參皂苷的結構特點，推測人參皂苷Rg3來源于人參皂苷Rb1、Rb2、Rc和Rd；由于C-20糖苷鍵斷裂，羥基位阻減小，得到的是20S-人參皂苷Rg3和20R-人參皂苷Rg3的混合物(圖4)。無論是20S-人參皂苷Rg3還是20R-人參皂苷Rg3，C-20羥基與H-22脫水，皆可產生人參皂苷Rg5；C-20羥基與H-21脫水，皆可產生人參皂苷Pk1；人參皂苷Pk1進一步脫去1分子葡萄糖基，則可產生人參皂苷Pk2。通過同樣的機制，能夠預測由人參皂苷Re可產生人參皂苷Rg2和人參皂苷F4，它們繼續通過脫水和脫糖基機制產生人參皂苷Rh4和Pk3等等。

在比較性活性鑒定中，發現蒸制人參無論是捕捉DPPH自由基能力還是松弛大鼠內皮細胞依賴性主動脈環都比非蒸制人參的強。提示了蒸制人參的作用。

G-Rb1R1=-glc(2-1)glcR2=-glc(6-1)glcG-Rb2R1=-glc(2-1)glcR2=-glc(6-1)ara(p)G-RcR1=-glc(2-1)glcR2=-glc(6-1)ara(f)G-RdR1=-glc(2-1)glcR2=-glcG-Rg3R=-glc(2-1)glcG-Rg5R=-glc(2-1)glcG-Pk1R=-glc(2-1)glc

G:人參皂苷

圖4人參皂苷Rg3和Rg5的產生過程

在抗血小板凝集活性試驗中，人參皂苷F4、Rg6、Rk3對花生四烯酸所致血小板凝集具有抑制作用，半數抑制濃度(IC50)分別為114、76、128 μM。在紅參特有的7個人參皂苷F4、Rg6、Rh4、Rk3、Rs3-Rs5中，對U46619(血栓烷A2仿生藥)所致血小板凝集，人參皂苷F4、Rg6、Rh4、Rk3抑制活性最強，IC50分別為87、286、119、187 μM，大大強于陽性對照藥乙酰水楊酸(IC50為468 μM)。人參皂苷F4、Rg6和Rh4對二磷酸腺苷和膠原所致血小板凝集幾乎沒有抑制作用；乙?；娜藚⒃碥誖s3、Rs4和Rs5對二磷酸腺苷、花生四烯酸、U46619和膠原所致血小板凝集的作用都很弱[44]。與人參莖葉中的人參皂苷[10]比較，紅參中的某些稀有皂苷元與人參莖葉中的十分類似和/或相同，如兩者皆含有人參皂苷Rg6；C-17側鏈脫水衍生的皂苷具有類似性。此外，具有抑制腫瘤細胞增殖活性的人參皂苷Rh1和Rh2亦是稀有人參皂苷，在人參莖葉亦分離得到。因此，今后要在紅參與人參莖葉等人參皂苷的生物活性上開展比較性研究。

商業上，林下參的價格不斐，已成為人參系列產品的特殊商品規格。由于資源和成本的限制，林下參人參皂苷成分尚缺乏系統性研究，已報道的人參皂苷成分包括人參皂苷Rb1、Rb2[20]、Rb3[45]、Rc、Rd、Re、Rg1，20(R)-人參皂苷Rg2[20]，20(S)-人參皂苷Rg2[45]，20(R)-人參皂苷Rg3[20]，20(S)-人參皂苷Rg3[45]，20(R)-人參皂苷Rh1，20(S)-人參皂苷Rh1，20(R)-人參皂苷Rh2[20]和20(S)-人參皂苷Rh2[45]；20(R)-人參皂苷Rh2是其較特異性成分。

5 結語

人參皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、Rg2是水參、生曬參和紅參的共有和主要的成分；水參和生曬參的人參皂苷元結構類型比較單一且固定，而紅參的則具有多樣性；紅參特有人參皂苷和少糖基人參皂苷等成分是紅參作用有別于水參和生曬參的物質基礎。今后應對人參加工過程中稀有人參皂苷的產生開展系統而深入的研究；受紅參稀有人參皂苷的啟迪，人參莖葉皂苷是有發展前途的人參皂苷。

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StudyonGinsenosidesintheRootsandRhizomesofPanaxginseng

YANG Xin-bao1,2,3,YANG Xiu-wei3*,LIU Jian-xun1,2*

(1.Researchcenter,Xiyuanhospital,ChinaAcademyofChineseMedicalSciences,Beijing100091,China;2.BeijingUniversityofChineseMedicines,Beijing100029,China;3.StateKeyLaboratoryofNaturalandBiomimeticDrugs,DepartmentofNaturalMedicines,SchoolofPharmaceuticalSciences,PekingUniversity,Beijing100191,China)

Ginseng,the roots and rhizomes ofPanaxginsengC.A.Mey.(Araliaceae),is one of the most commonly used traditional Chinese medicines.Of the three main kinds of ginseng,fresh ginseng is crude ginseng harvested from the land of planting,white ginseng is sun-dried ginseng,and red ginseng is produced by steaming raw ginseng.In this article,the studies on ginsenosides in the fresh ginseng,sun-dried ginseng(Ginseng Radix et Rhizoma)and red ginseng(Ginseng Radix et Rhizoma Rubra)were summarized,and the characteristics of chemical structure-types of the aglycone were investigated,to provide scientific foundation for their bioactive material base establishment.The chemical structure-types of the aglycones in the fresh and sun-dried ginsengs were oversimplified,which were divided into the three types of protopanaxadiol,protopanaxatriol and oleanolic acid.The chemical diversity of aglycone types in red ginseng were revealed,which might greatly contribute to the bioactive diversity of red ginseng.

Ginseng Radix et Rhizoma;Ginseng Radix et Rhizoma Rubra;Ginsenosides;Bioactive material base

2013-04-07)

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國家自然科學基金重點項目(30830118)；“十二五”國家科技支撐專項(2011BAI03B01;2011BAI07B08)

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楊秀偉，E-mail:xwyang@bjmu.edu.cn；劉建勛，E-mail:liujx0324@sina.com