超高壓輔助離子液體提取/HPLC分析牛蒡子中牛蒡苷與牛蒡苷元

王 迪，耿巖玲，王 曉，劉建華，劉代成，劉 峰*

(1.山東師范大學 生命科學學院，山東 濟南 250014;2.山東省科學院山東省分析測試中心，山東 濟南 250014)

牛蒡子為菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的干燥成熟果實，具有疏散風熱、宣肺透疹，解毒利咽的功效，用于治療風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹、風疹、咽喉腫痛等癥［1］?，F代醫學證明，牛蒡子具有抗腫瘤、抗菌、降血糖等功能［2－4］。牛蒡子含有豐富的木脂素類化合物、亞油酸、亞麻酸、揮發油等成分。其中，以牛蒡苷的含量最高，牛蒡苷經水解生成牛蒡苷元［5］。牛蒡苷和牛蒡苷元具有抗炎和免疫調節［6］、抗病毒［7］、抗腫瘤［8］、治療腎?。?］等多種藥理作用。

目前，從牛蒡子中提取牛蒡苷和牛蒡苷元主要采用加熱回流法［10］、超臨界萃取法［11］和超聲波輔助提取法［12］。超高壓提取技術應用于中藥有效成分提取時，是利用100 MPa以上的流體靜壓力作用于溶劑和中藥的混合液，保壓數分鐘后泄壓，然后進行分離純化，從而達到提取的目的［13］。與傳統技術相比，超高壓提取可以大大縮短提取時間、降低能耗、減少雜質成分的溶出，提高有效成分的收率，避免了因熱效應引起的有效成分結構變化、損失以及生理活性的降低［14］。同時超高壓提取在密閉的環境中進行，沒有溶劑的揮發，因此該技術更加符合綠色環保的要求［15］。目前超高壓提取技術已在茶葉中提取茶多酚［16］、甜葉菊中提取甜菊糖甙［17］、金銀花中提取總黃酮［18］、大豆中提取大豆卵磷脂［19］等多種植物有效成分的提取中獲得應用。離子液體是指全部由離子組成的液體，與傳統有機溶劑相比，離子液體是一種環境友好溶劑，具有溫度區間大、溶解范圍廣、化學和熱穩定性好，且幾乎沒有蒸汽壓，同時具有不揮發、不易燃燒和爆炸等優點。

本文以離子液體為溶劑，采用超高壓提取技術從牛蒡子中提取牛蒡苷和牛蒡苷元，通過對離子液體類型、濃度、提取壓力、時間、料液比等單因進行素實驗確定了提取工藝條件，以期為綜合利用牛蒡子資源，開發牛蒡苷和牛蒡苷元活性成分提供參考。

1 實驗部分

1.1 材料與試劑

牛蒡子購于山東中醫藥大學中魯醫院，經山東省分析測試中心王曉研究員鑒定為牛蒡Arctium lappa L.的干燥成熟果實。牛蒡苷、牛蒡苷元對照品(純度≥98%，成都曼思特生物科技有限公司);乙醇、甲醇為分析純(濟南巨業化學試劑有限公司);1-丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸鹽、1-己基-3-甲基咪唑四氟磷酸鹽、氯化1-己基-3-甲基咪唑、溴化1-己基-3-甲基咪唑、溴化1-辛基-3-甲基咪唑、溴化1-癸基-3-甲基咪唑、溴化1-十二烷基-3-甲基咪唑(CnmimX，純度為99%，上海成捷化學有限公司);HPLC分析用乙腈為色譜純(山東禹王實業有限公司);實驗用水為二次蒸餾水。

1.2 儀器與設備

HPP·L3-600型超高壓生物提取設備(天津市華泰森淼生物工程技術有限公司);Agilent 1120型高效液相色譜儀(美國Agilent公司);SB-5200D型超聲波提取儀(寧波新芝生物科技股份有限公司)。

1.3 實驗方法

1.3.1 樣品制備 將干燥后的牛蒡子用中藥粉碎機粉碎，過40目篩。得到粉末狀樣品，放置于干燥處備用。

1.3.2 色譜條件 Hypersil ODS C18色譜柱(4.0 mm×150 mm，5 μm);流動相A為乙腈，B為0.10%磷酸溶液;梯度洗脫程序:0～20 min，25%～55%A;20～21 min，55%～100%A;21～30 min，100%A;流速1 mL·min－1;檢測波長280 nm。

1.3.3 超高壓提取(UPE) 稱取樣品0.50 g，轉入聚乙烯塑料袋中，按照一定的料液比加入不同溶劑，密封。在室溫(25℃)下浸泡4 h后，在一定壓力下，提取一定時間，泄壓。提取液用0.45 μm微濾膜過濾，乙醇定容至50 mL后HPLC測定含量。所有實驗均重復3次，取平均值。

1.3.4 超聲提取(UAE) 稱取樣品1.0 g，分別加入甲醇、乙醇、0.8 mol/L的C12mimBr溶液各20 mL，在室溫下浸泡4 h后，于超聲頻率30 kHz下，提取30 min。提取液用0.45 μm微濾膜過濾，乙醇定容至50 mL后HPLC測定含量。所有實驗均重復3次，取平均值。

1.3.5 加熱回流提取(HRE) 稱取樣品1.0 g，加入甲醇、乙醇、0.8 mol/L的C12mimBr溶液各20 mL，在室溫下浸泡4 h后，分別于60、80、100℃下提取2 h。提取液用0.45 μm微濾膜過濾，乙醇定容至50 mL后HPLC測定含量。所有實驗均重復3次，取平均值。

2 結果與討論

2.1 離子液體條件的優化

2.1.1 離子液體類型對提取率的影響 分別采用1.0 mol/L的C4mimPF6、C4mimBF4、C4mimCl、C4mimBr溶液為提取溶劑，固定料液比1∶20(g/mL)，在壓力200 MPa下浸提2 min，不同離子液體類型對提取率的影響如圖1所示。由圖1可知，C4mimBr溶液更顯優勢，其對牛蒡苷和牛蒡苷元的提取率分別為13.11、3.84 mg/g。由此可以看出，目標化合物的提取率與離子液體的類型有關，陰離子影響的大小關系為Br－＞

2.1.2 離子液體碳鏈長度對提取率的影響 分別采用 1.0 mol/L 的 C4mimBr、C6mimBr、C8mimBr、C10mimBr、C12mimBr溶液為提取溶劑，固定料液比1∶20(g/mL)，在壓力200 MPa下浸提2 min，不同碳鏈長度對提取率的影響如圖2所示。由圖2可知，離子液體的碳鏈長度對提取率有很大影響，隨著碳鏈長度的增加，提取率隨之升高。這是因為隨著碳鏈長度的增加，離子液體的疏水性增強，同時，咪唑基陽離子與牛蒡苷、牛蒡苷元之間存在的π－π躍遷、氫鍵、離子化等作用可有助于目標化合物在離子液體溶液中溶解，從而提高提取率?？紤]到離子液體陰、陽離子對提取率的影響，選取C12mimBr溶液作為目標化合物的提取溶劑。

2.1.3 離子液體濃度對提取率的影響 分別配制0.5、0.8、1.0、1.2、1.4 mol/L的C12mimBr溶液，固定料液比1∶20(g/mL)，加入上述不同濃度的離子液體，在200 MPa下浸提2 min，離子液體濃度對提取率的影響如圖3所示。由圖可知，當離子液體濃度由0.5 mol/L增至0.8 mol/L時，溶劑對目標化合物的溶解能力和萃取能力增強。原因是離子液體與牛蒡子基體和木質素化合物的相互作用增強，從而加速了牛蒡子中木質素類化合物的萃取和水解，提高了牛蒡苷和牛蒡苷元的提取率。而當離子液體濃度繼續增大時，提取率明顯降低，這是因為隨著離子液體濃度的增大，溶液黏度增大，擴散能力減弱，離子液體難滲入到牛蒡子樣品基質內部，導致提取率降低。因此，選擇0.8 mol/L的C12mimBr溶液為最佳提取溶劑。

圖1 離子液體類型對提取率的影響Fig.1 Effect of ionic liquid type on the extraction yield

圖2 不同碳鏈長度離子液體對提取率的影響Fig.2 Effect of carbon chain length on the extraction yield

2.2 提取工藝的優化

2.2.1 提取壓力對提取率的影響 以0.8 mol/L的C12mimBr溶液為溶劑，選擇料液比1∶20(g/mL)，分別在100、200、300、400、500 MPa高壓下浸提2 min，提取結果見圖4。結果表明，隨著超高壓壓力的升高，提取率隨之提高，達到200 MPa后，再增加壓力，提取率基本不變。在200 MPa以下，隨著壓力的升高，有效成分的傳質速率加快，細胞壁和細胞膜被破壞的數量增加，因此提取率隨壓力的增加而提高，壓力大于200 MPa時，細胞的細胞壁和細胞膜被充分破壞，目標化合物已充分溶出，此時再提高壓力，對提取率影響不大。

圖3 不同濃度C12mimBr對提取率的影響Fig.3 Effect of C12mimBr concentration on the extraction yield

2.2.2 提取時間對提取率的影響 以0.8 mol/L的C12mimBr溶液為溶劑，料液比1∶20(g/mL)，200 MPa高壓下分別浸提1、2、3、4、5 min，提取結果顯示，在前2 min，牛蒡苷和牛蒡苷元的提取率隨提取時間的增加而增加，超過2 min后，提取率基本不隨提取時間而變化。由于超高壓提取的過程是先對物料加壓，保持一定時間后突然泄壓，在增壓過程中，細胞內外出現超高壓差，溶劑在壓力作用下迅速滲透到細胞內;卸壓過程中壓力由幾百兆帕迅速降為常壓，同樣，在內外壓差作用下，有效成分從細胞內向周圍溶劑內擴散，從而大大加快了有效成分向外擴散的速率。200 MPa高壓下牛蒡子的細胞破裂很快，2 min內已充分破裂，此時，繼續延長提取時間對提取率影響不大。

2.2.3 料液比對提取率的影響 以0.8 mol/L的C12mimBr溶液為溶劑，在200 MPa高壓下浸提2 min，料液比分別為1∶5、1∶10、1∶15、1∶20、1∶30(g/mL)時的提取結果見圖5。由圖5看出，當料液比在1∶5～1∶30范圍內時，隨著加入的溶劑量增加，提取率增加，當料液比超過1∶20時，提取率增加緩慢，趨于穩定?？紤]到成本費用等因素，選取最佳料液比為1∶20。

圖4 提取壓力對提取率的影響Fig.4 Effect of extraction pressure on the yield of arctiin and arctigenin

2.3 最佳提取條件

綜上所述，超高壓輔助離子液體提取牛蒡子中牛蒡苷和牛蒡苷元的最佳工藝條件為:0.8 mol/L的C12mim Br為溶劑，提取壓力200 MPa，料液比1∶20(g/mL)，提取時間2 min，此時得到牛蒡苷和牛蒡苷元的提取率分別為37.15 mg/g和8.04 mg/g，圖6為對照品和牛蒡子樣品的色譜圖。將提取樣品量增至20 g，按照上述條件進行提取實驗，重復3次，牛蒡苷和牛蒡苷元的平均提取率分別為36.99 mg/g和7.86 mg/g，比樣品量小時的提取效率略低。

圖5 料液比對提取率的影響Fig.5 Effect of solid solvent ratio on the extraction yield

2.4 超高壓提取與其他提取方法的比較

分別采用超高壓、超聲和加熱回流方法進行提取，并采用不同的溶劑，比較提取率和提取時間，結果如表1所示。在相同提取方法下，0.8 mol/L C12mimBr的提取效果明顯高于乙醇，而略低于甲醇，但離子液體環境友好、無污染，作為提取溶劑有明顯的優越性。

在相同溶劑條件下，超高壓的提取率均明顯高于超聲10 min以及加熱回流30 min條件下的提取率;而當超聲時間為30 min或加熱回流120 min時，超高壓的提取率略低于超聲和加熱回流方法。但超高壓提取時間只有2 min，是超聲方法的1/15，加熱回流方法的1/60，極大地節省了提取時間，提高了工作效率。因此，超高壓輔助離子液體提取牛蒡子中的牛蒡苷和牛蒡苷元能在極短的時間內達到較高的提取率，是一種高效、環保的提取方法。

圖6 對照品(A)及牛蒡子樣品(B)的HPLC圖譜Fig.6 HPLC chromatograms of arctiin and arctigenin standards(A)and Fructus Arctii sample(B)

2.5 精密度與回收率

在優化條件下測得牛蒡苷的線性范圍為0.010 68～0.534 μg，其回歸方程為:Y=507 699+9.118 32×109X，r2=0.999 9;牛蒡苷元的線性范圍為0.007 44～0.372 μg，其回歸方程為:Y=881 389+1.510 31 ×1010X，r2=0.999 9。

將牛蒡苷、牛蒡苷元濃度為10 mg/L的混合標準樣品按照優化的色譜條件連續進樣3次，其峰面積的相對標準偏差(RSD)分別為1.8%和2.0%，表明方法的精密度良好。

同一份牛蒡子粉碎樣品，取等量3份，分別加入10 mg/L的牛蒡苷、牛蒡苷元混合標準樣品1 mL，按照本方法測定含量，計算回收率(n=3)。結果表明，牛蒡苷、牛蒡苷元的平均回收率分別為93%和90%，RSD分別為2.2%和3.9%。

表1 不同提取方法對牛蒡苷和牛蒡苷元提取率的比較Table 1 Comparison of ILUPE with other extraction methods

3 結論

本文利用超高壓輔助離子液體從牛蒡子中有效提取了牛蒡苷和牛蒡苷元。與傳統方法相比，超高壓方法的提取時間短，操作簡單，能耗低。同時，超高壓處理后的提取液成分較簡單，不渾濁，粘度低，易過濾，有利于后續操作。此外，超高壓方法所采用的常溫提取能使牛蒡苷和牛蒡苷元避免因熱效應而造成的損失和藥理活性降低，且該技術在密閉的常溫環境下進行，無溶劑揮發，綠色環保。因此，超高壓輔助離子液體提取技術是一種提取牛蒡子中牛蒡苷和牛蒡苷元的較好方法。

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