山西省朔州市山陰縣溫室蔬菜育苗技術

□武日江

山陰縣地處山西省北部，全縣農業人口16.24萬人，總耕地面積5.8萬hm2，種植制度一直以一年一熟為主，種植的主要作物為玉米。近年來，響應省政府的號召，大力發展蔬菜大棚。山陰縣每年種植蔬菜面積已發展到0.33萬hm2，其中設施蔬菜面積0.08萬hm2，6.667hm2以上設施蔬菜園區52處。但由于山陰縣大多數菜農缺乏蔬菜種植的基本常識和實踐經驗，育苗中出現諸多難以解決的問題。為了破解這個問題，縣農技中心加大設施蔬菜種植培訓力度，現將大棚育苗技術介紹如下：

1 育苗土配制

營養土是指用大田土、腐熟的有機肥、疏松物質（可選用草炭、細沙河、細爐渣、碳化稻殼等）、化學肥料等按一定比例配制而成的育苗專用土壤，也叫苗床土、床土。良好的營養土要求養分齊全、酸堿適度、疏松通透，保水能力強，無病菌、蟲卵和草籽。

1.1 營養土的種類

根據用途不同，營養土可分為播種床土和分苗床土。原料選擇，應力求就地取材，成本低，效果好。

1.1.1 播種床土。要求特別疏松、通透，以利于幼苗出土和分苗起苗時不傷根，對肥沃程度要求不高。⑴配制體積比為：大田土4份，草炭（或馬糞）5份，優質糞肥1份；⑵大田土3份，細爐渣（用清水淘洗幾次）3份，腐熟的馬糞或有機肥4份。加化肥0.5kg/m3～1.0kg/m3。播種床土厚度約為6～8cm。

1.1.2 分苗床土。也叫移植床土。為保證幼苗期有充足的營養和定植時不散坨，分苗營養土應加大田土和優質糞累的比例，配制體積比為：田土5～7份，草炭、馬糞等有機物3～4份，優質糞肥2～3份，加化肥1.0kg/m3～1.5kg/m3。分苗床土厚度約10～12cm。

1.2 營養土消毒

為防止營養土帶菌，引發苗期病害，可采用下列方法消毒。

1.2.1 藥土消毒。將藥劑先與少量土壤充分混勻后再與所計劃的土量進一步拌勻成藥土。播種時，2/3藥土鋪底，1/3藥土覆蓋，使種子四周都有藥土，可以有效地控制苗期病害。常用藥劑有多菌靈和甲基托布津，苗床用量8g/m2～10g/m2。

1.2.2 福爾馬林熏蒸消毒。一般用100倍的福爾馬林噴灑床上，拌勻后堆置，用薄膜密封5～7d，然后揭開薄膜待藥味揮發后再使用。

1.2.3 藥液消毒。用代森鋅或多菌靈200～400倍液消毒，床面用10g/m2原藥，配成2～4kg藥液噴澆即可。

2 苗床播種的技術環節

苗床播種的主要技術環節包括做床、澆底水、播種、蓋土和蓋膜等。播種方法主要有撒播、條播和點播三種方法。瓜類蔬菜以點播較多。

2.1 做床

在溫室里打畦，畦1.0～1.5m寬，裝入配制好的床土10cm厚。床土應充分暴曬，提高土溫，防止苗期病害。播種前耬平，稍加鎮壓，再用刮板刮平。

2.2 澆底水

床面整平后澆底水，一定要澆透，以濕透床土10cm為宜。澆足底水的目的是保證出苗前不缺水，不澆水，否則會影響正常出苗。底水過少易“吊干芽子”。在澆水過程中如果發現床面有不平處，應當用預備床土填平。澆完水后在床面上撒一層床土或藥土。

2.3 播種

茄子、辣椒、番茄、甘藍、黃瓜等瓜類蔬菜等通常都是催芽后播種。番茄、茄子、辣椒、甘藍、花椰菜、白菜、洋蔥等小粒種子的蔬菜多采取撒播，洋蔥等有時條播，瓜類常采用點播。為了使撒播種子在苗床上分布均勻，播種前向催芽種子種摻些河沙，使種子松散。條播種子前，注意開溝不能過深，防止由于覆土過厚導致出苗困難。開平底寬溝，能增加播幅，出苗快慢較一致。瓜類等蔬菜的點播，在澆底水后按方形營養面積縱橫畫線，把種子點播到縱橫線的各個交叉點上。播種時要把種子平放于畦面上，千萬不要立播種子，防止出苗“戴帽”。

2.4 覆土

播種后多用床土覆蓋種子，而且要立即覆蓋，防止曬干芽子或底水過多蒸發。蓋土厚度依不同蔬菜種子大小而不同，一般為種子厚度的3～5倍。如果蓋土過薄，床土易干，種皮易粘連，易出苗“戴帽”。蓋土過厚，出苗延遲甚至造成種子窒息死亡。若蓋藥土，宜先撒藥土，后蓋床土。

2.5 蓋膜

蓋土后應當立即用地膜覆蓋床面，保溫保濕，拱土時及時撤掉薄膜，防止菜苗徒長和陽光灼苗。

3 苗期管理

3.1 溫度管理

苗期溫度管理的重點是掌握好“三高三低”，即“白天高，夜間低；晴天高，陰天低；出苗前、移苗后高，出苗后、移苗前和定植前低”。各階段的具體管理要點如下：

3.1.1 播種至第一片真葉展出現。出苗前溫度宜高，果菜類應保持25～30℃，葉菜類20℃左右。當70%以上幼苗出土后，撤除薄膜，適當降溫，把白天和夜間的溫度分別降低3～5℃，防止幼苗的下胚軸旺長，形成高腳苗。

3.1.2 第一片真葉展出至分苗。第一片真葉展出后，白天應保持適溫，夜間則降低溫度，使晝夜溫差達到10℃以上，以提高果菜的花芽分化質量，增強抗寒性和抗病性。分苗前1周降低溫度，對幼苗進行短時間的低溫鍛煉。

3.1.3 分苗至定植。分苗后幾天里應提高苗床溫度，促早緩苗，適宜溫度是白天25～30℃，夜間20℃左右，緩苗后降低溫度，果菜類白天25～30℃，夜間15～18℃；葉菜類白天20～22℃，夜間12～15℃。定植前7～10d，應逐漸降低溫度，進行煉苗。果菜類白天降到15～20℃，夜間5～10℃；葉菜類白天10～15℃，夜間1～5℃。

3.2 濕度管理

育苗期間的水分管理，可按以下幾個階段進行。

3.2.1 播種至分苗。播種前澆足底水后，到分苗前一般不再澆水。當大部分幼苗出土時，將苗床均勻撒蓋一層育苗土，保溫并防止子葉“戴帽”出土，形成“戴帽”苗。齊苗時，再撒蓋一次育苗土。此期，如果苗床缺水，可在晴天中午前后噴小水，并在葉面無水珠時撒土，壓濕保墑。

3.2.2 分苗。分苗前1d澆水，以利起苗。栽苗時要注意澆足穩苗水，緩苗后再澆一透水，促進新根生長。

3.2.3 分苗至定植。此期適宜的土壤濕度以地面見干見濕為宜。對于秧苗生長迅速、根系比較發達、吸水能力強的蔬菜，如番茄、甘藍等為防其徒長，應嚴格控制澆水。對秧苗生長比較緩慢、育苗期間需要保持較高溫度和濕度的蔬菜，如茄子、辣椒等，水分控制不宜過嚴。

床面濕度過大時，可采取以下措施降低濕度：一是加強通風，促進地面水分蒸發；二是向畦面撒蓋干土，用干土吸收地面多余的水分；三是勤松土。

3.3 光照管理

低溫期改善光照條件可采用以下措施：

3.3.1 經常保持采光面清潔。保持采光面清潔，可保持較高的透光率。

3.3.2 做好草苫的揭蓋工作。在滿足保溫需要的前提下，盡可能地早揭、晚蓋草苫，延長苗床內的光照時間。

3.3.3 搞好間苗和分苗。秧苗密集時，互相遮陰，會造成秧苗徒長，應及時進行間苗或分苗，以增加營養面積，改善光照條件。

3.3.4 分苗。一般分苗1次。早春氣溫低時，應采用暗水法分苗，即先按行距開溝、澆水，并邊澆水邊按株距擺苗，水滲下后覆土封溝。高溫期應采用明水法分苗，即先栽苗，全床栽完后澆水。

4 育苗時常見問題及原因

4.1 爛種或出苗不齊

爛種一方面與種子質量有關，種子未成熟、貯藏過程中霉變、浸種時燙傷等均可造成爛種；另一方面播種后低溫高濕，施用腐熟的有機肥，種子出土時間長，長期處于缺氧條件下也易發生爛種。出苗不齊是由于種子質量差、底水不均、覆土薄厚不均、床溫不均、有機肥未腐熟、化肥施用過量等原因造成的。

4.2 “戴帽”出土

土溫過低、覆土太薄或太干，使種皮受壓不夠或種皮干燥發硬不易脫落。另外，瓜類種子直播種，也易“戴帽”出土。為防止“戴帽”出土，播種時應均勻覆土，保證播種后有適宜的土溫。幼苗剛出土時，如床土過干，可噴少量水保持床土濕潤，發現有覆土太薄的地方，可補撒一層濕潤細土。發現“戴帽”出土者，可先噴水使種皮變軟，再人工脫去種皮。

4.3 徒長苗

徒長苗莖細長，葉薄色淡，須根少而細弱，抗逆性較差，定植后緩苗慢，不易獲得早熟高產。幼苗徒長是光照不足、夜間過高、水分和氮肥過多等原因造成的，可通過增加光照、保持適當的晝夜溫差、適度給水、適量播種、及時分苗等管理措施來防止。

4.4 老化苗

雙稱“僵苗”、“小老苗”。老化苗莖細弱、發硬，葉小發黑，根少色暗。老化苗定植后發棵緩慢，開花結果遲，結果期短，易早衰。老化苗是苗床長期水分不足或溫度過低或激素處理不當等原因造成的，育苗時應注意防止長時間溫度過低、過度缺水和不按要求使用激素。