石墨爐原子吸收分光光度法測定食用油脂中的有毒痕量金屬
2014-12-02 03:30珀金埃爾默股份有限公司
食品安全導刊 2014年3期
珀金埃爾默股份有限公司
石墨爐原子吸收分光光度法（GFAAS）已經廣泛應用于食品中微量元素的檢測，它選擇性強，簡單易操作，靈敏度高，并且在一個較大范圍內對各種基質都能準確定量。食用油一般含有較低濃度的微量元素，現已發現這些元素的毒性嚴重影響消費者的健康?？梢允褂檬珷t原子吸收光譜法或電感耦合等離子體質譜（ICP-MS）測定自然發生或生產中受到污染的油中的這些有毒元素。endprint
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