在線富集法分析食用油中的多環芳烴
2014-12-02 08:41EdgarNaegele
食品安全導刊 2014年3期
Edgar+Naegele
PAHs是由石化產品不充分燃燒產生的，具有致癌潛力，是環境和食品中需要監控的污染物。歐盟835/2011中規定了不同食品中的苯并（a）芘的含量上限。苯并（a）芘是判斷是否含有多環芳烴的主要標識物，例如在食用油中其含量不能超過2ppb。endprint
PAHs是由石化產品不充分燃燒產生的，具有致癌潛力，是環境和食品中需要監控的污染物。歐盟835/2011中規定了不同食品中的苯并（a）芘的含量上限。苯并（a）芘是判斷是否含有多環芳烴的主要標識物，例如在食用油中其含量不能超過2ppb。endprint
PAHs是由石化產品不充分燃燒產生的，具有致癌潛力，是環境和食品中需要監控的污染物。歐盟835/2011中規定了不同食品中的苯并（a）芘的含量上限。苯并（a）芘是判斷是否含有多環芳烴的主要標識物，例如在食用油中其含量不能超過2ppb。endprint
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