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Languedoc—Roussillon 朗格多克— 魯西榮產區酒莊

2014-03-19 19:47
食品與生活 2014年3期
關鍵詞:多克甜香甜酒

2005 Maury

2005 莫利甜香紅葡萄酒

酒體紫紅透著紅寶石的光彩,帶有濃郁的紅色漿果和巧克力香味,回味悠長。適合做開胃酒、搭配奶酪、甜點。

Muscat de Rivesaltes

蜜斯卡里韋薩爾特

蜜斯卡也被稱為“眾神之甘露”,呈現出閃閃發光的淡金色、富有表現力的白色花朵香氣,以及異國情調的水果和白葡萄甜香。入口圓潤光滑,柔軟,沁人心扉。

朗格多克- 魯西榮地區是全法國面積最大的葡萄園,產量占全國總產量的1/4,也是全法國最重要的天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)產區。

早在公元前8 世紀,希臘人就已經在這里開始葡萄酒的生產,在19 世紀與大半個20 世紀都以出產日常普通甜酒為主。目前,朗格多克- 魯西榮是法國生產甜酒的最大產區,年產量7 億升,占法國總產量的60%。

在甜葡萄酒中,除了麝香葡萄酒以及一些早熟甜葡萄酒適宜在其年輕時飲用,其他的天然甜葡萄酒一般需陳釀1 ~ 20 年甚至更久,以便感受到其最佳香味。

甜葡萄酒由于其產量較小,經常像珍貴的首飾一樣被裝在500 毫升的精致酒瓶里。無論是巧克力甜點、蜜桃煎鵝肝還是洛克福羊奶酪,都是非常好的搭配。

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